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茶室調(diào)研報(bào)告
在生活中，報(bào)告使用的次數(shù)愈發(fā)增長(zhǎng)，我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要注意語(yǔ)言要準(zhǔn)確、簡(jiǎn)潔。我們應(yīng)當(dāng)如何寫報(bào)告呢？以下是小編精心整理的茶室調(diào)研報(bào)告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
茶室調(diào)研報(bào)告1
前言：
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)祥地。茶的發(fā)現(xiàn)和利用，在中國(guó)已有四五千年歷史，且長(zhǎng)盛不衰，傳遍全球。因此茶葉的展銷空間設(shè)計(jì)是非�？量痰�，要結(jié)合茶文化的歷史和中國(guó)傳統(tǒng)文化來設(shè)計(jì)，要將茶和茶文化一并體現(xiàn)在人們面前，對(duì)各大茶行調(diào)研是必要的。調(diào)研地點(diǎn)：XX市各大茶行
調(diào)研時(shí)間：
XXXX。XX。XX———XX。XX
調(diào)研目的：
通過對(duì)合肥若干個(gè)茶行的調(diào)研了解茶文化，了解茶的品種和茶行的裝飾的風(fēng)格，通過對(duì)茶樓的調(diào)研，對(duì)茶樓實(shí)地觀察，并對(duì)具體的案例進(jìn)行分析，增加關(guān)于商業(yè)空間設(shè)計(jì)的知識(shí)，進(jìn)一步了解并認(rèn)識(shí)到應(yīng)該注意的問題，為此后的茶樓設(shè)計(jì)打下良好的基礎(chǔ)以及加深對(duì)室內(nèi)綜合設(shè)計(jì)的課程的理解。
調(diào)研成果：
茶文化：
茶文化的內(nèi)涵極其豐富，既是物質(zhì)的，也是精神的，因此中華茶文化在發(fā)展的過程中所發(fā)揮的社會(huì)功能和作用也必然是多方面的。傳統(tǒng)的茶文化與人們社會(huì)生活的關(guān)系，向來就是非常密切的，無論是歷史文人生活中的“琴棋書畫灑詩(shī)茶”，還是平民百姓生活中的“柴米油鹽醬醋茶”，茶都是不可缺少的。茶文化發(fā)展至現(xiàn)代，茶的社會(huì)功能更加突出，歸納其重要方面大致有21頂：以茶會(huì)友、以茶聯(lián)誼、以茶示禮、以茶代酒、以茶倡廉、以茶表德、以茶為模、以茶養(yǎng)性、以茶為媒、以茶祭祀、以茶作禪、以茶作詩(shī)、以茶作畫、以茶歌舞、以茶獻(xiàn)藝、以茶旅游、以茶做菜、以茶為食、以茶設(shè)宴、以茶健身、以茶制藥。
中國(guó)茶文化是中華文化教育的重要組成部分，歷史悠久，內(nèi)涵豐富，對(duì)社會(huì)文明進(jìn)步與經(jīng)濟(jì)發(fā)展作用很大。中國(guó)茶文化是經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展演變而成的獨(dú)特的文化模式和規(guī)范，是多民族、多社會(huì)結(jié)構(gòu)、多層次的文化整合系統(tǒng)。中國(guó)茶文化博大精深，包容著中國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、人生等多方面的內(nèi)容，涉及到中國(guó)的哲學(xué)、社會(huì)學(xué)、文藝學(xué)、宗教學(xué)等多門類的學(xué)科。在經(jīng)歷了千回百轉(zhuǎn)的歷史歲月后，中國(guó)茶文化帶著全部的文化密碼，橫陳在我們面前。漫長(zhǎng)的歷史積淀使中國(guó)茶文化是那樣的深沉和凝重。所以在茶行或者茶樓的設(shè)計(jì)上更加要注重表現(xiàn)其歷史性文化的性，這是個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。
茶樓裝修的類型：
1、傳統(tǒng)型茶行設(shè)計(jì)。
傳統(tǒng)型茶行設(shè)計(jì)多是一些有著悠久歷史文化背景或名望的.茶行，它們繼承了傳統(tǒng)的文化特色，并利用歷史優(yōu)勢(shì)或地域優(yōu)勢(shì)形成了一種富有傳統(tǒng)文化韻味的茶樓。
2、復(fù)合型茶行設(shè)計(jì)。
傳統(tǒng)型茶行設(shè)計(jì)是由茶與飲食，茶與娛樂等相結(jié)合形成的一種茶文化現(xiàn)象。諸如餐飲店、賓行、餐廳設(shè)茶座，將茶文化與食文化緊密地結(jié)合在一起�；蛴袑I(yíng)素食、茶菜的，稱為茶餐廳；或有清茶一杯，下棋打牌，聽曲唱歌，自?shī)首詷返�，稱為茶友室；或美名曰音樂茶座、戲曲茶座、書場(chǎng)茶座、書店茶座等。
3、時(shí)尚型茶行設(shè)計(jì)時(shí)尚型茶行設(shè)計(jì)是由茶文化與時(shí)尚文化結(jié)合產(chǎn)生的。
這類“茶行”一般規(guī)模不大，格調(diào)高雅，富有文化情調(diào)和文化特色�，F(xiàn)今流行的諸如紅茶坊、綠茶坊及名目繁多的時(shí)尚飲茶場(chǎng)所，均可列在其中。與文化的融合性，相互間通過互補(bǔ)、整合，使現(xiàn)代茶行的各種類型互相融合，生機(jī)勃勃，充滿著無窮的魅力，吸引了無數(shù)社會(huì)大眾。不同的茶樓裝修風(fēng)格讓你領(lǐng)略到不同的風(fēng)情，或莊重典雅、或鄉(xiāng)風(fēng)古韻、或西化雅致。其中傳統(tǒng)風(fēng)格崇尚莊重優(yōu)雅多采用中國(guó)傳統(tǒng)木架構(gòu)筑室內(nèi)藻井、天棚、屏風(fēng)等裝飾，并運(yùn)用對(duì)稱的構(gòu)圖方式，筆墨莊重簡(jiǎn)練，空間氣氛寧?kù)o，雅致而簡(jiǎn)樸。
設(shè)計(jì)要點(diǎn)：
通過對(duì)茶行的調(diào)研和分析總結(jié)出在茶行在設(shè)計(jì)中的設(shè)計(jì)要點(diǎn)，首先要茶文化精髓，因?yàn)轱嫴枰呀?jīng)變?yōu)橐环N博大精深的文化，茶行的經(jīng)營(yíng)也在不是一種純粹的商業(yè)行為，而是一種時(shí)尚的茶文化產(chǎn)業(yè)。茶行是伴隨著文化的形成和發(fā)展而并行的。茶行設(shè)計(jì)要點(diǎn)是結(jié)合現(xiàn)代茶文化的含義來做，一方面推廣茶文化，一方面引導(dǎo)客人感受茶文化。
茶行設(shè)計(jì)要點(diǎn)首先要考慮的是環(huán)境，人氣和獨(dú)特的風(fēng)格。茶行裝修中，前臺(tái)給人的感覺應(yīng)該是清潔的，禮貌的，也可以是琳瑯滿目的，或者是簡(jiǎn)約典雅的。茶行設(shè)計(jì)要點(diǎn)要打動(dòng)顧客讓他們?cè)敢庾屑?xì)玩賞各式各樣的茶禮盒、茶具。貨架可以用玻璃柜，也可以用多寶格，燈光要柔和明亮。
商品銷售區(qū)應(yīng)該具有開放性和文化感，給人感覺上此銷售區(qū)的目的不在銷售而在展示，展示一種文化、一種品質(zhì)、一種格調(diào)。衛(wèi)生間也是一個(gè)茶行衛(wèi)生程度與品質(zhì)的關(guān)鍵展示，茶行設(shè)計(jì)要點(diǎn)中的小地方也應(yīng)該注意保持清潔和特色。
其設(shè)計(jì)要點(diǎn)基本要求是：敞亮、整潔、美觀、和諧、舒適，滿足人的生理和心理需求，有利于的身心健康。茶行設(shè)計(jì)的主要功能是品茶，而品茶既有生活功用，更具文化內(nèi)涵。伴隨茶文化的不斷普及和現(xiàn)代生活質(zhì)量的逐漸提高，茶行的顧客群明顯呈遞增趨勢(shì)，茶行業(yè)市場(chǎng)需求潛力十分巨大，經(jīng)營(yíng)茶行具有廣闊的市場(chǎng)空間和發(fā)展?jié)摿Α?/p>
茶室空間設(shè)計(jì)理念：
1自然性：對(duì)自然地渴望與追求是景觀空間的永恒主題。在空間的處理上注重引自然之美到茶室中來。茶室景觀中一如自然要素主要有植物、水、山石等。
2、內(nèi)向性：茶室景觀是一種在相對(duì)封閉的空間中營(yíng)造出的獨(dú)立景觀從而具有內(nèi)向性、私密性、向心性的特點(diǎn)。使其中的人產(chǎn)生歸屬感和親切、安逸的心理感受。茶室的共同使用者在情感和心理上也更容易相互信任和親近，因此在現(xiàn)代茶室空間中，使它成為人們樂于聚集和交往的空間。
3、實(shí)用性：現(xiàn)代茶室空間首先要滿足使用者對(duì)于景觀的各種感受，如陽(yáng)光的照射、清新的空氣、流水叮咚、花草泥土的芬芳等。實(shí)用性要求茶室規(guī)劃設(shè)計(jì)要要充分考慮使用者，從使用者的有要求出發(fā)進(jìn)行設(shè)計(jì)。因此設(shè)計(jì)具有較強(qiáng)的針對(duì)性，從功能的設(shè)置與布局都應(yīng)以滿足特定使用者為目的。
茶室設(shè)計(jì)應(yīng)該遵循的原則：整體性原則、生態(tài)性原則、以人為本的原則、文脈延續(xù)原則。
報(bào)告總結(jié)：
在調(diào)研總結(jié)分析中茶行裝飾風(fēng)格大多是中式裝修風(fēng)格這與中國(guó)傳統(tǒng)的文化息息相關(guān)，利用中式的裝飾風(fēng)格更能體現(xiàn)出茶幾茶文化的歷史，茶室內(nèi)整體建筑風(fēng)格古樸內(nèi)斂，適應(yīng)人們放松休憩，樓梯設(shè)置巧妙得當(dāng)，制造了多個(gè)空間格局，讓人步行其間不會(huì)感到乏味，樂趣盎然。
設(shè)置竹木花草小品，更增添趣味，茶室中借景的運(yùn)用，使人在品茶的同時(shí)觀賞外面的動(dòng)景與靜景，多了一種感官體驗(yàn)，根據(jù)茶文化中的茶與水是形影不離的有茶必定有水，所以很多茶室將這點(diǎn)運(yùn)用到空間的裝飾中添加小水景和其他與水有關(guān)的小景將水巧妙的運(yùn)用到空間中。
在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)大多數(shù)的茶室為了增加空間的氣氛都會(huì)采用許多有韻味的小景或博古架、屏風(fēng)和一些有古代味道的裝飾品來點(diǎn)綴，讓整個(gè)空間不單調(diào)而且給人營(yíng)造一種意境，讓顧客留戀往返來增加銷售量。
一些茶樓的設(shè)計(jì)中“景”這個(gè)要頂被體現(xiàn)的淋漓盡致，運(yùn)用亭、臺(tái)、樓、閣和一些中國(guó)古建筑中的優(yōu)秀代表，將傳統(tǒng)民族建筑藝術(shù)體現(xiàn)在設(shè)計(jì)中。建筑景觀中有亭臺(tái)樓閣點(diǎn)綴其間，會(huì)使園林增添古樸典雅的色彩。茶樓也會(huì)運(yùn)用屋檐、梁棟、門窗都雕刻上具有吉祥意義的人物、飛禽走獸及花鳥草木等，和一些磚刻和繪畫等來增加獨(dú)特的審美情趣與吉祥意義。
還有一些茶樓將茶館設(shè)計(jì)成仿古建筑，華麗中透著古樸，優(yōu)美中伴有剛健，給人以古樸典雅之。當(dāng)我走進(jìn)這樣的茶樓時(shí)體會(huì)到的是深厚的傳統(tǒng)文化的沉淀，沉靜在“和、敬、清、寂”中，文化氣息撲面而來。
這次的調(diào)研給我們大致了解了茶文化，為我們?cè)诮酉聛淼脑O(shè)計(jì)提供了許多素材和靈感。接下來的方案主要圍繞展銷展開設(shè)計(jì)，主題要與茶文化與傳統(tǒng)文化結(jié)合在一起。注重體現(xiàn)茶和意境，來體現(xiàn)我對(duì)茶葉展銷空間的理解。
茶室調(diào)研報(bào)告2
20xx年9月份和10月份，我們分別對(duì)郁洲公園、蘇園別墅區(qū)進(jìn)行了實(shí)地考察，這兩次考察，對(duì)于我們?cè)O(shè)計(jì)茶室與建筑師之家有著很大的幫助，為我們的課程作業(yè)的順利完成提供了很大的幫助。
一、參觀郁洲公園
郁洲公園簡(jiǎn)介
郁洲公園地處我市新海城區(qū)北部，位于郁州北路以西，人民路以南、建國(guó)路以北，面積為14公頃。公園主入口設(shè)在郁州北路，南臨大潤(rùn)發(fā)，西鄰新浦中學(xué)，是一個(gè)圍繞城市中心以植物景觀為主的，輔以公園水景，集供居民休閑、游園、鍛煉身體、賞景等為一體。
公園環(huán)境
公園以湖泊為中心主要由林蔭道、公園標(biāo)識(shí)、花壇、廊架、待月亭等組成。沿一條小路，行進(jìn)而入。兩盤是茂密的樹木，低垂的樹枝，綻開一片片綠意。走著走著，深綠的湖水，看不到一絲波瀾。如一條深綠的絲帶靜靜鋪在那里，泛著柔柔的微光。生態(tài)密林區(qū)選擇了豐富的易成活、易養(yǎng)護(hù)、抗性強(qiáng)的鄉(xiāng)土樹種，形成了粗放的樹林野趣。
藕香茶室參觀藕香茶室使我們此行的重要目的，了解設(shè)計(jì)中的各個(gè)流線要求及多種功能設(shè)備要求及無障礙設(shè)計(jì)手法；掌握創(chuàng)造大空間常用框架結(jié)構(gòu)體系的布置原則，構(gòu)造處理，并適當(dāng)拓寬構(gòu)造結(jié)構(gòu)選型知識(shí)；熟悉在設(shè)計(jì)中把握建筑造型與展廳內(nèi)部空間形態(tài)協(xié)調(diào)同意的原則。
藕香茶室位于公園中心，三面環(huán)林，一面臨水，整體以暗色為主，屋檐窗戶為木質(zhì)，四周環(huán)境宜人，空氣清新�？腿丝稍谑彝夂炔璧耐瑫r(shí)，享受到自然的風(fēng)光，別有一番風(fēng)味。茶室屋頂采用坡屋頂，灰黑色的瓦片，給人以莊重、古樸的感覺。
因?yàn)闆]有進(jìn)入茶室的內(nèi)部進(jìn)行參觀，所以詳細(xì)的功能分布并不是特別清楚，對(duì)與內(nèi)部的客座分布，具體的流線也并不是特別清晰。但是茶室的大概功能分布在外觀上表現(xiàn)的很明顯，客用部分與輔助用房分開，客用部分朝南臨水，輔助用房位于東面部分，從東北方向走進(jìn)茶室的位置分出一條小道通向茶室后勤部分，供后勤人員、工作人員和貨物通行�？陀貌糠植捎么竺娣e玻璃窗，有著良好的采光效果與室內(nèi)觀景效果，南向面水，親水平臺(tái)使茶室更加接近自然，客人可以站在此處邊品著茶香，邊看著外面的景色，舒適，愜意。
本次調(diào)研以茶室為主，公園為輔，通過對(duì)茶室的調(diào)研，了解茶室各功能部分的流線設(shè)計(jì)手法，合理安排功能分區(qū)。將自己的作品融合進(jìn)周圍環(huán)境，使自己的設(shè)計(jì)亦成為風(fēng)景，建筑不需要開始就是高科技，既能能夠融入環(huán)境，成為風(fēng)景又能滿足人使用需求，讓使感到舒服的建筑才是好建筑。通過調(diào)研，對(duì)我的茶室設(shè)計(jì)作業(yè)有著很大的啟發(fā)，也讓我注意到很多容易忽略的細(xì)節(jié)。在我的設(shè)計(jì)中我會(huì)重視這些問題，避免這些問題不出現(xiàn)在我的設(shè)計(jì)中，使我的設(shè)計(jì)更加美觀，合理。
二、參觀蘇園別墅蘇園簡(jiǎn)介
蘇園位于連云港市西郊的新浦工業(yè)園區(qū)，西距離東�？h區(qū)26公里，東距連云港市8公里，機(jī)場(chǎng)路北側(cè)，是城市的`窗口地段，南臨S323省道，東臨G15國(guó)道。蘇園規(guī)模宏蘇派和徽派的居民風(fēng)格來表達(dá)對(duì)歷史文脈的傳承。前庭—中庭—后庭的傳統(tǒng)中國(guó)民居設(shè)計(jì)形式加上露臺(tái)，構(gòu)成一宅四院，帶著“四水歸堂”的吉祥寓意，符合中國(guó)人“天人合一”的居住哲學(xué)。街坊—里弄—馬頭墻—廳—堂的序列空間，再加上對(duì)花窗等的建筑細(xì)節(jié)和材料應(yīng)用的把握，使整體建筑看起來大方雅致。玻璃幕墻等現(xiàn)代建筑元素的運(yùn)用帶來高敞明亮的現(xiàn)代空間體驗(yàn)現(xiàn)代化智能在滿足更多人中國(guó)情節(jié)的同時(shí)，講究現(xiàn)代化生活的居住需求。
別墅設(shè)計(jì)
蘇園為別墅群，別墅種類很多。獨(dú)棟、雙拼、聯(lián)排等類型的別墅都有，建筑采用蘇派和徽派的建筑風(fēng)格，將蘇州園林多處經(jīng)典景觀植入并完美再現(xiàn)，它與一般的歐式別墅是不同，它有著很強(qiáng)中國(guó)文化植入，傳統(tǒng)的“院落”設(shè)計(jì)，有著豐富的中國(guó)文化底蘊(yùn)，蘇式園林景觀、豐富的立面結(jié)構(gòu)、醇正的中式外立面風(fēng)格、近乎完美的景觀設(shè)計(jì)是項(xiàng)目的最大特色。小區(qū)內(nèi)部綠化多，內(nèi)部環(huán)境典雅幽靜。建筑設(shè)計(jì)線條明朗，色彩大氣簡(jiǎn)約。環(huán)境優(yōu)美，麗水成天的風(fēng)景給予了回歸家庭、回歸私域的生活體驗(yàn)。周邊空氣清晰、環(huán)境迷人。每位主人都能享受到蘇州園林中“步移景異、四季有景”的景觀庭院。從外部再到內(nèi)部，設(shè)計(jì)時(shí)在設(shè)計(jì)的時(shí)候充分考慮了外觀和內(nèi)部，有著豐富的立面表現(xiàn)，在內(nèi)部功能和流線的設(shè)計(jì)上也毫不遜色，在配合了周圍的景色和小河，讓別墅更加的豐富，立體。在材料的運(yùn)用上，主要用了黑白灰的色調(diào)，坡屋頂，配合了一些小陽(yáng)臺(tái)，以及一些屋外的亭子的運(yùn)用，讓別墅更加生動(dòng)。亭臺(tái)樓閣的映襯，兩層和三層的別墅相映相成，讓人一走進(jìn)去就有一種穿越般神奇的感覺。通過這次的實(shí)地調(diào)研及各方面的收集別墅資料，我了解了別墅的內(nèi)在涵義和一般存在的功能單位，理清了別墅基本的流線設(shè)置，對(duì)別墅設(shè)計(jì)與基地環(huán)境之間的聯(lián)系有了初步的認(rèn)識(shí)，了解到一般的別墅建筑材料與色彩的搭配，體驗(yàn)到了別墅建筑之美。多方面的知識(shí)積累及聯(lián)系的考慮，取最優(yōu)方案。
園林建筑風(fēng)格
由于這次參觀的別墅是蘇派和徽派風(fēng)格的庭院別墅，所以對(duì)蘇派和徽派風(fēng)格我也參考了部分資料。
徽派在總體布局上，依山就勢(shì)，構(gòu)思精巧，自然得體；在平面布局上規(guī)模靈活，變幻無窮；在空間結(jié)構(gòu)和利用上，造型豐富，講究韻律美，以馬頭墻、小青瓦最有特色；在建筑雕刻藝術(shù)的綜合運(yùn)用上，融石雕、木雕、磚雕為一體，顯得富麗堂皇。蘇園的庭院設(shè)計(jì)偏向蘇州園林。園林建筑是建造在園林和城市綠化地段內(nèi)供人們游憩或觀賞用的建筑物，常見的有亭、榭、廊、閣、軒、樓、臺(tái)、舫、廳堂等建筑物。通過建造這些主要起到園林里造景，和為游覽者提供觀景的視點(diǎn)和場(chǎng)所；還有提供休憩及活動(dòng)的空間等作用。以山水為主的中國(guó)園林風(fēng)格獨(dú)特，其布局靈活多變，將人工美與自然美融為一體，形成巧奪天工的奇異效果。這些園林建筑源于自然而高于自然，隱建筑物于山水之中，將自然美提升到更高的境界。
蘇州的造園家運(yùn)用獨(dú)特的造園手法，在有限的空間里，通過疊山理水，栽植花木，配置園林建筑，并用大量的匾額、楹聯(lián)、書畫、雕刻、碑石、家具陳設(shè)和各式擺件等來反映古代哲理觀念、文化意識(shí)和審美情趣，從而形成充滿詩(shī)情畫意的文人寫意山水園林，使人“不出城廓而獲山水之怡，身居鬧市而得林泉之趣”，達(dá)到“雖由人作，宛若天開”的藝術(shù)境地。
蘇園別墅的設(shè)計(jì)充分體現(xiàn)了這幾點(diǎn)，蘇園將現(xiàn)代的建筑技法與古典園林相融合，別墅外觀古樸典雅，運(yùn)用白灰兩種顏色，將人帶入古樸典雅的蘇州園林之中，而建筑內(nèi)部又體現(xiàn)出現(xiàn)代科技對(duì)建筑設(shè)計(jì)的革新。
通過本次對(duì)別墅的參觀，開拓了我們的視野，拓展了我們的設(shè)計(jì)思路，增強(qiáng)了對(duì)建筑的感性認(rèn)識(shí)，學(xué)到了許多對(duì)我們以后的設(shè)計(jì)有著積極的作用的事物。在未來的建筑專業(yè)學(xué)習(xí)中我會(huì)更為細(xì)致地看待問題，努力培養(yǎng)屬于自己的設(shè)計(jì)理念。對(duì)于這次的實(shí)習(xí)，我感覺收獲頗多。見識(shí)多了，經(jīng)歷多了，思維也得到了改善。對(duì)于設(shè)計(jì)別墅我更有了感性的認(rèn)識(shí)，別墅不是普通的商品房，是居宅之外用來享受生活的居所，別墅與普通住宅相比，除了基本功能相似之外還有很多不同之處，別墅是一種帶有詩(shī)意的住宅，它代表著人類的某種理想。我在以后的設(shè)計(jì)中會(huì)牢記這幾點(diǎn)。
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