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冬至的習(xí)俗集合15篇
冬至的習(xí)俗1
賀冬
前面我們講了，古人認(rèn)為冬至是大吉之日，是上天賜予的福氣，預(yù)示否極泰來、時來運(yùn)轉(zhuǎn)，值得慶賀。所以在冬至?xí)r節(jié)，古人有賀冬的習(xí)俗。
因此，《漢書》中有“冬至陽氣起，君道長，故賀”的說法。
除此之外，《后漢書》也有“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事”的記載。意思就是說，為了賀冬，朝廷上下在冬至這天要放假休息，讓文武百官和百姓歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。而為了過節(jié)，親朋好友之間互相饋贈美食、相互拜訪就必不可少了。
祈福
在古代，由于科技和生產(chǎn)力水平比較低下，所以官方和民間都會定期或不定期的祈福。作為古代僅次于過年的時節(jié)和日子，在冬至祈福就成為了古時人們非常重要的一個習(xí)俗，其目的是為了祈求消除疫疾，減少荒年、饑餓與死亡。
所以，《周禮春官·神仕》就有“以冬日至，致天神人鬼”的記載。
祭祀
與祈福相應(yīng)的，冬至也是祭天祀祖的日子。
因此，在古代冬至日，皇帝要到郊外舉行隆重莊嚴(yán)的祭天大典（謂之“冬至郊天”），以表達(dá)人們對于天地滋潤、哺育萬物的感恩之情以及為天下蒼生祈求風(fēng)調(diào)雨順的愿望；而百姓也要在這一天拜見父母尊長，祭祀先祖（“冬至，祀先，拜尊長，如元旦儀”，河北《深澤縣志》）。
吃餃子
在中國北方地區(qū)，一直有冬至吃餃子的習(xí)俗。因此，有“冬至到，吃水餃”、“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”等說法。當(dāng)然，這里的“十月一”主要是為了讀起來順口，并不是確指十月初一，而應(yīng)當(dāng)理解為農(nóng)歷十一月。
餃子原名“嬌耳”，據(jù)傳是我國東漢時期著名的“醫(yī)圣”——張仲景發(fā)明的，距今已有1800多年的歷史了。而冬至吃餃子，也正是為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景在冬至?xí)r舍藥而形成的習(xí)俗。
據(jù)說張仲景告老還鄉(xiāng)回到南陽時，正值大雪紛飛的冬日。當(dāng)時，張仲景因看見不少父老鄉(xiāng)親耳朵被凍爛了而感到非常難過，就吩咐其弟子就地搭起醫(yī)棚，把一些驅(qū)寒藥材放到鍋里煮熟，然后撈出來剁碎，再用面皮包成像耳朵的樣子，最后放入鍋中煮熟，做成了一種叫“祛寒嬌耳湯”的'藥物施舍給父老鄉(xiāng)親們食用。結(jié)果，鄉(xiāng)親們被凍爛的耳朵都被治好了。后來，為了紀(jì)念張仲景，每逢冬至人們便模仿著做餃子吃，因此形成了吃餃子的習(xí)俗，并流傳至今。
湯圓
在中國南方地區(qū)，則有冬至吃湯圓的習(xí)俗。即便如今，湯圓也是冬至的必備食品。
湯圓其實是一種用糯米粉制成的圓形甜品，代表著“團(tuán)圓、圓滿”，而冬至吃的湯圓又有一個專屬的名稱，叫“冬至團(tuán)”。因此，古人有詩云，“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天”。
此外，在中國古代，南方地區(qū)的人們都很看重冬至，把冬至當(dāng)作團(tuán)圓節(jié)。因此就有了我們前面提到的到了冬至?xí)r節(jié)回家過“冬節(jié)”的習(xí)俗。
冬至的習(xí)俗2
冬至的由來源于漢代，盛于唐宋，相沿至今，天文學(xué)上把冬至作為冬季的開始。中國不同的地區(qū)在冬至都會有不一樣的習(xí)俗。在這一天中國大部分地區(qū)有北方吃餃子、南方吃湯圓的冬至的習(xí)俗，諺語：冬至到，吃水餃，還有關(guān)于該節(jié)氣的詩詞和影視作品。
冬至的習(xí)俗：古代紀(jì)念
冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是中國的一個傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。
冬至的習(xí)俗：九九消寒
入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動，擇一“九”日，相約九人飲酒(“酒”與“九”諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
冬至的習(xí)俗：臺灣民俗
在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的.傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之后，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情，稱之為“食祖�！倍凉�(jié)祖先，在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。
冬至的習(xí)俗：現(xiàn)代民俗
很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗，現(xiàn)在仍有一些地方如江浙、閩南一帶在冬至這天過節(jié)慶賀。
另外民間有以冬至日的天氣好壞與來到的先后，來預(yù)測往后的天氣。俗語說：“冬至在月頭，要冷在年底;冬至在月尾，要冷在正月;冬至在月中，無雪也沒霜”(這是依據(jù)冬至日到來的早晚，推測寒流到來的早晚);俗語也說：“冬至黑，過年疏;冬至疏，過年黑”(意思是：冬至這天如果沒有太陽，那么過年一定晴天，反之，如果冬至放晴，過年就會下雨)。
今天是冬至，媽媽一大早就忙活開了，又是和面，又是調(diào)肉餡兒。媽媽昨天就說過冬至必須吃餃子。可是為什么要吃餃子呢?我起床后趁媽媽不注意，悄悄來到書房打開電腦，我要找找答案。我在百度里點搜索“冬至的來歷”，一下子搜出來好多關(guān)于冬至的信息。一一讀過后我才知道，原來冬至吃餃子是為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景啊。傳說是這樣的：張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)�！睎|漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。其返鄉(xiāng)之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。我故意問媽媽“媽媽，你知不知道今天吃餃子是為了紀(jì)念誰?”媽媽搖搖頭�！案嬖V你吧，是為了紀(jì)念治病救人的‘醫(yī)圣’張仲景。這都不知道!”我得意地說。媽媽也有不知道的時候，我暗自高興地想。從網(wǎng)上我還學(xué)會了一首關(guān)于冬至的《九九歌》：一九二九不出手;三九四九冰上走;五九六九沿河看柳;七九河開八九雁來;九九加一九，耕牛遍地走。
小朋友，你知道為什么冬至要吃餃子了嗎?
冬至的習(xí)俗3
香煎豆腐的做法，所屬分類：豆制品、下飯菜，需要烹飪時間：10-30分鐘，烹飪難度：切墩(初級)。
老南京過冬至有兩樣?xùn)|西是必吃的——喝雞湯、吃豆腐。按民間說法，在冬至這天喝雞湯，可以補(bǔ)上一年。而南京人冬至要吃“小蔥燒豆腐”，相傳該習(xí)俗是從明代的'劉基流傳下來的。明太祖定都南京后，命劉基負(fù)責(zé)營造皇城，因劉基不愿與貪、官同流合污，便遭到眾貪、官的聯(lián)名誣告，說他貪污銀兩。朱元璋大怒，即命劉基將賬本呈上備查。劉基便于冬至這天，左手提賬本，右手提一瓦罐上殿見君。朱元璋好奇地揭開瓦罐，見是滿罐的小蔥燒豆腐；再抬頭看劉基時，見他神色莊重，一身正氣，才知自己錯怪了忠良。于是便自我解嘲道：“小蔥燒豆腐，一清二白”。打這以后每逢冬至，南京家家戶戶便吃小蔥燒豆腐了。又有一種“逗富”、“長旺”的寓意。豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。所以豆腐也是我們家餐桌上的�？�，趁著冬至，香煎豆腐吃起來！
做冬至習(xí)俗：香煎豆腐所需食材：
主料：北豆腐1塊，香蔥2根，大蔥1根，玉米油1大勺
輔料：老抽1勺，生抽1勺，水淀粉適量
冬至習(xí)俗：香煎豆腐的做法步驟：
1. 一大塊北豆腐沖洗干凈后控干水份。
2. 炒鍋內(nèi)加入1大勺玉米油，豆腐切成薄片煎至兩面金黃。
3. 鍋里加入1勺老抽，1勺生抽，蔥段和適量雞湯，蓋上鍋蓋燉煮幾分鐘至豆腐入味。
4. 倒入適量水淀粉勾芡，撒上小蔥花裝盤即食。
溫馨提示：
1、煎豆腐時火不要太大，避免煎糊。2、沒有高湯也可以加水燉燒豆腐。
冬至的習(xí)俗4
1、餛飩拜各
是北方的冬至食俗�！堆嗑q時記>說;“(冬至)民間……唯食餛純而已�！薄兜劬q時廣記》說;“預(yù)日為冬夜,祀祖羹飯之外,以細(xì)肉餛飩奉獻(xiàn)。諺所謂冬至餛飩夏至面之遺意也。”之所以選用餛飩拜冬,是因為“夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地渾沌之象,故于冬至日食之。”
2、吃冬至肉
是南方冬至掃墓后同姓宗族祠堂按人丁分發(fā)“胙肉”的古老食俗。肉有生、熟兩種,分時有許多規(guī)矩。加區(qū)別學(xué)歷高低,清有童生、秀才、舉人、進(jìn)士四級,民國有高小、中學(xué)、大學(xué)、留學(xué)四級,以示鼓勵;優(yōu)先照顧老人,在50、60、70、80、90年齡段,數(shù)量依次遞增,以示敬重。冬至肉用祠堂公積金或富家捐款購置,族長主理其事在當(dāng)時被視作一份厚禮。
3、供冬至團(tuán)
也見于江南。冬至團(tuán)是以糯米粉為面團(tuán),內(nèi)包肉、萊、糖、果、豇豆、赤豆沙、蘿卜絲等蒸成。主要充作供品,也可蹭送親鄰或待客,是冬至亞歲宴上的.必備食品之一。
冬至的習(xí)俗5
一說到“吃雞”，請不要以為是游戲中的吃雞游戲！今天我要向你們介紹我們家鄉(xiāng)的冬至習(xí)俗——吃糖蛋甜雞。
很早以前，就聽爸爸說過冬至是一年中夜最短、晝最長的一天，這一天，我們國家大部分地區(qū)都到了溫度最冷的時候。古代人們?yōu)榱擞�，都會在這天晚上吃雞進(jìn)補(bǔ)，用來抵御寒氣。
我們家鄉(xiāng)的人們這一天都會吃“糖蛋甜雞”。糖蛋甜雞的做法十分稀奇，接下來就讓我?guī)銈內(nèi)タ纯次夷棠淌窃趺疵畹陌伞?/p>
只見奶奶從鄉(xiāng)下抓來了2只土雞，準(zhǔn)備燉整整兩鍋糖蛋甜雞，一鍋是爺爺奶奶吃，另一鍋給爸爸、媽媽和我吃。配甜雞的材料有桂圓肉、白木耳，這些東西需要一股腦兒放下去，大火燒開，然后用勺子把漂浮起來的雜質(zhì)去除。接下來就是放佐料，佐料是老冰糖，冰糖的數(shù)量可以根據(jù)主人的喜好隨意添加。爺爺最喜歡吃甜食，奶奶在那個鍋里放的`冰糖足足有半斤左右。然后就用小火頓煮，這個過程差不多要進(jìn)行半天。
等到雞肉完全燉爛了，這時就可以把雞蛋打到雞湯里煮了。糖蛋必須煮得很嫩，一般都還是湯心的，奶奶說這味道才叫絕。
享受美食的時刻到了，我們一家人圍著糖蛋甜雞，你一口我一口地吃起來。我也希望，這冬至的糖蛋甜雞能給我?guī)硪欢臒崃俊?/p>
冬至的習(xí)俗6
祭天
漢代，人們認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日�；实垡诖巳占捞欤撼家不ハ嘧ＹR。此習(xí)俗一直延續(xù)至清代，成為在冬至日必須舉行的一種儀式。
數(shù)九九
民間把冬至義稱為作“交九”或“數(shù)九”，即從冬至這一天起，每隔九天作為一個“九”，共分成9個“九”，共九九八十一天，81天之后便進(jìn)入春天。冬至之后數(shù)九九在全國各地都十分流行，各地的人們根據(jù)各地不同的氣候條件、景物特征、農(nóng)事物候及風(fēng)俗習(xí)慣，編排出了各種數(shù)九九的諺語和順口溜。其中最有代表性的是下面這首順口溜：一九二九不出乎，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開，_雁來，九九加一九，耕牛遍地走。
數(shù)九九的諺語和順口溜不僅僅是人們多年來對氣候的經(jīng)驗總結(jié)，也是人們在嚴(yán)冬時節(jié)對春天的一種企盼。
北方吃餃子，南方吃湯圓
“冬至餃子夏至面”，過去人家過冬至，飲食習(xí)俗多為吃餃子。每逢冬至，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。
在南方，冬至盛行吃湯圓，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法。湯圓也稱湯團(tuán)，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。
贈鞋帽
冬至?xí)r節(jié)，民間有贈送鞋子的習(xí)俗。在《中華古今》中有說：“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑。”隨著時間的`推移，贈鞋給舅姑的習(xí)俗逐漸演化為舅姑贈鞋帽給甥侄了。古時手工刺繡，送給女子的，鞋子刺繡多為花鳥，帽子多做成鳳形;送給男子的，鞋子刺繡多是猛獸，帽子也多做虎行。
藏冬冰
冰的應(yīng)用十分廣泛，可以保鮮，又可入藥。北方一般都在冬至前后，修窖藏冰。人們用鐵釬自河中鑿冰，寬一尺多，長二尺多，稱為一方。在冬至這天將冰藏窖中，封閉嚴(yán)實，同時藏入各種鮮果，春后取出，在市上銷售，顏色宛如剛從樹上摘下來一樣。
南方沿海居民，也習(xí)慣在冬至后修繕冰窖，儲藏冰塊，以便第二年打魚期間為魚保鮮。
冬至的習(xí)俗7
冬至吃餃子相傳與東漢末年著名醫(yī)學(xué)家張仲景有關(guān)。張仲景出生在沒落的官潦家庭。其父親張宗漢是個讀書人。在朝廷做官。由于家庭的特殊條件，他從小就有機(jī)會接觸到許多典籍。他勤奮好學(xué)，并且酷愛醫(yī)學(xué)。東漢末年，連年混戰(zhàn)，“民棄農(nóng)業(yè)”，都市田莊多成荒野，人民顛沛流離，饑寒困頓。各地連續(xù)暴發(fā)瘟疫，于是，他發(fā)憤研究醫(yī)學(xué)，立志做個能解脫人民疾苦的醫(yī)生。后來，張仲景果真成了良醫(yī)，被人稱為“醫(yī)中之圣，方中之祖”。
相傳張仲景老年還鄉(xiāng)時，正逢大雪紛飛的冬天。街頭很多因戰(zhàn)亂流離失所的百姓，食不果腹，衣不遮體，不少人耳朵都被凍爛了。張仲景看到這個情況，內(nèi)心不忍，于是令人在南陽關(guān)東邊搭起了一個醫(yī)棚。讓弟子用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材做餡，然后包成餃子。施舍給百姓。這頓餃子把不少鄉(xiāng)親的凍耳朵給治好了。
此后，每逢冬至進(jìn)九，大家都紛紛爭食餃子，有諺語“冬至的餃子不凍耳”。
冬至由來
由于陰歷陽歷的差距，在中國的冬至季節(jié)，一般都在每年的12月21日~23日左右，冬至的這一天夜晚十分的`長，在漢武帝時期，24節(jié)氣被用來指導(dǎo)農(nóng)事的歷法，主要采用的是平均時間法來劃分節(jié)氣，這樣一來冬至和下一個冬至之間的日期就被稱為了中氣，中氣之間再進(jìn)行劃分，也就成為了24節(jié)氣，冬至只是其中一個，是我們中華民族特有的一個節(jié)日。
古代人們認(rèn)為冬至這天是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，所有人都要舉行賀冬儀式，唐宋時期在東至，還需要祭天祭祖。
冬至習(xí)俗
【餛飩面】
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。
【吃狗肉】
冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗�，F(xiàn)在的人們在冬至這一天吃狗肉、羊肉，以求來年有一個好兆頭。
【吃餃子】
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃�！�
【紅豆糯米飯】
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
冬至的習(xí)俗8
1、起居有常，不妄勞作：適當(dāng)進(jìn)行些戶外鍛煉是非常必要的。但應(yīng)在陽光出現(xiàn)后才出外活動，這樣做可防止陽氣過度消耗。此時在起居上，應(yīng)早睡晚起。冬令時節(jié)若能合理安排起居作息，就能保養(yǎng)神氣，勞逸適度可養(yǎng)其腎精。盡量做到“行不疾步、耳不極聽、目不極視、坐不至久、臥不極�！薄�
2、防寒保暖：上了年紀(jì)的人，一般都有肌肉萎縮和動作乏力的現(xiàn)象，因此，選擇寬大松軟、穿脫方便的冬裝也很重要。有關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病患者，可在貼近肩胛、膝蓋等關(guān)節(jié)部位用棉層或皮毛加厚�；加袣夤苎�、哮喘、胃潰瘍的人，最好再增加一件厚背心，有利于保護(hù)心、胃和肺部，不致受寒。
3、保持良好的心境：情緒要穩(wěn)定、愉快，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。
飲食要點
1、多用溫補(bǔ)少食寒涼：冬至之后，多吃溫性食物，少食甚至遠(yuǎn)離寒涼食物，對于平衡人體陰陽、增強(qiáng)抵抗力。
2、補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽，冬至養(yǎng)生滋補(bǔ)可從四方面著手：補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽。補(bǔ)氣食品，是指具有益氣健脾功效，對氣虛證有補(bǔ)益作用的食品，如大米、糯米、花生、山藥、胡蘿卜、豆?jié){、雞肉等。
從流傳至今的冬至習(xí)俗看，古人的時間制度和觀念，代表著一種文化歸屬。古人認(rèn)為冬至是陰陽二氣變化的關(guān)鍵點，這天陰氣雖處于最高值，卻也是陽氣開始生發(fā)之始。于是，老百姓在冬至這個節(jié)氣點，通過繡、繪、數(shù)“消寒圖”等方式，在最寒冷的'環(huán)境中營造新期待的心境，進(jìn)而帶來一種共同的感受，凝聚了大家的認(rèn)同感。從這個意義上說，古人最早開發(fā)“冬至”節(jié)氣，其實蘊(yùn)含著一種生命哲學(xué)。
冬至的習(xí)俗9
寒風(fēng)瑟瑟，北風(fēng)呼嘯，轉(zhuǎn)眼過去，又是一年一度的冬至，在冬至中北方有吃餃子的習(xí)俗“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的俗語。也有的地方吃的是餛飩，說是為了將天地的混沌全部去除，而我們南方這里吃的卻是熱乎乎的，白嫩嫩的湯圓，冬至吃湯圓寓意家家團(tuán)團(tuán)圓圓。
今天我們就來做一桌寧波炒圓，炒圓的外皮十分酥脆，里面的糯米團(tuán)十分的有嚼勁，外酥里嫩，十分香脆，炒圓的`步驟繁多，請聽我慢慢到來。
第一步，先將糯米粉放入碗中，再盛上一些溫開水，用手邊揉邊倒水，等糯米團(tuán)變得有些濕漉漉的就好了。
第二步，將早已濕漉漉的糯米粉揉成一個糯米團(tuán)，那個團(tuán)十分光滑幾乎沒有一點瑕疵，還十分有韌性。
第三部，從面團(tuán)中取出一小部分揉成一個長條，再將長條切成幾個小段，揉圓壓扁。
下面就是入鍋了，在鍋中放入適量的油，將切成小段的糯米團(tuán)一次放入，這些小圓可淘氣了，不一會兒，它們卻肩靠肩，背靠背的聚在一起，我費(fèi)了九牛二虎之力才將一個個掰開，這個掰開了，另一個又合在一起了，我用筷子與鍋鏟雙管齊下，終于全部分開了，不過有的兩面金黃的，有的卻炒焦了。媽媽說最主要的是炒，兩面有點黃的時候要快速炒，不然要黏成一團(tuán)的。接下來先放入油筍絲和肉絲翻炒，再將青菜切成一片片的，放入鍋中翻炒，然后將泡好的番薯面和小圓倒入，不停地翻炒出香味來，一盆色香味俱全的炒圓就大功告成了。
希望人人都能在冬至這天團(tuán)圓，過上一個美滿的冬至。
冬至的習(xí)俗10
1。冬至吃“嬌耳”
在我國北方有“冬至餃子夏至面”的說法，為何冬至這一天要吃餃子呢？餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
東漢末年，名醫(yī)張仲景見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了，于是發(fā)明了“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給病人，每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖，一段時間病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復(fù)，就仿嬌耳的樣子做成食物，并稱之為“餃耳”、“餃子”。此后，“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。所以，現(xiàn)在又有“冬至吃餃子一冬不會凍耳朵”的說法。
2。圓滿一整年
冬至吃湯圓，是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南更是普遍，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法。湯圓也稱湯團(tuán)，是一種用糯米粉制成的.圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”、“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。
湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。冬至，老上海人是最講究吃湯圓的，親人們聚在一起品嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然后用肉塊壘于盤中祭祖。
3。給大米搭個伴
在江南一帶，人們在冬至這一天有煮吃赤豆飯的冬至習(xí)俗。傳說共工氏有不才子，作惡多端，死在冬至這一天，死后變成疫鬼，仍殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，因而人們在冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
4。羊湯暖身最有用
在冬至這一天，銀川有個習(xí)俗，這一天要喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川人還給羊肉粉湯叫了個特別的名字——“頭腦”。羊肉粉湯由蘑菇和羊肉烹飪而成，佐以鹽、姜、蔥、蒜、辣椒、醬油等調(diào)料，湯滾開后放進(jìn)切好的粉塊、泡好的粉條，再加入韭黃、蒜苗、香菜，這樣一鍋五顏六色的羊肉粉湯就做好了，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。
5。一桌燒味不能少
對廣東人來說，冬至是一個十分重要的節(jié)日，甚至比春節(jié)還重要得多，所以，廣東人有句話叫“冬至大過年”。
據(jù)介紹，冬至這天，大多數(shù)廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統(tǒng)食品。全家人在祭祖之余，準(zhǔn)備一桌大魚大肉、臘肉臘腸，談笑風(fēng)生地吃一頓，以祈求來年能鴻運(yùn)當(dāng)頭，大吉大利。有些廣東人還有在冬至這天向親朋好友送臘肉的習(xí)俗。
6。九層糕要祭祖
在我國臺灣地區(qū)還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)。用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長幼之序祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之后，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情，稱之為“食祖”。
7。冬至美酒久留香
客家人認(rèn)為，冬至?xí)r的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，柔和爽口，回甜生津，后勁頗足。所以，客家人冬至釀酒已成為習(xí)俗。為了這一天，客家主婦常挑個吉祥的日子，專門到集市添置釀酒的器具，把陳年的酒壇搬到溪流中，用黃黃的細(xì)沙洗去污物，再讓清涼的泉水反復(fù)沖洗，最后置放在陰涼處風(fēng)干。
8。親繡鴛鴦鞋
古代女子會在冬至日向公婆敬獻(xiàn)鞋襪。后唐《中華古今注》稱：“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑�！贝撕髬D女在冬至日向公婆敬獻(xiàn)襪履，便相沿成習(xí)。三國時魏國曹植在《冬至獻(xiàn)襪履表》中有“亞歲迎祥，履長納慶”的句子。《酉陽雜俎》中載：“北朝婦人常以冬至日進(jìn)履襪及靴。”舊俗中無論南北，都流行這一風(fēng)俗，大概是女紅試手并祝尊長福壽綿長之意，因此，在過去冬至也稱為履長節(jié)。
9。掃雪迎客
《天寶遺事》載，唐人王仁裕每逢大雪，則掃雪通路，延請賓客到居處宴飲，稱之為暖寒會。后人在冬至之后，也有人招集朋友，輪番聚飲，稱為消寒會。《金陵歲時記》記載：“吾鄉(xiāng)當(dāng)冬至節(jié)后，九人相約謙飲，自頭九以至九九，各主東道一次，名日消寒會，文人墨客飲酒之余，兼及韻事�！�
10。圓仔寄思念
在閩南，潮汕一帶，每逢冬至，除了吃湯圓外，還要搓兩個大的圓仔貼在大門環(huán)上，象征團(tuán)圓、吉利。
這個風(fēng)俗源于一個民間傳說：一年的冬至，有一個老乞丐無錢掩埋凍死的妻子，只好將女兒賣給富有人家作奴婢。女兒痛不欲生，一時昏了過去。老乞丐連忙討來一碗米湯，一口一口地給女兒喂下去，慢慢地女兒終于蘇醒過來。老乞丐又為女兒討來幾粒糯米圓，勸慰女兒：“我們今日分別，就像這圓仔分成兩半，現(xiàn)在咱們一人吃一半，等將來日子好了，咱們團(tuán)圓了，再吃圓仔。”之后，老乞丐告別了女兒，掩埋了妻子之后就又上路乞討了。三年過去了，老乞丐依舊沒有回來找女兒，女兒想念父親，盼望父女倆早日團(tuán)圓。在一年的冬至節(jié)，她心生一計向主人建議說：“冬至?xí)r大家都吃圓仔，我們也應(yīng)該把圓仔敬獻(xiàn)給門神才是�！敝魅送饬�，她搓了兩個大圓仔粘在門環(huán)上，以寄托自己對父親的思念。她的孝心感動了后人，人們相沿成俗，流傳至今。
冬至的習(xí)俗11
立冬是冬至嗎
立冬節(jié)氣：每年11月7日或8日
立冬是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，也是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一;時間點在公歷每年11月7-8日之間，即太陽位于黃經(jīng)225°。此時，地球位于赤緯-16°19'，北京地區(qū)正午太陽高度僅有33°47'。立冬過后，日照時間將繼續(xù)縮短，正午太陽高度繼續(xù)降低。立冬期間，漢族民間以立冬為冬季之始，需進(jìn)補(bǔ)以度嚴(yán)冬的食俗。立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農(nóng)作物收割后要收藏起來的含意，中國又把立冬作為冬季的開始。
冬至節(jié)氣：每年12月21日~23日
冬至是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱"冬節(jié)"、"長至節(jié)"、"亞歲"等。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公歷12月21日~23日之間。古人認(rèn)為自冬至起，白晝一天比一天長，陽氣回升，天地陽氣開始興做漸強(qiáng)，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。
冬至比立冬更冷一些
"至"冬季是截止了"立"是開始進(jìn)入冬季立冬是冬季的開始，冬至是"數(shù)九"的開始，表示冬季最冷的時候到了，從冬至起，每九天為一個"九"，俗語說：一九二九不出手;三九四九冰上走;五九六九，沿河插柳;七九杏花開;八九燕歸來。意思是冬天最冷在三九，之后就逐漸春暖花開了。
立冬養(yǎng)生吃什么好
熱粥暖胃
立冬補(bǔ)冬不可盲目"進(jìn)補(bǔ)"
在補(bǔ)冬的同時，需要注意的是，進(jìn)補(bǔ)時，要使腸胃有個適應(yīng)過程，最好先做引補(bǔ)，一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，以調(diào)整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個好選擇。如吃"臘八粥"有助于增加熱量和營養(yǎng)功能。小麥粥有養(yǎng)心除煩的作用、芝麻粥可益精養(yǎng)陰、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養(yǎng)陰固精、茯苓粥可健脾養(yǎng)胃、大棗粥可益氣養(yǎng)陰等等。
甘薯、馬鈴薯、紅薯
立冬養(yǎng)生要注意補(bǔ)充維生素
立冬又是蔬菜的'淡季，因此，往往一個冬季過后，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素C，并因此導(dǎo)致人發(fā)生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。那么人們可適當(dāng)吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。
多吃薯類，不僅可補(bǔ)充維生素，還有清內(nèi)熱的作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，補(bǔ)充人體維生素需要。
雞蛋、魚類、乳類
立冬飲食養(yǎng)生以增加熱量為主
立冬的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，立冬營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主�？蛇m當(dāng)多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬至的習(xí)俗12
寧夏：冬至吃頭腦
銀川有個習(xí)俗，冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川老百姓冬至這一天給羊肉粉湯叫了個古怪的名字頭腦。
五更天當(dāng)家的早早地忙活起來，把松山上的紫蘑菇洗凈、熬湯，熬好后將蘑菇撈出;羊肉丁下鍋烹炒，水汽炒干后放姜、蔥、蒜、辣椒面翻炒，入味后將切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌(清除野蘑菇的毒味)，再放入調(diào)和面、精鹽、醬油;肉爛以后放木耳、金針(黃花菜)略炒，將清好的蘑菇湯加入，湯滾開后放進(jìn)切好的粉塊、泡好的粉條，再加入韭黃、蒜苗、香菜，這樣就做好一鍋羊肉粉湯了。這鍋湯紅有辣椒，黃有黃花菜，綠有蒜苗、香菜，白有粉塊、粉條，黑有蘑菇、木耳，紅黃綠白黑五色俱全，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。
冬至，老百姓叫鬼節(jié)，粉湯餃子做好后先盛一碗供起來，還要給近鄰端上一碗。早上吃不下餃子，就買吊爐三尖餅子、茴香餅子泡著粉湯吃。羊肉粉湯黃蘿卜餡餃子，對銀川人來說是司空見慣的飯食，外地人一吃卻贊不絕口。在外地很少見這樣香辣可口的餃子，這也算是銀川的一種特色風(fēng)味小吃吧。
蘇州人過冬至吃餛飩憶西施
由于蘇州二千五百年前是吳國的都城，吳國始祖泰伯、仲雍是周太王后裔，曾承襲周代歷法把冬至作為一年之初，所以至今古城蘇州仍有冬至大如年的遺俗，而每年冬至夜的菜單更是考究，延續(xù)著淵遠(yuǎn)的吳地風(fēng)情，形成了與其他城市不一樣的獨(dú)特意義。
在古城蘇州的大街小巷的超市內(nèi)，冬釀酒堆得像座小山。一年只釀造一次的冬釀酒，桂花香郁、甘甜爽口。蘇州自古有句俗話，冬至不喝冬釀酒是要凍一夜的。
老蘇州們回到家，桌上擺好的圓夜飯不僅豐盛更是有意思，無論是冷盆熱炒還是魚肉牲禽，都換了雅名成了吉祥菜，元寶(蛋餃)、團(tuán)圓(肉圓)、雞(撲撲騰)，金鏈條(粉條)、如意菜(黃豆芽)、吃有余(魚)等，形色相似，處處滲透著姑蘇傳統(tǒng)節(jié)慶的喜氣和寓意。
自古太湖地區(qū)盛產(chǎn)稻米，用糯米粉制成各種糕團(tuán)更是當(dāng)?shù)仡H具特色和最常見的點心。圓圓的冬至團(tuán)更是席間的必備點心，據(jù)說在蘇州，一月元宵，二月二撐腰糕，三月青團(tuán)子，四月十四神仙糕，五月炒肉餡團(tuán)子，六月二十四謝灶團(tuán)，七月豇豆糕，八月糍團(tuán)，九月初九重陽糕，十月蘿卜團(tuán)，十一月冬至團(tuán)，十二月桂花豬油糖年糕，吃完十二道點心，新一年又來臨。
據(jù)說，蘇州人冬至還有吃餛飩的習(xí)俗。相傳吳越春秋一宴上，吃膩了山珍海味的吳王沒胃口，美女西施就進(jìn)御廚房包出一種畚箕式點心獻(xiàn)給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問道：此為何種點心，如此鮮美?西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開，便隨口應(yīng)道：混沌。為了紀(jì)念西施的智慧和創(chuàng)造，蘇州人便把它定為冬至節(jié)的應(yīng)景美食。
冬至進(jìn)補(bǔ)，春天打虎，是廣泛流傳于吳地的民間俗語。蘇州人從冬至這天起也開始啟動大進(jìn)補(bǔ)，也形成了秋后食羊肉的最高峰。馳名中外的吳中藏書羊肉店的羊肉生意更是一下子興旺了不少。一家小型藏書羊肉店的老板透露，冬至里他的羊肉店可賣出八只羊，對食者而言，無論是燒、燜、燉、煮，都是既享口福又補(bǔ)身體，實是一舉兩得的美事。
福建：冬至暝搓丸
冬至霜，月娘光;柏葉紅，丸子捧。這是冬至一首兒歌。
《八閩通志·興化府風(fēng)俗·冬至》載：前期糯米為丸，是日早熟，而薦之于祖考。這就是冬至暝搓丸子和冬至早以熟的甜丸子祭祖的民俗。
冬至前一夜，莆俗叫冬至暝。這天傍晚，家家廳堂上紅燭通明，燈光如晝，寓意事業(yè)輝煌。桌上以紅柑為果岳(即是把紅柑堆疊成小山岳狀，故名)。紅柑的最頂層插上三春(即民間剪紙者用紅紙剪成福祿壽的紙花)一支，用紅紙條封腰的箸子一副(十雙)和生姜、板糖各一塊，一家人洗手面，家長點燭上香，放了鞭炮，開始搓丸。所搓的丸子，是白色的，如當(dāng)年有新婚的`，則是搓紅色丸子，以示家中添丁，家道會更紅火。這時，女的穿上紅衫，在燈光下分外耀目，孩子們笑口開顏，天真活潑。大家一齊圍在大簸箕(俗叫大笠弧)的四周，孩子們坐在高高的凳子上，躍躍欲試。主婦把糯米碾成的粉(俗叫米祭)加入開水揉捏成圓形長條，摘成一大粒一大粒圓坯，然后各人用手掌把它搓成一粒粒如桂元核大小的丸子，這就是冬至暝搓丸。其中最有興趣的是：大人有的在捏元寶、聚寶盆;有的在捏小狗、小豬，取運(yùn)氣好，狗仔銜元寶及做狗，做豬，做元寶的俗諺，寓有財源廣進(jìn)、六畜興旺的意思。孩子們對小狗、小豬最有興趣，歡呼阿公在做狗、阿爸也在做狗、媽媽、奶奶都在做豬!惹得全家人哈哈大笑起來。有的搓只有豆粒大小的喜鵲丸(俗叫客鳥丸)。孩子們搓來搓去總是搓不完，有扁扁的，也有長長的，連他自己也覺得好笑起來。有的把米祭弄在眉毛上，鼻子上，真是可笑又可愛。如孩子把丸子落下地上，要叫孩子把他撿起來，吹去沾上的灰塵，不然的話，今后會長得丑。其意是在教育兒童從小就要愛惜糧食。搓丸畢，把丸子放在大笠孤之中，扣上蓋子，擺在灶公灶前過夜。
冬至的夜最長，而孩子們愛吃丸子湯，睡不著，天未亮，就吵著媽媽要吃丸子湯，故有愛吃丸子湯，盼啊天未光的童謠。主婦把丸子倒進(jìn)鍋里，和生姜、板糖(姜、糖能祛寒開胃)加水一起煮成香、甜、粘、熱的甜丸子湯。把它祭祖后，全家人分而食之。要把丸子粘在門框之上，以祀門丞戶尉，保一家平安。還要把(飼)喜鵲丸丟在屋頂(一般是12粒，閏年為13粒，寓意全年月月平安),等喜鵲來爭食時，噪聲嘩然，俗叫報喜，寓意五福臨門。
冬至早，一家人帶著丸子、水果、香燭、紙錢等上山祭掃祖墓。因為冬至節(jié)是一年中最后的一個掃墓節(jié)，所以掃墓的人家反比清明和重陽兩節(jié)的為多，寓慎終追遠(yuǎn)之意。
冬至的習(xí)俗13
一、習(xí)俗概述
冬至日祭祀祖先，祭畢，閡家聚餐，分享祭品。
以米粉做湯團(tuán)，或者包制餛飩。
窖藏鮮花在市場上出售。
婦女向茸長敬獻(xiàn)鞋襪，小輩拜望問候尊長。
女兒出嫁后回家探親的，這天晚上必要返回夫家。
腌演肉、魚、雞、鴨以及各種蔬菜，準(zhǔn)備過年。
九人相約宴飲小聚，從數(shù)九中的一九至九九，各做東道主一次，叫作消寒會。
畫素梅一枝，花瓣共為八十一枚，每天染一枚花瓣的頗色，花瓣染盡而九九出，則春色巳深，稱之為九九消寒圖。
禁戒房事，節(jié)制嗜欲，多休息，安靜毋蹂，注意養(yǎng)生。
二、習(xí)俗介紹
冬至習(xí)俗-祭天
歷代統(tǒng)治者都要于冬至日祭天�！凹捞臁奔词枪糯摹敖检搿倍Y，是歷代帝王禳災(zāi)祈福，在冬至日必須舉行的一種儀式。
北宋時祭天多在京城的南郊舉行，明清時則在北京天壇的圓丘。圓丘在古代即是高出地面的圓土丘，它像征著天圓，故用來祭天的前一天晚上，皇帝要齋戒沐浴，住在齋宮，冬至日舉行祭天大典。
冬至習(xí)俗--祭祖
在民間，有于冬至日祭祖的習(xí)俗。冬至祭祖之禮與元旦祭祖相同。在祭祖的同時，人們還要向父母長輩拜節(jié)。古時流傳有向老人敬獻(xiàn)鞋襪的習(xí)俗，此習(xí)俗現(xiàn)代仍然十分流行。閩臺有俗諺“冬至大過年，唔(“不”的意思)返無祖宗”，所有外出謀生的人都要在冬至節(jié)時趕回家鄉(xiāng)過年，表示年終有歸宿。
在廣東潮汕地區(qū)，冬至這日要備齊三牲和果品，去祠堂祭祀祖先，此后家人圍桌共食，祭拜通常要在中午前完成，午餐家人聚會。但在饒平之海山沿海地區(qū)，則會趕在漁民出海捕魚前，清晨來祭祖，意為請神明和祖先保佑漁民出海平安歸來。而在廣東惠安，冬至節(jié)除了祭祖，還有清明節(jié)相同的一些習(xí)俗，如冬至日前后十天內(nèi)上山掃墓獻(xiàn)錢，修墳遷地也沒有忌諱。
在我國臺灣還有著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)。人們用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥如意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以表不忘先祖。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，聚到祖祠中按長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之后，還會大擺宴席，款待前來祭祖的宗親們。大家開懷飲酒，相互聯(lián)絡(luò)久別疏遠(yuǎn)的感情，稱之為“食祖”。冬至節(jié)祭祀祖先。在臺灣一直代代相傳。以示不忘自己的“根”。
民間把冬至義稱為作“交九”或“數(shù)九”，即從冬至這—·大起，每隔九天作為一個“九”，共分成9個“九”，共九九八十一天，81天之后便進(jìn)入春天。冬至之后數(shù)九九在全國各地都十分流行，各地的人們根據(jù)各地不同的氣候條件、景物特征、農(nóng)事物候及風(fēng)俗習(xí)慣，編排出了各種數(shù)九九的諺語和順口溜。這些諺語和順口溜在許多古籍：卜部多有記載。其中最有代表性的`是下面這首順口溜：一九二九不出乎，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開，八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走。
數(shù)九九的諺語和順口溜不僅僅是人們多年來對氣候的經(jīng)驗總結(jié)，也是人們在嚴(yán)冬時節(jié)對春天的一種企盼。
冬至習(xí)俗-圓仔貼門
在閩南，潮汕一帶，每逢冬至，除了吃湯圓外，還要搓兩個大的圓仔貼在大門環(huán)上，象征團(tuán)圓、吉利。
這個風(fēng)俗源于一個民間傳說：一年的冬至，有一個老乞丐無錢掩埋凍死的妻子，只好將女兒賣給富有人家作奴婢。女兒痛不欲生，一時昏了過去。老乞丐連忙討來一碗米湯，一口一口地給女兒喂下去，慢慢地女兒終于蘇醒過來。老乞丐又為女兒討來幾粒糯米圓，勸慰女兒：“我們今日分別，就像這圓仔分成兩半，現(xiàn)在咱們一人吃一半，等將來日子好了，咱們團(tuán)圓了，再吃圓仔�！敝�，老乞丐告別了女兒，掩埋了妻子之后就又上路乞討了。三年過去了，老乞丐依舊沒有回來找女兒，女兒想念父親，盼望父女倆早日團(tuán)圓。在一年的冬至節(jié)，她心生一計向主人建議說：“冬至?xí)r大家都吃圓仔，我們也應(yīng)該把圓仔敬獻(xiàn)給門神才是�！敝魅送饬耍炅藘蓚�大圓仔粘在門環(huán)上，以寄托自己對父親的思念。她的孝心感動了后人，人們相沿成俗，流傳至今。
三、冬至食物
冬至團(tuán)
在南方某些地區(qū)比較盛行冬至日吃冬至團(tuán)(冬至丸)這一冬至的習(xí)俗，取其團(tuán)圓的意思。每逢冬至日(陽歷12月22日前后)清晨，各家各戶都會開始磨糯米粉，并用糖、肉、萊、果、更豆、蘿卜絲等做餡，包成冬至團(tuán)，不但自家人吃，也會贈送親友以表祝福之意。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天�！倍脸詼珗A，是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南更是普遍，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法。湯圓也稱湯團(tuán)，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”、“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。冬至，老上海人是最講究吃湯圓的，親人們聚在一起品嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然后用肉塊壘于盤中祭祖。
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
紅豆米飯
在江南一帶，人們在冬至這一天煮吃赤豆飯的冬至習(xí)俗。傳說共工氏有不才子，作惡多端，死在冬至這一天，死后變成疫鬼，仍殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，因而人們在冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
冬至吃狗肉
冬至吃狗肉的習(xí)俗淵遠(yuǎn)流長，相傳源自漢代。據(jù)說，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊啥煮的狗肉，覺得味道極為鮮美，十分稱贊。自此之后，冬至吃狗肉在民間逐漸形成了習(xí)俗。現(xiàn)在，人們在冬至日，都會吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食物，期盼來年有一個好兆頭。
冬至的習(xí)俗14
冬至，是中國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日。
冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個。時間在每年的陽歷12月21日至23日之間。這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天;中國北方大部分地區(qū)在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的'習(xí)俗。正所謂：冬至到，吃水餃。
過去，南寧人甚至把冬至提到了比年還重要的地步，在民間至今還流傳著“冬大過年”之說。每到冬至，各家各戶就要做湯圓、包肉粽，還要準(zhǔn)備“三牲”拜祭祖先，舉家歡飲。而在鄉(xiāng)下，除了家家戶戶要做湯圓、包粽子外，在冬至那天所有外出的人都要到村里祭祖宗祠，然后合家吃一頓豐盛的晚餐，以慶團(tuán)圓。
據(jù)傳，南寧之所以有“冬至大過年”的說法，是古人認(rèn)為到了冬至，雖然還處在寒冷的季節(jié)，但離春天已經(jīng)不遠(yuǎn)了。冬至那天，各家殺雞宰鴨，準(zhǔn)備酒肉、果品、湯圓，而在外的親人也趕著回來過節(jié)，表示年終有所歸宿。同時冬至對于農(nóng)民而言，就意味著要對來年的生產(chǎn)、生活進(jìn)行系統(tǒng)的安排和籌劃，從這個角度上分析，確實是“冬至大過年”了。在民間還有“冬干年濕”一說，即如果在冬至那天天氣晴好，在過年的時候則會遇上下雨天，十分應(yīng)驗。其中奧妙，也許是因為古人千年之總結(jié)，是經(jīng)驗之談。
過冬節(jié)時，南寧人的餐桌上除了雞鴨豬羊等佳肴外，還有一道特別的菜——魚生。這是因為民間有“冬至魚生夏至狗”的講法，也許是因為冬至?xí)r令氣候較涼，切好的魚生不易變質(zhì)，入口時清涼爽滑美味。當(dāng)然，南寧魚生口感最好的要算橫縣的，橫縣魚生還成功申報了南寧市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
冬至的習(xí)俗15
一轉(zhuǎn)眼冬至又到了，而關(guān)于冬至的習(xí)俗有人說吃餃子，有人說吃湯圓，但是我們老家的習(xí)俗更特別，那就是吃包子，雖然已經(jīng)很漸漸失傳了，但是我們家依然還保留著這個習(xí)俗。
去年冬至，奶奶一大早就發(fā)好面，準(zhǔn)備好羊肉胡蘿卜餡。一聽說包包子，我急忙洗了手，跑到案板邊，拿過奶奶壓好的面皮，開始學(xué)包包子。奶奶邊包邊教我：“左手心放面皮，右手舀餡放在面皮上。用右手大拇指和食指捏住一邊皮，中指沿著邊兒往回拉，邊拉邊捏，最后捏到一起擰個小辮就行”。我一聽，難，得有點技術(shù)。奶奶說：“不怕，一學(xué)就會�！彼兆∥业挠沂郑珠_手指，在面皮上練習(xí)“邊拉邊捏”，看著面皮的圓邊在我手下一點點收攏，也很好玩。奶奶教我做了兩個，第三個我堅持要自己來，開頭我小心慢慢捏，不算順利，快要捏好了，我心里高興，想一下捏住，可是餡都捏到了邊上，拉回的面捏不住倒粘在手指上。我有點發(fā)急，使勁一捏，不想倒把皮捏破了，餡也漏了。奶奶一看說：“不要急，最困難的時候就是快成功的時候。你這是面邊上粘了菜汁就捏不住;手濕了就粘面了�！蔽议L吸一口氣，擦干手，重新拿過一面皮，按部就班操作，終于成功了。那包子歪著小辮坐在箅子上，我左看右看，多像淘氣的小娃娃!我大喊：“耶，我捏了個胖娃娃!”大家都笑了。吃飯了，奶奶端上熱氣騰騰的`包子，我心里美滋滋的，這包子也有我一份功勞啊!
不知道冬至的這個習(xí)俗還可以流傳到什么時候，但是我喜歡這樣傳統(tǒng)的節(jié)日，喜歡這樣傳統(tǒng)的習(xí)俗。
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