酒店員工工作職責

酒店員工工作職責1

　　熟悉門店各個工作流程，遵循營運標準，嚴守店鋪紀律；

　　完成相關(guān)日常性銷售指標，及相關(guān)交接報表；

　　收銀接待，微笑面對顧客，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

　　出貨補貨，保持店鋪清潔，保證貨物整然；

　　配合店長工作，服從領(lǐng)導指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作；

　　積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。

酒店員工工作職責2

　　一、收銀崗位責任制度酒店收銀員崗位職責

　　1、自覺遵守財經(jīng)紀律和財務(wù)制度。

　　2、不得擅自套換外幣。

　　3、不得擅自取長補短，長短款應(yīng)按規(guī)定處理。

　　4、根據(jù)財務(wù)部制度的工作程序進行工作。

　　5、按規(guī)定標準營業(yè)消費價格收取客人費用。

　　6、結(jié)算款及營業(yè)收入不得拖欠公款，客離帳清。

　　7、工作時間不得私人款與公款混淆。

　　8、不得向無關(guān)人員泄露關(guān)于公司的營業(yè)收入情況、資料及數(shù)據(jù)。

　　9、對于違反財務(wù)制度和財經(jīng)紀律的要敢于制止和揭發(fā)，起監(jiān)督作用。

　　10、提前10分鐘到崗，開市前必須兌換好當天所需的零錢，備足底錢。交班前準備好自己當班所發(fā)生的業(yè)務(wù)做好交接手續(xù)，點清發(fā)票、營業(yè)現(xiàn)金、營業(yè)單據(jù)、客戶掛帳簽單等，并且交接人雙方簽名確認。交款表必須填寫交款收據(jù)（姓名、臺崗、金額、發(fā)據(jù)的張數(shù)），交款需有指定人員作證，并請證人簽名

　　二、收銀員崗位職責

　　1、收銀員在上班前應(yīng)先作好營業(yè)前的準備工作。預備好零鈔，以便找數(shù)；檢查使用的收銀機、計算器、驗鈔機等設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　2、準確打印各項收款單據(jù)、發(fā)票；及時、快捷收妥客人消費款；在收款中做到快、準、不錯收、漏收；對各種鈔票必須認真驗明真?zhèn)�；收到偽鈔自賠。

　　3、每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短。出現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報，按公司財務(wù)規(guī)定長款入公司帳，短款當事人自賠。

　　4、按公司外匯兌換率收取外幣，不得套取外幣，也不得自兌外幣。

　　5、每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與單據(jù)相符，認真填寫營業(yè)報表，字跡清晰，不得涂改，連同收款菜單、卡單、簽單單據(jù)核對后，交審核員審核對帳后轉(zhuǎn)交會計簽收作帳，現(xiàn)金、信用卡票據(jù)等款項交出納、營業(yè)收款單據(jù)交審核員并簽收。客人需要發(fā)票要進行凳記，主管級簽名才有效。

　　6、備用周轉(zhuǎn)金即時收銀錢，必須天天核對，專人保管如有遺失自賠，絕對不得以白條抵庫私自挪用。

　　8、使用信用卡結(jié)帳時，必須按銀行培訓的使用規(guī)定和操作程序辦理。

　　9、每一位收銀員在當班營業(yè)結(jié)束后，檢查當班營業(yè)收入單、卡數(shù)量與現(xiàn)金簽單及信用卡結(jié)算等是否相符，同時根據(jù)當天票、款、帳單做出營業(yè)報表上交財務(wù)審查無誤后早，才能下班。

　　三、收銀員相關(guān)工作操作流程

　　1、現(xiàn)金結(jié)算：現(xiàn)金通常有人民幣、港幣、美金等以銀行發(fā)布可兌換的可用外幣。外幣消費需按酒樓規(guī)定外幣種類收取，特殊情況需向客人解釋，報樓面當班經(jīng)理處理。

　　2、信用卡結(jié)算：認清酒樓受理的信用卡種類及限額。如國內(nèi)各家銀行發(fā)行的銀聯(lián)卡等，所有客人消費結(jié)算用信用卡的客人必須在信用卡單據(jù)簽名確認。

　　3、使用信用卡結(jié)算程序：

　　a)核查信用卡是否在接受范圍，卡兩面有否疑點（大小、質(zhì)料、圖案、標志等），確認屬哪種信用卡。

　　b)核對始止日期是否有效，因為過期卡和未到卡沒有支付能力。

　　c)查止付名單（銀行公布的`名單）按信用卡在銀行公布“止付名單”上查找。冊上有名不給辦理結(jié)付，若超出限額時，需有人擔保才可結(jié)算。

　　d)填寫簽購單必須清晰無涂改，填錯“單據(jù)”易發(fā)生銀行拒付。

　　e)請持卡人簽名，并核對簽名信用卡地簽名是否相符，有疑問請客人出示身份證核對，避免冒充使用他人信用卡。

　　f)將已簽名的簽單副聯(lián)及結(jié)算單給客人。

　　4、簽單結(jié)算：客人出示酒樓辦理的有效簽單卡和本人有效證件，酒樓給予簽單掛帳的單位及個人，收銀員審查后按規(guī)定程序給予辦理結(jié)算。

　　5、有關(guān)折扣：收銀員辦理客人消費折扣時，必須分清哪些可以打折（如酒水、小吃等）幾折優(yōu)惠必憑優(yōu)惠卡打折或無優(yōu)惠卡片要求打折，須當班經(jīng)理簽批才有效（確認當班經(jīng)理打折權(quán)限）。

　　6、發(fā)票的管理使用：

　　a)使用范圍限于本單位在營業(yè)收入、不得代他人或其它單位開發(fā)票，也不許將發(fā)票借給外單位及個人使用。開具的發(fā)票時須以復寫紙?zhí)讓憽?/p>

　　b)必須順號使用，寫錯作廢，必須順號附在存根上不得撕掉，并須專業(yè)管理凳記。定期接受稅務(wù)機關(guān)審查，注銷停用必須以稅務(wù)部門審查，并截角上繳。

　　c)發(fā)票遺失必須登報聲明作廢，一切登報費用由遺失人員負責，不得報銷。

　　四、職責規(guī)范：

　　1、嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度。

　　2、嚴格按規(guī)定程序操作電腦、pos機、驗鈔機等儀器設(shè)備，做好清潔保養(yǎng)工作使之運轉(zhuǎn)良好。

　　3、帳務(wù)入帳要及時準確，總金額與掛帳明細表一致。

　　4、辦理客人結(jié)帳要快、準，不錯收、漏收；鈔票必須驗明真?zhèn)�、現(xiàn)金收付準確無誤，信用卡結(jié)算合乎手續(xù)；三分鐘內(nèi)結(jié)算完畢。

　　5、編制各種報表時，數(shù)字準確，內(nèi)容要完整。

　　6、保證當天的帳目平衡準確，發(fā)現(xiàn)問題及時查找。

　　7、收取的現(xiàn)金必須“長繳短補”，不得“以長補短”。

　　8、嚴格執(zhí)行外匯管理條例的規(guī)定，不得私自套換幣，收取的外幣必須如實如數(shù)的上繳。

　　9、備用金和營業(yè)款項不得私自出借和以白條抵庫。

　　10、急客人所需，耐心解答客人所提出的有關(guān)帳務(wù)方面的問題，熱情為客人服務(wù)。

　　11、虛心聽取客人的建議和意見，并及時向上級匯報。

　　12、積極提出改進工作的設(shè)想，協(xié)助督導做好前臺工作。

　　13、完成上級交辦的其他工作。

酒店員工工作職責3

　　1、熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動（如生日慶祝會），應(yīng)及時向主管匯報。

　　2、替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。

　　3、迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位。

　　4、客滿時，負責安排好后到的'賓客，使賓客樂于等位。

　　5、隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。

　　6、隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。

　　7、掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。

　　8、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。

酒店員工工作職責4

　　1、負責物料的進出庫操作和在庫管理，及時記賬；

　　2、負責物料狀態(tài)標識打印及粘帖，確保物料狀態(tài)真實有效；

　　3、定期進行物料盤點，確保帳實相符。 2、安全管理。1、負責庫區(qū)日常安全檢查，落實EHS安防措施。

酒店員工工作職責5

　　酒店是一個出入人群非常頻繁的地方，所以這里的保安員比工廠，公司可能都要更忙碌一些，他們的崗位職責很多。以下是具體的酒店保安員崗位職責范本：

　　1、完成資深保安員分派的工作，確保所管區(qū)域內(nèi)的安全

　　2、認真完成值班巡邏任務(wù)，認真填寫當班記錄

　　3、熟悉本崗位的`地形地物及消防設(shè)施和分布及使用常識

　　4、不允許閑雜人員進入樓層和客房，已進入的，要勸其離開。來訪者要辦好來訪登記手續(xù)后方可進入。

　　5、檢查客房樓層是否有不安全因素，如住客離開房間，門是否鎖好；房間通道是否有不安全因素；客房內(nèi)電插座、護墻板等是否安全。

　　6、勤巡查樓層，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，及時解決（若發(fā)現(xiàn)可疑人員要注意監(jiān)視并報告保安部經(jīng)理）。

　　7、對違反酒店住客規(guī)定，在樓層或房間鬧事、斗毆、損壞客房設(shè)施者先勸其冷靜或?qū)⑵鋷У奖０膊孔们樘幚怼?/p>

　　8、樓層若發(fā)生事故，如火警、兇殺、爆炸等，要沉著冷靜，盡快報告上級，安定住客，控制出事地點，迅速組織客人疏散，立刻進行處理和搶救，防止事態(tài)擴大。

　　9、晚12時后，要協(xié)助樓層服務(wù)員通知訪客盡快離開客房；檢查防火安全門是否打開。

　　10、完成上級交派的其他工作。

酒店員工工作職責6

　　1、遵守酒店的相關(guān)財務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;

　　2、熟練掌握餐廳收銀軟件的'操作，在規(guī)定時間內(nèi)為賓客結(jié)完帳;

　　3、負責各銀行終端機的簽到及結(jié)帳，保證機器正常運作;

　　4、核收餐廳服務(wù)員開出的點菜單，并蓋章，根據(jù)點菜單將各項內(nèi)容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準確、有條不紊;

　　5、嚴格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣;

　　6、與營業(yè)點員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回;

酒店員工工作職責7

　　負責根據(jù)來店客人的消費情況進行收銀結(jié)算工作，將財務(wù)整理清楚，現(xiàn)金當面點清，嚴格遵守唱收唱付的原則;

　　確保收銀工作的.規(guī)范化和準確化;

　　做好收銀臺設(shè)備設(shè)施的維護和保養(yǎng)工作，做好收銀臺的衛(wèi)生清理工作，保持整潔;

　　接待貴賓主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使貴賓有賓至如歸之感;

　　運用禮貌用語，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　配合部門主管工作，服從管理;

　　積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。

酒店員工工作職責8

　　一、 工作態(tài)度

　　作為企業(yè)的從業(yè)人員，應(yīng)具備以下之工作態(tài)度:

　　1、 友善 —— 應(yīng)以微笑來歡迎賓客及與同事相處;

　　2、 禮儀 —— 應(yīng)舉止溫文而雅，尊敬客人與同事;

　　3、 勤奮 —— 應(yīng)勤奮能力工作，注重效率;

　　4、 誠信 —— 應(yīng)忠誠老實，不說謊話，注重信譽;

　　5、 守時 —— 應(yīng)嚴守工作時間，不得遲到早退或無故中途離開崗位;

　　6、 負責 —— 應(yīng)恪守職守，做好本職工作，完成所委派之任務(wù)，保護企業(yè)財產(chǎn);

　　7、 服從 —— 應(yīng)服從上級指令;

　　8、 整潔 —— 應(yīng)不但經(jīng)常保持個人儀容整潔，更要保持工作環(huán)境及工具之整潔。

　　二、 處理酒店投訴

　　當遇有客人投訴時，處理如下：

　　1、 細心聆聽賓客之意見并加以記錄;

　　2、 在職權(quán)范圍內(nèi)，應(yīng)先向賓客致歉并馬上采取補救，事后應(yīng)向值班經(jīng)理報告;

　　3、 如超越本職權(quán)范圍時，應(yīng)請示值班經(jīng)理或總經(jīng)理，馬上予以解決。

　　三、 員工申訴

　　1、 員工對工作有不滿之處，應(yīng)在工作時間之外直接向直屬上司提出;

　　2、 員工如得不到滿意答復或不愿意由直屬上司處理，可在工作時間之外，口頭或以書面形式越級提出;

　　3、 員工如選擇書面申訴形式，應(yīng)注明姓名及部門，以示誠意; 4、 企業(yè)應(yīng)為所有員工申訴，做到絕對保密。

　　四、 保密條款

　　1、 為保障企業(yè)合法權(quán)益不受侵犯，維護企業(yè)正常經(jīng)營管理秩序，企業(yè)員工必須遵守保密制度。

　　2、 企業(yè)對制定的規(guī)章制度、工作流程、財務(wù)數(shù)據(jù)、品牌手冊、PR、通訊及軟件辦公自動化等信息資料應(yīng)進行必要存檔，確保企業(yè)秘密不被泄露。

　　3、 員工必須對自己所從事業(yè)務(wù)的`保密的工作負責，不得已任何方式泄露屬于企業(yè)的商業(yè)秘密。

　　4、 員工違反保密規(guī)定則被視為嚴重過失，并解除當事人與企業(yè)的。

酒店員工工作職責9

　　1.準時上班按酒店規(guī)定著裝并配帶工號牌(帶在左胸)。

　　2、到辦公室簽到、簽退、例休和節(jié)假日由辦公室根據(jù)情況安排。

　　3、遵守工作制度和考勤紀律、不遲到、早退、曠工。有事、有病請辦好請假手續(xù)。(病假應(yīng)出示醫(yī)院有關(guān)證明) 4、服從調(diào)動，下級服從上級，個人服從組織。

　　5、工作時間不得擅自離開工作崗位，不從事與工作無關(guān)的閑雜活動，不妨礙他人工作。若需要暫離工作崗位，應(yīng)請示當班主管，經(jīng)獲準后方可離開崗位。

　　6、不準接私人電話。

　　7、不得使用酒店物品。

　　8、沒有上級批準不得帶外部人員進入酒店。

　　9、遵守設(shè)備操作程序、崗位工作規(guī)程和崗位責任制。

　　10、因未遵守工作崗位導致事故或人為造成的機器故障，概由當事人負責，并按情況進行處理。

　　11、工作期間若感身體不適，應(yīng)報告領(lǐng)班或主管。

　　12、遵守酒店及部門的有關(guān)規(guī)定。

　　13、工作場地嚴禁抽煙、飲酒、隨地吐痰、高聲說話。

　　14、工作時間內(nèi)嚴禁閱讀書刊、雜志和亂寫亂畫。

　　15、當值人員嚴禁睡覺。

　　16、當班自覺巡視所轄區(qū)域及公共區(qū)域。

　　17、每天自覺進行儀容、儀表自檢，鞠躬問候，禮貌用語。

　　18、每天自覺將使用后的`工具清潔干凈并進行機械清潔的保養(yǎng)。

　　19、愛護酒店名譽、財產(chǎn)，遵守規(guī)障制度，增強節(jié)約能源意識。

酒店員工工作職責10

　　一、制服發(fā)放的范圍

　　每位正式員工，酒店將按員工具體工作崗位提供制服(含鞋襪、工作帽、頭花、領(lǐng)帶、圍裙等)。且要必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝并佩帶工號牌。

　　二、制服發(fā)放時間

　　1、員工之日起予發(fā)放;

　　三、制服的發(fā)放

　　新員工由人力資源部開具《員工制服發(fā)放單》(附)上注明其部門，具體崗位及發(fā)放的數(shù)量等去工服房領(lǐng)到，財務(wù)部按工作服的價格分兩次工工資內(nèi)扣除工作服押金(各崗位押金標準附明細表)，員工離店時，須辦理歸還手續(xù)，交回工作服退還全部押金。

　　四、服裝的采購和制作

　　員工服裝歸口財務(wù)部統(tǒng)一采購和制作。

　　五、服裝的清洗及換洗原則

　　為確保服裝的.干凈、整潔，員工服裝定期清洗，一般情況下一套由員工穿著，另一套由工服房保管。

　　六、制服及鞋襪的保管及發(fā)放賠償原則：

　　員工須妥善保管制作，愛惜制服，保持制服的清潔。如有破損、脫線、紐扣脫落等現(xiàn)象應(yīng)立即交工服房修補。

酒店員工工作職責11

　　1整理好儀容儀表，準時點到，不遲到、早退，絕對服從領(lǐng)班的領(lǐng)導和指揮，認真快速的完成工作任務(wù)

　　2按照規(guī)格標準，布置餐廳、餐臺，做好餐前的所有準備工作；

　　3確保所用餐具、器皿消毒，保證清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口，臺布無污漬；

　　4按服務(wù)程序，迎接客人入座；

　　5餐中要做到勤巡臺，及時撤換餐具，響應(yīng)客人要求

　　6服務(wù)臺工作人員做好客單的登記及傳送、各項通知的傳達工作，做到及時準確；負責飲料倉庫的管理及收發(fā)、盤點。

　　7傳菜工作人員準確及時底將廚房烹制好的菜肴傳送至各餐位，做到上一道劃一道。

　　8傳菜工作人員與值臺服務(wù)員及時溝通，及時將客人的.用餐速度和相關(guān)情況反饋給廚師，以便廚師掌握上菜時機和保證菜品質(zhì)量

　　9傳菜工作人員嚴格把好菜品質(zhì)量關(guān)，不符合質(zhì)量標準的菜品拒絕傳送

　　10傳菜工作人員負責各類布草的收發(fā)和運送，清理布草倉庫

　　11所有人員做好餐后的收尾工作。

　　12完成上級領(lǐng)導安排的其他任務(wù)。

酒店員工工作職責12

　　1、按規(guī)定著裝，保持清潔，講禮貌，自覺使用規(guī)范用語。

　　2、做好餐前準備工作，備好傳菜所用工具并保護工具清潔衛(wèi)生。

　　3、在指定地點站位接單并檢查單子是否正確。

　　4、根據(jù)顏色分單，一份交財務(wù)監(jiān)督員，一份交有關(guān)的餐務(wù)人員。

　　5、把加工好的菜品均勻的碼放到清潔的托盤里并檢查菜品的表面，盤底是否有雜物，在碼盤時不要菜壓菜，以免菜品變形。

　　6、到財務(wù)監(jiān)督員處劃菜，經(jīng)允許后聽清臺號方可走菜。

　　7、要按規(guī)范模式標準使用托盤，（左手托托盤，右手不允許拿菜品）靠一側(cè)通行，根據(jù)菜品不同，采用不同的行走步伐。托盤不能從客人的'頭頂越過。

　　8、上菜時要哦輕聲的向服務(wù)員報菜名，如服務(wù)員不在，傳菜員要擔負服務(wù)員的職責，主動上菜，菜齊時要通知看臺服務(wù)員。

　　9、在傳菜高峰過后，菜品傳到臺面后不允許空托回崗，要協(xié)助服務(wù)人員撤落手臺或臺面。

　　10、在沒有菜品時，要協(xié)助服務(wù)員撤落手臺和臺面，以及清理地面和取一些常用品。

酒店員工工作職責13

　　1、按標準做好基地所有樣品的到貨、入庫、陳列擺放及出庫工作；

　　2、按標準做好樣品進出庫的驗收、記賬、發(fā)放及樣品流向工作，做到賬賬相符；

　　3、定期對基地倉庫盤點，隨時掌握庫存狀態(tài)、保證物資設(shè)備及時供應(yīng)、充分發(fā)揮周轉(zhuǎn)效率。

酒店員工工作職責14

　　一、負責縣委機關(guān)年度經(jīng)費預算、安排、審核、管理和報表填報，負責有關(guān)會計檔案的收集歸檔工作。

　　二、負責機關(guān)固定資產(chǎn)的管理，負責辦公用品、用具的'預算、管理、購置和發(fā)放等工作。

　　三、負責縣委機關(guān)辦公區(qū)、宿舍區(qū)房地產(chǎn)管理，以及相關(guān)公共設(shè)施分配、調(diào)整、拆遷、安裝、維修管理以及水、電、氣供給管理工作。

　　四、負責機關(guān)環(huán)境綠化、美化，保持機關(guān)辦公區(qū)、宿舍區(qū)清潔衛(wèi)生及日常管理工作，搞好機關(guān)安全保衛(wèi)和社會治安綜合治理工作。

　　五、負責辦理縣委辦公室干部職工集體福利事業(yè)工作。

　　六、會同駕駛員搞好車輛器材、油料、維修及車輛入保工作。

　　七、負責縣委、縣委辦公室召開的各種會議后勤保障和服務(wù)工作。

　　九、協(xié)助領(lǐng)導做好上級領(lǐng)導機關(guān)和縣外客人來南檢查、指導、參觀、學習人員的接待工作。

　　十、負責縣委機關(guān)、縣委領(lǐng)導和縣委離退休老干部的報刊收投工作，負責縣委機關(guān)機要文件及掛號、平件信函的投遞工作。

　　十一、完成縣委、縣委辦公室領(lǐng)導交辦的其它工作任務(wù)。

酒店員工工作職責15

　　職位描述：

　　1、熟悉掌握公寓的產(chǎn)品知識、服務(wù)標準；

　　2、掌握公寓業(yè)務(wù)系統(tǒng)及技能，為住客辦理預定、簽約、入住，催費、退房結(jié)賬等一系列手續(xù)；

　　3、負責保管、制作和發(fā)放客房門鎖卡、門禁卡、電梯卡，幫住客辦理停車服務(wù)；

　　4、統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)各部門共同為住客提供優(yōu)質(zhì)專業(yè)的對客服務(wù)；

　　5、與住戶保持良好的.溝通，了解住客全方面需求和意見，及時落實解決，保證住客滿意度；

　　6、及時有效的解決住客簡單投訴，協(xié)調(diào)處理突發(fā)事件；

　　7、準確掌握各類資訊，為住客提供問詢服務(wù)；

　　8、掌握住客押金、租金收繳情況，及時跟進催繳；

　　9、開具工程單、文件整理和歸檔；

　　10、協(xié)助前臺主管組織客戶活動，建立與住客的良好關(guān)系；

　　11、認真細致做好交接班工作，保證工作的延續(xù)性。

　　崗位要求：

　　1、年齡20—28周歲，性別不限，形象好，氣質(zhì)佳；

　　2、大專以上學歷，專業(yè)不限，酒店及旅游管理專業(yè)優(yōu)先；

　　3、具備良好的服務(wù)意識和服務(wù)態(tài)度；

　　4、為人誠實溫和、嚴謹細致，工作認真負責，充滿熱情；

　　5、良好的團隊合作精神和溝通、協(xié)調(diào)能力；

　　6、基本的英語聽說能力；

　　7、完成客服經(jīng)理及主管安排的其它工作。

　　工作地址：深圳市南山區(qū)蛇口

　　薪酬福利：五險一金、商業(yè)險、包住、月休8天、薪資5500—6000（稅前）、季度獎金、年度激勵金

　　上班時間： A班：7：00—15：30；B班：14：30—23：00

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