除夕的習(xí)俗【合集15篇】

除夕的習(xí)俗1

　　相傳，中國古時候有一種叫夕的怪獸，頭長觸角，兇猛異常，經(jīng)常吞食牲畜傷害人命。村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避夕獸的傷害。

　　這年除夕，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難。鄉(xiāng)親們有的封窗鎖門，有的收拾行裝，有的牽牛趕羊，到處人喊馬嘶，一片匆忙恐慌景象。這時，村外來了個半大的孩子，只見這孩子長得濃眉大眼，漂亮可人。這小孩子來到村東頭見著一位老婆婆問起大家為何驚慌。老婆婆無奈告訴孩子夕又來做亂，并勸他快上山躲避"夕"獸，那孩子笑道："婆婆~我的名字叫做年，讓我在家呆一夜，我一定把‘夕’獸攆走"。老婆婆驚目細(xì)看，見他氣宇不凡。可她仍然繼續(xù)勸說，年笑而不語。婆婆無奈，只好撇下家，上山避難去了。

　　半夜時分，夕闖進村。它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內(nèi)燭火通明。"夕"獸渾身一抖，怪叫了一聲。朝婆婆家怒視片刻，隨即狂叫著撲過去。將近門口時，院內(nèi)突然傳來"砰砰啪啪"的炸響聲，"夕"渾身戰(zhàn)栗，再不敢往前湊了。原來，“夕”最怕紅色、火光和炸響。這時，婆婆的家門大開，只見院內(nèi)一位身披紅袍的年在哈哈大笑。"夕"大驚失色，狼狽逃躥了。

　　第二天，避難回來的人們見村里安然無恙十分驚奇。這時，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉(xiāng)親們述說了年的許諾。鄉(xiāng)親們一齊擁向老婆婆家，只見婆婆家門上貼著紅紙，院里一堆未燃盡的竹子仍在“啪啪”炸響，屋內(nèi)幾根紅蠟燭還發(fā)著余光……；欣喜若狂的鄉(xiāng)親們?yōu)閼c賀吉祥的來臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問好。這件事很快在周圍村里傳開了，人們都知道了驅(qū)趕"夕"獸的辦法。為此，大家紛紛都去拜會年，也就是現(xiàn)在的“拜年”（拜年的由來），把年的圖帖在門口或窗前，叫年畫（年畫上的那個大胖小子就是年）年除掉夕的這一天叫做除夕（除夕的由來）。

　　從此每年除夕，家家貼紅對聯(lián)、燃放爆竹；戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日“過年”。

　　除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)（正月初一）首尾相連。“除夕”中的“除”字是“去；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個晚上。故此期間的活動都以除舊部新，消災(zāi)祈福為中心。

　　周、秦時期，每年將盡的時候，皇宮里要舉行“大儺”的儀式，擊鼓驅(qū)逐疫癘之鬼，稱為“逐除”，后又稱除夕的前一天為小除，即小年夜；除夕為大除，即大年夜。

　　除夕是一年中最使人留戀的一晚。除夕之夜，最為熱鬧、喧闐，天一抹黑，孩子們或者半大小伙子，早已拿著香火，東一聲、西一響地放起鞭炮來了，膽大的放大炮仗，年幼的一只手捂著耳朵，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地探著身子點，其它小孩兩手捂著耳朵，緊張而又焦急地等待著……。此情此景，頭發(fā)白了都不能忘記。

　　每年陰歷十二月三十或二十九日是一年最后一天，俗稱過年，是一年最重要的節(jié)日。在農(nóng)耕的社會與作物的收獲有關(guān)，在殷墟甲骨文上，「年」字亦可能解釋為「收獲」，說文解字中解釋「谷熟」，所以古代過年就與今日原住民的豐年祭相似，表示一年的結(jié)束并慶祝作物的'豐收，神人同樂，另一方面，祭祀神靈，感謝其護佑，并祈求來年好運。

　　過年的目的在除舊布新，因此，民間在十二月二十四日送神上天，接著就舉行大掃除，俗稱「清」，將家內(nèi)洗刷一新，意味著除去舊年的一切晦氣，掃除之后，接著要貼春聯(lián)。除了門上貼春聯(lián)之外，在室內(nèi)外貼「春」或「�！沟姆叫渭t紙，也在米缸或谷倉貼「滿」字，在櫥柜貼「山珍海味」，豬寮、牛寮貼「六畜興旺」。貼紅色的春聯(lián)顯現(xiàn)出即將來臨吉祥的新氣象。

　　除夕當(dāng)日午后，各家張燈結(jié)彩，每家備牲醴、菜碗、粿類祭祀祖先和神明，供品中一定會有發(fā)粿和年糕，表示年年高、步步高，事業(yè)發(fā)達。還有飯上插春花，稱為「春飯」，春與剩諧音，表示富裕，另加一碗「長年菜」，這些供品都有吉祥的意義。除夕的祭祀是感謝神明和祖先一年來的庇佑并祈求來年多福。

　　祭祀神靈之后，一家大小圍坐一桌吃年夜飯，俗稱「圍爐」。古人席地而座，圍著爐子吃飯，有桌子之后，將爐子放在桌下，不忘古人圍爐的舊俗，并在爐的四周攤鋪制錢，象征財旺。圍爐時所備的菜也都有吉祥意義，如菜頭取意好彩頭，長年菜取意長壽。魚圓、肉圓和蝦圓取意三元及第，魚取意年年有余，吃的時候，越慢越好，取意長久，菜中唯獨魚不能吃，要留下有剩余。

　　圍爐之后，長輩分壓歲錢，將爐周所攤的制錢或另用紅線穿的銅錢一百個「取其長命百歲」作為壓歲錢，現(xiàn)在則以紅紙包紙錢，俗稱「紅包」。

　　分過壓歲錢后，一家人圍坐爐邊，歡談達旦，謂之守歲，民間認(rèn)為守歲具有為父母祈壽的效用，這是孝道的表現(xiàn)。守歲到午夜十二時后，大家放爆竹，迎接新年。

除夕的習(xí)俗2

　　除夕守歲

　　除夕之夜民間有守歲的習(xí)俗。《東京夢華錄》第十卷《除夕》說：士庶之家，圍爐團座，達旦不寐，謂之守歲。除夕守歲之俗由來已久。關(guān)于除夕守歲的最早記載見于西晉周處的《風(fēng)土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱為饋歲;酒食相邀，稱為別歲;長幼聚飲，祝頌完備，稱為分歲;大家終夜不眠，以待天明，稱日守歲。

　　隋唐時期，守歲之風(fēng)極為盛行，歷史上留下了許多膾炙人口的守歲詩。范成大在《賣癡呆詞》中吟道：除夕更闌人不睡，厭禳鈍滯迫新歲;小兒呼叫走長街，云有癡呆召人賣。蘇東坡也有詩云：兒童強不睡，相守夜歡嘩;坐久燈燼落，起看北斗斜。除夕守歲的熱鬧景象躍然紙上。

　　古時守歲有兩種含義：年長者守歲為辭舊歲，有珍愛光陰的意思;年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分�，F(xiàn)代守歲時，全家歡聚，開懷暢飲，同時還要舉行一系列的娛樂活動，如老人給孩子講故事猜燈謎，大家一起行酒令、打麻將、打撲克、觀看電視節(jié)目，夜半時分還要煮餃子迎新年。

　　耍龍燈

　　耍龍燈也叫舞龍、龍燈舞，是我國獨具特色的民間娛樂活動。從春節(jié)到元宵燈節(jié)，我國城鄉(xiāng)廣大地區(qū)都有耍龍燈的習(xí)俗。經(jīng)過千百年的沿襲、發(fā)展，耍龍燈已成為一種形式活潑、表演優(yōu)美、帶有浪漫色彩的民間舞蹈。

　　耍龍燈起源于人們對龍的迷信，距今已有兩千多年的歷史。在古代人們用舞龍祈禱龍的保佑，以求得風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。

　　耍龍燈的主要道具是龍。龍用草、竹、木紙、布等扎制而成，龍的節(jié)數(shù)以單數(shù)為吉利，多見九節(jié)龍、十一節(jié)龍、十三節(jié)龍，多者可達二十九節(jié)。十五節(jié)以上的龍就比較笨重，不宜舞動，公供觀賞，這種龍?zhí)貏e講究裝璜，具有較高的工藝價值。還有一種火龍，用竹篾編成圓筒，形成籠子，糊上透明、漂亮的龍衣，內(nèi)燃蠟燭或油燈，夜間表演十分壯觀。

　　龍燈的耍法有多種，九節(jié)以內(nèi)的側(cè)重于花樣技巧，較常見的.動作有：蛟龍漫游、龍頭鉆檔子、頭尾齊鉆、龍擺尾和蛇蛻皮等。十一節(jié)、十三節(jié)的龍，側(cè)重于動作表演，金龍追逐寶珠，飛騰跳躍，時而飛沖云端，時而入海破浪。

　　接財神

　　民間傳說正月初五是財神的生日，所以過了年初一，接下來最重要的活動就是接財神一一一在財神生日到來的前一天晚上，各家置辦酒席，為財神賀辰。

　　關(guān)于財神，民間有諸多傳說：

　　宋朝蔡京富有，民間傳說他是富神降生，他恰生于正月初五，所以民間把他當(dāng)作財神來祭把。后蔡京被貶，民間另換財神，當(dāng)時宋朝的國姓為趙，玄字為嵐字的一個組成部分，便給財神起了一個趙玄壇的名字加以敬拜。

　　初五接財神，趙玄壇最受尊拜。許多商店、住宅都供奉他的木版印刷神像：玄壇面似鍋底，手執(zhí)鋼鞭，身騎黑虎，極其威武。

　　除了趙玄壇被尊為正財神外，民間還有偏財神五顯財神、文財神財帛星君和武財神關(guān)圣帝君的說法。

　　五顯財神信仰流行于江西德興婪源一帶。兄弟五人封號首字皆為顯，故稱五顯財神。生前劫富濟貧，死后仍懲惡揚善，保佑窮苦百姓。北京安定門外有五顯財神廟。

　　文財神財帛星君，也稱增福財神，他的繪像經(jīng)常與福、祿、壽三星和喜神列在一起，合起來為福、祿、壽、財、喜。財帛星君臉白發(fā)長，手捧一個寶盆，招財進寶四字由此而來。一般人家春節(jié)必懸掛此圖于正廳，祈求財運、福運。

　　武財神關(guān)圣帝君即關(guān)羽關(guān)云長。傳說關(guān)云長管過兵馬站，長于算數(shù)，發(fā)明日清薄，而且講信用、重義氣，故為商家所崇祀，一般商家以關(guān)公為他們的守護神，關(guān)公同時被視為招財進寶的財神爺。

　　正月初五，各商店開市，一大早就金鑼爆竹、牲醴畢陳，以迎接財神。清人顧鐵卿《清嘉錄》中引了一首蔡云的竹枝詞，描繪了蘇州人初五迎財神的情形：五日財源五日求，一年心愿一時酬;提防別處迎神早，隔夜匆匆抱路頭。抱路頭亦即迎財神。信奉關(guān)帝圣君的商家，在正月初五要為關(guān)公供上牲醴，鳴放爆竹，燒金紙膜拜，求關(guān)圣帝君保佑一年財運亨通。

除夕的習(xí)俗3

　　1、吃年夜飯，是年節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋，一是魚�；疱伔兄�，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；“魚”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預(yù)祝家運興旺如“烈火烹油”。

　　2、貼年紅。年紅，是春聯(lián)、門神、窗花、年畫等過年時所貼的紅色喜慶元素統(tǒng)稱。根據(jù)《玉燭寶典》、《燕京歲時記》等著作記載，春聯(lián)的原始形式就是人們所說的“桃符”。春聯(lián)也叫門對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對楹聯(lián)的起源及各類作品的特色都作了論述。

　　3、中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”，唐代時寫作“爆竿”，南方各地又稱之為“紙炮”、“響炮”。如果把許多單個的爆竹聯(lián)結(jié)成串，則叫作“鞭炮”、“響鞭”、“鞭”。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。

　　4、中國部分地區(qū)有一種除夕上墳的風(fēng)俗，稱為送年食。上墳時間一般在除夕的`下午，人們把做好的年夜飯，送到亡故親人的墳上，讓亡故的親人與生者一起享用除夕夜的美食，從而寄托人們對亡故親人的哀思。

　　5、除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。守歲的民俗主要表現(xiàn)為除夕夜燈火通宵不滅，守歲謂之“燃燈照歲”，即大年夜遍燃燈燭，所有房子都點上燈燭，還要專門在床底點燈燭，謂之“照虛耗”，據(jù)說如此照歲之后，就會使來年家中財富充實。

除夕的習(xí)俗4

　　除夕守歲是中國人民春節(jié)時早就有的一種饒有風(fēng)趣的習(xí)俗，最早是為了驅(qū)趕“百鬼”，而隨著歷史的發(fā)展和社會的進步，驅(qū)趕百鬼的含意早已蕩然無存，而今已成為人們除舊迎新、合家共享天倫之樂的家庭年會了。

　　除夕是指一年最后一天的晚上，與春節(jié)首尾相連，是“一夜連雙歲，五更分二年”的重要時刻�！俺�”是“去”的意思，除夕的意思就是“月窮歲盡”，表示舊歲至此而除，來年另換新歲。除夕之夜是年節(jié)的第一個高潮。守歲，俗稱“熬年”，是從吃年夜飯開始。年夜飯是一年中最具家庭親情、充滿溫馨祥和的家宴，此時，人們不僅享受著滿桌佳肴，更享受著濃濃的親情和節(jié)日的喜慶。年夜飯之后，除了年幼的孩子外，全家人開始守歲，共同辭舊迎新。在晉代就有除夕守歲習(xí)俗，南北朝時已很普遍，進入隋唐后守歲很盛行，宋代沿襲唐風(fēng)更盛。另外，漢代已有除夕夜晚飲椒柏酒（用草藥配制的藥酒）以驅(qū)邪祛病的.習(xí)俗，后世改為飲屠蘇酒，王安石有詩“春風(fēng)送暖入屠蘇”�，F(xiàn)如今，我國南方仍有年節(jié)時全家老小歡聚酣飲屠蘇酒的風(fēng)俗。

　　除夕之夜民間有守歲的習(xí)俗�！稏|京夢華錄》第十卷《除夕》說：“士庶之家，圍爐團座，達旦不寐，謂之守歲�！背�夕守歲之俗由來已久。關(guān)于除夕守歲的最早記載見于西晉周處的《風(fēng)土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”；酒食相邀，稱為“別歲”；長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱日“守歲”。

　　隋唐時期，守歲之風(fēng)極為盛行，歷史上留下了許多膾炙人口的守歲詩。范成大在《賣癡呆詞》中吟道：“除夕更闌人不睡，厭禳鈍滯迫新歲；小兒呼叫走長街，云有癡呆召人賣�！碧K東坡也有詩云：“兒童強不睡，相守夜歡嘩；坐久燈燼落，起看北斗斜�！背�夕守歲的熱鬧景象躍然紙上。

　　古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。現(xiàn)代守歲時，全家歡聚，開懷暢飲，同時還要舉行一系列的娛樂活動，如老人給孩子講故事猜燈謎，大家一起行酒令、打麻將、打撲克、觀看電視節(jié)目，夜半時分還要煮餃子迎新年。

　　古往今來，無數(shù)文人雅士對“守歲”這一習(xí)俗進行了描繪，為后人留下了膾炙人口的文化遺產(chǎn)。梁朝徐君倩在《共內(nèi)人夜坐守歲》一詩中寫道：

　　歡多情未極，賞至莫停杯。

　　酒中喜桃子，粽里覓楊梅。

　　簾開風(fēng)入帳，燭盡炭成灰。

　　勿疑鬢叉重，為待曉光摧。

　　這就從多個側(cè)面反映了1400多年前人們在除夕之夜歡樂待曉的情景。

　　冬逐更籌盡，春隨斗柄回。

　　寒喧一夜隔，客鬢兩年摧。

　　則是唐朝詩人李德裕對人們除夕守歲一夜不眠的具體描述。而唐朝的另一位詩人張說的《欽州守歲》一詩，則生動地再現(xiàn)了那些因公務(wù)在身或因其他原因而不能與家人團聚的遠(yuǎn)方游子在除夕之夜守歲不眠的思鄉(xiāng)之情：

　　故歲今宵盡，新年明旦來。

　　愁心隨斗柄，東北望春回。

　　到了宋代，除夕守歲更是盛行。大文學(xué)家蘇東坡所寫的“兒童強不眠，相守夜喧嘩”等著名詩章，則表現(xiàn)了孩子們除夕守歲時的喧鬧場面。至于說皇宮之內(nèi)或一些富貴人家，除夕守歲也自然要比普通人家豪華得多。李世民曾以《守歲》為題寫有一詩：

　　暮景斜芳殿，年華麗綺宮。

　　寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)。

　　階馥舒梅素，盤花卷燭紅。

　　共歡新故歲，迎送一宵中。

　　唐朝另一位詩人杜審言也同樣寫有一首《守歲》詩，把那些達官貴人守歲時談笑風(fēng)生、酒綠燭紅的景象淋漓盡致地表現(xiàn)了出來：

　　季冬除夜接新年，帝子王孫捧御筵。

　　宮闕星河低拂樹，殿廷燈燭上薰天。

　　彈弦奏節(jié)梅風(fēng)入，對局探鉤柏酒傳。

　　欲向正元歌萬壽，暫留歡賞寄春前。

　　在江蘇省蘇州市的寒山寺，有一種“擊鐘分歲”的守歲習(xí)俗，除夕之夜的夜半時分，敲鐘108下，意在消除人世間的108種煩惱。唐朝詩人張繼在《楓橋夜泊》一詩中對此進行了生動的描述：

　　月落烏啼霜滿天，江楓漁火對愁眠。

　　姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船。

　　而今天，人們在除夕之夜守歲之時，聽著那寒山寺鐘聲的裊裊余音，無不思念起自己的親人和遠(yuǎn)方的朋友，無不沉浸在幸福和歡樂的海洋之中。

除夕的習(xí)俗5

　　“百里不同風(fēng)，千里不同俗�！泵總�地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣都不同，在我的老家河南，你知道是怎么過年的嗎？跟著我一起去看看吧！

　　每年的除夕早晨，大人們早早起床，家家戶戶都會拿出早已準(zhǔn)備好的紅通通的春聯(lián)、年畫、窗花等，貼在大門或窗戶上裝扮，春聯(lián)上的吉祥話兒、美麗的窗花、造型不一的年畫，讓我們瞬間感受到濃濃的年味兒。這一天還會大掃除，寓意是將一年里的晦氣全部掃出門，有辭舊迎新，接福納祥的意思。

　　今年的這一天，奶奶和媽媽在家包餃子，準(zhǔn)備豐盛的年夜飯。我則約幾個小伙伴一起去附近的.地方放鞭炮去了。

　　到了晚上，大家圍著桌子坐下，桌子上擺滿了美食，有餃子、火鍋、臘肉等。爸爸看見我正在吃餃子，于是問我為什么要在春節(jié)吃餃子？我想了想回答到：“好像是為了預(yù)防耳朵被凍傷�！卑职中χ�說：“不錯，餃子是醫(yī)圣張仲景為了治療老百姓得的凍耳所制作的。后來不斷模仿改良才有了現(xiàn)在所吃的餃子。"大家一邊吃，一邊聊天，很快就吃完了年夜飯。我們坐在電視機前，等待著春晚開播。

　　除夕，就像一首輕快的樂曲環(huán)繞在我的心頭，讓我陶醉其中。

除夕的習(xí)俗6

　　除夕傳說

　　1、除夕的介紹

　　除夕是春節(jié)的前夜，又叫年三十。有一種傳說：是古時候有個兇惡的怪獸叫夕，每到歲末便出來害人，后來，人們知道夕最怕紅色和聲響，于是年三十晚上，家家戶戶貼紅春聯(lián)，燃放爆竹，來驅(qū)除夕獸。以求新的一年安寧。這種習(xí)俗從此流傳下來，年三十晚上便稱為除夕了。

　　2、除夕的由來的傳說

　　關(guān)于年的由來，還有一個傳說。相傳在遠(yuǎn)古時候，我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。這種猛獸叫“年”，它捕百獸為食，到了冬天，山中食物缺乏時，還會闖入村莊，獵食人和牲畜，百姓惶惶不可終日。人和“年”斗爭了很多年，人們發(fā)現(xiàn)，年怕三種東西，紅顏色、火光、響聲。于是在冬天人們在自家門上掛上紅顏色的桃木板，門口燒火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。這天夜里，“年”闖進村莊，見到家家有紅色和火光，聽見震天的響聲，嚇得跑回深山，再也不敢出來。夜過去了，人們互相祝賀道喜，大家張燈結(jié)彩，飲酒擺宴，慶祝勝利。

　　3、守歲的傳說

　　傳說遠(yuǎn)古時代有一個被稱為“祟”的小妖怪，它長著黑黑的身子，但手卻是雪白的'。每年春節(jié)除夕夜，它都要到人間害人，專門摸熟睡的小孩子的腦門。凡是被“祟”的雪白小手摸過的小孩就會生病，莫名其妙地發(fā)高燒，整夜說胡話，等到十幾天高燒退去后，小孩就會變成癡呆瘋癲的傻子。所以，每年到了除夕這一天，家長們都怕“祟”來傷害自己的孩子，就整夜亮著燈，陪孩子一起玩，不讓他們睡覺。這在當(dāng)時叫做“守祟”。

　　除夕的食物

　　1、餃子

　　招財進寶。在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意。

　　2、魚

　　意為年年有余。因為中國傳統(tǒng)有年年有余（魚）的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同”禮“諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同”吉“諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同”連“諧音，過年吃鰱魚連年有余。為了吃出連年有余的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有余。如果制作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有余，有頭魚尾。

　　3、豬手

　　發(fā)財就手。豬手，可以燜豬手，也可以發(fā)菜豬手，也可以花生豬手等等，吃法很多，因為豬手寓意著發(fā)財就手，做什么都會順順利利，就手發(fā)財，干什么也都會發(fā)財就手。所以這道菜式也是廣州街坊最喜歡的一道吉祥菜！

　　除夕的來歷

　　除夕是我國傳統(tǒng)節(jié)日中最重大的節(jié)日之一。指農(nóng)歷一年最后一天的晚上，即春節(jié)前一天晚，因常在夏歷臘月三十或二十九，故又稱該日為年三十。一年的最后一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕”。除夕人們往往通宵不眠，叫守歲。蘇軾有《守歲》：“兒童強不睡，相守夜歡嘩�！背�夕這一天，家里家外不但要打掃得干干凈凈，還要貼門神、貼春聯(lián)、貼年畫、掛門籠，人們則換上帶喜慶色彩和帶圖案的新衣。

　　先秦時期的逐除。據(jù)《呂氏春秋·季冬記》記載，古人在新年的前一天用擊鼓的方法來驅(qū)逐“疫疬之鬼”，這就是“除夕”節(jié)令的由來。據(jù)稱，最早提及“除夕”這一名稱的，是西晉周處撰著的《風(fēng)土記》等史籍。

　　大年三十，也就是“除夕”。指中國及其他漢文化圈地區(qū)的農(nóng)歷一月一日的前一天的晚上。一般這一天，是人們吃、喝、玩、樂的日子。北方人包餃子，南方人做年糕。水餃形似“元寶”，年糕音似“年高”，都是吉祥如意的好兆頭。

除夕的習(xí)俗7

　　除夕的由來

　　相傳在遠(yuǎn)古時候，我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。這種猛獸叫”年”，它捕百獸為食，到了冬天，山中食物缺乏時，還會闖入村莊，獵食人和牲畜，百姓惶惶不可終日。人和”年”斗爭了很多年，人們發(fā)現(xiàn)，年怕三種東西，紅顏色、火光、響聲。于是在冬天人們在自家門上掛上紅顏色的桃木板，門口燒火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。這天夜里，”年”闖進村莊，見到家家有紅色和火光，聽見震天的響聲，嚇得跑回深山，再也不敢出來。夜過去了，人們互相祝賀道喜，大家張燈結(jié)彩，飲酒擺宴，慶祝勝利。于是以后人們就用火藥做成了紅色的爆竹，開始在除夕燃放。

　　除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)首尾相連�！俺�夕”中的“除”字是“去；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個晚上。故此期間的活動都圍繞著除舊部新，消災(zāi)祈福為中心。

　　除夕習(xí)俗

　　1、祭祖

　　祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國很多地方，這一天，民眾都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，家長率領(lǐng)子孫們叩拜。北方一些地方的農(nóng)村還會在家中焚燒紙錢。大年三十傍晚時分，在祖宗像前點上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達“慎終追遠(yuǎn)”的感情。等各位先人用過年夜飯之后，人們才開始享用。

　　2、壓歲錢

　　古人對壓歲錢非常講究。所用銅錢要大錢、新錢，再用紅繩穿成各種形狀。有的穿上百枚銅錢，取其“長命百歲”之意；有的則穿成鯉魚、如意、龍形等吉祥形狀，取“錢龍”、“錢余”之意，以期帶來吉祥如意。除了長輩送小兒“壓歲錢”之外，有的地區(qū)還有送“壓歲果”的習(xí)俗。除夕夜，長輩會把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕邊，取“吉利”寓意來祝孩子來年大吉大利。隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在的“壓歲錢”更為直接純粹，一般都用精致的紅包裝上紅紅的票子，然后分給孩子，討個紅紅火火的好彩頭。

　　3、年夜飯

　　除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，根據(jù)宗懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習(xí)俗。因為正值冬天，北方人常常在飯桌中間設(shè)置火鍋，因此也稱圍爐。

　　4、貼春聯(lián)

　　春聯(lián)，也叫“門對”、“春貼”、“對聯(lián)”、“對子”，屬于楹聯(lián)的一種，是一種獨特的文學(xué)形式。

　　這副世界上最早的春聯(lián)，“三陽始布，四序初開”記載在莫高窟藏經(jīng)洞出土的敦煌遺書上，撰聯(lián)人為唐人劉丘子，作于開元十一年（720xx年）。百姓春節(jié)貼春聯(lián)的民俗從明代才開始盛行，潮流發(fā)源地是南京�，F(xiàn)在江南地區(qū)百姓講究在大年三十上午貼春聯(lián)。

　　5、燃爆竹

　　中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。

　　6、守歲

　　除夕夜守歲也是一項流傳久遠(yuǎn)的習(xí)俗，早在西晉《風(fēng)土記》中就有明確記載：“終夜不眠，以待天明曰守歲�！眰髡f守歲是為了防止一種獨角獸的侵害，而這種獨角獸最怕火光、紅色和聲響，所以人們就在除夕夜穿紅衣、點紅燈、貼紅紙、放煙花炮竹，焚香祈禱，徹夜不眠，也就有了“守歲”習(xí)俗�！兜劬�歲時紀(jì)勝》記載：“高燒銀燭，暢飲松醪，坐以達旦，名曰守歲，以兆延年�！�

　　汕頭的除夕習(xí)俗

　　年前理發(fā)“挽面”

　　在除夕前，大家都會忙碌張羅置辦年貨，潮汕人的年貨清單可是相當(dāng)豐富。除了雞、鵝、鴨、魚肉外，還必須要有柑橘、青橄欖等各式水果，作為象征吉祥如意和迎送親友的佳果。在舊俗中，過年前男人必須理發(fā)，女人必須“挽面”，如今大家都是以剪發(fā)美容代替。

　　除夕“拜公祖”吃團年飯

　　除夕到了，團年飯是這一天的“重頭戲”，是一家團圓歡聚的`象征。在潮汕地區(qū)，吃團年飯前必須“拜公祖”，傳承潮汕人慎終追遠(yuǎn)、百善孝為先的傳統(tǒng)美德。祭拜完畢后，人們將飯菜擺放好在桌上，一家人團團圍坐，這是每個家庭大團圓的美好時刻。一家人不論平時天各一方，或者平時有多少疙瘩，這個時候也多是歡聲笑語，不能說傷心事或吵鬧。另外，吃團年飯也有講究。比如飯后不得先行離桌，意為團團圓圓；飯菜也必須有剩，且不能倒掉，意為年年有余；等到全家人都吃完，大人們給孩童、子女給父母長輩分發(fā)“壓歲錢”，而且必須在飯桌上發(fā)。

　　初一拜年初二回娘家

　　正月初一，大家都要用紅色盤子裝滿象征“大吉大利”的桔子，放在廳中大桌上，再配以青橄欖及各式精美糖果。這一天多數(shù)人家要吃素，最少是早餐不吃葷。早餐過后，一家大小相互串門拜年，大人給小孩發(fā)壓歲錢，主客之間互致吉祥話，共品工夫茶。

　　正月初二是“女婿日”，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年�；氐郊抑�，若家中有侄兒，當(dāng)姑母的必須再掏腰包，盡管在初一日給壓歲錢時已經(jīng)送了，可這一次意義不同。這習(xí)俗，潮汕人稱為“食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。

　　初七愛吃“七樣羹”

　　傳說中正月初七是始祖“人”的生日，又稱“人日”。潮汕地區(qū)每家每戶都要在這一天制作用七種蔬菜組合而成的“七樣羹”。潮汕有句俗語說：“七樣羹，大人吃了變后生（年輕），奴仔（孩子）吃了臉紅潤，姿娘（小女孩）吃了像朵花。”七種蔬菜也是各有寓意，按潮汕話的諧音來說，白蘿卜為“菜頭”，取其“彩頭”之意，韭菜取其“長長久久”，春菜取其“萬物回春”，蔥也就是“聰，聰明”的意思，芹菜的諧音為“勤快”，厚合、大蒜取其“諸事合算”之意。而且，過年期間吃慣了大魚大肉，在正月初七這天吃一頓健康營養(yǎng)的“七樣羹”是再合適不過的了。

除夕的習(xí)俗8

　　年夜飯

　　除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，吃團圓飯。家庭是華人社會的基石，一年一度的團年飯充分表現(xiàn)出中華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血總算沒有白費，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機會向父母的養(yǎng)育之恩表達感激之情。

　　吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋.一是魚�；疱伔兄�，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火;"魚"和"余"諧音，是象征"吉慶有余"，也喻示"年年有余"。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物，預(yù)祝家運興旺如"烈火烹油"�！∧暌癸埖拿�堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替"更歲交子"的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著"新年大發(fā)財，元寶滾進來"之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。

　　貼春聯(lián)

　　春聯(lián)也叫門對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對楹聯(lián)的起源及各類作品的特色都作了論述。

　　春聯(lián)的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框?qū)�、橫披、春條、斗方等�！伴T心”貼于門板上端中心部位;“框?qū)Α辟N于左右兩個門框上;“橫披”貼于門媚的橫木上;“春條”根據(jù)不同的`內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方;“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。

　　貼窗花

　　在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點得紅火富麗。

　　貼福字

　　在貼春聯(lián)的同時，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“�！弊帧４汗�(jié)貼“�！弊�，是我國民間由來已久的風(fēng)俗�！案！弊种父�氣、福運，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“�！弊志�描細(xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。

　　貼年畫

　　春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對未來的希望。

　　燃爆竹

　　中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。

　　除夕的飲食習(xí)俗

　　餃子：招財進寶

　　在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴�！帮溩印庇置�“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。

　　雞：有積蓄

　　除夕一桌豐盛的年夜飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一只雞在餐桌上，因為“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。

　　豬脷：大吉大利

　　豬脷代表著一年都大吉大利，所以豬脷每到過年的時候，就會被老街坊搶著來買的!

　　魚：年年有余

　　因為中國傳統(tǒng)有年年有余(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有余。

　　為了吃出連年有余的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有余。如果制作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有余，有頭魚尾。

除夕的習(xí)俗9

　　又是一年除夕夜，在遙遠(yuǎn)的異國他鄉(xiāng)，我似乎聞到了家鄉(xiāng)濃濃的年味，聞到了飯桌上團圓飯彌漫的芳香，似乎感受到了親人們團聚的歡樂，似乎看到了親人們臉上幸福的微笑。

　　雖然已是人到中年，不再像小時候那樣盼著過年，可是對于上有老下有小的我們來說，奔波了一年，唯有過年的時候，才能和一家老小團聚一起，平時各忙各的，為了自己的小家打拼，兄弟姐妹各自散落天涯，一年到頭也難得相聚。唯有這一年一度的春節(jié)，才是我們期待團圓的日子，也是大家久別重逢后歡聚的時候。

　　其實，長大后過了那么多的年，給我的感覺就是“年年歲歲年相似，歲歲年年歲相同。”除了吃就是喝，除了電腦手機就是。沒有人會像小時候的我們那樣急切的盼望過年，也沒有人會再像小時候的我們那樣為了來年能穿上新衣服而虔誠的守夜。感覺社會發(fā)展了，年變了，年味也變了，再也找不到從前那種純樸的年味，再也找不到那種欣喜若狂的感覺。

　　對于七零后的我們來說，因為當(dāng)時物質(zhì)的匱乏，所以格外珍惜那時候能夠擁有的一切東西。包括過年時能夠穿上的新衣服，有時候可能就是我們盼望了一整年的。

　　在我的記憶深處，有一年的.除夕夜格外難忘。那時候的我應(yīng)該是上小學(xué)三年級吧？暑假的時候去姥姥家，看到小姨穿了一件漂亮的裙子，小小的心里很是羨慕，也很是向往擁有。小姨也看出了我的心思，在我回家的時候，就送了四尺布給我，讓我?guī)Щ丶易寢寢屨胰藥臀易鲆粭l裙子。那是一塊印有孔雀圖案的花布，咖啡色，適合做裙子。

　　可是我拿回家以后，媽媽左看右看然后說：“這么漂亮的布拿去做裙子可惜了，還是留到過年給你做件新棉襖吧？”我雖然很想穿裙子，可媽媽這樣說，我也只好答應(yīng)了。

　　那一年除夕，晚飯后，哥哥們早早跑出去玩了，我和姐姐幫爸爸媽媽包餃子。我們邊包餃子邊聊天，媽媽說：“今晚誰守夜，來年就有新棉祅穿�！�

　　在我們老家的習(xí)俗里，除夕夜是要燒大大的樹蔸子火的，說是誰家的樹蔸子燒的越大，來年喂的年豬就長得越大。所以那時候，每年秋天，大家都會在漫山遍野尋找大樹蔸子，把它挖回家，等到除夕夜燒大火。這也許有點迷信，但是最多的應(yīng)該還是代表一個美好的愿望吧？

　　而且除夕、初一、初二這三個夜晚，要燒整夜的香。從天開始黑燒到第二天天明，大約十二個小時。而且這香不能讓它燒熄了再點燃，否則便是“斷頭香”不吉利。燈也要整夜通明，說是列祖列宗回家過年來了。因為燒香要守夜，祖先們?yōu)榱俗屪訉O后代有個盼頭，于是便有了“守棉襖”之說。而且千百年來流傳下來，也是當(dāng)時人們一個美好的愿望吧？

　　所以當(dāng)媽媽問誰今晚愿意“守棉祆”時，為了來年依舊能夠穿上新棉祆，我便毫不猶豫地說：“我愿意�！庇谑俏冶泓c燃自制的紙燈籠，去隔壁找來堂弟，又和堂弟一起去堂哥家，將兩個堂侄叫來我家邊打撲克邊“守棉襖�！爆F(xiàn)在想來不免有些可笑，可是那時候的我卻是認(rèn)認(rèn)真真的。我以一顆小小的虔誠的心去“守棉祆，”卻守了我一生中最美的回憶。

　　猶記得媽媽裝了很多炒熟的花生、葵花籽、板栗給我們吃，另外每人給了幾顆糖。好像那時候水果很少，記憶中沒有水果的成份。

　　于是爸爸便去堂屋教我如何上香，他教我將十柱香一齊點燃，擎起來揖三揖，然后先插中間香爐的三柱香，完了在插左右兩邊香爐的。為了防止燒“斷頭香，”所以點香時同時點燃十柱香，留下一柱看時間，差不多了可以去上香。我一一記在心里，在爸爸的注視下上完第一遍香，爸爸看我像模像樣的，十二點放完鞭炮接了新年之后，就放心地去睡了。

　　我和堂弟堂侄邊打撲克邊吃零食，將糖放在火上烤軟，扯成長長的糖絲吃。開始幾個小時很新鮮，邊玩邊吃，樂此不疲。后來便犯困了，畢竟我們還是孩子，又沒有熬通宵夜的習(xí)慣。所以到了雞叫的時候，我們一個個困得東倒西歪，撲克也不打了，零食也不吃了，有的倒在椅子上，有的趴在桌子上，呼呼大睡起來。我也不敢叫他們回家，因為他們?nèi)羰亲吡�，我一個人坐在那里守夜會害怕。于是我強打精神的在屋子里走來走去，突然我發(fā)現(xiàn)窗臺上放著幾盒達炮（一種用紙卷起來的手工炮，死勁扔在地上或者墻上會響，沒有殺傷力）。那是堂姐夫年前送堂弟玩時，順便送給我的幾盒達炮，我沒舍得放，現(xiàn)在看到了，便心癢癢的想放。于是我便叫他們起來放炮，他們一聽，立即爬起來了。于是我們走到院子里，你一顆我一顆的扔了起來，將睡在牛欄里的狗嚇得飛起來跑，逗得我們哈哈大笑起來，瞌睡蟲也嚇跑了。

　　我們繼續(xù)玩了一會兒，天漸漸亮起來了，堂弟堂侄他們便告辭回家，說是回家換新衣服然后去各家各戶拜年。我也迫不及待地穿上那件有孔雀圖案的新棉祆，換上新鞋，隨他們?nèi)チ恕?/p>

　　這是我記憶深處印象最深的一次除夕之夜“守棉祅，”也不知道第二年過年的時候我是否穿上了新棉襖？但是那一夜的情景歷歷在目，仿佛還在昨天，卻不料卻已物是人非，滄海桑田了。當(dāng)年陪我“守棉祆”的堂弟，如今遠(yuǎn)在廣州，功成名就，有了一個幸福的三口之家。而當(dāng)年陪我“守棉祆”的兩個堂侄，一個“遠(yuǎn)嫁”陜西，離開了生他養(yǎng)他的故鄉(xiāng)；一個英年早逝，拋下了白發(fā)老母和尚未成年的兩個孩子，遠(yuǎn)在天堂。而我，為了生存，又漂泊在異國他鄉(xiāng)。

　　時光荏苒，歲月綿長。我記憶中再沒有在除夕夜通霄“守棉祅”的印象了，不知道為什么后來沒有年年守下去？

　　如果有可能，我真的希望回到從前，在每一年的除夕夜，我都會陪爸爸媽媽“守棉祆，”陪他們慢慢變老。如果有可能，我也希望能夠陪著我的孩子“守棉祆，”告訴他們這些傳統(tǒng)的習(xí)俗，其實也是我們非物質(zhì)文化的瑰寶！

　　因為現(xiàn)在的我深深知道，我們拼命掙錢的速度，永遠(yuǎn)趕不上父母老去的速度。我也深深懂得，孩子失去的母愛，也是用多少錢也買不回來的。真希望時光能緩，真希望歲月能慢，讓我在父母的有生之年，還能夠多陪他們在每年的除夕夜“守棉祆，”去守一份孝心，去守一份溫暖，讓我能幸�？鞓返嘏闼麄�，慢慢走向時光深處。也讓我能夠陪著我的孩子，讓他們的母愛沒有缺失，讓他們將這些優(yōu)良的民俗繼續(xù)傳承下去，讓年味在時光的隧道里，依舊越來越濃……

除夕的習(xí)俗10

　　年夜飯

　　除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，根據(jù)宗懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習(xí)俗。因為正值冬天，北方人常常在飯桌中間設(shè)置火鍋，因此也稱圍爐。

　　傳統(tǒng)座次

　　按照老禮，除夕夜傳統(tǒng)的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。年宴的首席為輩分最高的長者，末席為最低者。如果是請客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未動手，大家都不能動手。

　　飲食特色

　　北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。因為水餃狀似金元寶，有富貴之意；魚這道菜不能吃完，因為在漢語中“魚”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思；年糕則有“年年高升”之意；吃長年菜則有長壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因為“發(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚，豐盛湯鍋。

　　貼春聯(lián)

　　春聯(lián)，也叫“門對”、“春貼”、“對聯(lián)”、“對子”，屬于楹聯(lián)的一種，是一種獨特的文學(xué)形式。

　　這副世界上最早的.春聯(lián)，“三陽始布，四序初開”記載在莫高窟藏經(jīng)洞出土的敦煌遺書上，撰聯(lián)人為唐人劉丘子，作于開元十一年（723年）。百姓春節(jié)貼春聯(lián)的民俗從明代才開始盛行，潮流發(fā)源地是南京。現(xiàn)在江南地區(qū)百姓講究在大年三十上午貼春聯(lián)。

　　祭祖

　　據(jù)民俗專家、南京大學(xué)民俗藝術(shù)研究室主任陳竟介紹，祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國很多地方，這一天，民眾都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，家長率領(lǐng)子孫們叩拜。北方一些地方的農(nóng)村還會在家中焚燒紙錢。大年三十傍晚時分，在祖宗像前點上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達“慎終追遠(yuǎn)”的感情。等各位先人用過年夜飯之后，人們才開始享用。

　　貼福字

　　春節(jié)貼福字，是中國民間由來已久的風(fēng)俗。春節(jié)貼“福”字，寄托了人們對幸福生活的向往，也是對美好未來的祝愿�！案！弊志烤乖撛趺促N沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。

　　守歲

　　守歲的習(xí)俗在中國有近兩千年的歷史。晉朝人周處《風(fēng)土記》中說到蜀地年俗，年末人家相互饋送年節(jié)禮物，稱為“饋歲”；相互宴請，稱為“別歲”；除夕通宵不眠，稱為“守歲”。這是現(xiàn)今看到關(guān)于守歲習(xí)俗的最早記載。但這時守歲似乎還是地方性年俗，隋唐之后，守歲成為全國的共同年俗。

除夕的習(xí)俗11

　　除夕，又稱大年夜、除夜、歲除，，通常設(shè)在臘月三十或二十九，因而又稱為大年三十，與正月初一首尾相連。除夕在古代還有許多雅稱，如除攤、除夜、逐除、歲除、大除、大盡等。而在除夕這一天，家里家外不但要打掃得干干凈凈，還要貼門神、貼春聯(lián)、貼年畫、掛門籠，人們還得換上帶喜慶色彩和帶圖案的新衣，并且往往通宵不眠，也就是我們俗稱的守歲。

　　春節(jié)是指漢字文化圈傳統(tǒng)上的農(nóng)歷新年，俗稱“年節(jié)”，傳統(tǒng)名稱為新年、大年、新歲，但口頭上又稱度歲、慶新歲、過年，是中華民族最隆重的.傳統(tǒng)佳節(jié)。自漢武帝太初元年始，以夏年正月初一為“歲首”，即“年”，年節(jié)的日期由此固定下來。廣義的春節(jié)包括正月和除夕，過年、大年三十、大年夜、除夕都是指同一天。而特定意義的春節(jié)指的是大年初一，也就是農(nóng)歷新年的第一天一月一日。

除夕的習(xí)俗12

　　窗花題材

　　窗花的表現(xiàn)題材極其廣博，舉凡戲劇人物、歷史傳說、花鳥魚蟲、山水風(fēng)景、現(xiàn)實生活及吉祥圖案均可成為窗花的表現(xiàn)內(nèi)容，可謂無所不有。但最多的是花卉動物、喜慶吉祥紋樣，常以“吉祥喜慶”、“豐年求祥”、“五谷豐登”、“人畜興旺”、“連年有余”、“貴花祥鳥”等為主體。

　　“龍鳳成祥”永遠(yuǎn)是民間藝術(shù)的主題，龍鳳造型優(yōu)美，刻畫細(xì)致、準(zhǔn)確的表達了人們祈福求祥的心理。窗花的表現(xiàn)題材也有故事、人物、戲曲、習(xí)俗等，多流行于黃河流域及北方農(nóng)村，常見的有三國戲、水滸戲、西游戲、民間故事以及地方戲的人物造型和戲曲情節(jié)。就連民間故事“老鼠娶親”也成為窗花表現(xiàn)的題材。其中又以寓意吉祥的窗花數(shù)量最大。

　　窗花形式

　　窗花都選用適合紋樣，山東的窗花多直條式，是適合該地直欞窗而形成的;西北的窗花逢中用“十”字將完整的剪紙分成四大塊，也是適合該地窗戶中心有一個十字格而形成的。湖南的窗花有固定的組合形式，一般是中心貼雙喜團花，四角貼蝴蝶角花，團花兩旁再配一對喜燭和花籃、盤花。為了不影響室內(nèi)采光，窗花多為陽剪，以求得較多鏤空的面積。窗花的外輪廓和窗架之間要求舒密有致、構(gòu)圖格局均衡，除裝飾美好的因素外，還能起到防寒和透風(fēng)流通的實用作用。為追求清新、亮堂、明快的室內(nèi)裝飾效果，窗花剪刻多用細(xì)線造型，達到鏤空玲瓏的視覺效果。

　　剪紙技術(shù)

　　每一種藝術(shù)都有自己獨特的藝術(shù)風(fēng)格，由于剪紙材料(紙)和所用的工具(剪刀和刻刀)決定了剪紙具有它自己的藝術(shù)風(fēng)格。剪紙藝術(shù)是一門“易學(xué)”但卻“難精”的民間技藝，作者大多出于鄉(xiāng)村婦女和民間藝人之手，由于他(她)們以現(xiàn)實生活中的見聞事物作題材，對物象觀察，全憑純樸的感情與直覺的印象為基礎(chǔ)，因此形成剪紙藝術(shù)渾厚、單純、簡潔，明快的特殊風(fēng)格，反映了農(nóng)民那種樸實無華的精神。

　　刀法的'運用

　　“鋸齒”是作者在制作過程中，由于紙和刀的切割移動而自然產(chǎn)生的，它利用鋸齒的長短、疏密、曲直，剛?cè)�，鈍銳的變比，結(jié)合不同物象的特征，表現(xiàn)它的質(zhì)感、量感、結(jié)構(gòu)等。

　　刻植物時，柔和的鋸齒紋可以表現(xiàn)它的花果，堅硬的鋸齒紋可以表現(xiàn)樹的葉子和莖的針刺、毛絨。

　　刻動物時，細(xì)密的鋸齒紋可以表現(xiàn)軟軟的絨毛，剛健的鋸齒紋可以表現(xiàn)硬實的鬃毛，圓實半弧形的鋸齒紋可以表現(xiàn)禽鳥、魚蟲的羽毛和鱗。

　　刻人物時，用跳動的鋸齒紋可以表現(xiàn)活動的眉毛，胡子，頭發(fā)，用修長豐潤的鋸齒紋可以表現(xiàn)小孩豐滿的肌膚。

　　“月牙兒”也是剪刻時自然產(chǎn)生的各種弧形裝飾，它以陰刻為主，主要表現(xiàn)人物的衣紋，或破壞大塊黑的面積，根據(jù)個同物象的特征，形狀，可長可短，可寬可窄，可曲可直，能變化出各種不同的類型。

　　“鋸齒”和“月牙兒”這兩種形式也往往不同一張剪紙畫面中交錯運用，使得層次更加分明和富有變化。民間剪紙的刀法形式除“鋸齒”和“月牙兒”之外，還有諸如花朵、渦紋、云紋和水紋等。

　　從南北朝時期的“對馬團花”和“對猴團花“剪紙技法中的鋸齒和月牙兒的萌芽出現(xiàn)，經(jīng)過于百年的歷史演變，一直延續(xù)至今，巳成為一種裝飾圖案的規(guī)律被人們所喜愛和運用。

　　當(dāng)同時刻制數(shù)量比較多的剪紙時，在刀法的運用上，要切不要劃，切出來的剪紙比劃出來的剪紙要顯得厚實。用刀時必須要像手拿鋼鋸一樣，上、下來回切動，用力要剛勁、均勻，否則，刀在千里就會失去靈活性。注意不要左右來回擺動，握刀上下必須垂直，刻出的剪紙才會準(zhǔn)確。在剪紙時，下刀和起刀必須做到準(zhǔn)，特別是在刀與刀們連接的地方，說下就下，說起就起，否則，線條就容易被刀刻斷或者刻不斷而把剪紙撕壞。

除夕的習(xí)俗13

　　除夕的習(xí)俗1：貼春聯(lián)

　　春聯(lián)也叫門對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對楹聯(lián)的起源及各類作品的特色都作了論述。

　　春聯(lián)的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框?qū)Α�橫披、春條、斗方等�！伴T心”貼于門板上端中心部位；“框?qū)Α辟N于左右兩個門框上；“橫披”貼于門媚的橫木上；“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方；“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。

　　除夕的習(xí)俗2：貼窗花

　　在漢族民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的漢族民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點得紅火富麗。

　　除夕的習(xí)俗3：貼福字

　　在貼春聯(lián)的同時，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節(jié)貼“福”字，是我國漢族民間由來已久的風(fēng)俗�！案！弊种父�氣、福運，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“�！弊值惯^來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。漢族民間還有將“福”字精描細(xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。

　　除夕的習(xí)俗4：燃爆竹

　　中國漢族民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。

　　除夕的習(xí)俗5：掛燈籠

　　中國的燈籠又統(tǒng)稱為燈彩。起源于1800多年前的西漢時期，每年的除夕節(jié)前后，人們都掛起象征團圓意義的紅燈籠，來營造一種喜慶的氛圍。除夕之夜守歲，門口掛著紅燈籠，堂屋燃著熊熊的紅火，點著蠟燭或油燈，一家人圍桌而談。

　　除夕的習(xí)俗6：年夜飯

　　吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜。豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋。一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；“魚”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預(yù)祝家運興旺如“烈火烹油”。

　　年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財，元寶滾進來”之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。

　　除夕的習(xí)俗7：壓歲錢

　　壓歲錢是由長輩發(fā)給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發(fā)給晚輩，并勉勵兒孫在在新的一年里學(xué)習(xí)長進，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他們的枕頭下，更多的人家是小孩子們齊集正廳，高呼爺爺奶奶、爸爸媽媽新年快樂，列隊跪拜；而后伸手要紅包。

　　甚而追討到爺爺奶奶的臥房，一齊跑到床沿，大嚷特嚷：“壓歲錢，壓歲錢！”老人家還嫌不夠熱鬧，故作小氣，由討價還價到圍攻摸索，最后把老祖宗的紅包挖掘出來，大家搶掠一空，才呼嘯而散。老人家逢此情景卻樂不可支，認(rèn)為這是新年事事順利的好兆頭。過年給壓歲錢，體現(xiàn)出長輩對晚輩的關(guān)愛，和晚輩對長輩的尊敬，是一項整合家庭倫理關(guān)系的民俗活動。

　　除夕的習(xí)俗8：祭祖

　　據(jù)民俗專家介紹，祭祀祖先是除夕的一件大事。在我國很多地方，這一天，民眾都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，家長率領(lǐng)子孫們叩拜。北方一些地方的農(nóng)村還會在家中焚燒紙錢。大年三十傍晚時分，在祖宗像前點上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達“慎終追遠(yuǎn)”的感情。等各位先人用過年夜飯之后，人們才開始享用。

　　除夕的習(xí)俗9：守歲

　　守歲的習(xí)俗在中國有近兩千年的歷史。晉朝人周處《風(fēng)土記》中說到蜀地年俗，年末人家相互饋送年節(jié)禮物，稱為“饋歲”；相互宴請，稱為“別歲”；除夕通宵不眠，稱為“守歲”。這是現(xiàn)今看到關(guān)于守歲習(xí)俗的最早記載。但這時守歲似乎還是地方性年俗，隋唐之后，守歲成為全國的共同年俗。

　　除夕的習(xí)俗10

　　除夕的來歷

　　相傳在遠(yuǎn)古時候，我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。這種猛獸叫"年"，它捕百獸為食，到了冬天，山中食物缺乏時，還會闖入村莊，獵食人和牲畜，百姓惶惶不可終日。人和"年"斗爭了很多年，人們發(fā)現(xiàn)，年怕三種東西，紅顏色、火光、響聲。于是在冬天人們在自家門上掛上紅顏色的桃木板，門口燒火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。這天夜里，"年"闖進村莊，見到家家有紅色和火光，聽見震天的響聲，嚇得跑回深山，再也不敢出來。夜過去了，人們互相祝賀道喜，大家張燈結(jié)彩，飲酒擺宴，慶祝勝利。

　　為了紀(jì)念這次勝利，以后每到冬天的這個時間，家家戶戶都貼紅紙對聯(lián)在門上，電燈籠，敲鑼打鼓，燃放鞭炮煙花;夜里，通宵守夜;第二天，大清早互相祝賀道喜。這樣一代一代流傳下來，就成了"過年"。

　　除夕的高潮是年飯后長輩發(fā)"壓歲錢"。接著就是張貼春聯(lián)和門神，并關(guān)上大門。到初一的早上才開門"接財神"。接下來就是全家人守歲到凌晨。

　　除夕的習(xí)俗

　　1、年夜飯

　　除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，根據(jù)宗懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的.習(xí)俗。因為正值冬天，北方人常常在飯桌中間設(shè)置火鍋，因此也稱圍爐。

　　北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。因為水餃狀似金元寶，有富貴之意;魚這道菜不能吃完，因為在漢語中“魚”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思;年糕則有“年年高升”之意;吃長年菜則有長壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因為“發(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚，豐盛湯鍋。

　　按照老禮，除夕夜傳統(tǒng)的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。年宴的首席為輩分最高的長者，末席為最低者。如果是請客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未動手，大家都不能動手。

　　2、不汲水

　　過年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點以后焚香拜祭，三日后方可開蓋復(fù)用。

　　3、祭祖

　　祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國很多地方，這一天，民眾都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，家長率領(lǐng)子孫們叩拜。北方一些地方的農(nóng)村還會在家中焚燒紙錢。大年三十傍晚時分，在祖宗像前點上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達“慎終追遠(yuǎn)”的感情。等各位先人用過年夜飯之后，人們才開始享用。

　　4、壓歲錢

　　古人對壓歲錢非常講究。所用銅錢要大錢、新錢，再用紅繩穿成各種形狀。有的穿上百枚銅錢，取其“長命百歲”之意;有的則穿成鯉魚、如意、龍形等吉祥形狀，取“錢龍”、“錢余”之意，以期帶來吉祥如意。除了長輩送小兒“壓歲錢”之外，有的地區(qū)還有送“壓歲果”的習(xí)俗。除夕夜，長輩會把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕邊，取“吉利”寓意來祝孩子來年大吉大利。隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在的“壓歲錢”更為直接純粹，一般都用精致的紅包裝上紅紅的票子，然后分給孩子，討個紅紅火火的好彩頭。

　　5、踩歲活動

　　除夕夜，我國民間還要舉行踩歲活動，即在院內(nèi)將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開花節(jié)節(jié)高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達對新的一年的祝福和祈盼。

　　6、守歲

　　除夕夜守歲也是一項流傳久遠(yuǎn)的習(xí)俗，早在西晉《風(fēng)土記》中就有明確記載：“終夜不眠，以待天明曰守歲�！眰髡f守歲是為了防止一種獨角獸的侵害，而這種獨角獸最怕火光、紅色和聲響，所以人們就在除夕夜穿紅衣、點紅燈、貼紅紙、放煙花炮竹，焚香祈禱，徹夜不眠，也就有了“守歲”習(xí)俗。《帝京歲時紀(jì)勝》記載：“高燒銀燭，暢飲松醪，坐以達旦，名曰守歲，以兆延年�！�

　　許多地方也稱除夕夜叫“吉祥夜”。在這個晚上，無論大人抑或是小孩，都要說吉祥話，不可說晦氣話、臟話和不敬之語，否則一年都要倒霉。因此，歡歡喜喜、和和氣氣、團團圓圓，是除夕夜的最大主題。

　　7、開燈睡覺

　　除夕晚上睡覺的時候，是不能關(guān)燈的，只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕整個晚上，家里一般都不關(guān)燈，特別是供養(yǎng)祖先的屋子更是不能關(guān)燈。

　　8、忌打碎器物

　　除夕還有忌打碎器物的習(xí)俗。民間認(rèn)為如果這一天打破碗碟杯盤，則意味著新一年會有“破運”。有時不小心在這天打碎杯盤，長輩會抓緊用紅紙包起來并口念“歲歲(碎碎)平安”等吉祥語來補救。民間認(rèn)為，將紅紙包起來的碎片放在神案上數(shù)天，即可化解可能的災(zāi)難。所以，人們在除夕這天為了博個好彩頭，都會慎言謹(jǐn)行，以求得一個吉祥如意年。

　　9、貼春聯(lián)

　　春聯(lián)，也叫“門對”、“春貼”、“對聯(lián)”、“對子”，屬于楹聯(lián)的一種，是一種獨特的文學(xué)形式。這副世界上最早的春聯(lián)，“三陽始布，四序初開”記載在莫高窟藏經(jīng)洞出土的敦煌遺書上，撰聯(lián)人為唐人劉丘子，作于開元十一年(723年)。百姓春節(jié)貼春聯(lián)的民俗從明代才開始盛行，潮流發(fā)源地是南京�，F(xiàn)在江南地區(qū)百姓講究在大年三十上午貼春聯(lián)。

　　10、貼年畫

　　年畫，和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。隨著雕板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類，而漸漸把財神請到家里，進而在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜�！�、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接�！返炔噬�年畫，以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。

　　11、貼窗花

　　在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙--窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點得紅火富麗。

　　12、貼福字

　　春節(jié)貼福字，是中國民間由來已久的風(fēng)俗。春節(jié)貼“�！弊�，寄托了人們對幸福生活的向往，也是對美好未來的祝愿�！案！弊志烤乖撛趺促N沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。

　　13、零點必須回家

　　團圓的年夜飯在一片歡聲笑語中吃完，一家人就會圍坐在電視機旁收看春節(jié)聯(lián)歡晚會，或者到親戚家串門聊天，但必須在零點前回到家。一到零點，一家人要全部在家“守歲”，當(dāng)鐘表的指針走過12點后，人們就會燃放早已準(zhǔn)備好的鞭炮，慶祝新年的到來。

　　14、燃爆竹

　　中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。

　　除夕飲食禁忌

　　飲食不要過急

　　越是在過節(jié)的時候，人們越是激動，以至于飲食變得狼吞虎咽，沒有一點節(jié)制，這樣容易導(dǎo)致體內(nèi)食物堆積，腸胃超負(fù)荷，腸道蠕動速度減緩。長此以往，容易因消化不良而導(dǎo)致各種腸道疾病的發(fā)生。而細(xì)嚼慢咽，有助于讓食物更好的被消化和吸收，不至于停留在腸道中造成堵塞。

　　不要暴飲暴食

　　一家子在一起吃飯自然離不開大魚大肉以及酒等，這就易出現(xiàn)暴飲暴食的現(xiàn)象，在日常生活中這樣的吃飯方式是對身體健康有害的，更何況是過節(jié)期間的飯菜。人的消化器官的活動有一定規(guī)律，吃東西時，胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液，使食物中的營養(yǎng)素易被人體吸收。如果突然吃得太飽，或喝得太多，就需要更多的消化液來進行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃脹得很大，腸胃蠕動困難，影響了正常的消化機能，情況嚴(yán)重的話，可導(dǎo)致急性胰腺炎、腸胃炎，或腸胃潰瘍等。

　　少吃油炸及燒烤食物

　　越是過節(jié)期間人們就越易食用油膩的食物，這類食物吃多對身體健康有不好的影響。因為大部分食物經(jīng)過高溫?zé)�烤、油炸都會改變原有的營養(yǎng)成分，急速加熱食物會使食物中的蛋白質(zhì)變性，吃多了反而不利于營養(yǎng)的吸收。

除夕的習(xí)俗14

　　除夕的習(xí)俗

　　每當(dāng)除夕這一天，家里家外不但要打掃得干干凈凈，還要貼門神、貼春聯(lián)、貼年畫、貼窗花、掛門籠，人們則換上帶喜慶色彩和帶圖案的新衣。各地的除夕風(fēng)俗大致相同，但有些地方的風(fēng)俗很有特點，如蘇州、北京、臺灣等。蘇州的除夕守歲時，都要等待從楓橋寒山寺傳來的洪亮鐘聲。北京的除夕這一天更是忙碌，祭祖、接神、接灶。人們還在自己家院子里，鋪上芝麻秸，全家人都去踩，叫"踩歲"，取長命百歲的意義。

　　除夕在臺灣不叫除夕，而叫“過年日”。午后，在廳堂神龕前上供牲體。到了晚上，合家焚香叩拜，然后對長者辭歲。接著是“圍爐”，也就是豐盛的年夜飯，遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子，除非萬不得已，再遠(yuǎn)再忙也要趕回家團圓。年夜飯后，便高燃蠟炬來守歲，兒媳婦為長輩們添富壽，不能早睡，坐得越久，長輩得富壽越長，這是表示孝心。

　　上海：“開門紅”

　　農(nóng)歷正月初一為春節(jié)，俗稱過年。年處一清晨家家第一件事就是放鞭炮，稱“開門炮”，其原意是驅(qū)邪，,企求全家興旺平安。年初二清晨,各商店及手藝人都焚香敬神,稱“燒利節(jié)”,中午十分,店主還設(shè)酒款待店員,一起祈求新年生意興隆。年初五,相傳為財神生日,大街小巷的商店開門營業(yè),這一天中午每家都吃餛飩, 以示兜財。此外在鄉(xiāng)間田頭還有木人頭戲(今稱木偶戲)。

　　海南：“吃新節(jié)”

　　海南至今仍保持著他們民族古老的生活習(xí)慣與風(fēng)俗，“吃新節(jié)”就是其中之一。"吃新"就是吃新收獲的勞動成果。飯，是用剛從田中收割來的新谷米煮的;酒，是用新糯米釀的';菜、魚、肉等均是當(dāng)年種養(yǎng)的。

　　拉薩：祈求

　　在拉薩，藏族居民一大早就在房頂上樹起新的經(jīng)幡，祈求在新的一年里五谷豐登、吉祥如意。經(jīng)幡由藍(lán)、白、紅、綠、黃五色布連接而成，寓有藍(lán)天、白云、紅火、綠水、黃土之意，上面印有藏經(jīng)經(jīng)文。樹經(jīng)幡時.一般先將五色經(jīng)文布披掛在樹枝上，而后將掛滿五色布的樹枝插于房頂。樹好經(jīng)幡后，還要在房頂上擺上青稞酒、炸面果等供品，燃起香草，然后邊舞邊歌。

　　江蘇：“掘元寶”

　　春節(jié)的江蘇民間，除了貼春聯(lián)、掛年畫、守歲、舞獅子、大拜年等和全國一樣的習(xí)俗外，還有一些獨特的習(xí)俗。

　　蘇州人除夕在飯內(nèi)放進熟荸薺，吃時挖出來，謂之“掘元寶”，親友來往，泡茶時要置入兩只青橄欖，謂之喝“元寶茶”，恭喜發(fā)財。

除夕的習(xí)俗15

　　年三十，也就是“除夕”。周、秦時期每年將盡的時候，皇宮里要舉行“大儺”的儀式，擊鼓驅(qū)逐疫癘之鬼，稱為“逐除”，后又稱除夕的前一天為小除，即小年夜。除夕為大除，即大年夜。

　　1、北方人包餃子，南方人做年糕。水餃形似“元寶”，年糕音似“年高”，都是吉祥如意的好兆頭。除夕之夜，全家人在一起吃“團年飯”，有一家人團聚過年的味道。吃團年飯時，桌上的“魚”是不能動的，因為這魚代表“富�！焙汀澳昴暧杏唷保�象征來年的“財富與幸運”，它屬于一種裝飾，是碰不得的。

　　2、家家戶戶都貼紅紙對聯(lián)在門上，電燈籠，敲鑼打鼓，燃放鞭炮煙花，夜里，通宵守夜，第二天，大清早互相祝賀道喜。這樣一代一代流傳下來，就成了“過年”。

　　3、除夕的高潮是年飯后長輩發(fā)“壓歲錢”。接著就是張貼春聯(lián)和門神，并關(guān)上大門。到初一的早上才開門“接財神”。接下來就是全家人守歲到凌晨。

　　4、除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)（正月初一）首尾相連�！俺�夕”中的'“除”字是“去。易。交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農(nóng)歷全年最后的一個晚上。故此期間的活動都圍繞著除舊部新，消災(zāi)祈福為中心。

　　5、貼門神。最初的門神是刻桃木為人形，掛在人的旁邊，后來是畫成門神人像張貼于門。傳說中的神荼、郁壘兄弟二人專門管鬼，有他們守住門戶，大小惡鬼不敢入門為害。唐代以后，又有畫猛將秦瓊、尉遲敬德二人像為門神的，還有畫關(guān)羽、張飛像為門神的。門神像左右戶各一張，后代常把一對門神畫成一文一武。

　　6、貼春聯(lián)。春聯(lián)亦名“門對”、“春帖”，是對聯(lián)的一種，因在春節(jié)時張貼，故名。春聯(lián)的一個源頭是桃符。最初人們以桃木刻人形掛在門旁以避邪，后來畫門神像于桃木上，再簡化為在桃木板上題寫門神名字。春聯(lián)的另一來源是春貼。古人在立春日多貼“宜春”二字，后漸發(fā)展為春聯(lián)。原來春聯(lián)題寫在桃木板上，后來改寫在紙上。桃木的顏色是紅的，紅色有吉祥，避邪的意思，因此春聯(lián)大都用紅紙書寫。但廟宇用黃紙，守制（服孝未滿）用白、綠、黃三色，第一年用白紙，第二年綠紙，第三年黃紙，第四年喪服滿才恢復(fù)用紅紙。因滿族尚白，清宮廷春聯(lián)用白紙，藍(lán)邊包于外，紅條鑲于內(nèi)。

　　7、置天地桌。這是一個臨時性的供桌，是除夕專設(shè)之桌。一般無大佛堂之家特別重視天地桌，因為平時對佛供獻較少，到年終歲盡時對神佛大酬勞一次，此外，這桌主要是為接神使用。

　　8、貼福字、貼窗花、貼年畫、貼掛千。這些都具有祈福、裝點居所的民俗功能。年畫是我國的一種古老的民間藝術(shù)，他反映了人民大眾的風(fēng)俗和信仰，寄托著人們對未來的希望。年畫，也和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。春聯(lián)由神荼、郁壘的名字而向文字發(fā)展，而年畫依然沿著繪畫方向發(fā)展。

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