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  • 大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)

    時(shí)間:2023-09-02 07:40:53 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

    大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)精選【14篇】

      心中有不少心得體會(huì)時(shí),心得體會(huì)是很好的記錄方式,這樣有利于我們不斷提升自我。那么如何寫心得體會(huì)才能更有感染力呢?以下是小編幫大家整理的大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

    大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)精選【14篇】

      大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì) 篇1

      我是通過熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會(huì)。第一天進(jìn)去做事覺得感覺很奇怪,因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的酒店,這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。呵呵,第一個(gè)感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。酒店的老板娘我認(rèn)識(shí),平常都叫她阿姨。人很和善,第一天來什么也不懂,她就叫了一個(gè)老生來教我們。

      平常在酒店吃的時(shí)候不覺得,來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的,每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好。我們第一天是試工,大家都在努力的學(xué)習(xí),雖然說有點(diǎn)累,但我們每個(gè)同學(xué)都很積極、很投入,都感到很樂意,因?yàn)檫@畢竟是我們本次社會(huì)實(shí)踐的第一步嘛。所以在那一天的時(shí)間里,雖然說有一點(diǎn)點(diǎn)累,但我們卻都覺得挺充實(shí)的

      先說說我在那里的工作情況吧:我們每天8點(diǎn)半上班一直到晚上9點(diǎn)半。我們沒天的工作就是在客人來之前把房間弄干凈,客人吃飯的時(shí)候,男生負(fù)責(zé)端菜而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名,幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。

      在我看來最辛苦的,就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在外面等候,一天下來腿跟腰都很痛,剛開始的時(shí)候真的`有點(diǎn)受不了。雖然說顧客就是上帝,但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人。

      要么是過于挑剔,要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次,老板娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)下的,叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。

      我剛開始一挺就覺得挺別扭的,鄉(xiāng)下人又怎么了,怎么可以這樣瞧不起人家呢?但是我到了那個(gè)房間,我剛給他們倒好茶,就那么一轉(zhuǎn)身的功夫,桌上所有的毛巾都不見了,都到他們的口袋里去了。做為酒店也不好說什么。所以服務(wù)生的工作看似簡單,但操作起來還是挺麻煩的。

      因?yàn)檫@個(gè)原因,剛開始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張,但越是緊張我就越必須鼓起勇氣,因此慢慢的我就習(xí)慣了。后來證明,我還是很幸運(yùn)的,因?yàn)檫@給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì)。

      我以“善用專業(yè)知識(shí),增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn),提高實(shí)踐能力,豐富暑假生活”為宗旨,利用假期參加這次有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),接觸社會(huì),了解社會(huì),從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少,F(xiàn)在舉例

      在社會(huì)上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人。如何與別人溝通好,這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。

      以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多,使我與別人對話時(shí)不會(huì)應(yīng)變,會(huì)使談話時(shí)有冷場,這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,人與人之間合力去做事,使其做事的過程中更加融洽,更事半功倍。別人給你的意見,你要聽取、耐心、虛心地接受。

      大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì) 篇2

      隨著學(xué)校生活結(jié)束,我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn),為了更好的實(shí)踐課堂知識(shí)和增強(qiáng)我們的實(shí)踐能力和對社會(huì)的進(jìn)一步了解。學(xué)校安排了這次實(shí)習(xí),使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識(shí),為此我在XX酒店餐飲部進(jìn)行了為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí),收獲頗豐,掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗(yàn),學(xué)會(huì)了很多的為人處事的道理和原則,不管是從知識(shí)、技能還是社會(huì)閱歷等方面都得到了很好的鍛煉,為以后的工作和生活打下了夯實(shí)的基礎(chǔ)。

      雖然自己實(shí)習(xí)的是最基層的工作,但自己學(xué)到了很多的東西,因?yàn)榫频晔且粋(gè)特殊的行業(yè),想做管理人員,就必須有一定的工作經(jīng)驗(yàn),這都需要從基層做起,學(xué)習(xí)基層知識(shí)。我想,作為一個(gè)管理者,如果對基層不了解,他就不能做一個(gè)好的管理者。

      記得剛來酒店的時(shí)候,由于自己從來沒有做過這個(gè)行業(yè),對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙,使得自己的實(shí)習(xí)進(jìn)展的不是很順利,經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷,笑我說是:“你不是學(xué)酒店管理的吧,難怪連這個(gè)都不懂?”諸如此類的話語打擊著我,但我從來沒有退縮,虛心的向同事學(xué)習(xí),雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬,但我也沒有放棄,我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是,正是因?yàn)槲也欢,我才來這里學(xué)習(xí)的,我是來學(xué)經(jīng)驗(yàn),是來取經(jīng)的。從這一次次的打擊中,我覺得我學(xué)會(huì)了堅(jiān)強(qiáng)。或許,我應(yīng)該感謝他們,正是他們給了我成長的機(jī)會(huì)。我覺得,從這次的實(shí)習(xí)中,我覺得我的意志更加堅(jiān)強(qiáng)了,我相信,我受挫的能力也將增強(qiáng),這也將是我人生的財(cái)富。

      在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中,使得自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)得以實(shí)踐化,從以前的理論上走入了實(shí)際操作中,書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺(tái)還是為客人提供服務(wù),技能都有了很大提高。如經(jīng)常能遇到抽煙的客人,而在這時(shí)候看到顧客手上拿著一包煙,我就把煙缸送上去,他會(huì)非常高興,因?yàn)槲乙严嚷晩Z人。再如,當(dāng)我看見顧客倒茶水時(shí),茶壺已傾斜的很厲害的時(shí)候,我馬上上前為其加水,這些都是實(shí)踐鍛煉出來的能。

      在學(xué)校的時(shí)候,書本上的知識(shí)老是機(jī)械化的,而在自己的工作中,才能真正體會(huì)到各個(gè)部門之間的溝通與協(xié)作,特別是對自己以前不怎么熟悉的人力資源部、市場營銷部、前廳部的工作有了重新的認(rèn)識(shí),對以后自己從事這些部門的工作將會(huì)有很大的幫助。因?yàn)樽约褐饕驮诓惋嫴繉?shí)習(xí),所以對餐飲部更是有比較深刻的認(rèn)識(shí),無論是餐飲產(chǎn)品的銷售,還是菜單的設(shè)計(jì),宴會(huì)的安排等,都積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。再有就是對于班次的編排,人員的'分配都有了比較清晰的認(rèn)識(shí)。

      從學(xué)生變成了社會(huì)人從小學(xué)到大學(xué),學(xué)校、老師、同學(xué)伴隨自己成長了十幾年。在學(xué)校,大家都是學(xué)生,大都有著共同的語言,可以合作到一塊,而走出學(xué)校就不一樣了,自己不再面對的是單一的人群,而是形形色色,不同年齡、不同國家、不同習(xí)俗的人了,在很多時(shí)候缺乏有效的溝通,而通過自己的實(shí)習(xí),已經(jīng)算是一個(gè)初入社會(huì)的人了,更多的去考慮和他們之間的溝通,無論是同事,還是領(lǐng)導(dǎo),或是客人,只有有了良好的溝通,才會(huì)順利的工作。也為自己以后步入社會(huì)進(jìn)行社交活動(dòng)積累了經(jīng)驗(yàn)。

      微笑服務(wù)是一把金鑰匙記得有一次,客人問我要一碗菜干粥,而我卻記錯(cuò)了,我拿成了毛根粥,這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時(shí),我微笑著說:“先生,這是給您的毛根粥”!客人然后說:“不是呀,我要得不是毛根粥,我要的是菜干粥!”這是我才明白我拿錯(cuò)了,我連忙微笑著給客人道歉,這時(shí)客人笑這說;“算了,毛根粥就毛根粥吧!”我當(dāng)時(shí)真正體會(huì)到了微笑的力量。

      員工是企業(yè)文化的宣傳者員工是贏得顧客的法寶,尤其是基層員工,因?yàn)樗麄兪桥c顧客的直接接觸者,顧客的一切需要都需要他們來為其提供,只有樹立好了員工這面旗子,才會(huì)贏得顧客,才能提高顧客對酒店的忠誠度。通過我對我們酒店那些?偷挠^察,我覺得,就是服務(wù)員和他們建立了良好的友誼,他們一來,就知道其喝什么茶,吃些什么點(diǎn)心,知道其姓什么,正是有了他們對顧客的了解,才樹立了企業(yè)良好的形象,使顧客覺得酒店有了家的感覺,才有了顧客好的口碑,有了酒店的美譽(yù)度,才留住了顧客。

      酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了,這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)?偟膩碚f,在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何與顧客打交道;同時(shí),更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是,在兩個(gè)月的工作中,我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最后感謝老師的幫助,感謝XX酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。

      大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì) 篇3

      一個(gè)月的實(shí)習(xí)終于飛快地結(jié)束了,在這里,我不想再費(fèi)太多的口舌去解析我一次次通過員工大道進(jìn)入工作環(huán)境時(shí)的感受,更無需再去闡述自己所體驗(yàn)過的無數(shù)個(gè)第一次。而只想總結(jié)一下自己的所得-以上的完滿的實(shí)習(xí)心得、主管所給出的高分以及一千多元的小費(fèi)。以及認(rèn)真地思考一下,如何去做一名出色的DOORMAN,僅僅站在這個(gè)職位而言。如何去獲得更好提升機(jī)會(huì)?如何能夠獲取一筆數(shù)目不小的小費(fèi)?如何獲得上司的贊賞以及如何獲得同事的信任。我想相信本文在結(jié)合了個(gè)人的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)以后能夠給你一個(gè)相對滿意的指示的……

      首先,在我們進(jìn)入自己的工作之前,我認(rèn)為自己的心理狀態(tài)要開始進(jìn)行調(diào)整了:

      別再以學(xué)生的身份來看待自己了。注意我的用詞,你可以以一名學(xué)生的身份來要求自己(至少我是這樣做的)。因?yàn)檫@樣有助于讓你保持學(xué)習(xí)的主動(dòng)性以及發(fā)現(xiàn)問題的敏感程度。但是不要以學(xué)生的身份來看待自己了,這樣可能會(huì)讓我們在日后的實(shí)習(xí)生涯中倍感難受。你可能忍受不了員工餐廳中同事們隨口而出的粗言穢語,忍受不了酒店中各式各樣的`潛規(guī)則。以及更多更多的委屈和郁悶。

      需要做的事情只有一個(gè),告訴自己,從現(xiàn)在起你就是禮賓部的一名員工。告訴自己,你只是一個(gè)菜鳥,F(xiàn)ISH。與無數(shù)的菜鳥一樣,都會(huì)面對各樣的不公平待遇。那么你也應(yīng)該像酒店眾多位員工那樣,去面對,適應(yīng),解決,最后走出這類的問題。而一些普通員工該做的事情,你也應(yīng)該嘗試去做做看,這樣你才能以最佳的狀態(tài)最快的速度迎接酒店的實(shí)習(xí)工作。下面是我舉的兩個(gè)事例:

      事例一:別把小費(fèi)不當(dāng)回事

      在與我同時(shí)實(shí)習(xí)的大學(xué)生們有些會(huì)有著這樣的一種想法:“我們來實(shí)習(xí),是來將自己的專業(yè)知識(shí)用于實(shí)踐,同時(shí)獲得更多的經(jīng)驗(yàn)的。應(yīng)此來禮賓部實(shí)習(xí)不是為了那一點(diǎn)小費(fèi)的。況且小費(fèi)的來源都被老員工們掐死了,自己哪有機(jī)會(huì)得到,還是算了!笨墒俏覅s有著不同的看法,如果你以一名禮賓部的員工的標(biāo)準(zhǔn)來要求自己的話,你必須明白,禮賓部員工之所以有著普通員工之中最高的月收入,其百分之60%的來源是自己通過小費(fèi)賺取的!!如果你本月沒有小費(fèi),那么知道將意味著什么嗎?將意味著本月只能夠拿到1250元的基本工資!!考慮到你的房租,吃飯等問題,這是一項(xiàng)為了自己生存而奮斗的工作!我想,如果我們能夠這樣去想的話,就應(yīng)該通過自己的努力去想辦法獲取小費(fèi)。再說,不是覺得自己是大學(xué)生嗎?呵呵,連幾個(gè)職中和大專學(xué)歷的員工都比不過,臉擱不過去吧,所以那種眼高手低的想法是要不得的。

      事例二:努力迎接任何工作

      其實(shí)廣商的學(xué)子們本次酒店面試的失望之情是不言語表的,不僅僅是連面試的機(jī)會(huì)都沒有就被扔去酒水部們的女生們,我也有少許的失望,畢竟與自己最心儀的酒店代表一職(雖然等級相同,但是個(gè)人覺得有型一點(diǎn))擦身而過。于是,部分同學(xué)開始感到失望,這種巨大的落差感是非常正常的。但是,失望之余,我們還是要以一種積極的心態(tài)去面對各個(gè)崗位的工作。因?yàn),明天的事情誰都難以預(yù)料的,關(guān)鍵是我們是否做到充足的準(zhǔn)備。這樣的事情在事后禮賓部的分工中也有所體現(xiàn)。當(dāng)?shù)弥贿x為倉長后,部分的同學(xué)感到相當(dāng)?shù)挠魫灐?/p>

      在進(jìn)行了個(gè)人心理狀態(tài)的調(diào)整之后,第二個(gè)環(huán)節(jié)便是如何正確的衡量自己。或者說明白掌握自己對于DOORMAN這份職業(yè)而言的優(yōu)勢與不足。在這里,我不妨理論性地對自己來一份個(gè)人SWOT分析。

      個(gè)人優(yōu)勢:

      語言是我的一大優(yōu)勢,由于自己是辯論隊(duì)出生。自幼操著一口標(biāo)準(zhǔn)的國語,而游刃有余、婉轉(zhuǎn)的言語能夠讓我更好地為客人提供服務(wù)。此外,我英文口語尚可,平時(shí)自學(xué)些許法語和韓語……這些都是我工作期間得以用之的利器。

      知道如何與外國人打交道,以前參加過國際旅游文化節(jié),也擔(dān)當(dāng)過接待外賓的工作。

      身體條件不錯(cuò),怎么說也是校游泳隊(duì)出來的人。完全能夠承擔(dān)DOORMAN繁重的工作。身高合格,樣子也不太惡心。呵呵,這方面應(yīng)該不成問題!

      做事情認(rèn)真負(fù)責(zé)。雙子座的個(gè)性,對于任何事情都力爭完美。并且總會(huì)想辦法進(jìn)行改進(jìn)。

      觀察力極佳,非常注重細(xì)節(jié)。

      個(gè)人劣勢:

      其實(shí)怎么也沒有想到,語言竟然又會(huì)成為了自己的一大劣勢。從小來到廣州的我留下了一個(gè)致命的軟肋。那就是粵語掌握的不怎么樣,而在酒店員工之間的“官方語言”。因此這也是擺在我面前的第一道坎兒。

      相對不太豐富的酒店實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn),雖然自己還是擁有一定的社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)歷,不過去酒店實(shí)習(xí)還真的是頭一遭。所以對我而言,一切都為零,都才剛剛開始。

      與人相處缺乏藝術(shù)性,做事缺乏靈活性。這是我這幾年通過自己的大學(xué)生活所發(fā)現(xiàn)的問題。所以如何更好與員工相處如何從事好服務(wù)行業(yè)的工作是一項(xiàng)極大的挑戰(zhàn)。

      外部的機(jī)遇:

      酒店作為整個(gè)廣州市最賺錢的酒店永遠(yuǎn)都保持著較高的人流量。住店住客,廣交會(huì)的街客等會(huì)駱繹不絕地在酒店進(jìn)出。并且有近90%的外籍客人。這意味著禮賓部將會(huì)忙得不可開交,而學(xué)生實(shí)習(xí)生的價(jià)值就能夠得到體現(xiàn)。此外,能夠更多跟外國人進(jìn)行溝通,從而鍛煉自己的口語能力。而禮賓部特殊的工作身份使得部分客人會(huì)給予你一定額度的小費(fèi)做為對于你工作的肯定。

      外部的障礙:

      廣交會(huì)期間繁多的客人會(huì)導(dǎo)致各種各樣意想不到的問題。并且造成一定程度的服務(wù)質(zhì)量的下降。而且新員工與老員工之間不可置否地存在一種隔閡。部門的潛規(guī)則是每一個(gè)菜鳥進(jìn)來以后都必須懂得的問題。下面我就重點(diǎn)跟大家禮賓部的潛規(guī)則吧:

      1.所有的普通職位之中,BELLBOY的權(quán)利最大。擁有上房的權(quán)利。并且理所應(yīng)當(dāng)?shù)孬@得最多的小費(fèi)。

      2.DOORMAN的等級低于BELLBOY,一般要聽從BELLBOY的安排,不得上房服務(wù)?腿说絹碇畷r(shí),要主動(dòng)將行李卸下并裝載,但進(jìn)入大堂之后要交予BELLBOY……在客人CHECK OUT之后,不得幫助客人裝載行李。應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)站開。否則會(huì)有與BELLBOY強(qiáng)取小費(fèi)之嫌。

      3.BELLBOY主要由正職的員工組成,都是經(jīng)過了近三個(gè)月試用期合格的員工。其中部分員工工作的時(shí)間已達(dá)幾年,被人俗稱“老人家”,而工作時(shí)間最久的BELLBOY被人稱作“掌門師兄”。所以,一般“老人家”和“掌門師兄”具有很大的話事權(quán),經(jīng)常會(huì)搶取新員工的小費(fèi)。其中“掌門師兄”大家都畏懼三分,不敢去其爭奪小費(fèi)。

      大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì) 篇4

      已經(jīng)從大學(xué)校園出來實(shí)習(xí)半年了,時(shí)間真的是匆匆忙忙的就過去了,一下子就要真正的的畢業(yè)了,就是一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生了。即將畢業(yè)實(shí)習(xí)的工作也快要結(jié)束了,這段實(shí)習(xí)期我在酒店找了一份工作,完成學(xué)校規(guī)定的實(shí)習(xí)的要求以外,也是為了自己的能力可以得到真正的鍛煉。在酒店實(shí)習(xí)的時(shí)候也經(jīng)歷很多,這過程有很多的體會(huì),F(xiàn)在就我酒店實(shí)習(xí)來說說我的體會(huì)。

      進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)之后,我就真正的脫離學(xué)生的軌道了,是一個(gè)社會(huì)人,需要對自己做出改變。這些改變在工作實(shí)習(xí)的時(shí)候自然而然就會(huì)出來。在學(xué)校的時(shí)候,可以踩點(diǎn)上課,可以睡懶覺,有充分的自由時(shí)間去做自己的事情。但是我在進(jìn)入酒店工作以后,這些習(xí)慣通通都被改變了。早起晚睡是我工作的常態(tài),上班永遠(yuǎn)都比雞起得早。因?yàn)槭蔷频,是為顧客保持一天的服?wù)的,所以基本不到夜間12點(diǎn)是不會(huì)下班的。所以下班之后除了想休息以外,不再想做任何事情。由于我是剛?cè)スぷ,這樣情況更是很難適應(yīng)得來,因而我一天的工作完之后,回宿舍洗漱完就是躺在床上開始睡覺,什么都不想做了,聊天都是奢侈的。這樣的狀態(tài)直到過了半月才有所真正的適應(yīng),能夠在工作一天之后還能堅(jiān)持與同宿舍的同事說一會(huì)話。

      半年的實(shí)習(xí),讓我成長很多,不再覺得自己是個(gè)學(xué)生,所以什么是都得讓別人安排我的事情。現(xiàn)在我已經(jīng)可以自己把自己的事情都安排的有條理。在實(shí)習(xí)的六個(gè)月里,我在酒店的工作上也取得很多的成績。對上班起早睡晚的.生活完全適應(yīng),而且還能夠控制自己的時(shí)間充分的利用多余的時(shí)間去學(xué)習(xí)酒店有關(guān)的事務(wù),逐步的在提高能力和不斷的豐富自己的內(nèi)里性格。原先性格都是過于安靜,不愛講話,也不喜歡主動(dòng)靠近,現(xiàn)在的性格轉(zhuǎn)變就是外向樂觀,傾向于與他人交流,會(huì)主動(dòng)跟人打交道了。酒店的工作本來就是人多的地方,自然避免不了與顧客以及酒店工作人員要交流到,所以在這段時(shí)間,我就很好的得到這樣一個(gè)鍛煉了。為此,我感到很開心,能夠從中收獲這么多,很滿足。

      半年實(shí)習(xí)就這樣過去了,但是記憶尤深,帶給了我太多美好的回憶,感謝酒店工作給予的我的機(jī)會(huì),讓我各方面都有鍛煉到,也帶給我與在學(xué)校不一樣的體驗(yàn)。感謝這段實(shí)習(xí)的工作,讓我成長,更是對未來真正參加工作之后有很大的幫助。愿真正畢業(yè)以后能夠找到更好的方向,不懼艱難,勇往直前,把自己變得更好。

      大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì) 篇5

      終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了,很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí),那時(shí)候可以說是急切地期盼著這一天的到來,因?yàn)榇蠹以僖矡o法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué),盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。

      綜合自己的總體計(jì)劃,去我決定選擇酒店實(shí)習(xí),并且經(jīng)過抽簽選到了一家五星級的酒店,那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級酒店——明園新都大酒店名字對于南寧市民甚至是整個(gè)廣西都是如雷貫耳的了,巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請?jiān)诒拘W髁艘淮螆?bào)告,才了解到原來明園新都大酒店建于年,是一家“九星級”的飯店——由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。陳總的報(bào)告生動(dòng)有力,這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問題有待解決呢?我甚至開始盤算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎? 那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來。

      第一部分:中餐部

      明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門:中餐部、西餐部和酒水部。我們?nèi)吮环殖闪藗(gè)組,分別在不同的部門,并且每天換一次部門,這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的`這一做法讓我們感到挺滿意的,這也正和我們的心意。

      我們組的個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作,就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?磥恚业谜娴囊龊盟枷霚(zhǔn)備才是啊!

      中餐廳的工作確實(shí)如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述,盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),在員工的印象中,自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù),隨時(shí)準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮,沒有固定的活干,或者說只要有需要,服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是小時(shí)工作制,而且每天還得加班個(gè)小時(shí)左右,我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動(dòng)法》,可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個(gè)最低的底線,因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器,可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊,每天除了干活還是干活,最受委屈得要算是腳了,每天小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議,下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。

      另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡單得可以,由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿,所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫,連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了,這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒有區(qū)別,以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí),卻被對方認(rèn)為是來參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問候!

      員工代表著整個(gè)酒店的形象,這是酒店設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面,好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化,沒有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒有了靈魂,那只不過是一具行尸走肉罷了,缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢?

      大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì) 篇6

      記得我們在培訓(xùn)室經(jīng)過三天的短期培訓(xùn)后,經(jīng)過孟老師諄諄教誨,基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容,然后就把我們分配到各個(gè)崗位,我則被分到了獨(dú)一廚,待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學(xué)習(xí)了,曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論知識(shí)就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了,不過我相信,只要認(rèn)真去對待,就會(huì)有意想不到的收獲!

      記得我第一次服務(wù)就是婚宴,當(dāng)時(shí)真的很膽小,不敢去詢問客人的要求,后來學(xué)姐和主管說了,一定要放開自己心中的“怕”,主動(dòng)去做,最重要的一點(diǎn)就是“勤”!要勤快,腦子動(dòng)得快一點(diǎn)也就可以了,到

      后來每次一有客人來吃飯,我都會(huì)主動(dòng)迎上去,熱情、周到地去服務(wù),用最真誠的微笑去迎接客人,使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實(shí)習(xí)不免會(huì)遇到這樣那樣的麻煩,什么樣的客人都會(huì)遇到,關(guān)鍵是要看自己怎么去對待了,我想只要用一顆真誠、上進(jìn)的心,無論遇到什么樣的坎坷,我都會(huì)踏過去的!

      還記得酒店組織了一次“自己在工作中的.不足與如何改正”的主題演講,一直以來我都不敢去表達(dá)自己心中的感受,曾經(jīng)簡單的一次自我介紹都不敢表達(dá),后來在大家的鼓勵(lì)下我進(jìn)行了演講,當(dāng)時(shí)演講時(shí)的我真的很緊張,但當(dāng)我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r(shí),我鼓足了勇氣將演講進(jìn)行到最后!那時(shí)的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了,因?yàn)槟且豢涛腋杏X我戰(zhàn)勝了我自己,終于跨出了第一步,那是一個(gè)屬于我自己的舞臺(tái),不管以后遇到什么樣的困難,我都不會(huì)害怕了,因?yàn)槲蚁嘈盼易约海?/p>

      在獨(dú)處的這3個(gè)月,人的接觸面也廣了,從一生下來認(rèn)識(shí)到自己的父母,上了學(xué),認(rèn)識(shí)老師、同學(xué),而現(xiàn)在的我到了酒店又認(rèn)識(shí)了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等,隨著更深地接觸,覺得陌生人比認(rèn)識(shí)的人還要多,所以說不和陌生人打交道是不可能的,人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認(rèn)識(shí)到了,要想在酒店干得好,有幾點(diǎn)是必須要有的:

      一是素質(zhì)要好,有一定的文化基礎(chǔ),也要有一定的工作經(jīng)驗(yàn),工作認(rèn)真,一絲不茍。二是勤奮,有條理,頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干,深受領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點(diǎn),我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了,還有人生存于社會(huì)上,也不能太過于表現(xiàn)自己。其實(shí),只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事,那就可以問心無愧了。

      酒店里要學(xué)到的東西很多,比如說餐桌上的禮儀,和客人打交道,還有就是作為五星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在宴會(huì)部,接觸這方面的知識(shí)相對于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓,看著客人入座,一些客套話,和一些敬酒方面的,都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn),還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,就是所謂的“為人處世”,要懂得尊重人。

      剛來到酒店,接觸到最多的就是班級里的同學(xué),再后來就是楊主管,有一本書叫做《不要只做我告訴你的事,請做需要做的事》,它在某種程度上給出了答案:能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景,F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多,而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情。

      其實(shí)在酒店待了這么長時(shí)間,我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事,還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題,這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題,而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案,所以說,要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng)。

      在實(shí)習(xí)的過程中,看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起,就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng),除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外,更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐,馬上實(shí)施起來,而有些人吩咐干什么就干什么,一點(diǎn)主見意識(shí)都沒有,這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視,而且也沒有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時(shí),你自己若要有很好的意見就可以主

      動(dòng)提出來,不要放在心里而不說,那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì),從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度,就像在酒店里,在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多,那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià),凡事裝個(gè)心眼,做人也許就是這樣吧,也算是磨練自己。

      大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì) 篇7

      工作的時(shí)光很讓人感慨,我做的只是一點(diǎn)基礎(chǔ)的工作,但是就是簡單重復(fù)的工作讓人感到疲憊。每天在規(guī)定的時(shí)間里上下班,在上班的時(shí)間里沒有一點(diǎn)空隙能夠讓人喘一口氣,但是充實(shí)繁忙的工作也給人帶來滿足感,尤其是客人滿意的夸獎(jiǎng),更是讓心花怒放。

      我待的部門是中餐部,每天的生活都是熱火朝天,在剛開始的幾天還無所適從,根本找不到自己的定位,酒店也沒有想到對我們實(shí)習(xí)生做一個(gè)簡單的培訓(xùn),在上班的第一天簡直尷尬極了,我不知道自己該不該做,會(huì)不會(huì)給同事添麻煩。為了不讓別人認(rèn)為我就是來看著的,在下班前后的短短的時(shí)間我硬著頭皮詢問這里的老員工,我應(yīng)該在做些什么,能不能帶帶我,感謝前輩的幫助,沒有覺得我是個(gè)累贅。在這樣情況下,我努力的學(xué)習(xí),爭取自己能夠早日獨(dú)當(dāng)一面,通過一天天的積累,我也能獨(dú)立處理好自己的事務(wù)。

      在這里我也學(xué)習(xí)到怎么和不同類型的人溝通交流,怎么鍛煉自己語言技巧,運(yùn)用得體的姿態(tài)處理臨時(shí)的事故,怎么從酒店的.利益出發(fā),和顧客達(dá)成一致,還有處理好和同事之間的關(guān)系等等,這些都是在課堂上學(xué)習(xí)不到的知識(shí),不通過實(shí)踐難以領(lǐng)會(huì)的經(jīng)驗(yàn)。

      整個(gè)的實(shí)習(xí)生活讓我從員工的角度了解酒店的運(yùn)作方式,從基層看到酒店的文化,這是作為顧客所看不到的一面,在其中深刻的感受到自己還是要多出來看一看,而不是待在學(xué)校里閉門造車。實(shí)習(xí)已經(jīng)過去,但是實(shí)習(xí)還在影響著我,在我的理論學(xué)習(xí)上有了實(shí)踐的支撐,更加容易去領(lǐng)會(huì)老師傳達(dá)的意思,讓我不斷地成長。

      大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì) 篇8

      轉(zhuǎn)眼間,五個(gè)月的實(shí)習(xí)生活已順利結(jié)束,F(xiàn)在回望一路走來的日子,感想、感悟、感動(dòng)頗多,F(xiàn)就小發(fā)一下感慨,記錄一下我的難忘酸甜并在的實(shí)習(xí)生活。

      首先,感謝學(xué)校給我們提供的這個(gè)珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),使我們相對容易的和社會(huì)接軌,將理論運(yùn)用于實(shí)踐,給我們提供一個(gè)犯錯(cuò)誤的機(jī)會(huì),讓我們更早的認(rèn)識(shí)社會(huì),明確自己的發(fā)展方向,更好的提升自我,投入到實(shí)習(xí)后短暫而珍貴的大學(xué)生活中。

      懷揣著種種期待,少許激動(dòng),我來到了天津一家四的酒店。經(jīng)過簡單的介紹與了解以及考核,很幸運(yùn)我被分到酒店客房部擔(dān)任客房文員一職,和我期待的更多的與人接觸,培養(yǎng)自己應(yīng)對突發(fā)事件的反應(yīng)力、解決力以及學(xué)習(xí)更多人身上的閃光點(diǎn)的愿望要求相滿足。在這種感謝與幸運(yùn)中,我開始了我的工作。

      期間遇到很多狀況,讓我收獲了很多,認(rèn)識(shí)了很多,學(xué)習(xí)了很多。通過與客人的交流以及解決客人的要求與問題中,讓我意識(shí)到了高質(zhì)量服務(wù)的重要性。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠,為其再次光臨打下基礎(chǔ),而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)化禮儀禮貌待客,明白了學(xué)好外語的重要性。

      經(jīng)過五個(gè)月的酒店實(shí)習(xí),我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解。禮貌是一個(gè)人的綜合素質(zhì)的'集中反映,酒店更是如此。要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到:口到、眼到、神到。對于客人的要求要盡量幫其轉(zhuǎn)達(dá)。盡管有些要求不合理的不能辦,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其它解決辦法。

      在與同事一起合作學(xué)習(xí)的實(shí)習(xí)工作中,我認(rèn)識(shí)到我不只是一名實(shí)習(xí)生,是和其他酒店員工密切合作的員工。和各部門同事密切合作,維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造利益,不會(huì)因?yàn)樽约菏菍?shí)習(xí)生而受到特別的禮遇和其它新員工一樣,從酒店基本知識(shí)和本職工作開始了解,偶爾做錯(cuò)事也不會(huì)有人偏袒。所以要堅(jiān)強(qiáng),要獨(dú)立。

      文員的工作要求我要比較全面地了解酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),接觸形形色色的客人,同時(shí)與各部門的同事進(jìn)行密切合作與交流。這讓我了解到人際溝通、理解、包容的重要性,讓我更深刻地了解社會(huì),拓寬了我的視野,也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì),融入社會(huì)。

      實(shí)習(xí)生活讓我認(rèn)識(shí)到我的方向。我將利用實(shí)習(xí)給我的啟發(fā),珍惜最后在校的學(xué)習(xí)時(shí)間,不斷提升自我,朝自己的理想不斷努力。

      大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì) 篇9

      實(shí)習(xí)就像一面鏡子,照出自己在學(xué)校上面的問題,學(xué)習(xí)上面的各種漏洞弊病全都在鏡子照射下面全部顯露出來。這一次的實(shí)習(xí),就是讓我發(fā)現(xiàn)問題改正問題,學(xué)習(xí)跟多知識(shí)的機(jī)會(huì)。我在這幾個(gè)月的實(shí)習(xí)的工作里面,也確實(shí)發(fā)現(xiàn)了自己的缺點(diǎn),在專業(yè)上面有很多的不足,有很多的只會(huì)點(diǎn)沒有掌握好,好在實(shí)習(xí)幫助我有效地改正了許多。

      在大學(xué)里面,每一個(gè)畢業(yè)生都是需要出去實(shí)習(xí)的,這是大學(xué)生必須經(jīng)歷的事情。每一個(gè)專業(yè)的實(shí)習(xí)時(shí)間不一,我們專業(yè)的安排是在大學(xué)的最后一個(gè)學(xué)期。為了完成學(xué)校的任務(wù),我通過面試進(jìn)了一家酒店實(shí)習(xí)。這一次的實(shí)習(xí)工作,我主要精力的地方是兩個(gè)點(diǎn),前臺(tái)和餐飲部。下面我將分點(diǎn)介紹我在這兩塊上面實(shí)習(xí)的心得體會(huì):

      前臺(tái):

      前臺(tái)的工作,其實(shí)在我最開是印象里面,是一個(gè)十分簡單的工作,每天只要坐在那里回答別人的問題就好,可是在我接觸之后,才知道這一個(gè)工作的不好辦。我每一天都必須要提起那到達(dá)那里,做好前臺(tái)的整理工作,給客人最好的影響。再就是需要做好電話的接聽工作,做好客人的住房、餐飲預(yù)定,這里需要我十分的細(xì)致,要求不能夠出現(xiàn)任何的錯(cuò)誤。再就是做好客人進(jìn)酒店的接待工作,接到客人我們必須要保持微笑,有時(shí)候一天下來臉都僵了。有時(shí)候別的公司來我們這開會(huì)的時(shí)候,我還要在做好自己日常工作的同時(shí),還要協(xié)助他們最好會(huì)議的簽到工作,引導(dǎo)他們進(jìn)入到正確的開會(huì)地點(diǎn)。前臺(tái)的工作,我最深的體會(huì)就是,盡可能低為客人做好服務(wù),必須要有好的服務(wù)意識(shí)。

      餐飲部:

      這塊的工作,就是酒店的服務(wù)員,我們在客人來的時(shí)候,根據(jù)他們的人數(shù)和要求,將他們引導(dǎo)到何時(shí)的餐桌,然后協(xié)助他們點(diǎn)餐,及時(shí)給他們上菜等。這里面有許多需要我們注意,比如我們要對酒店的大致結(jié)構(gòu)要有了解,對餐桌的情況有了解,知道哪里有空位,不能夠帶著客戶轉(zhuǎn)圈圈找位子,不認(rèn)轉(zhuǎn)了一圈還是沒有空位,就容易引起客戶的不滿。再就是在上菜的時(shí)候,我們必須要積極,及時(shí)催促廚房部,我們還要經(jīng)常關(guān)注客人的餐飲情況,及時(shí)給他們倒水、換盤子等等。這里面最大的.體會(huì)就是,我們最服務(wù)員的,一定要細(xì)致,會(huì)觀察,看到客人來的時(shí)候,我么要學(xué)會(huì)主動(dòng)給客人拉開椅子,沒有茶的時(shí)候,我們要及時(shí)給客人倒茶。所以酒店餐飲部的實(shí)習(xí),考驗(yàn)、提高了我的觀察能力,細(xì)致處理問題。

      這一次短短幾個(gè)月的實(shí)習(xí),讓我的心態(tài)得到了轉(zhuǎn)變,就像我前面提到的那樣,剛剛實(shí)習(xí)的時(shí)候,主要的想法就是為了完成學(xué)校安排的實(shí)習(xí)任務(wù),可是當(dāng)我接觸之后,才讓我開始變的嚴(yán)肅認(rèn)真起來,因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)自己有很多地方有缺點(diǎn)。所以這一次實(shí)習(xí),讓我的心態(tài)改變,從應(yīng)付了事變成了認(rèn)真學(xué)習(xí)。所以說啊,學(xué)校安排實(shí)習(xí)的目的還是很對的,我們對待實(shí)習(xí)一定要認(rèn)真。

      大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì) 篇10

      短短的一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐一晃而過,我的第一份工作也就這樣結(jié)束了。在楚天盧酒店工作的一個(gè)月中,我學(xué)到了許多,感受到了許多,也領(lǐng)悟到了許多。在這一個(gè)月中我也學(xué)到了讓我終身受用的東西。第實(shí)踐,第工作,使我明白現(xiàn)在的我們只不過是開在溫室中的花朵,沒有經(jīng)歷過任何的風(fēng)吹雨打,所以在我們被移栽到戶外的時(shí)候,我們就會(huì)枯萎。所以多參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是必須的也是必要的。這樣我們就可以在走出校門時(shí),更好的邁向社會(huì),接觸社會(huì),了解社會(huì),從而投身社會(huì)。實(shí)踐還可以讓我們在社會(huì)中去開拓我們的視野,增長我們的才干,明確我們在未來生活中的目標(biāo)。社會(huì)是一個(gè)大課堂,它可以讓我們來學(xué)習(xí),也可以讓我們受教育,更可以激勵(lì)我們?yōu)橐院蟮纳畲蛳聢?jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

      一、掙錢的辛苦

      整天在酒店里辛辛苦苦的工作,天天都面對著同樣的事物,做著同樣的事情,真的感覺到好無聊,好辛苦。在那時(shí)我才真真正正的明白,原來父母在家里掙錢真的很不容易。

      二、人際交往

      在這次實(shí)踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面。大家都知道社會(huì)上的人際交往是非常復(fù)雜的。我想大家都很難說的清楚,只有經(jīng)歷了才能了解,才能有深刻的體會(huì)。

      酒店就像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有,大家為了工作走到了一起,每個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性,要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西,那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它。這次實(shí)踐讓我掌握到了許多的東西,但最重要的就是在待人處事,如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中也讓我深深的體會(huì)到,在實(shí)踐的過程中,我們應(yīng)勤于動(dòng)手,不斷琢磨,不斷學(xué)習(xí),不斷積累,不懂的地方要多問,請教師傅,多和同事們溝通,共同協(xié)作。

      三、管理者的管理

      在一個(gè)酒店里面有許多的管理員,他們就如同我們學(xué)校里面的領(lǐng)導(dǎo)和班上的班干部。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異,面對不同的員工要有不同的管理方案,這樣你的員工才會(huì)服從你。

      四、自強(qiáng)自立

      在家里的'時(shí)候我們有自己父母的照顧、關(guān)心、呵護(hù),生活過的無憂無慮。但是只有我們走進(jìn)了社會(huì),參加工作的時(shí)候,不管我們遇到了什么樣的困難、挫折,都要靠我們自己獨(dú)自一個(gè)人去解決,去承擔(dān)。在這一個(gè)月的實(shí)踐中也讓我懂得了自強(qiáng)自立。凡事都要靠自己,現(xiàn)在就算父母不在我的身邊我也能夠自己獨(dú)立。

      在這一個(gè)月的實(shí)踐中我中途差點(diǎn)就放棄了,工作的單調(diào),腳上的病痛,天氣的炎熱,身上的痱子,都差點(diǎn)使我放棄。但是我還是撐了過來,我戰(zhàn)勝了自己,我也能自強(qiáng)自立。

      五、專業(yè)的重要性

      選擇學(xué)烹飪專業(yè)的我,在這次實(shí)踐中自然也比較關(guān)注和自己專業(yè)相關(guān)的事物。雖然在廚房我只是一個(gè)打荷的,但是能把我在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)真正的運(yùn)用出來也使我頗然起勁。在學(xué)校上課的時(shí)候,實(shí)踐的時(shí)間一般都比較的少,自己對專業(yè)的掌握大多屬于理論的部分,在實(shí)際的操作當(dāng)中有時(shí)根本就利用不到。這使我明白如何把自己學(xué)到的理論知識(shí)與實(shí)際操作結(jié)合起來是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。所以我們要更好的學(xué)好我們的專業(yè)知識(shí),為我們以后的工作打好更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

      大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì) 篇11

      今天到XX酒店參加了實(shí)習(xí)生的面試總體感覺比較混亂,而且看到身邊好多大神同學(xué)都被刷了,有點(diǎn)震驚,下面就講講體會(huì)。

      首先是一面等候區(qū),一群人坐在一個(gè)區(qū)域里,等著面試官出叫人,叫到之后進(jìn)入面試區(qū)域,里面有很多桌子,每個(gè)人和面試官面對面,基本上的貼著臉講。面試官先讓我自我介紹,然后就是根據(jù)簡歷上的問題進(jìn)行提問,比如項(xiàng)目主要涉及的知識(shí),然后就讓你解釋一下里面的一些概念和技術(shù),過程中面試官不打斷,但是最后也不會(huì)提示你錯(cuò)了還是對了,總之整個(gè)過程還是比較輕松,不過我個(gè)人感覺自己寫的.項(xiàng)目經(jīng)歷有點(diǎn)簡單了,可能面試官覺得沒有想象中那么復(fù)雜。

      二面就是綜合面試了,問一些基礎(chǔ)的知識(shí),然后問問家庭情況,為啥選擇XX,能不能接受加班啊這些,然后就回去等消息了。很多人覺得過了一面就穩(wěn),但是我也聽說二面會(huì)刷比較多的人。但是不管怎么說,就算拿到了ffer估計(jì)也是不會(huì)去的了,因?yàn)橥ㄟ^這次面試感覺XX還是比較喜歡研究生以上的學(xué)歷,本科生除非特別優(yōu)秀,有很多大型項(xiàng)目經(jīng)歷,否則研發(fā)崗可能比較難拿到實(shí)習(xí)ffer。

      還有一點(diǎn)就是面試官可能對你項(xiàng)目的方面并不了解,這時(shí)候就會(huì)讓你自己解釋說明,我身邊有幾個(gè)績點(diǎn)排年級前面的同學(xué)一面就被刷了,也有些普通的同學(xué)問了一些很簡單的問題就通過了一面,甚至有人因?yàn)楹啔v上寫了自己是院籃球隊(duì)的成員,一面被問了幾個(gè)NBA相關(guān)的問題就過了,還有的同學(xué)報(bào)的是IT應(yīng)用軟開發(fā)工程師的移動(dòng)產(chǎn)品方向,一面面試官說自己不太懂產(chǎn)品,就直接讓過了。所以XX的面試真的很迷,感覺過不過很大程度上取決于你遇上哪個(gè)面試官。這點(diǎn)是我今天覺得非常不滿意的。

      看還是聽家里的,繼續(xù)讀個(gè)碩士學(xué)位,以后去正規(guī)的互聯(lián)網(wǎng)公司就職吧。XX最后發(fā)不發(fā)ffer也無所謂了,反正他們已經(jīng)刷了那么多大神,也不差我一個(gè)普通人吧。

      大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì) 篇12

      x月XX日是我生命中的一個(gè)轉(zhuǎn)折,既平凡有特殊,我由一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)型成一個(gè)員工,在XXx開始了實(shí)習(xí)之旅,經(jīng)歷一個(gè)月的培訓(xùn)我被分到x大飯店愛琴海西餐廳。

      初到西餐我的內(nèi)心十分恐懼,我怕我自己什么都不會(huì),怕會(huì)鬧笑話,然而其實(shí)不然,因?yàn)檫@里的人不僅熱情且還樂于助人很快我就掌握了服務(wù)流程。因?yàn)樽陨砟挲g較小,有那么多老員工庇護(hù)著,重活累活從不讓我干,對新鮮事物的好奇以及對工作的初步認(rèn)知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài),因?yàn)閷蜔崆槎容^高、工作效率較快、表揚(yáng)信數(shù)量較多被評為“x第二季度優(yōu)秀實(shí)習(xí)生”的.榮譽(yù)稱號(hào)。

      那時(shí)我覺得很幸福每天快快樂樂的工作,每月快快樂樂的數(shù)工資,但是幸運(yùn)女神永遠(yuǎn)不會(huì)只眷顧我一個(gè)人,因?yàn)楣ぷ鞯膬?yōu)異會(huì)得到領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí),因而會(huì)是同事間相互嫉妒,自己的勁敵也會(huì)出現(xiàn),酒店人員流動(dòng)量較大,許多老員工因個(gè)人原因,遞交了辭職申請和調(diào)崗申請,這樣只剩下我們一些新員工,經(jīng)理便開始了他的培訓(xùn)計(jì)劃。

      從那天起我就開始被訓(xùn)練著,托盤不過關(guān)就拿四瓶純生,每瓶20元損失由自己承擔(dān),那天下班后胳膊定了型動(dòng)都不動(dòng),那是我特別逞強(qiáng),跑到西餐辦公室自己一人痛痛痛快快的哭了一場,以后也是這樣的訓(xùn)練,難度、強(qiáng)度只會(huì)隨著時(shí)間的流逝變得越來越大。技能會(huì)越來越高,工作量也會(huì)越來越大,不管幾個(gè)人上班,預(yù)定有幾百,那時(shí)我最常用的一句話“天上飄著五個(gè)大字,那都不是事”。

      由最基本的禮儀培訓(xùn)—站位迎賓—掌握服務(wù)技能—微笑服務(wù)—個(gè)性化服務(wù),這一路走來其中的辛酸自是不言而知,過程是簡單的、經(jīng)歷是寶貴、收獲是碩大。

      讓我感悟最深的是:潛能是有限的、激發(fā)潛能是經(jīng)歷有限的事,因?yàn)槔щy并不可怕,只是在于克服困難的過程中你是否能硬著頭皮將這個(gè)過程走下去,因?yàn)榭嗪屠畚以趚的是個(gè)月中幾乎陪伴我的只有淚水,我想到的僅僅只是x是我自己選的,電大是我自己要上的,就是爬也要用我的堅(jiān)強(qiáng)把這條路走下去!

      大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì) 篇13

      幾個(gè)月前我來到了XX酒店,畢業(yè)了我們出來找了實(shí)習(xí)工作,也是要必須完成的實(shí)習(xí),我來到XX酒店實(shí)習(xí),我學(xué)的酒店管理,在找這份實(shí)習(xí)工作的時(shí)候我很用心,我找了很多家酒店,我查了很多的資料,我決定來到XX酒店面試,我通過了這里的面試,進(jìn)入到了XX酒店,開始了我的實(shí)習(xí),XX酒店是一個(gè)品牌酒店,大多數(shù)人都是應(yīng)該聽過的,在全國連鎖,所以可以說是很有名氣,在這種大酒店環(huán)境下我是很憧憬的,很期待在工作中自己會(huì)是怎么樣的,在這里我工作了三個(gè)月了,學(xué)酒店管理的我,經(jīng)過在這里的實(shí)習(xí),我專業(yè)上又領(lǐng)悟了很多,在XX的實(shí)習(xí)很快,幾個(gè)月的時(shí)間我看到了很多不同的事情,知識(shí)層面,跟閱歷方面都開拓了很多,雖然只是短短的`幾個(gè)月,沒有太長的時(shí)間,短短的實(shí)習(xí)期,但是我覺得我在這里經(jīng)歷的還是很多的,也有一些感悟心得。

      在XX酒店這里我是實(shí)習(xí)的身份進(jìn)來的,在這里我開始實(shí)習(xí),在XX酒店我是一名實(shí)習(xí)領(lǐng)班,在我工作的這段時(shí)間可以說是我人生的一個(gè)轉(zhuǎn)折,我自己在這里找到了方向,有了動(dòng)力,XX酒店這里就給了我這些東西,做一名領(lǐng)班很不簡單,在大學(xué)學(xué)酒店管理的我,其實(shí)是少有實(shí)踐的,在這方面的工作經(jīng)驗(yàn)很少,大多數(shù)知識(shí)是理論,但是在這個(gè)職務(wù)更多的是需要經(jīng)驗(yàn),所以這是很有挑戰(zhàn)的一份工作,我是很有信心,但是在工作中難免遇到很多的問題,這是我在XX酒店這里最深刻的感受,工作三個(gè)月的時(shí)間,幾乎每天都在學(xué)習(xí)學(xué)的東西,培養(yǎng)自己的經(jīng)驗(yàn),工作的能力,作為一名酒店領(lǐng)班平時(shí)我的工作很多,我管的是一個(gè)小小的團(tuán)隊(duì),十幾個(gè)人而已,但是縱然是十幾個(gè)人,也是有不小的壓力,每天要傳達(dá)工作,安排人員工作,各種調(diào)動(dòng),工作并不輕松。

      在XX酒店這里我感覺最多的就是在工作中,特別是作為一名管理者,要比普通的員工更加具有一個(gè)特性,那就是責(zé)任心,這個(gè)很重要,在管理的者的角度去處理事情,實(shí)習(xí)的這段時(shí)間,我完成為的自己工作內(nèi)容,雖然在XX酒店這里工作是很累,作為一名實(shí)習(xí)生我真的感覺到很累,酒店的管理工作不好做,在每天工作結(jié)束的時(shí)候,我都組織我管理的這個(gè)小團(tuán)隊(duì),開一個(gè)短暫的會(huì)議,主要還是總結(jié)工作,讓所有人自由發(fā)言,工作中的感悟,又或者是指出我的不足,我都會(huì)平常心對待,正視他人提出的缺點(diǎn)。

      在XX酒店的感受就是,我們一定要做好自己的本職工作,大事小事都認(rèn)真細(xì)致,自己就會(huì)在不知不覺中提高。

      大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì) 篇14

      幾個(gè)月前我來到了xxxx酒店,畢業(yè)了我們出來找了實(shí)習(xí)工作,也是要必須完成的實(shí)習(xí),我來到xxxx酒店實(shí)習(xí),我學(xué)的酒店管理,在找這份實(shí)習(xí)工作的時(shí)候我很用心,我找了很多家酒店,我查了很多的資料,我決定來到xxxx酒店面試,我通過了這里的面試,進(jìn)入到了xxxx酒店,開始了我的實(shí)習(xí),xxxx酒店是一個(gè)品牌酒店,大多數(shù)人都是應(yīng)該聽過的,在全國連鎖,所以可以說是很有名氣,在這種大酒店環(huán)境下我是很憧憬的,很期待在工作中自己會(huì)是怎么樣的,在這里我工作了三個(gè)月了,學(xué)酒店管理的我,經(jīng)過在這里的實(shí)習(xí),我專業(yè)上又領(lǐng)悟了很多,在xxxx的實(shí)習(xí)很快,幾個(gè)月的時(shí)間我看到了很多不同的事情,知識(shí)層面,跟閱歷方面都開拓了很多,雖然只是短短的幾個(gè)月,沒有太長的時(shí)間,短短的實(shí)習(xí)期,但是我覺得我在這里經(jīng)歷的還是很多的,也有一些感悟心得。 在xxxx酒店這里我是實(shí)習(xí)的身份進(jìn)來的,在這里我開始實(shí)習(xí),在xxxx酒店我是一名實(shí)習(xí)領(lǐng)班,在我工作的這段時(shí)間可以說是我人生的一個(gè)轉(zhuǎn)折,我自己在這里找到了方向,有了動(dòng)力,xxxx酒店這里就給了我這些東西,做一名領(lǐng)班很不簡單,在大學(xué)學(xué)酒店管理的我,其實(shí)是少有實(shí)踐的,在這方面的工作經(jīng)驗(yàn)很少,大多數(shù)知識(shí)是理論,但是在這個(gè)職務(wù)更多的是需要經(jīng)驗(yàn),所以這是很有挑戰(zhàn)的一份工作,我是很有信心,但是在工作中難免遇到很多的問題,這是我在xxxx酒店這里最深刻的感受,工作三個(gè)月的時(shí)間,幾乎每天都在學(xué)習(xí)學(xué)的東西,培養(yǎng)自己的經(jīng)驗(yàn),工作的能力,作為一名酒店領(lǐng)班平時(shí)我的工作很多,我管的是一個(gè)小小的團(tuán)隊(duì),十幾個(gè)人而已,但是縱然是十幾個(gè)人,也是有不小的壓力,每天要傳達(dá)工作,安排人員工作,各種調(diào)動(dòng),工作并不輕松。 在xxxx酒店這里我感覺最多的就是在工作中,特別是作為一名管理者,要比普通的員工更加具有一個(gè)特性,那就是責(zé)任心,這個(gè)很重要,在管理的者的角度去處理事情,實(shí)習(xí)的這段時(shí)間,我完成為的.自己工作內(nèi)容,雖然在xxxx酒店這里工作是很累,作為一名實(shí)習(xí)生我真的感覺到很累,酒店的管理工作不好做,在每天工作結(jié)束的時(shí)候,我都組織我管理的這個(gè)小團(tuán)隊(duì),開一個(gè)短暫的會(huì)議,主要還是總結(jié)工作,讓所有人自由發(fā)言,工作中的感悟,又或者是指出我的不足,我都會(huì)平常心對待,正視他人提出的缺點(diǎn)。

      在xxxx酒店的感受就是,我們一定要做好自己的本職工作,大事小事都認(rèn)真細(xì)致,自己就會(huì)在不知不覺中提高。

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