(熱)酒店策劃
酒店策劃 篇1
一、活動(dòng)背景
北冬大酒店位于北冬市,是一家四星級(jí)酒店,是以經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)業(yè)為主的企業(yè),北冬大酒店是北冬市首家四星級(jí)酒店,之所以選擇北冬這樣的中級(jí)城市,主要是看中了北冬市交通樞紐的重要性。北冬市是全國(guó)的一個(gè)鐵路樞紐,主要中轉(zhuǎn)對(duì)北部國(guó)家進(jìn)出口貨物,且北冬市旅游業(yè)發(fā)達(dá),人口密集。所以選擇在北冬市成立北冬大酒店。公司選擇在建在冬心區(qū),冬心區(qū)主要有政府機(jī)構(gòu)、廣場(chǎng)、展覽館、博物館等。是北冬的中心區(qū),人口密度大。但是作為剛剛起步的企業(yè),北冬大酒店的知名度不高,而且北冬還有其他的五星級(jí)大酒店和其他的大酒店,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都非常強(qiáng)大,要想在北冬市站穩(wěn)腳跟,被動(dòng)大酒店的開(kāi)業(yè)慶典就是公關(guān)的第一炮,因此這次機(jī)會(huì)一定要抓住,提高北冬大酒店的知名度以及在北冬的影響。
二、活動(dòng)的目的及意義
希望能過(guò)通過(guò)本次北冬大酒店的開(kāi)業(yè)慶典這個(gè)活動(dòng),能夠讓北冬市的人們都能夠?qū)Ρ倍缶频暧兴私夂驼J(rèn)識(shí),能夠在北冬市人們心中留下美好的映像,提高北冬大酒店的知名度和美譽(yù)度。
三、活動(dòng)的主題
1、北冬大酒店——您夢(mèng)想的家園!
2、給您回家的感覺(jué)——北冬大酒店
3、你我共建美好家園
4、您的家園由我們來(lái)建設(shè)
5、開(kāi)業(yè)儀式
四、活動(dòng)程序、活動(dòng)方案
前期
1、指示牌宣傳(設(shè)置指7、示牌):
。1)設(shè)置地點(diǎn):以北冬大酒店為中心,2KM范圍內(nèi)的主要道路上設(shè)置指示牌,警示作用,引起市民的注意。
(2)設(shè)置形式:重新報(bào)建,如不允許,則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外媒介(如公共汽車侯車亭廣告位)
。3)數(shù)量:每個(gè)不同文案至少要求設(shè)置5個(gè),一共至少10個(gè)
。4)大小、高度:視實(shí)際情況而定,文字能大就大,力求醒目
(5)設(shè)計(jì)要求:要求使用夢(mèng)園賓館標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識(shí)及標(biāo)準(zhǔn)字體
。6)時(shí)間要求:于開(kāi)張前10天設(shè)好
。7)目的`:提升知名度,引發(fā)好奇心,樹(shù)立一定的美譽(yù)度;
2、開(kāi)業(yè)公關(guān)活動(dòng)策劃方案
。1)主題:北冬大酒店為您過(guò)生日!
。2)活動(dòng)時(shí)間:開(kāi)業(yè)當(dāng)天。
。3)活動(dòng)地點(diǎn):北冬大酒店。
。4)活動(dòng)概況:北冬大酒店開(kāi)業(yè)當(dāng)天過(guò)生日的30位公民每人贈(zèng)送一間包間,他可以邀請(qǐng)親朋好友前來(lái)包間聚餐消費(fèi),所有費(fèi)用最后由北冬大酒店代為支付。
(5)活動(dòng)細(xì)則、注意事項(xiàng):
、倏腔顒(dòng)廣告:
A、時(shí)間:開(kāi)業(yè)前10天
B、媒介:《風(fēng)雪》(日?qǐng)?bào))、《深寒》(晚報(bào))、《十二月三十一日》(高端雜志)、七月衛(wèi)視、網(wǎng)上七月(北冬市的門戶網(wǎng)站)
C、版面:1/4版
D、文案內(nèi)容:
標(biāo)題:北冬大酒店為您過(guò)生日!正文第一段:北冬大酒店介紹,文第二段:為您過(guò)生日活動(dòng)介紹——北冬大酒店將于XXXX年XX月XX日正式開(kāi)張營(yíng)業(yè),為慶祝北冬大酒店的開(kāi)業(yè),特舉辦北冬大酒店為您過(guò)生日活動(dòng),免費(fèi)贈(zèng)送30個(gè)包間消費(fèi)。
報(bào)名條件:凡當(dāng)天過(guò)生日,并在北冬有固定居所的市民,均可報(bào)名參加
報(bào)名登記日期:即日起至XX月XX日止,每天上午8點(diǎn)-下午6點(diǎn)
報(bào)名額限制:限30名,先到先得,額滿即止;
報(bào)名地點(diǎn):北冬大酒店一樓大廳辦事處
報(bào)名須知:憑本人身份證、戶口本原件,親臨報(bào)名;未成年必須有監(jiān)護(hù)人陪同;年老體弱的人必須有人陪護(hù)。
其余說(shuō)明:進(jìn)入時(shí),必須衣冠整齊,否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi);本次活動(dòng)家一切解釋權(quán)歸北冬大酒店。
、、先報(bào)名預(yù)定房間
報(bào)名時(shí)間:廣告刊出后當(dāng)天開(kāi)始,至開(kāi)業(yè)前一天截止。
報(bào)名須知:憑當(dāng)天報(bào)紙廣告、持本人身份證(或戶口本,以防身份證有假),親臨夢(mèng)北冬大酒店先訂房登記。
報(bào)名的其他條件:凡未成年人,應(yīng)由其監(jiān)護(hù)人陪同前來(lái);年老體弱的應(yīng)由其親戚陪護(hù);進(jìn)餐時(shí),需衣著整潔,否則有權(quán)拒絕入席。
菜譜限制:在限定的一類或幾類菜單中選擇當(dāng)天的菜譜。
菜的數(shù)量:限定一個(gè)總的上限,如每人限2個(gè)菜,以便避免浪費(fèi)。
酒水限制:在限定的一類或幾類酒水單中選擇。
吃不完的處理:要告知所點(diǎn)的菜吃不完,需要作小小懲罰,像吃自外助餐一樣,要不然他們會(huì)亂點(diǎn)。
名人數(shù)超過(guò)30人,則采用先來(lái)先得的方式,直至滿額為止。為防止秩序混亂,應(yīng)準(zhǔn)備好排隊(duì)的號(hào)籌,來(lái)一個(gè)發(fā)一個(gè),憑號(hào)籌辦理,這樣不會(huì)出亂子。
注意在廣告中注明:活動(dòng)解釋權(quán)歸夢(mèng)園賓館;活動(dòng)時(shí)送生日蛋糕,并舉行共切生日蛋糕儀式。
、陂_(kāi)張當(dāng)天:
A)拍照留念:所有同天生日的來(lái)賓與北冬大酒店管理層代表合影留念(如該照片需在某范圍內(nèi),如北冬大酒店使用,則應(yīng)與其簽訂肖像權(quán)使用協(xié)議)
B)舉行北冬大酒店請(qǐng)您定菜價(jià)定價(jià)員抽取及聘收頒發(fā)儀式……從當(dāng)天參加的成年來(lái)賓中,通過(guò)抽簽的方式(即抽即知),抽取30名定價(jià)員,發(fā)出聘書(shū),邀請(qǐng)其于XX月XX日(應(yīng)選擇星期天)來(lái)北冬大酒店參加評(píng)菜價(jià)的活動(dòng)。
、圮浶晕恼拢
為配合本次活動(dòng),盡量于《北冬日?qǐng)?bào)》等美食版發(fā)表軟性文章,以別開(kāi)生面的開(kāi)業(yè)慶典為題,通過(guò)反映北冬餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌,來(lái)達(dá)到宣傳北冬大酒店的目的。
3、開(kāi)業(yè)儀式
時(shí)間:200X年X月X日
地點(diǎn):充氣拱形門10個(gè)、
布置:現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立音響、民樂(lè)隊(duì)、威風(fēng)鑼鼓、禮儀小姐、拱門、氫氣球、華表立柱、鮮花藍(lán)、禮炮、禮花,地面擺放紅地毯。
流程:慶典當(dāng)日8點(diǎn),雙方就計(jì)劃事宜作最后檢查落實(shí)。
1、9:00,樂(lè)隊(duì)開(kāi)始演奏迎賓樂(lè)曲,禮儀小姐迎賓。
2、秘書(shū)組接待來(lái)賓,做好登記、紀(jì)念品發(fā)放事宜。
3、9:58,威風(fēng)鑼鼓及舞龍舞獅表演開(kāi)始。
4、10:00觀眾、來(lái)賓方陣列隊(duì)完畢。
5、10:08,歡快的樂(lè)曲聲中禮儀小姐引導(dǎo)貴賓至主席臺(tái)。
6、10:18,主持人宣布慶典活動(dòng)正式開(kāi)始。
A、酒店負(fù)責(zé)人介紹項(xiàng)目情況,致歡迎詞;
B、來(lái)賓代表致辭;
C、市縣主要領(lǐng)導(dǎo)講話。
D、酒店負(fù)責(zé)人宣布開(kāi)業(yè),請(qǐng)貴賓剪彩。
同時(shí),現(xiàn)場(chǎng)兩側(cè)放彩彈十二響,禮炮三十六響,和平鴿放飛888羽,彩色升空小氣球1000只。
開(kāi)業(yè)活動(dòng)到此結(jié)束,秘書(shū)組引領(lǐng)來(lái)賓至指定酒店用餐。
4、開(kāi)業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)(一)——主題:北冬大酒店請(qǐng)您定菜價(jià)!
。1)活動(dòng)日期:開(kāi)業(yè)后10天左右的某一個(gè)星期天
酒店策劃 篇2
一、活動(dòng)主題:“光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐”
二、活動(dòng)口號(hào):?jiǎn)紊頍o(wú)罪,珍惜今宵
三、活動(dòng)的意義和目標(biāo)
11月11日光棍節(jié)是所有單身者節(jié)日,也是所有單身朋友展示自己的舞臺(tái)。沉重的'心理需要得到釋放、寂寞的心需要朋友來(lái)安慰、平淡的生活需要一點(diǎn)刺激和浪漫。希望單身的你在我們的餐廳開(kāi)懷釋放,痛飲放松,盡情快樂(lè),結(jié)識(shí)更多的人生朋友。也許你能在此遇到你心儀的他(她)。在顧客歡悅中促進(jìn)餐廳營(yíng)銷。
四、活動(dòng)實(shí)施:
1.活動(dòng)時(shí)間:11月11日晚上《 7:00---10:00》
2.活動(dòng)對(duì)象:所有單身者和他(她)的親朋好友
3.活動(dòng)程序
(1)餐廳經(jīng)理開(kāi)場(chǎng)白,說(shuō)明本次活動(dòng)的意義;
(2)餐廳演奏《單身情歌》;
(3)擊鼓傳花,中獎(jiǎng)?wù)呙赓M(fèi)贈(zèng)送菜品;
(4)傳蘋果游戲。男女隔開(kāi)坐成一排,用脖子和下巴、肩膀夾住蘋果,一一傳遞,誰(shuí)把蘋果掉了,罰飲酒或飲料。
五、活動(dòng)準(zhǔn)備
1. 音響設(shè)施
2. 小鼓一個(gè)或廚房用具代替。
3. 有關(guān)單身情歌和樂(lè)曲
《單身情歌》《一個(gè)人》《我想我會(huì)一直孤單》
4.餐廳前門標(biāo)語(yǔ):光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐(霓虹燈)
酒店策劃 篇3
一、活動(dòng)主題:“歲月無(wú)聲、真愛(ài)永恒”“詩(shī)情花意過(guò)情人節(jié)”
二、活動(dòng)時(shí)間:20xx年8月15日星期天 19:30--22:00
三、活動(dòng)地點(diǎn):某某酒吧
四、活動(dòng)形式:男女配合.才能玩的活動(dòng)
五、活動(dòng)規(guī)模:33人左右
六、情人節(jié)策劃活動(dòng)流程方案:
。ㄒ唬皩ふ夷阈闹械呐瘛
1、通過(guò)對(duì)嘉賓的介紹,嘉賓選出自己心儀的對(duì)象
(自我介紹限時(shí)2分鐘/人,女嘉賓們?nèi)空疽慌磐ㄟ^(guò)自我介紹讓男嘉賓有個(gè)初步的了解,男嘉賓作出選擇,如果只有1位男嘉賓選擇,并且女嘉賓同意,則初步速配成功。如果有多名男嘉賓選擇,則男嘉賓有1分鐘的表白時(shí)間,最后女嘉賓選擇1位心儀的',速配成功。)(情人節(jié)情侶活動(dòng)策劃書(shū))
2、如果男女雙方同意則第一輪速配成功,在剩下第二輪速配游戲中只有一男一女合作才能得到大禮品,只有男女一對(duì)可以玩、要配合。男女是一組后都不能離開(kāi)對(duì)方,離開(kāi)算棄權(quán)處理沒(méi)有禮品,不能玩下輪游戲.
(二)“分組對(duì)戰(zhàn)帥哥美女對(duì)對(duì)碰”
大家分成2組:牛郎隊(duì)與織女隊(duì)。每隊(duì)6對(duì)男女外加一個(gè)男的。游戲就是每組每次游戲游淘汰一對(duì),到最后成3隊(duì)后可以得到禮品,排第一名、第二名、第三名。
1、牛郎背織女(推選現(xiàn)場(chǎng)每組2對(duì)男女組合共同完成本游戲)
游戲規(guī)則是分組進(jìn)行,其中一人蒙上眼晴背上自己合作伴侶,由另一方負(fù)責(zé)指揮,按游戲的路程,要撿起所安排的物品、規(guī)則是男方的蹲下女方撿起、拾玫瑰等關(guān)口。順利通過(guò)的組并且用時(shí)最少的一組將得到小禮品一份。
2、智力大沖浪,爭(zhēng)分奪秒游戲
每組2對(duì)男女,女的坐在凳子上 男站在墻對(duì)拿玫瑰花。每組的女方給對(duì)方男的提出一些問(wèn)題,答對(duì)可以走一步,知道男方可以把玫瑰送到女方,就是勝利者。答對(duì)問(wèn)題最多的組將得到小禮品一份;失敗的就淘汰。
3、情歌對(duì)對(duì)唱
由主持人說(shuō)個(gè)字,如“愛(ài)”,現(xiàn)場(chǎng)每組一對(duì)。比賽過(guò)程中參與者自由發(fā)揮自我特長(zhǎng),努力表現(xiàn)自我。唱愛(ài)開(kāi)頭對(duì)情歌最多的一組將得到小禮品一份。要答對(duì)5次 失敗的就淘汰。
酒店策劃 篇4
1、選擇正確的目標(biāo)市場(chǎng)
酒店不可能占領(lǐng)和滿足每一個(gè)客源市場(chǎng),例如:我們簡(jiǎn)單將客源市場(chǎng)分成A、B、C分別代表高、中、低三個(gè)檔次的客源,假設(shè)本酒店是接待B檔客源能力的酒店,這表示酒店的硬件和服務(wù)都是滿足中檔客源需求的。如果我們接待A檔客源的情況會(huì)怎樣?由于A檔客源對(duì)高檔次酒店的情況熟知,他們對(duì)服務(wù)的預(yù)期較高。如此,酒店就較難滿足他們的需求,就需要付出額外的精力去迎合他們,而酒店的接待能力、硬件標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)內(nèi)容與A檔客源的要求是不可能相吻合的,出于種種原因A檔客源還會(huì)出現(xiàn)不滿意的情況。酒店若接待C檔客源又會(huì)出現(xiàn)怎樣的情況呢?因?yàn)镃檔客源對(duì)價(jià)格敏感,他們同樣難以被滿足,而且還會(huì)破壞本身B檔客源的滿意感,破壞酒店的氣氛。筆者曾經(jīng)工作過(guò)的一家酒店,由于當(dāng)時(shí)有兩個(gè)銷售部,一個(gè)是負(fù)責(zé)客房的銷售部,另一個(gè)是負(fù)責(zé)宴會(huì)的銷售部。有一次宴會(huì)銷售部為完成餐飲指標(biāo)招徠了一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的訂貨宴會(huì),那天下雨,大批郊縣農(nóng)民腳穿雨鞋大聲吵嚷地步入酒店,不僅弄臟了酒店光鑒照人的地面,而且在電梯里與一個(gè)剛抵達(dá)的日本旅游團(tuán)擁擠在一起。事后,造成日本旅行社強(qiáng)烈投訴,認(rèn)為酒店的檔次太低,與原先銷售人員登門宣傳的完全不相符。結(jié)果是,酒店因?yàn)榻哟艘粋(gè)價(jià)值僅三萬(wàn)元的宴會(huì),卻失去了一個(gè)可以預(yù)計(jì)帶來(lái)年?duì)I業(yè)收入三十多為萬(wàn)元的日本系列團(tuán)。而該鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)在結(jié)帳時(shí)卻還認(rèn)為宴會(huì)價(jià)格太高,菜肴過(guò)于精雕細(xì)琢,一點(diǎn)都不實(shí)惠。
所以,酒店?duì)I銷管理者必須明確酒店的市場(chǎng)定位,盡量避免接待與自身定位不相稱的客源。倘若需要同時(shí)接待不同類型或檔次的客源,就應(yīng)預(yù)先規(guī)范好不同客源的行進(jìn)路線,通過(guò)開(kāi)設(shè)專梯,專人引導(dǎo),區(qū)分排房樓層等方法,盡量避免造成兩類客源的沖突。如:一些大型酒店,針對(duì)團(tuán)隊(duì)的服務(wù)特點(diǎn),轉(zhuǎn)門設(shè)立團(tuán)隊(duì)入住登記處,這樣不僅方便和加快了入住登記的速度,而且避免了不同客源的服務(wù)矛盾。酒店只有根據(jù)自身?xiàng)l件,明確市場(chǎng)定位,才能更好地為每一個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)的客源制定適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷方案,提供規(guī)范的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),提高顧客的`滿意度。
顧客的需要是多樣化的、是較難理解的,因?yàn)轭櫩筒⒎菚?huì)將他的需要明確告訴酒店,這可能是顧客缺乏消費(fèi)經(jīng)驗(yàn),不善或不便表述。如:顧客向旅行社表明需要預(yù)訂一間五星級(jí)酒店的客房,這是他用語(yǔ)言表明的需要,而他真正的需要是因?yàn)樗心芰χЦ段逍羌?jí)酒店的房間費(fèi)用,選擇五星級(jí)是其身份的象征。顧客往往有未表明的需要,此例中他期望入住五星級(jí)酒店必然可以得到優(yōu)質(zhì)的服務(wù),這可以減少他的時(shí)間花費(fèi)、精力消耗和購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)顧客還希望得到令人愉悅的感官享受,如:酒店里有室內(nèi)游泳池可以休閑晚上可以在酒吧和善解人意的服務(wù)員聊天等。顧客還可能有一些不愿言明的需要,如:入住酒店可以獲取積分獎(jiǎng)勵(lì),方便與某人約會(huì)等。所以,酒店?duì)I銷應(yīng)當(dāng)著力于不斷研究顧客的需要,開(kāi)發(fā)能夠滿足顧客需求的產(chǎn)品和服務(wù),創(chuàng)造特色,要設(shè)法做得比同檔競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更加出色,這樣才能長(zhǎng)久吸引顧客。
2、對(duì)酒店?duì)I銷管理來(lái)講獲得顧客滿意是十分重要的,設(shè)想營(yíng)銷人員通過(guò)各種方式不斷招徠顧客,而酒店卻因?yàn)榉⻊?wù)問(wèn)題造成顧客的不斷流失。一錘子買賣必將使酒店走向衰退,因?yàn)檎袕祁櫩驮蕉,流失也越快?/p>
顧客是最好的老師,酒店?duì)I銷者要不斷地主動(dòng)收集顧客的意見(jiàn)或建議,因?yàn)橐话闱闆r下,顧客是不會(huì)主動(dòng)訴說(shuō)的,顧客往往只有在十分滿意或十分氣憤的情況下,才會(huì)表?yè)P(yáng)或投訴酒店。所以,營(yíng)銷管理者要設(shè)法通過(guò)多種渠道,調(diào)查和預(yù)測(cè)顧客的需求,獲取顧客的反饋。如:在顧客辦理退房手續(xù)時(shí),請(qǐng)顧客填寫(xiě)意見(jiàn)表;可以設(shè)立互動(dòng)式的網(wǎng)站與顧客進(jìn)行交流;賓客關(guān)系經(jīng)理主動(dòng)拜訪住店顧客;銷售人員跟蹤服務(wù)等。
顧客滿意是酒店賴以生存的基礎(chǔ),營(yíng)銷管理者要統(tǒng)計(jì)顧客滿意情況,測(cè)算顧客滿意率,同時(shí)要將本酒店的顧客滿意率與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比較。只有保持較高的顧客滿意率,酒店才能獲得滿意的收益,才能保持長(zhǎng)期發(fā)展的后勁。
3、加強(qiáng)協(xié)調(diào),創(chuàng)造良好的營(yíng)銷氛圍
4、獲取滿意的盈利率
營(yíng)銷人員不僅要通過(guò)各種方法創(chuàng)造顧客滿意,而且要關(guān)注酒店的盈利率,兼顧平均房?jī)r(jià)和住房率,不能偏面追求其一,要追求盈利最大化。目前,一些酒店的營(yíng)銷部不做市場(chǎng)調(diào)研,沒(méi)有公關(guān)策劃,不進(jìn)行營(yíng)業(yè)預(yù)算,營(yíng)銷部?jī)H充當(dāng)接待部、打折部的職能,酒店若一味通過(guò)簡(jiǎn)單的削價(jià)來(lái)贏得顧客的忠誠(chéng),這是很危險(xiǎn)的,因?yàn)橥ㄟ^(guò)削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)只能贏得顧客短暫的忠誠(chéng)。只有酒店有了盈利,才能為顧客提供更好的服務(wù)。營(yíng)銷管理不僅要考慮顧客的滿意,同時(shí)要兼顧酒店的滿意(盈利),業(yè)主的滿意(回報(bào))。這是當(dāng)代營(yíng)銷人所必須具備的素質(zhì)和能力。
酒店策劃 篇5
國(guó)際大酒店在過(guò)去的一年里取得輝煌的成績(jī),如今已經(jīng)成為市酒店行業(yè)中得一面旗幟。在一周年到來(lái)之時(shí),通過(guò)一周年慶典對(duì)其取得成績(jī)的總結(jié)和張揚(yáng)就顯得十分必要,并借此新春佳節(jié)到來(lái)之際,為增強(qiáng)酒店員工的凝聚力,豐富企業(yè)文化生活,表達(dá)酒店對(duì)員工節(jié)日的關(guān)懷與問(wèn)候,使員工開(kāi)開(kāi)心心、快快樂(lè)樂(lè)過(guò)好春節(jié),F(xiàn)特?cái)M定酒店酒店成立一周年慶典暨優(yōu)秀員工表彰春節(jié)聯(lián)歡會(huì)活動(dòng)方案。
一、活動(dòng)目的:
1、回顧開(kāi)業(yè)一年來(lái)酒店在各項(xiàng)工作取得的成果;
2、通過(guò)店慶,提高酒店各級(jí)員工的向心力、凝聚力,展示龍庭人的積極進(jìn)取、拼搏的精神;
3、為員工提供一個(gè)展現(xiàn)自我的舞臺(tái);
4、使員工感到家的溫馨。
二、活動(dòng)主題:“魅力龍庭?異彩紛呈”
三、活動(dòng)時(shí)間:
1、晚會(huì)時(shí)間:2月2日18:00至23:00分(暫定)
2、晚會(huì)地點(diǎn):三樓龍庭廳
四、組委會(huì)小組成員
組長(zhǎng):總經(jīng)理(整體活動(dòng)的指導(dǎo)、策劃和監(jiān)督執(zhí)行)
副組長(zhǎng):(整體活動(dòng)的指揮、調(diào)度)
組員:
司儀:兩男兩女(待定)
組織協(xié)調(diào)員:(整體活動(dòng)的組織、協(xié)調(diào)工作和具體執(zhí)行)
五、參與人員
1、酒店全體員工(人事部負(fù)責(zé))
2、大客戶代表(營(yíng)銷部負(fù)責(zé))
3、政府職能部門官員(總經(jīng)辦負(fù)責(zé))
4、行業(yè)專家、學(xué)者(總經(jīng)辦負(fù)責(zé))
5、酒店各級(jí)供應(yīng)商(財(cái)務(wù)部易總監(jiān)負(fù)責(zé))
6、新聞界人士(總經(jīng)辦負(fù)責(zé))
7、社會(huì)有關(guān)部門人士、各界朋友(總經(jīng)辦負(fù)責(zé))
六、晚會(huì)議程
1、酒店總經(jīng)辦與各部門負(fù)責(zé)人歌曲聯(lián)唱,拉開(kāi)本次晚會(huì)序幕;
2、主持人介紹晚會(huì)的酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和晚會(huì)流程;
3、酒店總經(jīng)理做全年工作總結(jié);
4、酒店董事長(zhǎng)向全體員工拜年并作新春致辭;
5、對(duì)酒店各部門年度優(yōu)秀員工進(jìn)行表彰并頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū);
6、文藝表演,穿插互動(dòng)游戲和幸運(yùn)大抽獎(jiǎng);
7、全體員工團(tuán)圓宴。
七、幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)細(xì)則
1、所有員工派發(fā)抽獎(jiǎng)券一張(含正副券);按部門實(shí)際在崗人數(shù),將獎(jiǎng)券正券派發(fā)至各部門;
2、所有獎(jiǎng)券副券在總經(jīng)理監(jiān)督下由人事部統(tǒng)一投入抽獎(jiǎng)箱,并封箱;
3、抽獎(jiǎng)過(guò)程中現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)箱,并現(xiàn)場(chǎng)公布結(jié)果派發(fā)禮品,員工憑正券領(lǐng)取獎(jiǎng)品,所有中獎(jiǎng)獎(jiǎng)券將現(xiàn)場(chǎng)登記、封存,便于日后核查及公布;
4、幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)設(shè):(從五等獎(jiǎng)開(kāi)始,穿插在節(jié)目之中進(jìn)行。)
特等獎(jiǎng)一名<獎(jiǎng)品:1000元:獎(jiǎng)品待定>1=1000元
一等獎(jiǎng)三名<獎(jiǎng)品:價(jià)值500元:獎(jiǎng)品待定>3=1500元
二等獎(jiǎng)五名<獎(jiǎng)品:價(jià)值300元:獎(jiǎng)品待定5=1500元
三等獎(jiǎng)十名<獎(jiǎng)品:價(jià)值200元:獎(jiǎng)品待定>10=元
幸運(yùn)獎(jiǎng)二十名<獎(jiǎng)品:價(jià)值50元:獎(jiǎng)品待定>20=3000元
。ㄓ筛鞑块T經(jīng)理抽獎(jiǎng))
八、晚會(huì)氣氛營(yíng)造:
1、舞臺(tái)中央幾個(gè)大字“魅力龍庭?異彩紛呈”以突出活動(dòng)主題,兩邊各掛一幅對(duì)聯(lián)增加節(jié)日氣氛;
2、舞臺(tái)前方兩邊懸掛連接小燈籠裝飾;
3、活動(dòng)場(chǎng)地四周以及中央用氣球造型,整體烘托晚會(huì)氣氛;
4、活動(dòng)裝飾顏色以紅色、黃色和金色等暖色調(diào)為主,整體突出“團(tuán)結(jié)、歡樂(lè)、祥和”的氛圍。
九、晚會(huì)節(jié)目準(zhǔn)備
1、報(bào)名條件及任務(wù):此次活動(dòng)面向全體員工,任何員工均可報(bào)名參加。需自備伴奏歌曲光碟,所選曲目?jī)?nèi)容健康向上、曲調(diào)優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)。
2、按部門人數(shù)比例參報(bào)節(jié)目,部門總?cè)藬?shù)在30人以內(nèi)的,至少報(bào)一個(gè)團(tuán)體節(jié)目和一個(gè)個(gè)人節(jié)目;部門總?cè)藬?shù)在30人以上(含30)至少報(bào)兩個(gè)團(tuán)體節(jié)目和兩個(gè)個(gè)人節(jié)目個(gè)人節(jié)目。如演唱、樂(lè)器演奏等;團(tuán)體節(jié)目(表演人員在三人或以上)可為合唱、舞蹈、小品、相聲、武術(shù)、魔術(shù)等。
3、參加形式不限,獨(dú)唱(無(wú)伴舞)節(jié)目總數(shù)控制在6個(gè)以內(nèi);
4、各部門需準(zhǔn)備節(jié)目的具體數(shù)量如下:
部門名稱團(tuán)體節(jié)目數(shù)量個(gè)人節(jié)目數(shù)量合計(jì)
營(yíng)銷部1個(gè)1個(gè)2個(gè)
財(cái)務(wù)部1個(gè)1個(gè)2個(gè)
房務(wù)部1個(gè)1個(gè)4個(gè)
廚房部2個(gè)2個(gè)4個(gè)
餐飲部2個(gè)2個(gè)4個(gè)
工程部1個(gè)1個(gè)2個(gè)
保安部1個(gè)1個(gè)2個(gè)
人事部1個(gè)1個(gè)2個(gè)
總經(jīng)辦1個(gè)1個(gè)2個(gè)
娛樂(lè)部2個(gè)2個(gè)4個(gè)
合計(jì)12個(gè)12個(gè)24個(gè)
5、節(jié)目上報(bào)時(shí)間:請(qǐng)各部門根據(jù)節(jié)目上報(bào)最低數(shù)量,于12月15日前將節(jié)目報(bào)至人事部;對(duì)已上報(bào)的節(jié)目,人事部將進(jìn)行篩選,確定后的節(jié)目名單將張貼于員工公示欄內(nèi),確定后的.名單不得隨意更改。
十、春節(jié)活動(dòng)費(fèi)用預(yù)算:(共計(jì):30800元)
1、具體抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品安排如下(等值獎(jiǎng)品待定)
特等獎(jiǎng)一名<獎(jiǎng)品:1000元>1=1000元
一等獎(jiǎng)三名<獎(jiǎng)品:價(jià)值500>3=1500元
二等獎(jiǎng)五名<獎(jiǎng)品:價(jià)值300元>5=1500元
三等獎(jiǎng)十名<獎(jiǎng)品:價(jià)值200元>10=元
幸運(yùn)獎(jiǎng)二十名<獎(jiǎng)品:價(jià)值50元>20=1000元
合計(jì):7000元
2、菜品、酒水、水果等費(fèi)用按每人50元計(jì)算,預(yù)計(jì)350人;(50元350=17500元)
3、服裝補(bǔ)助費(fèi):主持人服裝100元/人;200元/團(tuán)體節(jié)目(活動(dòng)結(jié)束后,按實(shí)際服裝租借情況發(fā)放,預(yù)計(jì)費(fèi)用共:2800元)
4、節(jié)目表演參與獎(jiǎng):價(jià)值20元禮品/人,(活動(dòng)結(jié)束后,按實(shí)際人數(shù)統(tǒng)一發(fā)放,預(yù)計(jì)人數(shù):100人,費(fèi)用共:20元100=元)
5、游戲獎(jiǎng)品:預(yù)計(jì)費(fèi)用:1000元
6、場(chǎng)地布置、道具、禮花等雜項(xiàng)費(fèi)用:500元
十一、酒店店慶以及員工春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)的工作組織
1、請(qǐng)各部門于活動(dòng)當(dāng)日派四至五名男員工協(xié)助人事部進(jìn)行場(chǎng)地布置;
2、請(qǐng)市場(chǎng)營(yíng)銷部負(fù)責(zé)舞臺(tái)的布置;
3、請(qǐng)餐飲部協(xié)助做好晚會(huì)菜品的制作;
4、請(qǐng)采購(gòu)部協(xié)助晚會(huì)所需物資的采購(gòu)工作;
5、請(qǐng)工程部協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)、音響話筒調(diào)試,抽獎(jiǎng)箱制作(1月30日前完成);
6、請(qǐng)保安部安排兩名保安員負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)秩序的維護(hù)和安全保障工作;
7、請(qǐng)房務(wù)部、餐飲部、娛樂(lè)部各派兩名名形象氣質(zhì)佳的女員工負(fù)責(zé)晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)禮儀工作;
8、請(qǐng)餐飲部、人事部負(fù)責(zé)活動(dòng)場(chǎng)地的布置(包括:糖果、瓜子、水果和酒水的擺放到位)、游戲道具、獎(jiǎng)品控制、拍照及現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的協(xié)助等。
9、請(qǐng)各部門負(fù)責(zé)人合理安排好晚會(huì)當(dāng)天員工的各班班次;
10、不當(dāng)班員工均需參加,各部門負(fù)責(zé)人帶隊(duì)提前20分鐘入場(chǎng);
11、各部門自行組織啦啦隊(duì),并統(tǒng)一口號(hào)。
12、晚會(huì)結(jié)束請(qǐng)各部門根據(jù)部門人數(shù)比例的30%安排員工協(xié)助餐飲部清理會(huì)場(chǎng),并將名單上報(bào)。
酒店策劃 篇6
致我們尊敬的合作伙伴:
酒店部總監(jiān)/經(jīng)理
“端午佳節(jié),酒店優(yōu)惠多重好禮”大型促銷活動(dòng)邀請(qǐng)函
? 活動(dòng)目的
中國(guó)傳統(tǒng)的端午節(jié)將至,為滿足大部分游客利用小假期出游的需求,針對(duì)該節(jié)氣推出應(yīng)季促銷活動(dòng),并與酒店資源相結(jié)合進(jìn)行推廣,同時(shí)更好的'幫助貴酒店提高淡季客房銷售、擴(kuò)大市場(chǎng)知名度,再次掀起一波銷售高潮,攜程大力推出“端午佳節(jié),酒店優(yōu)惠多重好禮”大型促銷活動(dòng),現(xiàn)特誠(chéng)邀您共襄盛舉!
促銷期間,貴酒店將在攜程線上、線下平臺(tái)等多渠道獲得充分的品牌展示! ? 活動(dòng)主題:“端午佳節(jié),酒店優(yōu)惠多重好禮”,期待貴酒店的熱情參與??
? 活動(dòng)要求:
? 活動(dòng)期間預(yù)訂酒店,入住后享受以下優(yōu)惠: 1)連住優(yōu)惠/房?jī)r(jià)優(yōu)惠
2)贈(zèng)送免費(fèi)加油卡(或憑加油卡在退房時(shí)抵扣房費(fèi)) 3)免費(fèi)加床+免費(fèi)早餐
4)贈(zèng)送端午節(jié)特色禮盒(粽子禮盒、雄黃酒等)
以上優(yōu)惠四選一或可多選,禮盒優(yōu)惠可以根據(jù)酒店實(shí)際情況自行選擇提供,根據(jù)選擇的內(nèi)容不同,促銷力度不同。
? 活動(dòng)時(shí)間:
活動(dòng)時(shí)間:20xx年5月20日-20xx年6月12日 上線時(shí)間:20xx年5月20日
? 推廣渠道:
1)網(wǎng)絡(luò)廣告(價(jià)值40-50萬(wàn)元):酒店頻道主頁(yè)寬屏、促銷特惠,時(shí)令特惠等 2)EDM(價(jià)值20-30萬(wàn)元):主推/輔推共計(jì)20萬(wàn)封 3)線下銷售及SEM等其他渠道推廣 4)使用“攜程消費(fèi)券”獲得返現(xiàn)支持 5)公關(guān)新聞發(fā)稿
20xx年5月9日
活動(dòng)回執(zhí) (如參加活動(dòng)請(qǐng)于5月17日12:00前回傳)
我酒店已了解所有活動(dòng)細(xì)節(jié),現(xiàn)決定選擇參加“端午佳節(jié),酒店優(yōu)惠多重好禮”活動(dòng)
酒店簽章
20xx年5月9日
酒店策劃 篇7
活動(dòng)主題:入住XXX酒館,歡度美好假期
活動(dòng)日期:20xx年4月30日-5月3日
XXX酒館為了感謝客戶長(zhǎng)期以來(lái)的大力支持,在五一期間推出了“五一”黃金周優(yōu)惠活動(dòng)
客房?jī)?yōu)惠:
普通標(biāo)準(zhǔn)間 促銷價(jià):¥298元/間夜(凈價(jià))
商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間 促銷價(jià):¥380元/間夜(贈(zèng)送雙人早餐)
商務(wù)大床房 促銷價(jià):¥460元/間夜(贈(zèng)送雙人早餐)
在餐飲方面:
1、推出不同價(jià)位的經(jīng)濟(jì)“節(jié)日家庭套餐”,以特色菜、家常菜為主
三人用:¥288元/套(1涼、4熱、2點(diǎn)心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人)
六人用:¥488元/套(6涼、8熱、4點(diǎn)心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人)
八人用:¥588元/套(6涼、9熱、4點(diǎn)心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人)
2、零點(diǎn)客人將享受8.8折優(yōu)惠(不含酒水),同時(shí)贈(zèng)送“遠(yuǎn)望酸奶”。
在康樂(lè)方面:
1、 憑房卡到康樂(lè)部每日可免費(fèi)享受以下項(xiàng)目中任意一項(xiàng)活動(dòng)
2、 營(yíng)業(yè)時(shí)間:15:00-23:00
室內(nèi)游泳(1小時(shí))
美國(guó)賓士域保齡球(1局)
落袋式臺(tái)球(1小時(shí))
乒乓球(1小時(shí))
健身(1小時(shí))
詳情可致電:(010)XXXXXXXX (010)XXXXXXXX
豐富多彩的促銷活動(dòng)將為下榻XXX酒館的'賓客帶來(lái)更多的實(shí)惠與驚喜!
酒店策劃 篇8
在每個(gè)人心目中,步入婚禮殿堂的那一天,是一生中最隆重的日子,婚禮的意義在與為一對(duì)相親相愛(ài)的男女從此拉開(kāi)了婚姻時(shí)候的序幕。擁有一個(gè)完美、神圣、喜慶、個(gè)性的特色婚禮是即將步入婚姻的準(zhǔn)新人的共同心愿。
現(xiàn)代人社會(huì)生活比較繁忙,很多新人都選擇在酒店舉行婚宴,既減輕了負(fù)擔(dān),又給人以好印象。選擇五星級(jí)酒店辦終身大事費(fèi)用固然不低,卻可以讓人美夢(mèng)成真!怎樣使新娘、新郎覺(jué)得享受到至高無(wú)上的照顧與艷羨呢?我們要做到的是“全方位包辦”,使酒店成為“長(zhǎng)沙婚宴第一家”提供個(gè)性化服務(wù)始終做到最好。每一對(duì)新人的文化背景、社會(huì)環(huán)境、戀愛(ài)經(jīng)過(guò)都有著自己的特點(diǎn),也都有對(duì)自己婚禮的不同理解和設(shè)想。因此根據(jù)新人的不同特點(diǎn),酒店有針對(duì)性地策劃出個(gè)性鮮明、風(fēng)格各異的婚禮個(gè)案如下。
一、個(gè)性化婚慶儀式的內(nèi)容
個(gè)性婚禮已成為都市的一道亮麗風(fēng)景線。越來(lái)越多的新人在籌辦婚事時(shí),不再滿足于盲目追隨和效仿別人,而是開(kāi)始注重個(gè)性的展示,真正辦一個(gè)屬于自己的婚禮,使婚禮成為人生旅程的新起點(diǎn),成為二人最輝煌的瞬間,歐式浪漫的燭光婚禮、喜慶熱鬧的中式豪華皇家婚禮、經(jīng)典時(shí)尚的舞會(huì)式婚禮、獨(dú)具個(gè)性的下午茶式Party等等各具特色的婚禮形式能適應(yīng)酒店不同的場(chǎng)地,不僅能很好的宣傳酒店的觀景優(yōu)勢(shì)和餐飲特色還能恰倒好處的利用各個(gè)廳減少酒店在婚禮預(yù)定高峰期的場(chǎng)地限制,突出了新穎的婚宴格調(diào)。
(一)歐式浪漫燭光婚禮:
燭光婚禮最突出的特點(diǎn)是洋氣、優(yōu)雅、別致、浪漫。司儀主持。當(dāng)婚禮開(kāi)始時(shí),室內(nèi)燈光漸暗,靜光燈打開(kāi),全場(chǎng)準(zhǔn)備好婚禮的音樂(lè)。燭光婚禮上還有一位特別的人物是督導(dǎo),他穿深色西裝,戴白手套;槎Y上所有的內(nèi)容都聽(tīng)從督導(dǎo)的的引導(dǎo);槎Y儀式在30分鐘內(nèi)完成;檠绲淖罴训攸c(diǎn)選擇就是二樓四季廳和三樓百樂(lè)門。
燭光婚禮入場(chǎng)分三種:一是新郎新娘同時(shí)緩緩地步入婚禮現(xiàn)場(chǎng)。室內(nèi)的鮮花撒在他們身上。二是新娘由父兄手挽手,走到鮮花(氣球)拱門,然后長(zhǎng)輩再把新娘的手遞給新郎,新人再進(jìn)入婚禮現(xiàn)場(chǎng)。三是新娘的婚紗要特長(zhǎng),手捧的鮮花要非常的好(以淡色為主,通常是白玫瑰或者百合花),新娘一個(gè)人款款地走進(jìn)婚禮現(xiàn)場(chǎng),伴娘隨后,兩個(gè)花童一同走進(jìn)來(lái),走向舞臺(tái),新郎在舞臺(tái)等候,然后雙雙向賓客鞠躬。
燭光婚禮程序:
1.司儀向賓客介紹新人父母。
2.司儀站在臺(tái)下(婚禮現(xiàn)場(chǎng)專門設(shè)臵一個(gè)講臺(tái))聽(tīng)從督導(dǎo)引導(dǎo)。
3.請(qǐng)證婚人講話(時(shí)間大約3分鐘)。
4..在婚禮的音樂(lè)聲中,新人宣讀愛(ài)的誓言。第一段新娘讀,第二段新郎讀,第三段新郎新娘合讀。
5.雙方家長(zhǎng)代表發(fā)言
6.蛋糕放在舞臺(tái)的左邊,高度一般是三層或五層。在上面放一對(duì)新人模型。代表新生活的第一步。
7.新郎新娘倒大號(hào)的香檳酒。香檳放在舞臺(tái)的右邊。預(yù)示讓愛(ài)源源不斷流長(zhǎng)。
8.新郎新娘喝交杯酒。 9.婚宴開(kāi)始。雙方向父母敬酒,表達(dá)感謝養(yǎng)育之恩。
10.然后新人雙雙第一次退場(chǎng)。這時(shí)場(chǎng)內(nèi)的燈光暗下去,放煙霧氣,點(diǎn)燃每餐桌 上準(zhǔn)備好的蠟燭,舞臺(tái)上也會(huì)出現(xiàn)巨大的蠟燭,當(dāng)婚禮音樂(lè)響起,新人親自點(diǎn)燃。
11.接著第二次新人雙雙退場(chǎng),等新娘換好中式旗袍,新郎換好唐裝,再雙雙步入婚禮現(xiàn)場(chǎng)。新郎新娘向父母獻(xiàn)花。婚宴正式開(kāi)始。
12.新郎新娘開(kāi)始一桌一桌的敬酒,玩比較文雅的婚禮游戲。
13.婚宴結(jié)束,新人和雙方父母在舞臺(tái)上向來(lái)賓致謝,新郎新娘在拱門門口目送客人離去。
(二)中式豪華皇家婚禮宴會(huì)
中式豪華皇家婚禮突出的特點(diǎn)是熱烈、喜慶、張揚(yáng)、古典。體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)的婚禮習(xí)俗.婚禮開(kāi)始之前,事先安排民樂(lè)班子的入坐地點(diǎn),扮演皇帝、公公的人員到位。婚禮上所以的的程序和內(nèi)容由公公一手引領(lǐng)。舉行儀式的時(shí)間稍長(zhǎng)。此宴會(huì)的優(yōu)點(diǎn)是在任何一個(gè)餐廳都可實(shí)用。
花車到達(dá)酒店,鑼鼓聲中行進(jìn)三四百米,到達(dá)拜天地的地方,隨著主持人的一聲吆喝,新郎抱起新娘走到紅地毯,新娘的腳不可以落人一聲吆喝,夫妻雙方跪拜天地。
3.先拜高堂,再夫妻對(duì)拜,然后三磕九 拜。
4.新郎用一桿稱為新娘掀起紅蓋頭,表示稱心如意。
5.童女端上一碗餃子給新娘吃。餃子不能煮熟。主持人問(wèn)新娘:生不生?新娘答:生。
6.新人行完中式禮儀,全家合影。
經(jīng)典時(shí)尚西式婚慶酒會(huì)
年輕人大多有新的主張與過(guò)人的精力,不喜歡隆重地拜天地,很多人喜歡辦一場(chǎng)舞會(huì),和賓客一起為婚禮獻(xiàn)出狂歡式的祝福。這樣的晚宴很洋化、很優(yōu)雅、很隨興。
婚慶酒會(huì)分為兩個(gè)內(nèi)容:一是新郎新娘及來(lái)賓在湘翠軒用餐。湘翠軒的的布局和服務(wù)都采用自助式,全場(chǎng)播放浪漫的西式音樂(lè),大家酒足飯飽后來(lái)到百樂(lè)門(包場(chǎng)消費(fèi))。另外西式婚慶酒會(huì)可以直接在三樓百樂(lè)門舉行,酒會(huì)開(kāi)始之前要求司儀等及時(shí)到位。
婚慶酒會(huì)程序:
1. 賓客入場(chǎng)就坐
2. 伴郎致辭
3. 宴會(huì)開(kāi)始
4. 新郎新娘切蛋糕
5. 新人跳第一支舞
6. 舞會(huì)+自助餐正式開(kāi)始
7. 新娘拋花球(新郎拋襪圈)
8. 賓客入舞池開(kāi)始舞會(huì)
10.新郎新娘赴酒店蜜月套房歡度新婚夜
獨(dú)具個(gè)性下午茶式Party
結(jié)婚喜宴不一定要擺在華燈初上以后,很西式地選擇在下午的溫馨時(shí)分也不錯(cuò)!準(zhǔn)備一些精致的糕點(diǎn)、水果、飲料,大家聚在一起聊一聊,認(rèn)識(shí)兩方的.親友,是很輕松自在的方式。把地點(diǎn)轉(zhuǎn)移到32樓星月廊(包場(chǎng))的草地上,使氣氛更為活躍。設(shè)計(jì)一些小游戲或談一談新人的趣事,新人切蛋糕、丟捧花、把香檳倒入香檳塔將把宴會(huì)氣氛推向高潮。宴后新人入住我們精心準(zhǔn)備的蜜月客房。
在婚宴開(kāi)始之前要求準(zhǔn)備好全套西式背景,由鮮花或淺色紗制成,鮮花螺碼燭臺(tái)8個(gè),鮮花拱門供新人入場(chǎng)。投影追光燈1臺(tái)。背景煙霧機(jī)1臺(tái)。泡泡機(jī)1臺(tái),以渲染婚禮浪漫氣氛,折射五彩繽紛的光茫。背景音樂(lè),可用效果很好的音響直接播放,但一定要請(qǐng)一們十分了解婚禮程序的專業(yè)司儀來(lái)現(xiàn)場(chǎng)操作。動(dòng)人、抒情的旋律、楚楚動(dòng)人的新人,再加上婚禮司儀的精心策劃,一定會(huì)使婚禮既隆重、神圣而又浪漫...
下午茶式Party程序
1. 司儀發(fā)言 “請(qǐng)大家靜侯新人到來(lái)”
2. 新郎新娘同時(shí)緩緩地步入婚禮現(xiàn)場(chǎng)
3. 主持者宣讀儀式臺(tái)詞之后,問(wèn)新郎新娘是否愿意接受對(duì)方(此精彩場(chǎng)面在電影 電視上時(shí)?梢(jiàn),新娘一般在此之前練習(xí)說(shuō)千萬(wàn)遍“我愿意”三個(gè)字)
4. 互相說(shuō)完“我愿意”之后雙方交換戒指,接吻
5. 程序完背景音樂(lè)聲音漸大,服務(wù)員推上蛋糕,新人切蛋糕,
6. 滿天的泡泡飛舞,煙霧彌漫,仿若仙境
7. 倒香檳,新娘宣布丟捧花
8. 觀夜景,鳥(niǎo)瞰長(zhǎng)沙
9. 新郎新娘到我們精心準(zhǔn)備的蜜月套房歡度新婚夜
二、婚慶儀式的宣傳與包裝
針對(duì)其他酒店婚宴成功案例總結(jié)出婚宴成功的三個(gè)法寶
酒店承辦婚宴, 要通過(guò)“產(chǎn)品開(kāi)發(fā)——調(diào)整改進(jìn)——逐步完善”的過(guò)程才能成功地將婚宴產(chǎn)品打造成價(jià)位貼近市場(chǎng)、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、款客親切的獨(dú)特品牌。在婚宴品牌的創(chuàng)建過(guò)程中, 成功的三個(gè)“法寶”即:重視產(chǎn)品的策劃、包裝和宣傳;推行有效的全員營(yíng)銷策略;貫徹“不放走任何一個(gè)潛在的客人”的理念。
1、 宣傳策劃
隨著消費(fèi)者消費(fèi)觀的理性化,酒店餐飲遭遇了社會(huì)餐飲的強(qiáng)大挑戰(zhàn)。在搶奪零點(diǎn)客人的“戰(zhàn)斗”中,社會(huì)餐飲憑借價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)帶去了一大批中檔消費(fèi)的客人,然而在承接宴會(huì)方面,酒店又有著社會(huì)餐飲無(wú)法比擬的配套優(yōu)勢(shì)。除了商務(wù)宴會(huì)外,婚宴是一個(gè)較可把握的市場(chǎng)。
每年年初,餐飲各部門就應(yīng)該全面展開(kāi)市場(chǎng)調(diào)查。如對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的婚宴菜單和婚宴動(dòng)向的調(diào)查,對(duì)適齡年青人的需求調(diào)查。根據(jù)調(diào)查結(jié)果,對(duì)原有產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整,出臺(tái)新菜單,推行新舉措,擬訂一年的宣傳、營(yíng)銷、服務(wù)計(jì)劃。以市場(chǎng)為導(dǎo)向進(jìn)行價(jià)格定位。社會(huì)各大酒樓的婚宴菜單在價(jià)格上明顯占據(jù)優(yōu)勢(shì)。這就要求餐飲部門經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)和研發(fā)推出經(jīng)濟(jì)而實(shí)惠的新菜單。每桌1288元的“佳偶天成”就有白玉大龍蝦、蕃茄珍珠鮑、紅燉魚(yú)翅裙等珍饈美饌。這樣,通過(guò)靈活的調(diào)整,實(shí)現(xiàn)配套全面,服務(wù)細(xì)致,出品穩(wěn)定,價(jià)格透明的全面優(yōu)勢(shì)。設(shè)計(jì)婚宴的菜單多套,客人可選擇的范圍廣。
全方位的包裝和氣氛烘托是酒店吸引客人的一大特色。從大堂的天花板,到背景板,從走廊上空到廳門,但凡新郎新娘及其親友可能經(jīng)過(guò)之處, 都應(yīng)該精心布臵燈具。每逢“吉日”酒店請(qǐng)來(lái)專業(yè)演奏隊(duì),在大堂入口處,為客人獻(xiàn)上具有民族特色的婚慶樂(lè)曲。 宴會(huì)擺臺(tái)不落俗套,建議餐飲部創(chuàng)出七星伴月臺(tái)型,將主臺(tái)臵于中間,大肆渲染,次臺(tái)則繞邊而擺,既蘊(yùn)含著圓圓滿滿的寓意,又起烘云托月之效。此外,中式宴會(huì)應(yīng)大膽地揉進(jìn)西式酒會(huì)的優(yōu)點(diǎn),在宴會(huì)廳的中間擺上大冰雕,鮮花,綠草點(diǎn)綴其中,加上五彩的射燈,四周的臺(tái)子間擺上些許代表旺盛生命的綠色植物.主臺(tái)背后張貼著大紅喜字,廳面掛滿了紅彤彤的燈籠,餐桌中間插著五彩繽紛的“心”形氣球,婚宴的餐椅,都采用紅色椅套,一眼就能看到新郎新娘的位臵,那是因?yàn)榫频陮iT設(shè)計(jì)的“龍鳳椅套”緊緊地吸引了大家的視線。
根據(jù)年輕人圖新鮮趕潮流的特點(diǎn),酒店應(yīng)在新、奇、特上下功夫,菜譜設(shè)中西合璧,推出了中式及西式菜單,其價(jià)位及菜式代表著時(shí)下民間喜慶的潮流(要融合古今民俗文化和食文化的精髓)。色香味型具佳的佳肴及朗朗爽爽的吉祥菜名可使喜慶大添光彩。 廳面尤其注重第一道菜的出菜氣氛,建議酒店特地選購(gòu)直徑為十六寸的四喜大拼盤,配上廚師巧奪天工的雕花。伴著悅耳的音樂(lè),一群身著優(yōu)雅旗袍的禮儀小姐排成一列,玉臂托盤,婷婷裊裊地出現(xiàn)了。她們輕挪蓮步來(lái)到主桌前,給新人以最真摯的祝福,然后將手中精美菜肴奉給每一桌客人。
成功的宣傳離不開(kāi)三個(gè)要素:適宜的主題,適合的媒介,適當(dāng)?shù)臅r(shí)間。酒店的婚宴宣傳應(yīng)時(shí)機(jī)準(zhǔn),渠道多,這樣才會(huì)收效顯著。
婚宴的淡旺季明顯,酒店在每個(gè)旺季到來(lái)之前做好宣傳。如在報(bào)紙上刊登廣告,與各有關(guān)單位建立良好關(guān)系,有的放矢地進(jìn)行宣傳。
此外,酒店與婚紗影樓合作,開(kāi)展各種形式的聯(lián)動(dòng)促銷。如邀請(qǐng)長(zhǎng)沙最大的婚紗影樓在店設(shè)辦事處,將酒店歐式格調(diào)的廳提供給影樓作為外景地,與婚紗影樓合辦大型戶外活動(dòng),這類針對(duì)婚宴目標(biāo)客源市場(chǎng)而進(jìn)行的推廣活動(dòng),在一定程度上加深了新人對(duì)酒店的印象.
酒店可專門策劃拍攝婚宴宣傳片——《浪漫一刻天長(zhǎng)地久》,將婚宴廳面、服務(wù)、菜肴等一一展示在客人面前。不定期組織“新人音樂(lè)茶座”活動(dòng),挑選較有婚宴消費(fèi)潛力的新人,分批到店觀看婚宴宣傳片,與新人進(jìn)一步的溝通,通過(guò)視覺(jué)沖擊加深客人印象。另外還可以將此宣傳片放臵酒店的電梯廣告選擇時(shí)段播出,增加客人對(duì)酒店婚慶的知曉度。
所有婚宴客人,結(jié)婚時(shí)都會(huì)收到一份特別的禮物——一首深情雋永的歌曲。時(shí)下點(diǎn)歌祝賀新婚已經(jīng)成為一種時(shí)尚,新郎新娘及其親友當(dāng)然會(huì)緊盯點(diǎn)歌臺(tái)的節(jié)目,就連閑來(lái)無(wú)事的市民也會(huì)看看有沒(méi)有熟識(shí)的親友結(jié)婚,酒店在送上祝福的同時(shí),也插播了酒店婚宴的場(chǎng)面。
全面包裝“金牌司儀”是婚宴的又一創(chuàng)舉。酒店從普通員工中挖掘出一名形象、口才俱佳并有表演天賦的小伙子,對(duì)其進(jìn)行專門的培養(yǎng)。從道具、服裝到化妝,收集有關(guān)結(jié)婚的趣話,創(chuàng)作詼諧的婚宴俗語(yǔ),構(gòu)思婚宴上的小品增加其參與性……一點(diǎn)一滴,精心設(shè)計(jì),一個(gè)專業(yè)的婚宴司儀就誕生了。
具體宣傳方案由公關(guān)部另行擬訂(內(nèi)容包括:宣傳單頁(yè)、報(bào)紙、電視、電臺(tái)等媒廣告)。
2、市場(chǎng)營(yíng)銷
酒店推行全員營(yíng)銷方案,鼓勵(lì)員工發(fā)展個(gè)人關(guān)系網(wǎng)、人情網(wǎng),對(duì)親朋好友進(jìn)行婚宴推介。由于實(shí)行了獎(jiǎng)勵(lì)措施,這樣員工的營(yíng)銷熱情得到鼓勵(lì),紛紛尋找可以發(fā)展的親友,對(duì)其進(jìn)行推介和游說(shuō),并熱情地引領(lǐng)至酒店參觀咨詢。為提高員工的營(yíng)銷成功率,酒店不定期舉辦相關(guān)知識(shí)的宣傳和培訓(xùn),如婚宴知識(shí)和營(yíng)銷技巧的培訓(xùn),使員工在推薦時(shí)言之有物,能解答客人的一般性詢問(wèn),獲得客人的信任。
把“不放走任何一個(gè)潛在的客人”作為酒店婚宴營(yíng)銷、接訂和服務(wù)的主題口號(hào)。每一位來(lái)電、蒞店咨詢的客人及陪同都是營(yíng)銷的對(duì)象,每一位參加婚宴的客人都是營(yíng)銷的對(duì)象。來(lái)電、蒞臨的客人,當(dāng)然是營(yíng)銷的對(duì)象,赴宴的客人中也不乏商機(jī)。 在婚宴旺季期間,來(lái)電、蒞店咨詢的客人絡(luò)繹不絕。酒店應(yīng)要求營(yíng)銷員必須熟悉業(yè)務(wù),專業(yè)化地回答客人的問(wèn)題,從客人的角度考慮,適時(shí)提供建議,塑造專業(yè)、誠(chéng)懇、耐心的形象,讓客人放心地把一生中最重要的事情交給酒店。
針對(duì)婚宴的時(shí)間集中性較強(qiáng),嚴(yán)格按照規(guī)范安排廳面。在廳面爆滿的情況下,酒店還應(yīng)客人的強(qiáng)烈要求,想方設(shè)法將不太適合作為婚宴廳面的大會(huì)議廳和西餐廳巧加裝扮,既滿足客人舉辦婚宴的需求,也充分利用了酒店的資源。
“始終服務(wù)到最細(xì)處”。如廳面布臵重氣氛,菜式出品重質(zhì)量,宴會(huì)服務(wù)重專業(yè)化、人性化。如宴前與主辦人溝通,了解新郎新娘的喜好、避忌乃至酒力,從而做好新郎新娘的隨身服務(wù)。宴會(huì)中指定一名服務(wù)員隨侍左右,為新郎新娘斟酒遞煙,靈活幫助不勝酒力者控制場(chǎng)面,適時(shí)對(duì)菜肴保溫加熱,避免新郎新娘忙于應(yīng)酬而無(wú)法享受美食。 正是點(diǎn)點(diǎn)滴滴的服務(wù),凝聚成無(wú)法割舍的吸引力,才可能留住絡(luò)繹不絕的客人。
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