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家庭安全調(diào)查報告
隨著個人素質(zhì)的提升，我們使用報告的情況越來越多，報告根據(jù)用途的不同也有著不同的類型。我敢肯定，大部分人都對寫報告很是頭疼的，下面是小編精心整理的家庭安全調(diào)查報告，希望對大家有所幫助。
家庭安全調(diào)查報告1
家庭飲食要重視，衛(wèi)生情況不馬虎摘要：人們?nèi)找骊P(guān)心市場上的食品安全，但食品安全不單是生產(chǎn)與銷售，還有我們家庭的制作過程。在這次科技下鄉(xiāng)活動中，我們對佛山五區(qū)的家庭飲食衛(wèi)生安全展開了調(diào)查，內(nèi)容包括有食品存儲時間，食品清洗方式和烹調(diào)方式.食用方式等。調(diào)查表明，人們對食品農(nóng)藥殘留問題較為重視，但在食品的保儲.煮食用具及生熟食物認(rèn)識不大，針對調(diào)查結(jié)果，提出家庭飲食衛(wèi)生安全對策及建議。
關(guān)鍵詞：家庭；飲食；調(diào)查；衛(wèi)生安全
食品在社會上仿佛是個永不停止的話題，從生產(chǎn)到銷售，再到最終目的——食用，每個環(huán)節(jié)都可讓食品受到污染。而作為一個消費者，所接觸的食品安全就是從菜市場到餐桌這么一段范圍，但卻是影響食品是否可安全進(jìn)入人體的最終環(huán)節(jié)。以科學(xué)發(fā)展觀的眼光去看待問題解決問題，是二十一世紀(jì)人類必要的元素。家庭飲食的制作.保存與處理都應(yīng)該是安全衛(wèi)生的，決不能馬虎對待，只是關(guān)心食品安全問題是不夠的，在我們家庭飲食中，所涉及的有關(guān)食品的衛(wèi)生安全問題多不聲數(shù)。猶其在農(nóng)村改革發(fā)展上，注意科學(xué)飲食是改革的基本。
針對這一點，在我校開展“永順杯”農(nóng)業(yè)科技下鄉(xiāng)活動中，我們小組特意展開了家庭飲食安全調(diào)查，通過調(diào)查了解科技支農(nóng)的意義，并深刻認(rèn)識學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀的重大現(xiàn)實意義和緊迫性，積極投入到學(xué)習(xí)實踐活動中去，真正把十七屆三中全會精神學(xué)深學(xué)透，學(xué)懂弄通。
1.調(diào)查路線
第一站：設(shè)計問卷
家庭飲食的衛(wèi)生安全涉及每個大大小小的問題，本調(diào)查主要針對家庭飲食個幾個重要環(huán)節(jié)設(shè)計，包括有食品存儲時間，食品清洗方式和烹調(diào)方式.食用方式等。問題通俗易懂，涉及面廣。如：當(dāng)天剩下的食物（飯菜）通常放置多少天才不作食用處理？
A.一般都倒掉不作保存
B.保存起來一天內(nèi)食用
C.放置三天或以上
D.拿去喂小狗
第二站：調(diào)查對象
調(diào)查對象年齡定于15歲以上，通過人員調(diào)查與網(wǎng)絡(luò)調(diào)查方式進(jìn)行佛山地區(qū)調(diào)查，地點是人流量較多的超市.自由市場.居民區(qū).街道等。為提高調(diào)查數(shù)據(jù)的可靠性，每地點調(diào)查數(shù)量不越過10個，且不要求男女?dāng)?shù)量上的平均性。
第三站：數(shù)據(jù)處理
利用電腦技術(shù)直觀地顯示每一題數(shù)據(jù)。網(wǎng)絡(luò)調(diào)查100份，人員調(diào)查400份，總有效數(shù)據(jù)500份。農(nóng)村與城鎮(zhèn)的調(diào)查比例為8：2。本調(diào)查是以一個調(diào)查者代表一個家庭的理想模型，排除同一個家庭的成員被重復(fù)調(diào)查的可能性。
2．調(diào)查數(shù)據(jù)分析
2.1.食品存儲時間
2.1.1生食品（未經(jīng)烹調(diào)）
對于每餐烹調(diào)的食物（包括蔬菜和肉類），有58%的家庭會在一天內(nèi)完全食用，而有33%的家庭選擇購買兩天的食物存儲在冰箱里，還有9%的家庭則購買三天或以上的食物存儲在冰箱里。說明大多數(shù)家庭采取“今日新鮮，今日完”的態(tài)度購買食物，但也有的家庭是貪圖方便，多購買一兩天的食物，以減少去往超市.自由市場的次數(shù)，更有的是因為便宜所以多購買一些以防“不時之需”。
2.1.2熟食品
很多時候在我們吃飽的情況下，會有剩余飯菜留下，對于食物的剩余，絕大多數(shù)的家庭都是抱著“不要浪費”的心態(tài)處理（見圖一），更有的家庭就放置在冰箱，有空時才處理。只有8％的家庭選擇將剩余飯菜拿去喂小狗，其次是倒掉。
2.2.食品的清洗方法
我們的生活離不開蔬菜和水果，對于農(nóng)藥的殘留人們的意識越發(fā)清晰（見圖二），但未能科學(xué)洗去農(nóng)藥殘留，只有1％家庭在清洗后用堿水浸泡。由于蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要為有機(jī)磷類殺蟲劑，而有機(jī)磷類殺蟲劑難溶于水，但在堿性環(huán)境下能迅速分解，砧板菜刀的使用（見圖三）與冰箱的使用（見圖四）并不理想，只有約1/4在調(diào)查家庭對砧板菜刀和冰箱的使用做到生熟食嚴(yán)格分開。說明生食跟熟食交叉污染等安全衛(wèi)生知識的意識不強(qiáng)。
2.3.2.食物的徹底煮熟
在你或你的家人是否有生吃的習(xí)慣（比如生雞蛋.蔬菜.海鮮等）問題中，有10％的'家庭有生吃的習(xí)慣，有56％的家庭則從來沒有，還有34％的家庭選擇有時會嘗試一下。而對于放在冰箱的熟食80％的家庭會徹底加熱再食用。這說明在生吃與熟吃中都各有所好，而對于冰箱的作用功能有一定的認(rèn)識，不再把冰箱當(dāng)作是“食品保險柜”。
2.3.3煮食用具
普遍的煮食用具有電飯煲.鍋..電磁爐..微波爐和煤爐等（見圖五）。煮食用具各有特色，使用不一，要注意衛(wèi)生安全。
3.提高家庭飲食衛(wèi)生安全的對策與建議
3.1加強(qiáng)對家庭飲食衛(wèi)生安全的知識宣傳教育，提高全民素質(zhì)
教育是根本，以科學(xué)發(fā)展觀引導(dǎo)農(nóng)鎮(zhèn)家庭做好飲食衛(wèi)生安全，讓農(nóng)鎮(zhèn)家庭知道如何做才是好的，再慢慢形成習(xí)慣。政府的支持是不容忽視的，除了堅持對家庭飲食衛(wèi)生安全的教育外，還要推行政策以做好公共設(shè)施的衛(wèi)生監(jiān)督。提高家庭飲食衛(wèi)生安全，把握食品安全的最后一關(guān)，提高全民素質(zhì)。
3.1.1從點到面，宣傳知識不可少
各街道.居民區(qū)和村委宣傳欄都是重要的知識教育點，政府大力支持下，各點可成面，擴(kuò)大宣傳范圍。同時，各鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)可積極舉辦家庭飲食的衛(wèi)生安全小活動，全民動員，加大宣傳力度。
3.1.2主動行動，衛(wèi)生設(shè)施把好關(guān)
家庭衛(wèi)生直接影響著食品的衛(wèi)生，所以要積極做好家庭衛(wèi)生工作，同時由家里到家外，公共地方也不能忽視。鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)主動行動，在政府監(jiān)督下，定期做好防鼠疫，下水道保持暢通，清除垃圾隱患。
3.2衛(wèi)生小知識
3.2.1.食品處理好，農(nóng)藥無殘留
蔬菜農(nóng)藥殘留中常常含有甲拌磷.甲胺磷.對硫磷，可促使全身各組織內(nèi)的細(xì)胞發(fā)生癌變，另外，農(nóng)藥殘留還會加重肝臟負(fù)擔(dān)，引起肝硬化.肝積水等一些肝臟病變。
對殘留農(nóng)藥最好的清除方法是燙，如青椒.菜花.豆角.芹菜等，在下鍋前最好先用開水燙。其次可先清洗后堿水浸泡，這樣可使農(nóng)藥中的有機(jī)磷類殺蟲劑迅速分解。食品原料應(yīng)徹底洗凈.煮食前應(yīng)確保已完全解凍，凍肉最好在常溫下自然解凍。通常家庭都會清洗兩次或以上，但清洗的時間未必足夠，因此可在進(jìn)食前放在清水里浸泡不少于10分鐘，這樣可盡量減少農(nóng)藥殘留量。去皮也是蔬果的一個重要方法，但值得注意的是，必須等所有清潔工作做完了再去皮或切菜。
3.2.2生熟食物，各有所好，懂營養(yǎng)懂衛(wèi)生才是科學(xué)飲食
美國著名的生食專家，泛美自然療法醫(yī)學(xué)院的創(chuàng)始人——勞拉·安格爾利用生食療法治愈了許多癌癥患者后，不少醫(yī)生都將“生食療法”列入輔助醫(yī)療項目，效果明顯。但并不是所有的食物都適合生食策略，有些蔬菜不宜生吃，如鮮蕓豆中含皂甙和血球凝集素，食生蕓豆或半生不熟的蕓豆都易中毒。而生食食品最重要的一點就是要做好清洗和去皮工作，千萬不要將殘留的農(nóng)藥和不潔物品吃進(jìn)肚子里。
3.2.3生熟食品要分開，交叉污染要提防
生的食物和熟的食物不要放在一起，尤其是生肉與熟食。因為生肉表面帶有致食物中毒的細(xì)菌，而熟食經(jīng)高溫煮食殺滅細(xì)菌，若兩者放在一起，易使熟食帶有生食的細(xì)菌，不注意的情況下，人們食用易生病。所以，要加強(qiáng)對生食跟熟食交叉污染等安全衛(wèi)生知識的意識，將生熟食品嚴(yán)格分開，所用的砧板菜刀及其擺也應(yīng)明確分開，這是最重要也是最基本的。
3.2.4.食物用具保持衛(wèi)生清潔
微波爐逐漸成為家庭飲食的必須品，而微波爐的清潔不單是外壁，內(nèi)壁也是很重要的。微波爐使用后，內(nèi)壁的那些油漬和食物的殘渣正好為細(xì)菌提供了營養(yǎng)源。在適當(dāng)?shù)乃趾蜏囟认拢?xì)菌會成倍增長。如果再放入新鮮食品，那些細(xì)菌又會附著到新鮮的食品上，微波爐就成了家庭中的衛(wèi)生隱患，所以微波爐一定要經(jīng)常清洗。正確的方法是這樣的，每次熱完食品后，趁余熱用濕布一擦，不用任何洗滌劑就可以擦得干干凈凈。還有一點，在熱食品的時候應(yīng)該用蓋子將器皿蓋住，防止食物濺到微波爐的四壁上。電飯煲.鍋等用具在使用前要清洗干凈，使用后保持干爽以防止細(xì)菌滋生繁殖，保持用具周圍干凈，垃圾放好避免污染。
古語云：修身齊家治國平天下。齊家的一個基本條件就是保證家庭飲食的衛(wèi)生安全，沒有食得安全，哪有人們的安樂繁榮。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和物質(zhì)水平的提高，人們對飲食的要求也會越來越高。在這種情況下鏟除飲食陋習(xí)，改變消費觀念，關(guān)注飲食健康，建立科學(xué)文明的飲食行為尤為重要。而農(nóng)村改革發(fā)展對我國改革開放和現(xiàn)代化建設(shè)的重要性不容忽視，而家庭飲食更是鄉(xiāng)鎮(zhèn)都必須重視，馬虎不了的事情。
家庭安全調(diào)查報告2
我們的一生生活時間最長的地方就是我們的家，所以家庭安全是非常重要的，學(xué)習(xí)和防范是非常要必要的，這次的調(diào)查報告希望更多的人及家庭提高家庭及個人的安全意識、做好安全預(yù)防、學(xué)會自救逃生、永保家庭安全。以下就是我的報告內(nèi)容:
(一)家庭常見的火災(zāi)隱患
家庭火災(zāi)的發(fā)生往往緣于居民的麻痹大意和消防知識的缺乏。據(jù)調(diào)查，許多居民至今還不知道或不完全知道哪些地方是家庭的防火重點所在，忽視一些火災(zāi)隱患，為火災(zāi)的發(fā)生創(chuàng)造了時機(jī)。以下7處應(yīng)當(dāng)引起高度重視:
1、家庭電器線路由于裝修和不斷增加電器設(shè)備等原因造成混亂和不規(guī)范，形成潛在隱患。
2、開關(guān)安裝不當(dāng)，在導(dǎo)線引出處，護(hù)管被擦傷，造成短路和開關(guān)斷開時起火。
3、電器的工作電壓和工作電流與所用的功率不符，造成長期過載，溫度過高而引發(fā)火災(zāi)。
4、帶插座的吊燈座配用的'電源線截面較小而使用功率過大使芯線發(fā)熱起火。
5、插頭損壞，不及時更換，用裸線頭代替插頭使用，造成短路或打火花，引起可燃物起火。
6、保險絲熔斷時，有灼熱的金屬顆粒掉落，如果下面有可燃物，便會引起燃燒。
7、家庭使用的煤氣、天然氣等可燃性氣體，如有泄漏，當(dāng)與空氣混合達(dá)到爆炸極限時，打開電器開關(guān)時就會引起火災(zāi)或爆炸。
(二)家庭急救十二項禁忌
1、忌驚惶失措：假如有人觸電，切忌魯莽扶救。應(yīng)首先斷電，用木棍等絕緣體把電源挑開后再搬動觸電者。電器起火后首先要切斷電源，切忌用水潑帶電的電器。
2、忌一律平臥：不要以為所有患了病的人都必須平躺，例如心臟功能衰竭的患者就適合于坐位，平躺反而會加重病情。肚子痛的患者有時側(cè)臥曲膝可以減輕疼痛，也不可勉求平臥。
3、忌胡亂用藥：在遇到家里人發(fā)病時應(yīng)該給予適當(dāng)?shù)乃幬镏委煟缧慕g痛發(fā)作時用硝酸甘油，這對緩解病情、爭取搶救時間非常重要。但一定要了解藥物的適應(yīng)癥、用量及用法，切忌自作主經(jīng)，隨便服用。
4、忌一概喝水：很多人在遇到患病的人時習(xí)慣于給病人灌水，有時這樣做是錯誤的。給昏迷患者灌水可能引起窒息，胃腸道外傷及腸梗阻的患者喝水可加重病情。
5、忌隨意搬動：特別是遇到車禍、外傷的患者時，一定不能隨意搬動，更不能一個人勉強(qiáng)拖動患者，否則可能加重?fù)p傷(如脊髓損傷等):;如有在活動中突然跌倒昏迷或患過腦出血的癱瘓者，很可能有腦出血，隨意搬動會使出血更加嚴(yán)重，應(yīng)平臥，抬高頭部，即刻送醫(yī)院。
6、忌忽視小傷口：表面的小傷口一般都能自行愈合，但如果遇到銹鐵釘?shù)却虃麜r，盡管傷口很小，也要高度重視。受傷后除盡快清洗、消毒傷口外，還應(yīng)該到醫(yī)院注射破傷風(fēng)抗毒素，以避免破傷風(fēng)桿菌感染。
7、忌還納脫出物：某些嚴(yán)重外傷的人，腹腔內(nèi)臟器(如腸子等)脫出，這時千萬不要盲目把脫出的內(nèi)臟塞進(jìn)腹內(nèi)，最好用干凈的紗布等覆蓋脫出物后，急送醫(yī)院處理。
8、忌舍近求遠(yuǎn)：搶救傷病員必須爭分奪秒，所以應(yīng)該把患者送到最近的醫(yī)院救治。先搶救生命，然后再根據(jù)需要轉(zhuǎn)送到大醫(yī)院進(jìn)一步救治。切勿為了把患者送到某著名醫(yī)院而不顧路途遙遠(yuǎn)。
9、使用止血帶結(jié)扎忌時間過長：止血帶應(yīng)每隔1小時放松1刻鐘，并作好記錄，防止因結(jié)扎肢體過長造成遠(yuǎn)端肢體缺血<--adv_content-->壞死。
10、昏迷的病人忌仰臥：應(yīng)該使病人側(cè)臥，防止口腔分泌物、嘔吐物吸入呼吸道而引起窒息，更不能給昏迷的病人進(jìn)食、進(jìn)水。
11、心源性哮喘病人忌平臥：因為平臥會增加肺臟瘀血以及心臟的負(fù)擔(dān)，使氣喘加重，危及人的生命。應(yīng)該取半臥位使下肢下垂。
12、腹瀉病人忌亂服止瀉藥：在未消炎之前亂用止瀉藥，會使毒素難以排出，腸道炎癥加劇。正確的做法是應(yīng)在使用消炎藥痢特靈、黃連素、氟哌酸之后再用止瀉藥。
(三)家庭急救箱配置法
當(dāng)人遭受水、電、交通事故和急病襲擊的時候，除了掌握必要的急救措施外，如果家里還有一個急救箱，會給你帶來很多方便。即使是應(yīng)付常見的小傷、小病，也能得心應(yīng)手，免除后顧之憂。
配置方法
1.首先要準(zhǔn)備一些消毒好的紗布、繃帶、膠布，脫脂棉也要選購一些備用。如有條件，最好準(zhǔn)備一塊邊長1米左右<--adv_content-->的大三角巾(使用方法前面已有說明)。
2.體溫計是常用的量具，必須準(zhǔn)備。醫(yī)用的鑷子和剪子也要相應(yīng)地配齊，在使用時用火或酒精消毒。
3.外用藥大致可配置流水線酒精、紫藥水、紅藥水、碘酒、燙傷膏、止癢清涼油、傷濕止痛膏等。
4.內(nèi)服藥大致可配置解熱、止痛、止瀉、防暈車和助消化等類型的。
注意事項
1.家庭急救箱的配置應(yīng)根據(jù)家庭成員的健康狀況而定。解熱類的藥品，最好配置大人用和小孩用的兩種。
2.一般病情的病人在服用藥物時，可按說明書中規(guī)定的方法與劑量執(zhí)行。小兒、老年人、體弱或某些病情特殊的病人，在服用藥物時應(yīng)遵照醫(yī)囑。
3.家庭急救箱內(nèi)的藥品要定期檢查和更換，以免失去藥效，或者變成有毒物質(zhì)。
(四)家庭安全預(yù)案
(l)頭腦里要有一張清單，明白家里房間的一切可能逃生的出口。例如門、窗、天窗、陽臺等。應(yīng)該想到每間臥室至少有兩個出口，就是說，除了門外，窗戶能作為緊急出口使用。知道幾條逃生路線，就可以在主要通道被堵時，走別的路線求生。
(2)平時要讓你的家庭成員，尤其是兒童了解門鎖結(jié)構(gòu)和怎樣開窗戶，一個被鋼絲釘固定的紗富就會使窗戶不能成為緊急出口。因此，無論什么門窗，都應(yīng)該是容易開關(guān)的。要讓兒童知道，在危急關(guān)頭，可以用椅或其它堅硬的東西砸碎窗戶玻璃。
(3)繪一張住宅平面圖，用特殊標(biāo)志標(biāo)明所有的門窗，表明每一條進(jìn)生路線，注明每一條路線上可能遇到的障礙，畫出住宅的外部特征，標(biāo)明逃生后家庭成員的集合地點。
(4)讓家庭成員牢記下列逃生規(guī)則：
①睡覺把臥室門關(guān)好，這樣可以抵御熱浪和濃煙的侵入、延緩火勢的蔓延。假如你必須從這個房間跑到另一個房間方能逃生，到另一個房間后應(yīng)隨手關(guān)門。
�、谠陂_門之前先摸一下門，如果門已發(fā)熱或者有煙從門縫中滲透進(jìn)來，切不可開門，而應(yīng)準(zhǔn)備走第二條逃生路線。假如門不熱，也只能小心翼翼地打開少許并迅速通過，通過后立即重新關(guān)上。因為門大開時會跑進(jìn)許多氧氣，這樣即使是快要問熄的火也會驟然重新猛烈燃燒起來。
③假如出口通道被濃煙堵住，并且沒有其它路線可走，要貼近地面的“安全帶”。匍匐前進(jìn)通過濃煙彌漫的走廊和房間，千萬不可站著走動。
�、懿灰獮榇┮路腿≠F重物品而浪費時間，沒有任何東西值得冒生命危險。
�、萑绻愕囊路鹆�，應(yīng)立即脫掉或躺下就地打滾。若有人帶著火驚慌失措地亂跑，應(yīng)將其放倒讓他滾來滾去，直至火焰熄滅。
�、抟坏┑竭@家庭集合地點，要馬上清點人數(shù)，看看還有誰滯留在屋內(nèi)。同時，不要讓任何人重返屋內(nèi)，尋找和救援工作最好由專業(yè)消防人員去做。
(5)要把住宅平面圖和逃生規(guī)則貼在家中顯眼的地方，使所有家庭成員都能經(jīng)�？吹�。不僅如此，至少每半年要進(jìn)行一次家庭消防演習(xí)，讓每個人都把逃生方案和原則熟悉一遍，并按既定逃生路線走一遍，反復(fù)訓(xùn)練是從火災(zāi)中脫險的關(guān)鍵。
上述方案的制定和實施，在一些公民消防意識較強(qiáng)的國家，是家庭各種計劃中必不可少的內(nèi)容。雖然麻煩點，但請你記住：只有這樣，你的生命才能在火災(zāi)中延續(xù)。
我們每一個人都愛自己的家，家的美好是靠我們自己去保護(hù)和呵護(hù)的，所以讓我們一起努力學(xué)習(xí)家庭安全方面的知識，保護(hù)我們的家…….
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