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  • 北京烤鴨作文

    時(shí)間:2024-08-21 15:15:25 作文 我要投稿

    北京烤鴨作文

      在平平淡淡的日常中,大家總少不了接觸作文吧,借助作文可以提高我們的語言組織能力。那么問題來了,到底應(yīng)如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢?以下是小編為大家整理的北京烤鴨作文,歡迎大家分享。

    北京烤鴨作文

    北京烤鴨作文1

      我們一家三口都是地地道道的北京人,在我們北京,最好處也是最著名的一道美食就是北京烤鴨了。

      我們北京人吃北京烤鴨,是很有講究的。先要將烤鴨蘸一下醋,這樣就會(huì)使它更入味,更好吃,也不會(huì)燙傷嘴,接著再吃烤鴨的時(shí)候,要講究‘‘一咬皮,二嘗肉,三品味’’,你先要咬一下鴨皮,這時(shí)很筋道的,所以,你對(duì)北京烤鴨的第一印象就是筋道,接著,你再品嘗一下烤鴨鮮嫩多汁的鴨肉,烤鴨最好吃的地方就在于此,鴨肉酥香無比,像棉花糖一樣柔軟,卻又不會(huì)輕易散開,十分好吃,所以,你對(duì)烤鴨的第二個(gè)印象就是酥軟,最后呢,你再把砸吧咂嘴,品味一下烤鴨的味道,這樣,你就會(huì)對(duì)烤鴨記憶深刻了,回味無窮啦!

      記得前兩天,我的數(shù)學(xué)考試的了一百分,媽媽帶我去吃北京烤鴨。烤鴨上桌之后,我頓時(shí)聞到了一股肉香味,不顧三七二十一,抄起筷子,狠狠的`咬了一大口,我的牙舌頭馬上就麻了,緊接著,一股火燒舌頭的感覺使我不得不端起茶碗,‘‘咕咚咕咚’’灌了整整一碗水,大家都被我的饞相逗樂了,我只好按照正規(guī)步驟來吃。

      啊!北京了烤鴨真是一道人間美食啊!

    北京烤鴨作文2

      北京是祖國(guó)的首都,那里繁華無比,美食遍地,其中最美味、最出名的當(dāng)屬享譽(yù)世界的北京烤鴨了!

      北京烤鴨歷史悠久,自古以來就有無數(shù)食客來到北京,只為一嘗那酥脆的鴨皮與香嫩的鴨肉。象征著紅紅火火的.北京烤鴨早就令我們一家心馳神往,終于在這個(gè)暑假得以實(shí)現(xiàn)。

      一大早,我們便來到一家百年烤鴨店,那兒早已排起了長(zhǎng)龍,人頭攢動(dòng),摩肩接踵。為了美味的烤鴨,人們耐心地等待著。苦苦等了一個(gè)多小時(shí)后,我們終于買到了香噴噴的烤鴨。我們找了個(gè)小竹亭,準(zhǔn)備好好品嘗一番。

      打開包裝袋,一股濃郁的烤鴨香撲鼻而來。光是一聞,就令人垂涎三尺!我扯下一只鴨腿,迫不及待地塞進(jìn)嘴里,撕咬一片鴨皮,熱乎乎的脆香酥的鴨皮油而不膩,咸而不腥,又有股蜜汁的香甜在肉香里蠢蠢欲動(dòng),滿嘴流油,唇齒留香。我大快朵頤,讓外酥里嫩的口感與濃香四溢的味道在口腔里交織,摩擦,碰撞,爆發(fā)!這美妙的感覺仿佛有精靈在舌尖跳舞!一旁的爸爸媽媽也只顧“埋頭苦吃”,根本舍不得停下來稱贊鴨肉的美味。

      三下五除二,一只大烤鴨轉(zhuǎn)眼就被我們吃得只剩骨頭了,我意猶未盡地吮吸著鴨骨頭,不時(shí)咂咂嘴,真是回味無窮。

      北京烤鴨,這享譽(yù)世界的美食果然名不虛傳。如果你來到北京,可千萬不要忘記找一家百年烤鴨店,品嘗北京的味道,品嘗中國(guó)的味道!

    北京烤鴨作文3

      暑假期間,爸爸媽媽帶我去了北京,我早已對(duì)北京烤鴨垂涎三尺,所以我興奮不已!北京烤鴨是地道的特色菜,如果你去過北京卻與烤鴨失之交臂,那恐怕是你一生最大的遺憾!

      北京烤鴨的品相特別的好,烤出來以后渾身通紅無比,通體散發(fā)出誘人的香味,皮香肉嫩,外焦里脆。通?绝喛就曛,廚師會(huì)將鴨子掛起來,我通過仔細(xì)觀察,發(fā)現(xiàn)在鴨子受熱過程中不斷流出鴨油,廚師還專門用一個(gè)小碗接鴨油,用來做成香噴噴的鴨油燒餅,這樣既方便又省事,一舉兩得。作為地道的北京烤鴨,烤火的木料也是很講究的,要保持北京特有果木香味,因此正宗的北京烤鴨必須選用北京特有木料——桃木,這樣才能確?境龅镍喿由l(fā)出一縷淡淡的果香,更加受到減肥人士的青睞,真是老少皆宜。下面正式進(jìn)入主題,就是正宗的'北京吃法——必須將鴨皮鴨肉包進(jìn)小面餅皮里,同時(shí)放上幾絲黃瓜,蘸上甜面醬,包卷起來,層層疊疊,紅綠相間,不忍下口,然而一口咬下去,肥美的鴨皮鴨肉伴隨著脆爽的黃瓜絲,以及鮮甜的醬料,肥而不膩,仿佛在口腔中共同奏響了一首開胃交響曲,讓你停不下口,欲罷不能,直到酣暢淋漓,方能一解饞癮。相比之下,在南京掛牌經(jīng)營(yíng)的“北京烤鴨”,則從色、香、味、意、型、等各方面都觸之不及,只能甘拜下風(fēng)了。北京烤鴨作為中國(guó)的傳統(tǒng)美食,在弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化的同時(shí),也展示了其博大精深的藝術(shù)內(nèi)涵。當(dāng)然“北京烤鴨”作為北京特有的城市名片,也自然受到了全世界人民的追捧與喜愛!

    北京烤鴨作文4

      今天,我們?nèi)业奖本┺D(zhuǎn)了轉(zhuǎn)天壇公園、看了看中央電視臺(tái)發(fā)射塔、游了游皇家公園——頤和園。

      晚上,吃晚飯時(shí)我們發(fā)愁了,吃什么好呢?我和弟弟異口同聲地說:“到北京不吃烤鴨真遺憾,不到長(zhǎng)城非好漢!卑职忠宦牼椭朗裁匆馑剂耍昂,我-們-吃-北-京-烤-鴨”。

      路上我和康蛋(我弟的外號(hào))一會(huì)笑一會(huì)跳,到了烤鴨店,我們不唱也不跳了,因?yàn)槲覀儽豢绝嗮挼弥绷骺谒,不一?huì)烤鴨就上來了,看到烤鴨爺爺滔滔不絕的講了起來,這烤鴨可大有來頭,明初年間,老百姓和皇上都喜愛吃烤鴨,據(jù)說,明太祖朱元璋就每食烤鴨一只,于是宮廷里的御廚就變著法的`做烤鴨,結(jié)果就發(fā)明了兩種制作烤鴨的方法,一種是叉燒烤鴨,一種是燜爐烤鴨,可皇上只喜歡最普通的民間烤鴨——金陵烤鴨,金陵烤鴨的原料是用凈重在2。5公斤左右肥大的草鴨烤制而成。

      我們吃的是金陵烤鴨,它的口感很好,肉質(zhì)細(xì)嫩,肥兒不膩,味道醇厚。告訴你吃烤鴨有兩種吃法:1。女士吃法---沾著白糖吃;2。沾著甜面醬,用烙饃卷著黃瓜條、蘿卜條、蔥絲吃。有機(jī)會(huì)你也試試,味道不錯(cuò)哦。

    北京烤鴨作文5

      這回去北京旅游,我們?nèi)テ穱L了全聚德的烤鴨。

      一走進(jìn)烤鴨店,我們先找了個(gè)位置坐下,不一會(huì)兒,服務(wù)員端著烤鴨、面皮和空心小燒餅上桌。廚師先把烤鴨削成約2毫米的片兒裝成一盤。我看著直咽口水。

      等削成片兒的烤鴨裝成三盤后,服務(wù)員端來了四盤調(diào)料,我一看,發(fā)現(xiàn)里面有白糖、有甜面醬、有被切成絲的青瓜和大蔥。接著,服務(wù)員開始向我們介紹烤鴨的三種吃法。她先用筷子夾起一片烤鴨,說道:“第一種吃法是蘸著糖吃。”說著她便去蘸了點(diǎn)糖,放到了我們的盤子里。我立即把它吃掉了,烤鴨咸中帶甜,好吃極了。接著,她拿了張面皮,放到了我的盤子里,再用筷子夾了點(diǎn)烤鴨,蘸了點(diǎn)甜面醬,放在了面皮上,然后再夾了點(diǎn)大蔥放在面皮上,最后把面皮裹起來送到了我嘴里。味道香香的、甜甜的`、太好吃了。最后,服務(wù)員拿起空心小燒餅,一捏,小燒餅立即露出一道口子。接著,她用筷子夾了些烤鴨,又蘸了點(diǎn)甜面醬,放到小燒餅里。最后把青瓜、大蔥塞到小燒餅里,送到了哥哥的嘴巴里,哥哥連連說道:“好吃!好吃!”

      拿爸爸的話說,吃北京烤鴨,不枉來京一游!

    北京烤鴨作文6

      一提到首都北京,人們便想到雄偉壯觀的長(zhǎng)城,富麗堂皇的故宮,金碧輝煌的圓明園……當(dāng)然,在北京當(dāng)?shù)匾灿性S多著名的風(fēng)味小吃,如灌腸﹑豆汁﹑爆肚﹑驢打滾等。但最為美味的要數(shù)北京烤鴨了。

      北京烤鴨制作簡(jiǎn)單。首先把表皮無破損,色澤潔白的鴨子用開水均勻澆制。然后將烤鴨放進(jìn)烤爐。四、五十分鐘后。原先潔白無瑕的鴨子轉(zhuǎn)眼變成了金光閃閃的.烤鴨。

      烤鴨剛端到桌上時(shí),一股濃厚的香味撲面而來。烤鴨吃起來外酥里嫩,味道鮮美。令人垂涎三尺。一般大家都習(xí)慣直接把烤鴨肉撕下來吃。其實(shí),吃烤鴨還有一種吃法——荷葉餅。首先要準(zhǔn)備白面薄餅﹑蔥段﹑烤鴨片和甜面醬。接著,拿出一塊面餅,將烤鴨片和蔥段夾在里面。最后將面餅蘸點(diǎn)甜面醬。這樣吃起來就更美味了。

      正是因?yàn)楸本┛绝喌拿牢逗统雒,才吸引了中外人民來品嘗。

      有一次我去北京游玩時(shí),正巧來到一條美食街上,這里到處都是大大小小的烤鴨店。每個(gè)店的生意都忙的不可開交。我來到一家烤鴨店,買了半只烤鴨,順便要了一份面餅﹑蔥段和甜面醬。用荷葉餅吃法,輕輕咬了一口,金色的油汁四射。再咬一口,感覺美味到要升天了。

      聽了我的介紹,你有沒有一種特別想吃北京烤鴨的欲望?想吃的話要來吃,不想吃的話就更要來吃。因?yàn)樗牢兜奖恕?/p>

      對(duì)于北京烤鴨,我還編了一首詩:

      《 北京烤鴨 》

      古都北京歷史久,北京烤鴨味道美。

      一餅兩蔥三鴨肉,蘸點(diǎn)醬來更美味。

    北京烤鴨作文7

      俗話說:“民以食為天!睆墓胖两瘢袊(guó)的美味菜肴不計(jì)其數(shù),號(hào)稱“舌尖上的中國(guó)”。如香甜可口的可樂雞翅,酸爽麻辣的酸菜魚,美味至極的十三香小龍蝦,嚼勁十足的孜然牛肉……還有那一說起就讓人口水直流的北京烤鴨。

      北京烤鴨,外皮金黃油亮,吃起來軟軟的'。其肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩。尤其是在享用鴨腿時(shí),油脂偷偷地從里面往外冒出來,一大口咬下去,真讓人不禁想多吃幾口。鴨腿肉十分飽滿,每一絲肉都充分地吸收了鴨皮汁,吃起來仿佛有無數(shù)個(gè)小精靈在嘴里跳起了優(yōu)美的華爾茲。北京烤鴨,外酥里嫩。那種感覺激發(fā)味蕾后,更是令人回味無窮!

      一只小小的北京烤鴨,其歷史卻非常悠久。據(jù)說在明朝初年,老百姓愛吃板鴨。明太祖朱元璋更是每天都會(huì)吃一只板鴨。這時(shí),民間就慢慢出現(xiàn)了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨等。期間,南京烤鴨和金陵烤鴨曾一度名氣都很大。但最終,北京烤鴨逐漸超越并取代了南京烤鴨和金陵烤鴨的地位,這才有了今天北京烤鴨這道老少皆宜,聞名中外的美味佳肴。

      北京烤鴨的吃法也很多。最正宗的吃法便是手心里攤開一張薄餅,將鴨肉放進(jìn)去,然后放一些事先切好的黃瓜條、胡蘿卜條,亦可是哈密瓜條,配上調(diào)味的大蔥絲,包卷起來,再蘸點(diǎn)兒甜面醬或醋,就可以慢慢享用了。這種吃法最適合小朋友食用了,既好吃又好玩,吃起來更是沒有了烤鴨原本的腥味。

      中國(guó)菜肴美味天下,北京烤鴨天下一絕。

    北京烤鴨作文8

      說到北京烤鴨,地球人都知道,那是首都人民的驕傲,是中國(guó)人民的自豪,北京烤鴨有句廣告詞寫得好,”不到長(zhǎng)城非好漢,不吃北京烤鴨真遺憾!

      相傳烤鴨先是西方的烤鵝技術(shù)帶到中國(guó)的,元朝時(shí)西方的馬可波羅來到中國(guó)帶來了許許多多的美食其中就有烤鵝,經(jīng)過改良就成了烤鴨,在清朝時(shí)這項(xiàng)美食被改良的更加美味了。

      現(xiàn)在北京烤鴨也來到了油田,我也能品嘗到了首都人民才吃到的.美食,今天是姥姥的生日媽媽帶著我去買北京烤鴨,我看到一只只金黃色的烤鴨掛在架子上,看了就讓人流口水,”叔叔這烤鴨怎么做的呀!“叔叔:”很復(fù)雜一句兩句也說不清!拔壹绷苏f:”叔叔告訴我吧!我呀要寫作文呢。“叔叔看看我說:”那你記好了,首先要準(zhǔn)備一只新鮮的鴨子,用蠔油,花椒粉五香粉桂皮八角香葉……十三中調(diào)料進(jìn)行腌制,燒一鍋開水,不斷地用開水澆在鴨子全身三分鐘,然后放在通風(fēng)處風(fēng)干,最后用蜂蜜香醋……刷滿鴨子全身放入掛爐烤一個(gè)小時(shí)就出爐了“這時(shí)我看到叔叔拿著一只剛出爐的烤鴨走了過來,烤鴨油光發(fā)亮,和紅酒顏色差不多,有些地方是金黃色的,叔叔拿著小刀熟練地把鴨子片成一片一片的,肉嫩、皮脆,我看的口水直流,我拿起一張小面餅夾起倆塊鴨肉沾上甜面醬,放上黃瓜絲、蔥絲……咬上一口,哇!肉嫩、皮脆、香而不膩,人間美味呀!

      北京烤鴨人間美食。

    北京烤鴨作文9

      北京烤鴨是我們國(guó)家的一道非常有名的菜肴,北京烤鴨的歷史也可以說得上是有好幾百年的時(shí)間了,而大家一提到北京烤鴨這道菜肴的時(shí)候呢,我們大家都會(huì)統(tǒng)一想到一個(gè)店鋪,這個(gè)店鋪就是響徹海內(nèi)外的北京老字號(hào)全聚德北京烤鴨,據(jù)說這家店就連古代的時(shí)候的一些名門望族也都非常的喜歡光顧。

      雖然我還沒有去過北京,我也不知道這正宗的北京烤鴨的味道到底是怎么樣的,是不是真的就像是坊間流傳的那樣的美味可口,那樣的入口即化呢?但是我卻吃過我們這里當(dāng)?shù)刈龅腵北京烤鴨,據(jù)說這家店的師傅曾經(jīng)在年輕的時(shí)候也去專門學(xué)習(xí)過北京烤鴨的制作。學(xué)成了以后就回到了我們當(dāng)?shù)亻_了一家北京烤鴨店,這家店鋪在我們這也開了快十幾年,我想他的這家店能夠在一個(gè)地方十幾年不倒閉,還能夠很好的生存下去,就一定有著他獨(dú)特的地方。

      這家店的北京烤鴨的味道我覺得可以說的上是非常的美妙了,每次我吃的時(shí)候還沒有入嘴我就開始流口水,我覺得這個(gè)北京烤鴨的味道也太棒了太香了,簡(jiǎn)直是讓我獨(dú)自里的蛔蟲都給它勾引出來了。我們只要夾片一片帶有鴨皮的鴨肉然后卷起來,以后再放一點(diǎn)大蔥和黃瓜,包起來蘸醬,那個(gè)味道可以稱得上是美味可口。每次我吃完北京烤鴨的時(shí)候總是會(huì)流連忘返,希望下次還可以吃到這么美味的北京烤鴨。

    北京烤鴨作文10

      烤鴨,顧名思義,就是把鴨子用火烤熟,然后吃鴨肉。但老北京烤鴨可不能直接把肉撕下來吃,要片兒成薄片卷餅吃。它是一道正宗的北京美食。我一向愛吃烤過的的東西,烤紅薯呀、烤土豆呀、烤魚呀……但我最愛吃的還是北京烤鴨。

      我有個(gè)習(xí)慣,就是在吃烤鴨之前,去看大廚們片兒鴨子。每當(dāng)服務(wù)員將剛烤好的鴨子“推”上來時(shí),我就迫不及待的跑過去看那些“心狠手辣”的廚師如何用刀把鴨子的頭割下來,把焦黃的鴨皮一刀一刀的片兒下來,碼在盤子里。當(dāng)烤鴨被連皮帶肉一起端上桌子,我就再也坐不住啦,趕緊抓起一張餅,準(zhǔn)備卷肉吃了。卷餅的方法很簡(jiǎn)單,先把一張餅平攤在盤子上,再把鴨肉蘸一些甜面醬放在餅上,然后著再加一些黃瓜條,黃瓜條最好往餅沿上放,接著順餅沿從下往上卷,餅還沒有完全卷到上邊時(shí),將左邊的`餅往右邊一折,再繼續(xù)卷,卷到頂后,就可以咬上幾口了!鴨子的肉香、甜面醬的醬香加上黃瓜的爽脆,全都包裹在這張勁道耐嚼的小餅里,那混合的滋味簡(jiǎn)直令人欲罷不能。

      盡管我不是北京人,可我比北京人更愛吃烤鴨。

    北京烤鴨作文11

      人們都說“民以食為天”,你看,北京的烤鴨,云南的米粉,西安的泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,常州的麻糕……但我最喜歡的還是北京的烤鴨。人們都說:“來北京,不到長(zhǎng)城非好漢,不吃烤鴨真遺憾!”如果你還沒吃過它,那真是遺憾。

      北京烤鴨絕對(duì)是人間的美味,它色香味俱全。從烤爐里剛拿出來時(shí),問著好香!這是一股天然的香味,如灑滿孜然的烤牛肉,又如上百棵茉莉花的清香?粗屑t紅的脆皮,雪白的鴨肉,最后撒上幾粒點(diǎn)綴的白芝麻粒?粗土钊舜瓜讶,想迫不及待的去好好品嘗品嘗。

      北京烤鴨不僅形色不錯(cuò),它的味道也不是蓋的。 我迫不及待的上前去好好品嘗這美味的.佳肴。吃北京烤鴨最重要的當(dāng)然還是那個(gè)飽滿十足的鴨腿啦!我拿起鴨腿,一口咬上去,香脆可口,油而不膩。皮與肉之間的油汁全被我擠了出來,真是鮮美啊!看到這里,你是不是也咽了一口口水呢?肉滑到了嘴巴里,那個(gè)香啊,無法用言語形容。先感覺是酥酥的,脆脆的,再后來嘗到那個(gè)肉時(shí),它不像皮那么酥脆,也不是很爛,是一種,不脆不爛,很有嚼勁,令人回味無窮。吃著北京烤鴨,仿佛有一種置身于春天的草坪上的感覺,每一個(gè)毛孔都舒展開來。鼻子里一直洋溢著那股烤香。吃完了整個(gè)鴨腿,我的對(duì)其他食物的味覺早已失靈,那時(shí)候除了北京烤鴨什么東西都覺得不好吃,幾分鐘,一只飽滿的鴨腿就讓我給“干掉”了。

      聽了我的介紹,你是否也想要嘗嘗這北京烤鴨的滋味了呢?看,你都流口水了!

    北京烤鴨作文12

      結(jié)束了天安門廣場(chǎng)的游覽,我們準(zhǔn)備就去北京最有名的“全聚德”吃北京烤鴨。媽媽說到了北京一定要去“全聚德”嘗吃烤鴨,那是最正宗。

      據(jù)導(dǎo)游介紹,全聚德烤鴨歷史悠久、蜚聲中外的全聚德烤鴨采用掛爐、明火燒果木的方法烤制而成。烤鴨成熟時(shí)間為45分鐘左右。剛烤出的鴨子皮質(zhì)酥脆,肉質(zhì)鮮嫩,飄逸著果木的.清香。鴨體形態(tài)豐盈飽滿,全身呈均勻的棗紅色,油光潤(rùn)澤,賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之,回味不盡。吃鴨肉有三種佐料兒。一種為甜面醬加蔥條,可配黃瓜條,蘿卜條等;一種是蒜泥加醬油,也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩,烤鴨蘸著蒜泥吃,在鮮香之中,更增添了一絲辣意,風(fēng)味更為獨(dú)特;第三種是白糖,這種吃法適合女士和兒童。

      我們走進(jìn)“全聚德”,看到大堂里坐著滿滿的人,一桌一桌的,他們正在吃得津津有味,看到他們的吃相,我恨不的馬上就能吃上烤鴨。我們被按排在一個(gè)小廳里面,我們?nèi)齻(gè)人叫了半只烤鴨,配的佐料是甜面醬加蔥條。當(dāng)我第一口吃到烤鴨時(shí),感到口感真好,鴨皮金黃酥脆,鴨肉香嫩可口,唔!味道絕頂,不愧為中國(guó)“第一烤鴨”。

    北京烤鴨作文13

      俗話說的好,民以食為天,各個(gè)地方的美味都數(shù)不勝數(shù),給人們很大的選擇。

      今天,我想大家介紹的是北京烤鴨,在暑假里,我非纏著媽媽帶我去吃北京烤鴨。到了店門口,我看到兩邊有兩個(gè)鴨子石像,剛進(jìn)店內(nèi),只覺一陣香味撲鼻,哇!這是烤鴨的味道!真不錯(cuò),剛坐下,服務(wù)生就走過來問要吃點(diǎn)什么?點(diǎn)了一些涼菜和半邊鴨,我就坐等美食了!此時(shí)此刻,別人吃的正香,我的口水早如李白所說的那樣“飛流直下三千尺,疑是銀河落九天”可悲的是我只有看別人吃,自己饞的份兒!來了!來了!哇!一只精致的鴨形盤盤里擺放著整齊的鴨肉片,每塊鴨肉上還留著一片肉皮,看上去滑嫩無比。我又咽了一口唾沫,迫不急待的拿起一個(gè)面片,加點(diǎn)蔥,蘿卜!然后再來兩片鴨肉,我立即放進(jìn)嘴里咬了一口!頓時(shí),三種味道直沖我心房,吞下去,那一陣陣的芳香還留在我的唇齒間,久不散去!真可謂回味無窮!回頭環(huán)顧一圈,其他人也是邊吃邊贊嘆,徹底的'陶醉在鴨肉的香味之中,個(gè)個(gè)都是非常滿足的樣!俗話說,百聞不如一見!今天我算是嘗到了大名鼎鼎的鴨肉了。不一會(huì),一盤鴨肉就被我們消滅掉了!捧著圓鼓鼓的肚子,嘴里還在不停地贊嘆,打一個(gè)飽嗝,也是鴨肉味!

      這一次的烤鴨讓我回味無窮,下一次還來吃!

    北京烤鴨作文14

      都說南京又叫“鴨都”,南京人愛吃鴨子是出了名的。在南京鴨子就有鹽水鴨、板鴨、烤鴨、醬鴨……等好多做法。當(dāng)然我最愛吃的就是烤鴨了。南京的烤鴨皮脆肉嫩,烤鴨皮下沒有多少脂肪。夾起一一塊蘸點(diǎn)鹵,送到嘴里。鹵非常香味道有點(diǎn)咸還有絲絲甜,搭配上一塊有著脆脆鴨皮的嫩嫩鴨肉,呀!真絕了。

      到了北京,北京人也愛吃鴨。不過吃法可就和我們的不同了。首先北京烤鴨要用薄餅卷著鴨肉和蔥、黃瓜一起吃,其次不是蘸鹵而是蘸醬。

      今天北京的姥爺請(qǐng)客,我們來到樓下的聚義紅府。姥爺點(diǎn)了一份精品烤鴨,和許多別的菜。我這可是第一次吃北京烤鴨,我很好奇會(huì)是什么樣的味道?等了好一會(huì)兒,鴨子端上來了,好幾盤呢。有一盤全是一片片的鴨皮,有一盤全是一片一片的鴨肉,還有一盤居然是每片都有皮的鴨肉片。搭配的配料也多有蘋果片、黃瓜條、大蔥絲、甜面醬、番茄醬。做的可真細(xì)呀!我迫不及待的拿起一張熱氣騰騰的面餅,卷著香脆的.鴨皮放上一片甜甜地蘋果,蘸點(diǎn)甜面醬。這滋味太好了。我以前并不喜歡吃蔥尤其是生的。這次試著在這卷餅里放上鴨肉、蔥、黃瓜。沒想到吃起來反而是鴨肉更香了。

      雖然北京的鴨子做法沒有我們的多,但是這種吃法和味道還是讓我印象深刻。這也許是北京烤鴨聞名的原因吧。

    北京烤鴨作文15

      天底下好吃好喝的很多著呢,比如:北京烤鴨,過橋米線,煎餅……我各各都愛吃。但是,我最愛吃的就是北京烤鴨。

      哎呀,那味道聞一聞,頓時(shí)“口水直下八千尺”。那樣子,橘黃色的鴨皮里包著外脆內(nèi)嫩的鴨肉,簡(jiǎn)直令人垂涎三尺!

      北京烤鴨的做法非常復(fù)雜:在入爐之前,先要把處理好的鴨子灌進(jìn)開水,這樣子烤鴨子時(shí),鴨子才會(huì)熟得快,也會(huì)使鴨肉外脆內(nèi)嫩。接下來,就要烤了。鴨子出爐后,先烤鴨子被刀切了的右背側(cè),使熱氣從刀口處進(jìn)入鴨膛,把鴨肚子里的水煮沸?玖肆疗叻昼姾,當(dāng)鴨子右背側(cè)的鴨皮呈橘黃色時(shí),就翻過來,用火烤鴨子的左背側(cè)三至四分鐘,然后烤鴨背四至五分鐘,接著就照上面的步驟循環(huán)地烤,直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣,一只色味香俱全的'烤鴨就好了。每當(dāng)廚師割下一塊時(shí),我就想立刻把它塞到嘴里,獨(dú)享美味。

      每次特別香的北京烤鴨上到桌子上,我就先用手撇下一只鴨腿,還沒有送到嘴邊,一股濃烈的香味慢悠悠地跑進(jìn)了我的鼻孔里,越來越強(qiáng),急忙地一啃,哇哦!那味道,倍好~肉質(zhì)的絲滑,伴隨著小康牛肉醬的清辣,一直旋轉(zhuǎn)到胃的深處,一個(gè)字:爽,兩個(gè)字:倍爽,三個(gè)字:爽歪歪!吃一口鴨肉,好像在舌頭上跳華爾茲一樣。真美味。

      北京烤鴨的味道真是太香了!你們聽了之后,是不是口水滴了滿地呢?

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