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冬至的來歷和風(fēng)俗(實用)
冬至的來歷
冬至,是周代出現(xiàn)的,到了唐朝開始成為節(jié)日,盛行于唐宋時期,相沿至今。據(jù)記載,冬至這天,日影最長,古人認(rèn)為,冬至起,天地陽氣開始興作漸強,代表下一個循環(huán)開始,是大吉之日。所以周代以冬十一月為正月,以冬至為歲首過新年。這一習(xí)俗一直沿用到漢朝仍是如此。
西漢時期,冬至被稱為“冬節(jié)”!逗鬂h書》記載:冬至前后,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而后省事。由此可見,西漢時期的冬至,官府不僅要舉行祝賀儀式,而且還要放假,官員不上班,商人停業(yè),親朋互以美食相贈,相互拜訪。
魏晉時期,冬至這天要接受方國和百官的朝賀。唐朝也是如此,冬至,皇帝禮會登歌,奏《昭和》。唐朝皇帝會著盛裝出席活動,百姓也會在這一天向父母尊長祭拜。
宋朝時期,冬至在民間的地位甚至超過了年節(jié),資料記載:“至此日,更易新衣,備辦飲食,享祀先祖,官放關(guān)撲,慶賀往來,一如年節(jié)”。
冬至的風(fēng)俗
農(nóng)耕社會的人們在安居樂業(yè)之余,擇日拜神祭祖。并逐漸發(fā)展成節(jié)日宴飲活動,形成一些約定俗成的慶祝方式。在冬至這天,也是如此。不同的地區(qū),有著不同的冬至習(xí)俗。
祭祖
冬至最初在周代主要是為了向神明和祖先祈福消災(zāi),祈求來年減少饑荒與死亡而舉行的祭祀活動。至今,我國南方沿海一帶還延續(xù)著祭祖的傳統(tǒng)習(xí)俗,家家戶戶把祖先像、牌位等供于家中上廳,安放供桌,擺好香爐、貢品等。在南方一些地方,還會祭祀天神、土地神,叩拜神靈,以祈福來年風(fēng)調(diào)雨順,家和萬事興。
吃燒臘與姜飯
潮汕地區(qū)有“東丸節(jié),一食就過年”的民諺,也叫“添歲”。吃燒臘寓意來年能鴻運當(dāng)頭。吃姜飯則是時節(jié)的原因,冬至需要御寒,適合進補,冬至煮臘味姜飯,適合時令。在冬至這天,廣東人還有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。
吃年糕
明末清初,杭州人都有冬至吃年糕的習(xí)俗,每逢冬至,做三餐不同風(fēng)味的年糕,寓意年年長高,圖個吉利。
吃冬至丸
在南方一些地區(qū),冬至?xí)r節(jié)的習(xí)俗是吃冬至丸,每逢冬至清晨,各家各戶磨糯米粉,并用糖、肉、菜、果、蘿卜絲等做餡,包成冬至丸。不僅自家吃,還會贈送親友表示祝福。有的還會帶上煮熟的冬至丸,準(zhǔn)備水果、香、銀紙等祭品,上山掃墓,祭祀祖先。
吃餃子
吃餃子是北方人的傳統(tǒng)風(fēng)俗,有著“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的說法。
還有說是為了紀(jì)念張仲景,傳說張仲景告老還鄉(xiāng)后,看到百姓饑寒交迫,耳朵都凍爛了,于是煮了祛寒嬌耳湯來醫(yī)治百姓,用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里煮成湯,再將食材撈出,做成餡,用面片包成耳朵形狀,煮熟后分給百姓,人們吃完后,凍傷的耳朵逐漸痊愈了,后來就有了冬至吃餃子的習(xí)俗。有的地方還會在冬至這天,吃餛飩、吃湯圓。
冬至的活動
冬至節(jié),民間歷來十分重視。先秦時期,南北各地風(fēng)俗文化各異,各地的風(fēng)俗尚未融合普及,很多節(jié)日有歷史,乏記載。很多古已有之的節(jié)俗活動在著作上鮮有記載。
據(jù)現(xiàn)存著作記述,周人(陜西一帶)以冬十一月為正月,冬十一月一日為歲首。周人的冬十一月一日歲首與現(xiàn)行“二十四節(jié)氣”的冬至日期在同陰歷十一月,因此有說從周時期起周人就有在冬至(十一月)祭祀的活動。
《史記·孝武本紀(jì)》:“其后二歲,十一月甲子朔旦冬至,推歷者以本統(tǒng)。天子親至泰山,以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂,每修封禪。”
《后漢書禮儀》:“冬至前后,君子安身靜體,百官絕事!边要挑選“能之士”,鼓瑟吹笙,奏“黃鐘之律”,以示慶賀。
唐宋時,以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢華錄》:“十一月冬至。京師最重此節(jié),雖至貧者,一年之間,積累假借,至此日更易新衣,備辦飲食,享祀先祖。官放關(guān)撲,慶祝往來,一如年節(jié)。”
“冬至大如年!(《清嘉錄》)
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