生物技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)報告（通用9篇）
在當(dāng)下這個社會中，我們使用報告的情況越來越多，要注意報告在寫作時具有一定的格式。你所見過的報告是什么樣的呢？下面是小編收集整理的生物技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
生物技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)報告 1
生物學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，我們在經(jīng)過了將近一年對動物學(xué)和植物學(xué)的理論學(xué)習(xí)后，野外實(shí)習(xí)也至關(guān)重要，它可以使我們更加有效地掌握和鞏固課堂教學(xué)的基本理論知識和基本實(shí)驗(yàn)技能，而且還可以學(xué)到許多在課堂上學(xué)不到的知識，開闊視野，認(rèn)識人與自然的關(guān)系，增強(qiáng)環(huán)境保護(hù)意識和社會責(zé)任感。
實(shí)習(xí)目的：
�。�1）復(fù)習(xí)、鞏固和驗(yàn)證所學(xué)的生物學(xué)基本理論和基本知識，同時進(jìn)一步豐富所學(xué)的生物學(xué)知識；
�。�2）用辯證唯物主義觀點(diǎn)觀察豐富多彩的生物世界，了解植物和動物的形態(tài)、習(xí)性、種類、用途的多樣性以及它們與環(huán)境的關(guān)系，激發(fā)學(xué)習(xí)的積極性；
�。�3）理論聯(lián)系實(shí)際，通過自主學(xué)習(xí)和研究性學(xué)習(xí)培養(yǎng)獨(dú)立工作能力和創(chuàng)新意識；
�。�4）培養(yǎng)不怕困難，吃苦耐勞的好作風(fēng)熱愛祖國的山山水水，珍惜大自然一草一木的良好素質(zhì)與情感；
�。�5）增強(qiáng)集體主義觀念弘揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，促進(jìn)同學(xué)，師生之間的了解與溝通。
實(shí)習(xí)意義：
�。�1）通過野外實(shí)習(xí)，我們不僅鞏固了書本上學(xué)到的知識，而且還學(xué)到許多在書本上學(xué)不到得知識；
�。�2）通過野外綜合學(xué)習(xí)，我們更加熱愛自然，熱愛專業(yè)，團(tuán)結(jié)合作，吃苦耐勞，同時也提高了獨(dú)立觀察、思考、分析、解決問題的能力和探索創(chuàng)新的新能力；
�。�3）通過野外實(shí)習(xí)，增強(qiáng)了我們對植物界生物的認(rèn)識，認(rèn)識了人與自然的關(guān)系，增強(qiáng)環(huán)境保護(hù)意識和社會責(zé)任感。
主要內(nèi)容：
5月xx日，早晨五點(diǎn)集合，出發(fā)趕往青島，下午一點(diǎn)左右到達(dá)參觀青島市中山公園的動、植物園，下午2點(diǎn)10分集合，晚上進(jìn)入北九水風(fēng)景區(qū)。
5月xx日，上午在山里采集標(biāo)本，下山后按小組制作標(biāo)本，下午去櫻桃園采摘櫻桃。
5月xx日，挑戰(zhàn)嶗頂，6點(diǎn)40出發(fā)，中午12點(diǎn)左右到達(dá)嶗頂，圍山頂走了一圈后開始下山，下山時由于方向性錯誤我們在深山里迷路了，還遇上了大雨，幸虧遇上了幾名野外登山隊(duì)員，才得以走出這座鬼斧神工的大山，到達(dá)營地時已經(jīng)晚上7點(diǎn)多了。
6月x日，早上8點(diǎn)多，在青島棧橋看風(fēng)景，9點(diǎn)到下午2點(diǎn)在海底世界參觀標(biāo)本及各種海洋生物（標(biāo)本館、海底世界、海獸館、夢幻水母宮）下午兩點(diǎn)多向日照出發(fā)，來到李家灣趕海園，住在海邊，心情無比激動。
6月x日，上午來到燈塔風(fēng)景區(qū)和萬平口風(fēng)景區(qū)看大海，下午回到營地趕海，采集和制作標(biāo)本。
6月x日，上午來到國家森林公園觀賞各類植物，下午回到營地采集和制作標(biāo)本。
6月x日，上午自由活動，下午1點(diǎn)去劉家灣趕海園趕海，采集和制作標(biāo)本，這里的海灘好大呀。
6月x日，上午7點(diǎn)出發(fā)趕往濟(jì)南大明湖公園參觀游覽，下午出發(fā)返回，晚8點(diǎn)抵達(dá)滄州，野外實(shí)習(xí)順利結(jié)束。
總結(jié)體會：
首先，我覺得這次去山東，可以說是不負(fù)此行吧，我們不僅開闊了眼界，領(lǐng)略了大自然的神奇與奧秘以及大海的廣闊與浩瀚也品嘗了正宗的山東煎餅，感受到了山東人民的淳樸與熱情，切身體會了山區(qū)人民和沿海人民別有一番風(fēng)味的生活格調(diào)，山東的確是個好地方，尤其是青島，氣候適宜，景色怡人，08奧運(yùn)會時，帆船，游泳等4項(xiàng)就是在這里舉行。
最難忘的還是爬嶗頂?shù)哪且惶�，我們一大早就出發(fā)，雖說只走了幾段山路，但由于天氣炎熱以及一路上坡，到達(dá)嶗頂時我們個個都是汗流浹背，但當(dāng)我們站在索橋上看到眼下的'壯麗山河時，還是激動的大喊大叫。我們繞嶗頂走了一圈，參觀了各個景點(diǎn)后，便開始準(zhǔn)備下山，我們本打算走到虔女峰時抄小路下山，卻不想走錯了方向，三四個小時后，出現(xiàn)在眼前的卻是一條干涸了的大河，河里都是鋒利的大石塊，大家都傻眼了，這時我們已有幾名隊(duì)員受了輕傷，幸好這時我們遇到了四名野外登山隊(duì)員，他們對當(dāng)?shù)氐匦伪容^熟悉，我們才得知我們離營地已經(jīng)很遠(yuǎn)了，若原路返回太陽下山后山路難行，于是我們決定跟隨登山隊(duì)繼續(xù)前行，趕往大河?xùn)|，經(jīng)過幾個小時崎嶇的山路后，我們終于到了大河?xùn)|，這時我們幾乎已經(jīng)彈盡糧絕，我和另外三名同學(xué)分吃最后一個石頭餅，石頭餅第一次沒有弄疼我的牙，我們四處打聽，坐公交到了恒星學(xué)院，這時天已下起大雨，打通電話后，我們終于等到我們的車把我們接回營地。通過這件事，我才發(fā)現(xiàn)原來我們每個人的力量都是不可估量的，在特殊時刻，我們才能將它們發(fā)揮出來。
這八天，我們不僅游覽了祖國的名山大川，還認(rèn)識了各種動植物，雖然條件艱苦，但是受益匪淺，同學(xué)們得關(guān)系也更加密切。更重要的是，這次野外實(shí)習(xí)，我們真正的走進(jìn)了大自然，領(lǐng)略了大自然的神奇與奧秘，生物真的是一門很有趣的學(xué)科，我們只有好好學(xué)習(xí)它才能和大自然更加和諧的相處。
生物技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)報告 2
[實(shí)習(xí)地點(diǎn)]
中國科學(xué)院XX植物研究所
[實(shí)習(xí)內(nèi)容]
1、植物組織培養(yǎng)技術(shù)---------組培室
2、標(biāo)本的采集、制作、鑒定、保藏技術(shù)---------標(biāo)本館內(nèi)
3、植物分類、引種、栽培、鑒定、管理---------植物園內(nèi)的苗圃基地
4、植物化學(xué)方面的研究-------------植物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室
5、專業(yè)講座、科普訓(xùn)練、學(xué)術(shù)報告----------專家指導(dǎo)
[實(shí)習(xí)人員]
XXXXXX化學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)
[實(shí)習(xí)方式]
1、以小組為單位輪轉(zhuǎn)到各個點(diǎn)實(shí)習(xí)，根據(jù)指導(dǎo)教師的安排及要求完成各項(xiàng)實(shí)習(xí)任務(wù)。
2、積極主動，充分發(fā)揮個人能動性和團(tuán)隊(duì)合作精神。
[正文]
實(shí)習(xí)，是一種期待，是對自己成長的期待，是對自己角色開始轉(zhuǎn)換的期待，更是對自己夢想的期待；實(shí)習(xí)，也有一份惶恐，有對自己缺乏信心的不安，有對自己無法適應(yīng)新環(huán)境的擔(dān)憂，更有怕自己會無所適從的焦慮。
帶著一份希望和一份茫然來到了來到隸屬中國科學(xué)院的昆明植物研究所，開始我的實(shí)習(xí)生涯。為期一個月的時間我們先后在植物所的苗圃、標(biāo)本管、植化室、組培室進(jìn)行了實(shí)習(xí)。這次實(shí)習(xí)讓我見識了許多，也收獲了許多，不僅僅感受在這的那份自豪與優(yōu)越，而是感染他們的那份敬業(yè)、求實(shí)與無私精神以及實(shí)習(xí)給我?guī)淼姆N種思考。
一：苗圃
苗圃主要負(fù)責(zé)花卉的培育，植物園的花都是在苗圃先培養(yǎng)到一定程度后，再拿到園內(nèi)供游客觀賞，如秋海棠、千日紅、石榴花、一串紅等等，都是在苗圃先通過各種方法培養(yǎng)。一般的步驟有：播種、移植、育苗。播種方法基本上都是相通的，無非是土，水，光照，溫度的管理，根據(jù)種子的大小，還有自己的設(shè)施條件選擇適合自己的。
(一)播種
花卉播種一般在保護(hù)地區(qū)進(jìn)行，至少應(yīng)遮雨或適當(dāng)遮光降溫等基礎(chǔ)設(shè)施，才能達(dá)到各種品種出芽所需要的條件，保證其出芽率。選擇疏松透氣的土壤(一般選用細(xì)粒的泥炭，草炭或腐葉土)。裝入花盆或播種盤里。將土壤澆透水(水里配點(diǎn)多菌靈或托布津或百菌清達(dá)到土壤消毒的目的，往往配八百倍液)，把種子均勻的灑在土層上。細(xì)粒種子(如百里香，矮牽牛，瓜葉菊，海棠種子等)播種，不需要蓋土，但要注意保持土壤濕度.用細(xì)嘴噴壺噴霧狀水來保濕.大水流的話易把種子沖走或者沖到土層深處，細(xì)小種子不易頂土出芽。大粒種子則要蓋土厚度為種子大小的2-3倍。另外，覆土的多少，還跟種子出芽的好光性與嫌光性有關(guān)，如矮牽牛屬好光性種子，播后可不覆土。而三色堇等嫌光性種子，播后必須覆土并不得露出種子。如果種子在未發(fā)芽之前，因其它原因，露出土面，則還要補(bǔ)土，直到看不到種子.花種播種后，必須保持土壤潮濕，但不要漬水，在出芽之前不得干水，這對于細(xì)粒種子尤其重要。
等種子長到2-3片葉時，可以移栽.5-6片葉時及時定植。定植前盆度放一點(diǎn)緩釋顆粒肥(比如復(fù)合肥)和腐熟的有機(jī)肥。如果想植株將來豐滿一些，可以打尖或摘心，同時也起到矮化的作用.但雞冠花不能打尖。
播種后要注意水分、溫度、濕度的管理，只有各項(xiàng)工作都做到位，才能保證植物的完好發(fā)育。
扦插
扦插也稱插條，是一種培育植物的常用繁殖方法。可以剪取某些受能力植物的莖、葉、根、芽等（在園藝上稱插穗），或插入土中、沙中，或浸泡在水中，等到生根后就可栽種，使之成為獨(dú)立的新植株。在農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)中，不同植物扦插時對條件有不同需求。了解和順應(yīng)它們的需求，才能獲得更高的繁殖成功率。
嫩枝插是在植物的生長期間（以雨季最適宜）所進(jìn)行的帶葉扦插。選擇當(dāng)年生發(fā)育充實(shí)的半成熟枝條作插穗，長度一般為10 cm左右，保證每個插穗帶兩到三個葉片，以便它們能進(jìn)行光合作用制造養(yǎng)料，促進(jìn)生根。如葉片較大，可只留一片或?qū)⑷~片剪去一部分，以減少蒸發(fā)量。草本植物的嫩枝插最好選取枝梢部分，可大大提高成活率，且能迅速獲得理想株形。紫背大葵的扦插就屬于嫩枝插。在這次實(shí)習(xí)過程中我們學(xué)習(xí)了石榴花的扦插水插，即把插穗基部先浸泡在水中，定期換水，等生根后再移植到土中。豆瓣綠的莖和葉都可以水插。
為了保證扦插的成活，必須注意以下幾個關(guān)鍵性的問題：
1．插穗的選擇和處理。要選擇生長健壯沒有病蟲害的枝條作插穗。選好插穗后要精心處理。嫩枝插的插穗采后應(yīng)立即扦插，以防萎蔫影響成活。多漿植物（如仙人掌等），剪取后應(yīng)放在通風(fēng)處晾幾天，等切口略有干縮再扦插；或用微火略燒烤下面切口，以防止腐爛。一般植物插穗的下面切口如沾一些剛燒完的草木灰，也有防止腐爛的作用。嫁接是將優(yōu)良品種的芽或枝移接到另一個生長健壯、對當(dāng)?shù)刈匀粭l件適應(yīng)性強(qiáng)的植株上，使之成為一個新的優(yōu)良品種植株的方法。
2．在嫁接方法中，取用的枝或芽稱為接穗，承受接穗的植株稱為砧木。砧木的強(qiáng)大根系吸收水分和無機(jī)鹽，接穗的葉子制造有機(jī)物；接穗的枝上生長接穗那個品種的果實(shí)。接穗受到野生砧木強(qiáng)大生活力的影響，使它發(fā)育得更良好。如栽培“紅玉”蘋果是用“紅玉”樹上的枝作接穗，而用山荊子或海棠作砧木；栽培柑桔，常以柑桔作接穗，而用枳作砧木。
3．嫁接能否成活，關(guān)鍵在于砧木和接穗間的親和力強(qiáng)弱。一般親緣關(guān)系越近，親和力越強(qiáng)，嫁接越易成活。如同種間、同品種間進(jìn)行嫁接，較易成活。另外，還要注意嫁接時的季節(jié)，落葉樹在春季枝條發(fā)芽前嫁接最適當(dāng)；常綠樹在發(fā)芽后的生長旺盛時嫁接最適當(dāng)。
4．嫁接的優(yōu)點(diǎn)是能保持花卉、果樹的優(yōu)良品質(zhì)。通過嫁接花卉可提早開花，果樹可提前接果；通過嫁接可以增進(jìn)植物的抗寒性、抗旱性、抗病蟲害的能力和改良果實(shí)的品質(zhì)等。如我國北方地區(qū)通過矮生砧木的嫁接，改良蘋果的品質(zhì)，使果樹植株矮化，便于管理和提高單位面積的產(chǎn)量。對胡桃及棗樹也通過嫁接改良品質(zhì)，已經(jīng)取得了良好的成果。嫁接尤其對不產(chǎn)生種子的果木，如無核葡萄、無核蜜桔的繁殖有著重大的意義。嫁接法已成為繁殖果樹、花卉最普遍的一種方法。嫁接的方法很多，有切接法、劈接法、舌接法、皮接法、芽接法、根接法等等。
二：標(biāo)本管
標(biāo)本館的工作是枯燥而單一的，每天重復(fù)著同樣的工作，我從最初的興奮歸于平靜。在這里我們學(xué)習(xí)了解標(biāo)本的制作過程，將標(biāo)本貼上標(biāo)簽分類保存以及采集、制作、鑒定、保藏技術(shù)。讓我們認(rèn)識到了許多植物的同時還了解到了它們的產(chǎn)地生長環(huán)境以及各種植物標(biāo)本的分類方法和整理方法。從我學(xué)到的`和與老師的接觸中，我對他們產(chǎn)生深深的敬意，這一份份保留如此完整的標(biāo)本，是對前輩們不辭辛苦，跋山涉水的最好詮釋。
（一）消防安全，重中之重。標(biāo)本的保藏要求是非常嚴(yán)格，因此對標(biāo)本館來說，防火、防潮、
�。ㄈ�(biāo)本裝訂，粗中有細(xì)。學(xué)習(xí)標(biāo)本裝訂雖時間極短，卻意義非凡。一個標(biāo)本制成是一項(xiàng)繁瑣而細(xì)致的工作：標(biāo)本采集――＞干燥――＞篩選（正、副本）――＞裝訂――＞定型――＞低溫處理――＞鑒定――＞保藏。這只是標(biāo)本制作的大概流程，當(dāng)中還有很多細(xì)致的地方如用針線還是紙條固定或?qū)?biāo)本脫落部分處理，都是需要我加強(qiáng)的地方。
三：植化室
在植物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室學(xué)習(xí)天然化學(xué)成分的提取等知識。主要是協(xié)助老師從天然植物中提取活性成分，涉及到的操作就是用分離柱分離然后進(jìn)行蒸餾純化。操作很簡單但需要的時間很長所以需要很有耐心，每天要重復(fù)一個實(shí)驗(yàn)很多次有時會讓人覺得枯燥乏味。
植化室學(xué)習(xí)，我總結(jié)了前面的經(jīng)驗(yàn)，充分發(fā)揮學(xué)以致問的精神，向老師學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)精神，不懂就問，在協(xié)助老師完成實(shí)驗(yàn)過程中，能自我發(fā)現(xiàn)問題并及時解決，當(dāng)中雖有犯錯但也從中積累了寶貴的財(cái)富。
在這里我做的部分只是實(shí)驗(yàn)當(dāng)中少少的一點(diǎn)，仍是一種寶貴的體驗(yàn)。老師們在長期的實(shí)驗(yàn)過程中積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，遇到問題該怎樣入手，如何解決，他們都能運(yùn)籌帷幄，簡單的分離點(diǎn)板分析蘊(yùn)藏著深厚的功底。徹夜實(shí)驗(yàn)是家常便飯，“唯識求真，協(xié)力創(chuàng)新”是他們的真實(shí)寫照，而這些都是我最缺少，也是該學(xué)習(xí)的科研精神。
四：組培室
組培室是個孕育生命的地方，在這我學(xué)會了組織培養(yǎng)中最基本也是最重要的常識：配制、滅菌，消毒、培養(yǎng)、提高成活率等。
第一階段：準(zhǔn)備工作。作為組織培養(yǎng)的強(qiáng)大后盾，準(zhǔn)備工作的充分與否至關(guān)重要，從培養(yǎng)基的配制開始，灌瓶，包扎，滅菌，都不得馬虎；連簡單的洗瓶都藏有大學(xué)問，而這些檢驗(yàn)了我們在學(xué)校中的學(xué)習(xí)成果。
第二階段：組培移苗。石斛是一種既有觀賞價值又有藥用功效的植物。石斛組織培養(yǎng)的技術(shù)發(fā)展已經(jīng)很成熟。對我們這些新手來說，在移苗擴(kuò)大培養(yǎng)中最重要的就是總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，如何減少污染，怎樣做苗的成活率才高將會是一門大學(xué)問。
生物技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)報告 3
一．實(shí)習(xí)目的
為了使學(xué)生能夠理論聯(lián)系實(shí)際，通過親自實(shí)地解剖感染小鼠，對小鼠的心、肝、脾進(jìn)行麥康凱瓊脂平板劃線培養(yǎng)，以柯赫法則為這次實(shí)習(xí)的主線，達(dá)到鑒定出小鼠感染的菌種的目的，熟練運(yùn)用微生物實(shí)驗(yàn)課的所涉及的實(shí)驗(yàn)操作和方法，提高實(shí)驗(yàn)動手能力，分析實(shí)驗(yàn)過程中可能出現(xiàn)的問題，并解決問題。特開設(shè)微生物教學(xué)實(shí)習(xí)，掌握基本技能，加深理論部分的理解，能夠獨(dú)立診斷出傳染病病菌，獲得嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)。
二．實(shí)習(xí)材料
實(shí)驗(yàn)動物：一只被感染小鼠，一只健康小鼠
實(shí)驗(yàn)器械，主要包括：小鼠解剖工具手術(shù)剪、鑷子、蠟盤、釘子，接種棒、酒精燈、打火機(jī)、記號筆、手套、載玻片、槍頭、注射器、離心管。
實(shí)驗(yàn)材料：麥康凱瓊脂平板、各種染色液（結(jié)晶紫溶液、碘溶液、酒精、沙黃水）、蒸餾水、培養(yǎng)基（普通肉湯培養(yǎng)基、蛋白胨培養(yǎng)基、葡萄糖蛋白胨培養(yǎng)基、固體培養(yǎng)基）、PBS重懸液、生化試驗(yàn)材料（微量發(fā)酵管（葡、乳、枸、尿素、麥、甘醇、蔗、硫）、對二甲基氨基苯甲醛、乙醚、甲基紅、vp甲乙液）。
實(shí)驗(yàn)主要儀器：離心機(jī)，分光光度器，溫箱，搖床，超凈工作臺
三．實(shí)習(xí)內(nèi)容
以柯赫法則為主線，通過對感染小鼠的剖解采樣、分離培養(yǎng)、鏡檢、擴(kuò)增培養(yǎng)，然后把得到的純培養(yǎng)物對健康小鼠進(jìn)行再次接種以獲得被感染小鼠，再次重復(fù)以上操作，把獲得的純培養(yǎng)物通過鏡檢觀察和做生化實(shí)驗(yàn)來鑒定出感染小鼠的致病菌。
四．實(shí)習(xí)操作進(jìn)程
第一天：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、討論癥狀、分離剖解
1 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：以小組為單位進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，明確此次實(shí)驗(yàn)主要法則是：柯赫法則。在老師的指導(dǎo)下確定此次實(shí)習(xí)的主要步驟，討論實(shí)驗(yàn)中可能遇到的問題以及注意事項(xiàng)。
2 討論癥狀：比較觀察健康小鼠與病鼠，可見到病鼠一般呈萎靡狀，不活躍。每組領(lǐng)取一只感染小鼠觀察癥狀，體表基本正常。
3 分離剖解：先將麥康凱瓊脂平板分三區(qū)，依次寫上肝、脾、心。右手抓起小鼠尾巴，將小鼠搖暈，采用頸椎脫臼法將小鼠處死。將小鼠尸體仰臥固定于蠟盤上，充分露出胸腹部。先用小鼠腹部柔軟部用剪刀剪一小口，然后從該小口處往上、往下剪將皮毛剝離，剝離腹膜暴露出肝臟和脾，可觀察到有輕微的肝腫脹，顏色變淡。將肝和脾切開一小口，用接種環(huán)取樣，在麥康凱瓊脂平板的相應(yīng)區(qū)域進(jìn)行劃線分離。再打開胸腔觀察，可見胸腔有出血現(xiàn)象和凝血塊，剪開心包膜，將心臟切一小口，用接種環(huán)取樣，在麥康凱瓊脂平板的相應(yīng)區(qū)域進(jìn)行劃線分離。寫上班級組別，日期，置于溫箱中培養(yǎng)至第二天早上8點(diǎn)。
第二天：挑取單菌落，鏡檢，擴(kuò)增培養(yǎng)，重懸，測OD配濃度，小鼠腹腔注射
1 挑取單菌落：觀察麥康凱瓊脂平板上菌落的形態(tài)為圓形，邊緣整齊，表面光滑，暗紅色，圓心處顏色較邊緣淺。挑去單個菌落，畫上記號準(zhǔn)備做后續(xù)試驗(yàn)。
2 鏡檢：選取所挑選菌落的一半進(jìn)行抹片。取干凈玻片，滴半滴去離子水，用接種環(huán)挑取菌進(jìn)行抹片、干燥固定、采用格蘭染色法染色：草酸銨結(jié)晶紫染色1-2’，水洗，革蘭氏碘液媒染1-2’，水洗，95%酒精脫色約30’’-1’，水洗，沙黃水溶液復(fù)染10 ’ ’-30 ’ ’，水洗。吸干，鏡檢。觀察到該菌被染成紅色，是格蘭陰性菌。
3 擴(kuò)增培養(yǎng)：選取剩余的菌接種到肉湯培養(yǎng)基中，置于溫箱培養(yǎng)9個小時至菌的生長對數(shù)期。
4 重懸測OD值配濃度：下午5點(diǎn)左右，將培養(yǎng)的菌轉(zhuǎn)入無菌小管中離心，離心后可見菌沉于管底，在超凈工作臺內(nèi)操作，去上清液，用槍頭吸取PBS液至去了上清液的菌管中，反復(fù)吹打使其重懸，然后再次離心，去上清，重懸，通過分光光度計(jì)測得OD590的值，配成2x10^7CFU濃度的菌液。
5 小鼠腹腔注射：每組挑選一只健康小鼠，在頭部或尾部做上記號，用右手抓住鼠尾，將其搖暈，令其前爪抓住鐵絲蓋上，然后用左手的拇指和食指捏住小鼠頭頸部皮膚，并翻轉(zhuǎn)左后使其腹部朝上，將其尾巴夾在左手掌與小指之間，右手把持注射器吸取2mL菌液，在股后側(cè)面插入針頭，先刺入皮下，后進(jìn)入腹腔，注射時阻力，皮膚也無泡隆起。注射完將小鼠放回鼠籠即可。
第三天：觀察小鼠發(fā)病情況
小組成員分時間段觀察小鼠感染情況，見小鼠瀕死的盡快解剖接種分離致病菌。若 一整天未見小鼠有異常情況的等第二天解剖
第四天：剖解劃線培養(yǎng)
雖然小鼠未見萎靡，由于預(yù)訂的感染時間差不多，可以進(jìn)行解剖接種第一天的操作，可見體表有淤血點(diǎn)，剖開的小鼠肝臟流出大量的血液。其余均同第一天的操作，將麥康凱瓊脂平板的上所接的菌置于溫箱中培養(yǎng)。
第五天：生化鑒定
觀察到平板上只有一個較小的暗紅色菌落，挑取該菌落進(jìn)行擴(kuò)增培養(yǎng)9小時至細(xì)菌生長的對數(shù)期。下午6點(diǎn)觀察，培養(yǎng)液依舊是澄清的，很可能沒有長菌。為做進(jìn)一步的驗(yàn)證，進(jìn)行生化試驗(yàn)。將該菌接入微量發(fā)酵管和蛋白胨以及葡萄糖蛋白胨中，培養(yǎng)至第二天看結(jié)果。
第六天：觀察結(jié)果，整理報告
生化試驗(yàn)無任何反應(yīng)，說明接的菌為雜菌或污物，整理實(shí)驗(yàn)報告并分析失敗原因。
六．實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析
此次試驗(yàn)失敗
給小鼠攻毒，未能分離出致病菌，因此也無法鑒定出小鼠被感染的病原菌為何種腸桿菌科
試驗(yàn)失敗原因可能有：
1、接種棒火焰消毒后，等待冷卻的時間過短，接種棒接種菌時將菌燙死
2、由于小鼠的免疫力強(qiáng)，使得感染小鼠的病原菌被免疫掉了，因此未接種到治病菌
3、給小鼠注射的量或濃度還不夠未能達(dá)到使小鼠感染的目的
4、在第一次從小鼠體內(nèi)分離出來的菌可能不是致病菌，或者麥康凱瓊脂平板上培養(yǎng)出來的 菌落不止一種，而我們挑選到的某一菌落恰好不是致病菌。
5、在進(jìn)行腹腔注射時，可能沒有注射到腹腔，而只注射到皮下，或者其它部位。
6、采樣時可能由于接種環(huán)未完全伸入到心、肝、脾的組織中，或者伸到的組織里 恰好沒有致病菌
7、可能由于小鼠感染的時間過短，還未達(dá)到菌生長曲線的高峰期
七．思考與總結(jié)
1 此次試驗(yàn)失敗的原因有很多在我看來最有可能的原因有以下幾點(diǎn)：
（1） 小鼠免疫:由于這些小鼠是實(shí)驗(yàn)室的小鼠，長期被用來做各種致病菌的實(shí)驗(yàn)，使得它們獲得一定的免疫，所以雖然注射了足夠使小鼠感染發(fā)病的`劑量，但也被小鼠免疫掉了，而無法從小鼠體內(nèi)獲得病料。
�。�2） 病料不夠：從學(xué)姐那了解到，她們做攻毒實(shí)驗(yàn)的動物，都是將整個組織塊磨碎以后，再接到培養(yǎng)基上，而我們做實(shí)驗(yàn)是只是用接種棒挑取一點(diǎn)，接種棒上粘到的病料比較少或根本沒有，因此培養(yǎng)不出菌。
�。�3） 挑取的單菌落未必是致病菌：由于平板上長出可能不止一種菌，因此挑到的單菌落，未必是致病菌。
2為什么擴(kuò)增出來的菌不直接注射小鼠，而要經(jīng)過離心？
因?yàn)榫赡軙a(chǎn)生毒素，若直接注射可能就無法判斷使小鼠發(fā)病的到底是毒素作用，還是因?yàn)椴【谛∈篌w內(nèi)繁殖感染而造成的。
3 腸桿菌科有哪些，特征有哪些？
學(xué)生自我鑒定：
xx年5月16號到21號期間進(jìn)行了維持一周的微生物實(shí)習(xí)，在微生物實(shí)習(xí)期間，我能夠做到主動和小組成員交流、合作、解決問題，認(rèn)真完成實(shí)驗(yàn)操作，學(xué)會靈活運(yùn)用自己的專業(yè)知識解決問題。
通過這段時期的實(shí)習(xí)，我們對無菌操作有了進(jìn)一步的理解，掌握了儀器操作的基本技能，鞏固了理論部分的知識，也了解到公共衛(wèi)生意識的重要性。
實(shí)習(xí)不過短短的五天，在這短暫的五天內(nèi)，我們有過發(fā)現(xiàn)時的喜悅，有過解剖小鼠時的緊張，有過培養(yǎng)不出菌時的困惑，但最終我們收獲了知識，也收獲了友誼，在合作中共同進(jìn)步，在困難中共同進(jìn)退，一切的困難便能迎刃而解。
這次微生物實(shí)習(xí)為我們專業(yè)的繼續(xù)拓展提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，為動物醫(yī)學(xué)本科專業(yè)的我們學(xué)習(xí)后續(xù)課程奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。
生物技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)報告 4
一、實(shí)習(xí)目的意義
1、通過實(shí)習(xí)過程掌握酸奶中乳酸細(xì)菌的分離純化；
2、土壤中自生固N(yùn)菌分離、純化、生長曲線測定 ：通過實(shí)習(xí)過程，掌握土壤中微生物的分離、純化和生長曲線測定的技術(shù)；
3、參觀臨安青山污水處理廠：參觀污水處理廠，了解其運(yùn)行模式，以及在污水處理過程中微生物發(fā)揮的作用和技術(shù)；
4、參觀富陽海正藥業(yè)有限公司：了解一個大公司大企業(yè)的運(yùn)行情況，以及專業(yè)方面的一些技術(shù)和應(yīng)用。
二、實(shí)習(xí)地概況
1、第一個和第二個實(shí)驗(yàn)是在學(xué)校學(xué)六實(shí)驗(yàn)室完成的；
2、第三個實(shí)驗(yàn)：臨安市青山污水處理有限公司成立于2002年3月21日，于2004年5月1日投入試運(yùn)行，是一個集污水收集、處理于一體的公益事業(yè)企業(yè)。公司坐落于浙江省臨安市青山湖街道研口村發(fā)達(dá)畈，占地66畝，近期投資8082萬元，建成處理能力2萬噸/日，收集管網(wǎng)42公里，工藝采用MSBR法，具有脫氨除磷功能的污水處理設(shè)施。公司堅(jiān)持內(nèi)抓管理強(qiáng)素質(zhì)，外創(chuàng)先進(jìn)塑形象，通過規(guī)范化、制度化、精細(xì)化、科學(xué)化的管理來不斷提高污水處理水平，努力提升科學(xué)管理層次，切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力。公司設(shè)備、工藝先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，現(xiàn)有職工21人，其中技術(shù)人員15人。公司先后通過了ISO9000和ISO14000質(zhì)量環(huán)境管理體系認(rèn)證及清潔生產(chǎn)認(rèn)證。同時被評為浙江省公眾滿意單位杭州市環(huán)境保護(hù)模范企業(yè)、臨安市花園式工廠、臨安市安全聲場先進(jìn)單位、臨安市衛(wèi)生先進(jìn)單位、臨安市綠色企業(yè)等榮譽(yù)稱號。
3、第四個實(shí)驗(yàn)：占地16000平方米，累計(jì)投資超過2.6億元，設(shè)有60多個單元實(shí)驗(yàn)室，集小試、中試與研發(fā)支持為一體 。始創(chuàng)于1956年的浙江海正藥業(yè)股份有限公司秉承“執(zhí)著藥物創(chuàng)新，成就健康夢想”的使命和“成為廣受尊重的全球化制藥企業(yè)”的愿景，致力于整合藥物研發(fā)與生產(chǎn)資源，為全球客戶提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)，通過美國FDA、歐盟EDQM、澳大利亞TGA、韓國KFDA等官方認(rèn)證的`品種達(dá)到40多個，銷往全球30多個國家和地區(qū)。
2009年，公司榮獲“全國五一勞動獎狀”，海正、HISUN及圖形被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”，入選“中國萬種微生物基因組計(jì)劃”和“國家重大（磅）級藥物品種產(chǎn)業(yè)化技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟”。因圓滿完成“抗甲流藥物中間體生產(chǎn)”的國家任務(wù)，受到省政府的通令嘉獎。
2010年，公司入選浙江省醫(yī)藥工業(yè)“十強(qiáng)企業(yè)”，并榮獲“國內(nèi)最佳產(chǎn)品線十佳工業(yè)企業(yè)” 稱號，同時被譽(yù)為“金蜜蜂獎成長型企業(yè)”。我們主要參觀了海正藥業(yè)在富陽的分公司。
三、材料方法
1、材料：乳酸細(xì)菌培養(yǎng)基、酸奶
原理：當(dāng)乳酸菌生長代謝出乳酸后，會是PH下降而使顏色由綠變?yōu)辄S綠，也由于PH值降低，再加上抗生素及厭氧培養(yǎng)的作用，所以一般的微生物不容易在此培養(yǎng)基上生長。因此十分容易鑒別乳酸菌。
方法 ：1.1 (6月7日)配備乳酸細(xì)菌培養(yǎng)基(蛋白胨10.0G，牛肉膏10.0G，酵母膏5.0G，檸檬酸氫二銨2.0G，葡萄糖20.0G，吐溫80 1.0ML，乙酸鈉5.0G，磷酸氫二鉀2.0G，硫酸鎂0.58G，硫酸錳0.25G，瓊脂18.0G，蒸餾水1000ML，PH 6.2—6.6)
1.2 (6月7日)培養(yǎng)基滅菌
1.3 (6月8日)用滅菌后冷卻至50攝示度左右的培養(yǎng)基到成平板
1.4 (6月8日)用滅菌過的接種環(huán)挑取酸奶在平板上劃線純化培養(yǎng)4天左右
1.5 (6月12日)挑取平板上菌落制成臨時裝片觀察
2、材料：阿須貝無氮培養(yǎng)基、土壤
方法：2.1 (6月12日)配備阿須貝無氮培養(yǎng)基(葡萄糖10.0G， 磷酸氫二鉀0.2G， 硫酸鎂0.2G，氯化鈉0.2G，CaSO4’2H2O；0.1G，碳酸鈣5G，瓊脂18G，蒸餾1000ML，PH7.2) 阿須貝無氮培養(yǎng)液(葡萄糖10.0G， 磷酸氫二鉀0.2G， 硫酸鎂0.2G，氯化鈉0.2G，CaSO4’2H2O；0.1G，碳酸鈣5G，蒸餾水1000ML，PH7.2)
2.2 (6月12日)培養(yǎng)基，培養(yǎng)液滅菌
2.3 (6月12日)用滅菌后冷卻至50攝示度左右的阿須貝無氮培養(yǎng)基到成平板
2.4 (6月12日)用滅菌過的鑷子將黃豆大小的菜園土埋入已冷凝的平板培養(yǎng)基上
2.5 (6月12日)正面放置28度培養(yǎng)4天
2.6 (6月18日)用滅菌過的接種環(huán)挑取菌苔在新的阿須貝平板上劃線純化32度 培養(yǎng)
2.7 (6月20日)單菌落接入液體培養(yǎng)基中于12.24.36.48H后測吸光值.制備生長曲線
四、結(jié)果分析
平板上有一個個單菌落.在顯微鏡下觀察單菌落就只有一種乳酸菌。酸奶中有保加利亞乳菌與嗜熱鏈球菌二種。
五、實(shí)習(xí)感受
通過此次實(shí)習(xí)，我學(xué)到了很多課堂上學(xué)不到的東西：親自動手配培養(yǎng)基，分離、純化菌類，學(xué)會使用分光光度計(jì)制作生長曲線，同時參觀了一些與微生物緊密相連的公司，了解其運(yùn)行模式、實(shí)踐技術(shù)和應(yīng)用。這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認(rèn)識到了科研工作應(yīng)支持仔細(xì)認(rèn)真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做的事去負(fù)責(zé)，不要輕易地去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。實(shí)習(xí)也培養(yǎng)了我的實(shí)際動手能力，增加了實(shí)際的操作經(jīng)驗(yàn)，對實(shí)際的科研工作的有了一個新的開始，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗(yàn)。
我知道科研工作是一項(xiàng)需要熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實(shí)習(xí)期間里，我第一次真正地接觸了實(shí)驗(yàn)，在實(shí)踐中了解了一些科研技術(shù)，并且在此期間，我參觀了一些公司，也與社會有所接觸。利用這次難得的機(jī)會，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
實(shí)習(xí)期間，我從末出現(xiàn)無故缺勤。我認(rèn)真聽取老師的指導(dǎo)，對于別人提出的實(shí)驗(yàn)建議虛心聽取，并能夠仔細(xì)觀察、切身體驗(yàn)、獨(dú)立思考、綜合分析，并努力把學(xué)到的知道應(yīng)用到實(shí)際實(shí)驗(yàn)操作中去，盡力做到理論和實(shí)際相結(jié)合的最佳狀態(tài)，培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì)。
為期兩個多星期的實(shí)習(xí)結(jié)束了，我在兩個多星期的實(shí)習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，受益匪淺�；叵胱约涸谶@期間的實(shí)習(xí)情況，也有不足之處。對此我思考過，學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)自然是一個因素，然而更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒有做到位，有些實(shí)驗(yàn)步驟還是停留在應(yīng)付的層面上�，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這個不足之處，應(yīng)該還算是及時吧，因?yàn)槲颐靼琢撕沃^工作何謂實(shí)際。在接下來的日子里，我會朝這個方向努力，在實(shí)驗(yàn)操作方面我會更加謹(jǐn)慎。
本次實(shí)習(xí)是我第一次親身感受了所學(xué)知識與實(shí)際的應(yīng)用，理論與實(shí)際的相結(jié)合，讓我們大開 眼界，也算是對以前所學(xué)知識的一個初審吧!這次實(shí)習(xí)對于我們以后學(xué)習(xí)、找工作也真是受益匪淺。 我會把這此實(shí)習(xí)作為我人生的起點(diǎn)，在以后的工作學(xué)習(xí)中不斷要求自己，完善自己，讓自己做的更好。
生物技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)報告 5
20xx年x月開始，我進(jìn)行了本專業(yè)的畢業(yè)實(shí)習(xí)。我的實(shí)習(xí)單位是xx省農(nóng)科院生物所。可以說，畢業(yè)實(shí)習(xí)是大學(xué)階段必須要經(jīng)歷的一次磨練。它是我們由在校學(xué)習(xí)到進(jìn)入社會的一個過渡階段，它也是我們鞏固知識、強(qiáng)化理論和掌握基本技能的一個重要階段。所以，從實(shí)習(xí)的第一天起，我就抱著刻苦認(rèn)真的態(tài)度去面對這次畢業(yè)實(shí)習(xí)。下面的實(shí)習(xí)報告，我將從兩個部分來進(jìn)行簡單的總結(jié)，總結(jié)我在生產(chǎn)實(shí)習(xí)和參觀實(shí)習(xí)的一些所見所聞。
一、實(shí)習(xí)目的
通過在實(shí)習(xí)基地的實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)工作中的團(tuán)隊(duì)協(xié)作，艱苦拼搏，把實(shí)驗(yàn)中的科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，認(rèn)真專注的態(tài)度應(yīng)用在生產(chǎn)工作上面，并且把理論知識有機(jī)運(yùn)用到實(shí)踐中去，把實(shí)習(xí)看作創(chuàng)造社會價值的一次來之不易的機(jī)會。
二、實(shí)習(xí)單位介紹
xx省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究所，19xx年經(jīng)廣東省人民政府批準(zhǔn)成立，包含了食品工程、農(nóng)產(chǎn)品加工、生物技術(shù)、微生物、發(fā)酵工程、農(nóng)學(xué)、醫(yī)藥等多個專業(yè)。建有“農(nóng)業(yè)部功能食品重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室”、“國家農(nóng)產(chǎn)品加工研發(fā)中心熱帶水果加工技術(shù)專業(yè)分中心”、“國家農(nóng)產(chǎn)品加工研發(fā)中心南方特色稻米精深加工技術(shù)研究專業(yè)分中心”、“國家東桑西移工程蠶桑資源綜合利用創(chuàng)新中心”、“xx省教育部產(chǎn)學(xué)研結(jié)合示范基地農(nóng)產(chǎn)品加工保鮮創(chuàng)新研發(fā)中心”、“教育部果蔬加工工程研究中心廣東分中心”、“xx省農(nóng)產(chǎn)品加工公共實(shí)驗(yàn)室”、“xx省功能食品研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”、“xx省果蔬深加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”、“xx市農(nóng)產(chǎn)品加工工程技術(shù)研究中心”等科技創(chuàng)新平臺、“功能食品開發(fā)中心”、“xx園（花都）新生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地”及“微生物制劑生產(chǎn)車間”等成果轉(zhuǎn)化和示范基地，配備有一大批先進(jìn)的科研及中試儀器設(shè)備。主要從事農(nóng)業(yè)資源綜合利用、糧油加工、果蔬深加工、功能食品與食品安全、農(nóng)業(yè)微生物利用等研究和新產(chǎn)品開發(fā)，近三年來，承擔(dān)科研項(xiàng)目37項(xiàng)，獲省部級以上科技成果獎勵4項(xiàng)，獲授權(quán)專利15項(xiàng)，發(fā)表論文69篇。利用自有核心技術(shù)開發(fā)的科技產(chǎn)品在國內(nèi)外銷售或推廣應(yīng)用，產(chǎn)生了顯著的社會經(jīng)濟(jì)效益。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程
在實(shí)習(xí)期間，我參與了研究所的日常工作，分別有：微生物的'培養(yǎng)與檢測、SDS—PAGE電泳、桑葉生產(chǎn)性能、桑葉水分、桑葉粗蛋白等基本生理指標(biāo)測定；在此期間，也完成了《乳酸菌對羅非魚生長、免疫和腸道結(jié)構(gòu)及微生物菌群組成的影響》的科研項(xiàng)目。
在《乳酸菌對羅非魚生長、免疫和腸道結(jié)構(gòu)及微生物菌群組成的影響》項(xiàng)目中，實(shí)驗(yàn)羅非魚由廣東省農(nóng)科院畜牧所提供并放置喂養(yǎng)，選擇720尾健康活潑的羅非魚隨機(jī)分為6組，每組4個重復(fù)，每個重復(fù)30尾魚，分別投喂由不同濃度乳酸菌配制的飼料喂養(yǎng)6周。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時，取得魚樣品。我和另外兩名同學(xué)合作，分別進(jìn)行了一下實(shí)驗(yàn)：
1.對飼料中添加不同濃度乳酸菌的羅非魚生長性能進(jìn)行測定，這其中包括增重率、體型指標(biāo)和臟器指數(shù)等基本生產(chǎn)性能指標(biāo)；
2.對飼料中添加不同濃度乳酸菌的羅非魚的血液生化和免疫指標(biāo)進(jìn)行測定，例如有白細(xì)胞吞噬活性、血清溶菌酶活性、堿性磷酸酶、總蛋白等指標(biāo)；
3.對飼料中添加不同濃度乳酸菌的羅非魚的腸道結(jié)構(gòu)進(jìn)行鏡檢；
4.對飼料中添加不同濃度乳酸菌的羅非魚的腸道菌群測定，其中包括有益菌群：乳酸菌、雙歧桿菌，有害菌群：大腸桿菌等
5.攻毒試驗(yàn)。
四、實(shí)習(xí)總結(jié)和體會
時不等我，很快我們就要告別大學(xué)生活了，離開大學(xué)的懷抱奔向社會了。對于一直在學(xué)校學(xué)歷理論知識的大學(xué)生來說，最缺乏的是一次真真正正的實(shí)踐的機(jī)會，而這次實(shí)習(xí)，讓我如愿以償。雖然實(shí)習(xí)的日子是艱苦的，但是，正是這樣的條件才能讓我們走向成熟，以越來越成熟的姿勢面向社會。通過這一次的實(shí)習(xí)，我由第一天的拘謹(jǐn)，對新環(huán)境的好奇，轉(zhuǎn)變成適應(yīng)了這樣的工作環(huán)境，做事情越發(fā)成熟，循序漸進(jìn)。這次實(shí)習(xí)的機(jī)會，使我了解到科研單位的日常工作，在完成科研項(xiàng)目的過程中，更加令我深深地體會到作為一個科研人的艱辛，常言說得沒錯，成功之前是寂寞孤獨(dú)的，如果你能夠在這樣艱辛的環(huán)境堅(jiān)持下來，那離成功也就不遠(yuǎn)了。在實(shí)習(xí)期間，也讓我明白到學(xué)歷固然重要，然而這只是一塊敲門磚，培養(yǎng)自己的主動學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)變能力才是最重要的，現(xiàn)代大學(xué)生必須不斷地學(xué)習(xí)、不斷地提高自身的綜合素質(zhì)，才能適應(yīng)時代的需要，才能在競爭激烈的社會中不斷成長。經(jīng)過這段時間的實(shí)習(xí)，我主要有以下幾點(diǎn)感想：對待工作要堅(jiān)持不懈；要勤奮勤勞；要虛心學(xué)習(xí)，不懂就問；要明確自己的目標(biāo)端正工作態(tài)度。
生物技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)報告 6
20xx年7月11日至7月13日，在老師的帶領(lǐng)下，我參加了為期三天的認(rèn)識實(shí)習(xí)活動。這次實(shí)習(xí)，我們分別到了xx酵母股份公司、xx集團(tuán)股份有限公司以及xx有限責(zé)任公司�，F(xiàn)將此次實(shí)習(xí)總結(jié)如下：
1、實(shí)習(xí)目的
這次認(rèn)識實(shí)習(xí)是在完成基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)后所進(jìn)行的實(shí)踐環(huán)節(jié)。通過到工廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實(shí)習(xí)和觀摩進(jìn)一步鞏固加深課堂所學(xué)過的理論知識，將理論和生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合，并為本專業(yè)后續(xù)《生物化學(xué)》、《微生物學(xué)》等相關(guān)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)，是我們對發(fā)酵、藥品等企業(yè)有一個初步的了解。
2、實(shí)習(xí)內(nèi)容
2.1實(shí)習(xí)單位簡介
2.1.1xx酵母股份公司
xx股份公司成立于1986年，是研究天然酵母，并進(jìn)行規(guī)�；圃斓膶I(yè)化公司，酵母產(chǎn)業(yè)化水平在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位，是酵母行業(yè)唯一的高科技上市公司。公司經(jīng)營范圍涉及酵母及深加工產(chǎn)品、生物制品、食品添加劑、豆制品、奶制品、調(diào)味品、糧食制品的生產(chǎn)、銷售；生化產(chǎn)品的研制、開發(fā)；生化設(shè)備、自控儀表、電氣微機(jī)工程的加工、安裝、調(diào)試；經(jīng)營本企業(yè)自產(chǎn)及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)；經(jīng)營本企業(yè)生產(chǎn)所需的原輔材料、儀器儀表、機(jī)械設(shè)備、零配件及技術(shù)的進(jìn)口業(yè)務(wù)（國家限定公司經(jīng)營和國家禁止進(jìn)出口的商品除外）；經(jīng)營進(jìn)料加工和“三來一補(bǔ)”業(yè)務(wù)；道路貨物運(yùn)輸服務(wù)。片劑、沖劑、膠囊劑、原料藥的生產(chǎn)、銷售。飼料添加劑；有機(jī)復(fù)混肥料系列產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售。公司擁有年產(chǎn)15000噸干酵母生產(chǎn)線及國內(nèi)最大的酵母生產(chǎn)基地。
2.1.2xx集團(tuán)股份有限公司
xx集團(tuán)股份有限公司是一家啤酒產(chǎn)銷量連續(xù)8年名列全國行業(yè)十強(qiáng)、位居湖北榜首的大型企業(yè)，主要產(chǎn)品有金龍泉系列啤酒，曼思萊系列葡萄酒，金龍泉系列純凈水，年啤酒生產(chǎn)能力達(dá)60萬噸。公司擁有固定資產(chǎn)15億元，20xx年底加盟全球第一大啤酒釀造商英博集團(tuán)，英博雄厚的資本實(shí)力、先進(jìn)的管理和技術(shù)，為金龍泉做強(qiáng)做大注入了新的活力。主導(dǎo)產(chǎn)品金龍泉系列啤酒先后榮膺42項(xiàng)國際國內(nèi)大獎，被人民大會堂確定為宴會用酒，并于1995年10月1日榮登中華人民共和國建國50周年慶典國宴，產(chǎn)品暢銷全國18各省市，并通過邊貿(mào)輻射到俄羅斯和東南亞地區(qū)。20年來，公司累計(jì)生產(chǎn)啤酒186萬噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入30億元，創(chuàng)利稅10億元。其中20xx年產(chǎn)銷啤酒38.07萬噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入5.92億元，創(chuàng)利稅1.57億元，其啤酒產(chǎn)量，銷售收入，實(shí)現(xiàn)稅收，均以進(jìn)入全國十強(qiáng)，位居湖北啤酒行業(yè)的榜首。
2.1.3xx有限責(zé)任公司
xx有限責(zé)任公司是一家生產(chǎn)抗生素、氨基酸原料藥及針劑、系列氨基酸輸液等綜合性產(chǎn)品的中型醫(yī)藥工業(yè)公司，國家GMP認(rèn)證企業(yè)。xx有限責(zé)任公司現(xiàn)擁有二個分廠，一個藥物研究所，二個二級公司三個直屬車間，擁有高素質(zhì)的員工1300人。各類工程技術(shù)人員占員工總數(shù)的30%。生產(chǎn)的品種品規(guī)達(dá)120多個，公司占地7。2萬㎡。主要產(chǎn)品有L—異亮氨酸、L—纈氨酸、L—亮氨酸、硫酸新霉素、鹽酸林可霉素，系列氨基酸酸輸液、針劑等。是國內(nèi)最早開發(fā)生產(chǎn)L—異亮氨酸、L—纈氨酸和復(fù)合氨基酸輸液、針劑單位以及國內(nèi)最大的硫酸新霉素生產(chǎn)基地。 2.2認(rèn)識實(shí)習(xí)內(nèi)容
2.2.1安琪酵母
在安琪集團(tuán)，我們主要參觀了安琪集團(tuán)擁有的國內(nèi)最大的酵母抽提物生產(chǎn)線———年產(chǎn)5000噸酵母抽提物生產(chǎn)線日前在安琪酵母（600298）建成。公司利用上市募集資金建設(shè)的這條生產(chǎn)線技術(shù)水平達(dá)到國際領(lǐng)先，生產(chǎn)規(guī)模國內(nèi)最大。該生產(chǎn)線的建成投產(chǎn)，標(biāo)志著安琪酵母綜合技術(shù)水平、市場競爭力邁上新臺階，朝著“國際化專業(yè)化酵母公司”的目標(biāo)又邁進(jìn)了一步。酵母抽提物是采用先進(jìn)加工工藝生產(chǎn)的食用酵母深加工產(chǎn)品，是新型、高檔食品添加劑，屬高新技術(shù)產(chǎn)品，該產(chǎn)品代表國際調(diào)味品發(fā)展的趨勢和潮流。安琪酵母于1993年開始酵母抽提物的研究工作，該課題先后被列入國家“九五”科技攻關(guān)項(xiàng)目和國家技術(shù)創(chuàng)新試產(chǎn)項(xiàng)目。1997年，安琪公司建成了年產(chǎn)1000噸的酵母抽提物生產(chǎn)線。
據(jù)介紹，安琪年產(chǎn)5000噸酵母抽提物生產(chǎn)線是由歐洲著名生物工程公司設(shè)計(jì)的，引進(jìn)歐洲工藝技術(shù)，關(guān)鍵設(shè)備全部進(jìn)口。該生產(chǎn)線柔性化設(shè)計(jì)，可以生產(chǎn)各種高品質(zhì)的純天然酵母抽提物，按照食品GMP標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和管理，產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)可以達(dá)到歐盟衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，能滿足出口的各種要求。該系統(tǒng)可以充分保證生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，并大幅度提高勞動效率。
然后，我們還參觀了安琪現(xiàn)代化的包裝車間以及自控設(shè)施。整個參觀給我們留下了深刻的影響。
2.2.1金龍泉啤酒
在金龍泉，我們系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了啤酒的釀造工藝流程。金龍泉啤酒以其卓越品質(zhì)幾十年來馳譽(yù)國內(nèi)，它采用了優(yōu)質(zhì)麥芽、大米、酒花和水，經(jīng)過糖化、過濾、冷卻、發(fā)酵、包裝等工序精制而成，它成功的原因在于獨(dú)特的釀造工藝和嚴(yán)格的工藝管理，在繼續(xù)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，通過不斷的技術(shù)改進(jìn)，金龍泉啤酒的釀制工藝已日臻完善，而獨(dú)特的后熟工藝和優(yōu)良的酵母菌種更使其錦上添花，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)異和穩(wěn)定。對金龍泉系列的啤酒的生產(chǎn)工藝而言，主要流程如下：
制麥——糖化——發(fā)酵——罐裝
在糖化車間，我們參觀了先進(jìn)的計(jì)算機(jī)主控系統(tǒng)，德國荷普曼糖化裝備。在發(fā)酵車間，我們目睹了華中地區(qū)最大的露天發(fā)酵罐群的風(fēng)采，然后在講解人員的介紹下，我們參觀了金龍泉科學(xué)合理的發(fā)酵系統(tǒng)。最后我們在包裝車間觀看了德國產(chǎn)36000瓶/小時自動化啤酒灌裝線。
通過學(xué)習(xí)，我不僅了解了啤酒的釀造工藝流程，還對相關(guān)的知識如啤酒的風(fēng)味，食品行業(yè)的'衛(wèi)生質(zhì)量要求有了一定的了解。此外，金龍泉“舉團(tuán)結(jié)之旗、興認(rèn)真之風(fēng)、走拼搏之路、創(chuàng)領(lǐng)先之勢”的企業(yè)文化也深深吸引了我，我想，這對我們平時的學(xué)習(xí)同樣是有所啟發(fā)的.
2.2.1三峽藥業(yè)
在三峽藥業(yè)，我們參觀了氨基酸發(fā)酵生產(chǎn)的車間，了解了生物制藥的相關(guān)工藝，設(shè)備，以及藥品行業(yè)獨(dú)有的要求。同時，系統(tǒng)的了解了三峽藥業(yè)的主要抗生素產(chǎn)品情況，包含如下：
1.硫酸辛酶素屬氨基糖苷類抗生素藥物。主要成份為新霉B。C抗菌譜及廣，對革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌有極好的殺滅作用。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥和獸藥領(lǐng)域，分子式、C23H46N6O13·3H2SO4白色或黃白色粉末。吸濕，極易溶于水，微溶于酒精，不溶于丙酮和乙醚。
2.氨基酸系列產(chǎn)品主要包括：L—纈氨酸（L—Valine）L—異亮氨酸（L—Isoleucine）L—亮氨酸（L—leucine）L—醋酸賴氨酸（L—lysineAcetate）
3、實(shí)習(xí)體會
作為一名生物工程專業(yè)的本科生，我對發(fā)酵，食品以及藥品相關(guān)領(lǐng)域都很好奇。而這次認(rèn)識實(shí)習(xí)讓我比較全面的了解了這些生物工程行業(yè)的發(fā)展情況，熟悉了相關(guān)生物制品的生產(chǎn)工藝、銷售網(wǎng)絡(luò)、工藝設(shè)備等專業(yè)知識，這為以后的專業(yè)學(xué)習(xí)都奠定了一定的基礎(chǔ)。通過實(shí)習(xí)，我也感受到了當(dāng)今生物產(chǎn)業(yè)的廣闊前景，堅(jiān)定了專業(yè)信心，在以后的理論學(xué)習(xí)中，我將更好的把實(shí)習(xí)所學(xué)的知識與理論知識結(jié)合起來，爭取早日掌握扎實(shí)的專業(yè)技能！
生物技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)報告 7
一、實(shí)習(xí)時間：
20xx.6.7-6.12
二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：
食品發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室（化學(xué)樓119、123）、食品學(xué)院實(shí)習(xí)基地
三、實(shí)習(xí)目的：
1、學(xué)習(xí)自制酸奶的方法，熟悉從酸奶中分離和純化乳酸菌的一般方法。
2、掌握各類酸奶生產(chǎn)的基本工藝和要求。
3、學(xué)習(xí)奶酒的發(fā)酵過程、工藝流程，及其注意事項(xiàng)。
4、對自己所學(xué)的科學(xué)知識進(jìn)一步深化，提高實(shí)踐能力，整體策劃部署能力，動手能力，組織能力，團(tuán)體協(xié)作能力，創(chuàng)新能力等方面也有一些提高。
四、實(shí)習(xí)內(nèi)容：
1.酵母菌篩選方案的確定
為了獲得最佳酵母菌發(fā)酵結(jié)果，我們通過對Internet資源以及圖書資料的搜索和查尋，查的產(chǎn)酯酵母廣泛應(yīng)用于白酒、黃酒、普通酒、醋、醬油中，另外，還應(yīng)用于果汁中。
所以我們準(zhǔn)備了三種菌種來源材料：果皮、酒曲、保藏的酵母斜面。第一種方法是利用果皮做來源，將削下的果皮放入帶玻璃珠的三角瓶充分振搖，梯度稀釋，涂布于YPD瓊脂培養(yǎng)基上。第二種方法是用各種酒曲做為菌種來源，將酒曲粉碎，稱量，梯度稀釋，而后涂布于YPD瓊脂培養(yǎng)基上。第三種方法是利用保藏的酵母斜面作為菌種來源，用接種環(huán)在酵母斜面上取一環(huán)菌，而后用劃線法接種于YPD瓊脂平板上，帶用于實(shí)驗(yàn)。
經(jīng)過大家的討論后，一致決定利用酵母斜面上的菌種，對其進(jìn)行培養(yǎng)。因?yàn)槔媒湍感泵嫔系木N在此次實(shí)習(xí)中可以用到我們實(shí)驗(yàn)上所學(xué)習(xí)的知識，真正將知識用于實(shí)踐，并在實(shí)踐中得到鞏固。但是，酵母斜面上的酵母菌制得的菌懸液濃度很大，所以在菌種篩選方面，我們將菌懸液10進(jìn)制稀釋到10-5,10-6,10-7的數(shù)量級，各濃度涂布兩個平板，另六個平板用于劃線分離法進(jìn)行菌種分離，30度培養(yǎng)24到48h，觀察平板上的菌落生長情況。初選出酵母菌，將菌落照片后就進(jìn)行顯微鏡觀察，篩選到典型的酵母菌株，進(jìn)行生化實(shí)驗(yàn)。將平板上的酵母單菌落接種保藏于斜面培養(yǎng)基（PDA）,30度培養(yǎng)48h后，4度冷藏。將PDA斜面培養(yǎng)基上保存的酵母菌接種于培養(yǎng)液中培養(yǎng)，而后接種于豆芽汁發(fā)酵液中，進(jìn)行發(fā)酵測產(chǎn)脂能力。
2.酵母菌的篩選及鑒定
11月25日我們按照討論決定的方案進(jìn)行了酵母菌的篩選實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容如下：
2.1 培養(yǎng)基的制備、分裝、滅菌（分述在下文中）
在實(shí)習(xí)中共需要準(zhǔn)備六種培養(yǎng)基：YPD培養(yǎng)基、PDA培養(yǎng)基、豆芽汁培養(yǎng)基、葡萄糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣培養(yǎng)基、硝酸鹽生化實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)基、糖發(fā)酵實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)基。各培養(yǎng)基配方如下：
1、YPD培養(yǎng)基：1%酵母膏，2%蛋白胨，2%葡萄糖，2%瓊脂。
2、PDA培養(yǎng)基：2%馬鈴薯，2%葡萄糖，22%瓊脂。
秤取切成小塊的馬鈴薯，加水煮爛（20-30min），八層紗布過濾，濾液中加入葡萄糖，最后加入瓊脂。
3、豆芽汁培養(yǎng)基：10%黃豆芽，2%葡萄糖，2%瓊脂
洗凈豆芽，加水煮沸30min.用紗布過濾。濾液加入瓊脂，加熱溶解后放入糖，攪拌使它溶解，補(bǔ)水至設(shè)定值。
4、糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣培養(yǎng)基：營養(yǎng)物（0.5%牛肉膏，1%蛋白胨，0.3%氯化
鈉，0.2%磷酸氫鈉，0.2%溴麝香草酚藍(lán)）配方為20g/1000ml，蒸餾水配制，pH7.4。分裝后加葡萄糖0.5%。
5、硝酸鹽生化實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)基：0.3%牛肉浸膏，0.5%-1%蛋白胨，pH7.0（100ml 培養(yǎng)基加入1g硝酸鉀）
6、糖發(fā)酵實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)基：營養(yǎng)物（0.5%牛肉膏，1%蛋白胨，0.3%氯化鈉， 0.2%磷酸氫鈉，0.2%溴麝香草酚藍(lán)）配方為20g/1000ml，蒸餾水配制，pH7.4。分裝后加乳糖0.5%。
制備：由于第6種培養(yǎng)基同第4種培養(yǎng)基，則一組配制即可，再加上無菌水，共需制備六種，則將全班分成六個組，我們?yōu)榈?組，故配制過程如下：
�。�1）天平調(diào)平。
�。�2）準(zhǔn)確秤取7.8g營養(yǎng)物（配390ml），葡萄糖、蔗糖、乳糖各0.65g。
�。�3）將營養(yǎng)物放入搪瓷缸中，加入390ml蒸餾水，玻璃棒攪拌將其溶解。
�。�4）pH試紙測其pH是否為7.4，若不是，用氫氧化鈉溶液調(diào)到7.4。分裝：
�。�1）取三個250ml錐形瓶，每個錐形瓶中倒入130ml的上述溶液。
（2）將上述稱好的葡萄糖、蔗糖、乳糖分別倒入三個錐形瓶中，搖晃錐形瓶使其溶解。
�。�3）將加入糖的營養(yǎng)液分別裝入12個試管中，每個試管用移液管放入10ml。
�。�4）將每兩個葡萄糖、蔗糖、乳糖用牛皮紙?jiān)梢焕�，即�?個試管扎成一捆，寫上班級、組別后待滅菌。
滅菌：將已經(jīng)包扎好的試管放入滅菌箱中，進(jìn)行滅菌待用。
以上就是我們組的制備過程，在這個過程中應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：
1、稱量前天平要調(diào)平。
2、秤取營養(yǎng)物時應(yīng)準(zhǔn)確秤取。
3、溶解后注意調(diào)pH值到7.4
4、量取培養(yǎng)液時要準(zhǔn)確，特別是向試管中分裝時要用移液管。
2.2 酵母菌的分離（詳述分離方法，培養(yǎng)條件及觀察到的菌落結(jié)果）
步驟過程：
1、倒平板：待YPD培養(yǎng)基冷卻至50度左右后，按無菌操作法倒12只平板（每皿約倒15ml），平置，待凝。
2、酵母菌稀釋：取1mL菌懸液放入裝有99ml的無菌水錐形瓶中，搖勻后再從錐形瓶中取1mL放入1號管，依次進(jìn)行，則管里酵母的濃度依次是10-2~10-7。
3、平板分離：依次從10-7，10-6，10-5的管里取稀釋液進(jìn)行涂布平板，YPD平板每個濃度涂兩個。
4、劃線法分離：用接種環(huán)從酵母斜面上取一環(huán)酵母，在酒精燈前按無菌操作法進(jìn)行劃線，將酵母接種于6個平板中。
5、恒溫培養(yǎng)：將12個培養(yǎng)皿平板置于30℃恒溫箱中培養(yǎng)24~48小時。 結(jié)果：
觀察菌落：出現(xiàn)了4種不同形態(tài)的菌落。
�、賵A形，菌落大，表面光滑，濕潤，突起，乳白色。
�、趫A形，菌落略小，濕潤，突起，質(zhì)地均勻，呈乳白色。
�、蹤E圓形，菌落略小，濕潤，突起，顏色均一，呈乳白色。
④橢圓形，菌落大，濕潤，突起，顏色均一，呈乳白色。
結(jié)果分析：
通過網(wǎng)上查閱資料顯示，正常條件下大多數(shù)酵母菌的菌落特征與細(xì)菌相似，但比細(xì)菌菌落大而厚，菌落表面光滑、濕潤、粘稠，容易挑起，菌落質(zhì)地均勻，正反面和邊緣、中央部位的顏色都很均一，菌落多為乳白色，少數(shù)為紅色，個別為黑色。 啤酒酵母的菌落紅酵母的菌落各種酵母菌的菌落。
將我們觀察的結(jié)果與資料相比，確實(shí)符合大多數(shù)酵母菌的菌落形態(tài)。 結(jié)論：觀察到的是酵母菌落。
2.3酵母菌的`初步鑒定（包括革蘭氏染色和糖代謝實(shí)驗(yàn)）
2.3.1將平板上分離到的各菌株進(jìn)行簡單染色后進(jìn)行鏡檢
觀察結(jié)果為：
球菌，各個細(xì)胞的形狀比較規(guī)整。
結(jié)論：
通過菌體個體形態(tài)和菌落形態(tài)，初步確定出了一株酵母菌。
注意事項(xiàng)：
1、搬動顯微鏡時應(yīng)一手握住鏡臂，另一手托住底座，鏡身保持直立，并緊靠身體，步態(tài)穩(wěn)健。切記單手拎提，以免目鏡頭從鏡筒上掉出而砸壞。
2、各個鏡面切忌用手涂抹，以免手上的油、汗污染鏡面，造成發(fā)霉、腐蝕。
2.3.2 將初步確定的菌株進(jìn)行生化實(shí)驗(yàn)
步驟過程：
用接種環(huán)從平板上挑取已分離的同一菌落接種于糖發(fā)酵管和硝酸鹽生化管中，接種完后30℃培養(yǎng)。24小時后觀察結(jié)果。
與此同時，將平板上的酵母單菌落接種保藏于斜面培養(yǎng)基（PDA），30度培養(yǎng)48小時后，4度冷藏，待檢其他特性。
結(jié)果：
驗(yàn)中并沒有觀察到，但硝酸鹽管中變黃，則分析結(jié)果，可能是酵母菌生長不旺盛，導(dǎo)致即使產(chǎn)氣也看不出來。
根據(jù)這一現(xiàn)象，能夠說明該菌株具有產(chǎn)酸產(chǎn)氣性能，確定此菌株確實(shí)是酵母菌。
3、發(fā)酵產(chǎn)酯實(shí)驗(yàn)（11.23-11.24）
步驟過程：
�。�1）準(zhǔn)確吸取25ml發(fā)酵液于250ml錐形瓶中，加入25ml蒸餾水，滴2滴酚酞指示劑，用0.1mol/L的氫氧化鈉滴至微紅色，記下消耗氫氧化鈉溶液的體積。
（2）將滴定后的發(fā)酵液轉(zhuǎn)移至250ml錐形瓶中，準(zhǔn)確加入15ml上述氫氧化鈉標(biāo)液，接上冷凝管，加熱至沸回流30min。
�。�3）取下冷卻至室溫，完全轉(zhuǎn)移至250ml碘量瓶中立即用0.1mol/L的鹽酸溶液滴定至微紅色剛好消失，紀(jì)錄鹽酸溶液的用量，記錄總酯的含量。 結(jié)果：
氫氧化鈉消耗體積：V1=1.9ml
鹽酸消耗體積：V2>15ml
分析與結(jié)論：氫氧化鈉消耗體積1.9ml用來預(yù)估總酯含量，且其越大則總酯越少。由此可見，產(chǎn)酯量應(yīng)該不少。
按公式：總酯=（15-V2） X0.1X10-3mol 但是我們滴到18ml仍不見結(jié)果，并且沒有要到微紅的跡象�？赡苁怯捎谂渲茖�(shí)驗(yàn)試劑時出現(xiàn)問題，導(dǎo)致沒有測出總酯量。
五、總結(jié)
短短一周的微生物實(shí)習(xí)在緊張又有效率的節(jié)奏下順利的結(jié)束了。這是我們自己在老師協(xié)助下并親自動手連續(xù)完成的一些列實(shí)驗(yàn)，在其中感受到了很多平時和課上很少遇到的東西，有自主，有探索，有反思，有合作
短暫的實(shí)習(xí)轉(zhuǎn)眼而過，回顧實(shí)習(xí)生活，我在實(shí)習(xí)的過程中，既有收獲的喜悅，也有一些遺憾。喜悅是我們都在老師的指導(dǎo)下自主設(shè)計(jì)了方案并分工鮮明，合理掌握每一步實(shí)驗(yàn)用時及時、準(zhǔn)確測量數(shù)據(jù)，最終都得到了相應(yīng)的結(jié)果。而遺憾那就是對實(shí)驗(yàn)有些方面的認(rèn)識僅僅停留在表面，只是在看人做，聽人講如何做，未能夠親身感受、具體處理一些工作，所以未能領(lǐng)會其精髓。但時通過實(shí)習(xí)，加深了我對實(shí)驗(yàn)和微生物基本知識的理解，豐富了我的微生物實(shí)驗(yàn)的知識，使我對實(shí)驗(yàn)有了深層次的感性和理性認(rèn)識。認(rèn)識到要做好實(shí)驗(yàn)，既要注重理論知識的學(xué)習(xí)，更重要的是要把實(shí)踐與理論兩者緊密相結(jié)合。更進(jìn)一步體會到了“實(shí)踐是最好的老師”的深刻意義。
生物技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)報告 8
20xx年12月26日至20xx年1月1日,在老師的帶領(lǐng)下,我參加了為期一周的認(rèn)識實(shí)習(xí)活動.在認(rèn)識實(shí)習(xí)中，我們先聽陶老師給我們上的啤酒釀造及關(guān)于啤酒的知識講座，第二天的早上在學(xué)校實(shí)驗(yàn)樓參觀啤酒發(fā)酵的一些流程及設(shè)施，第三天上午管理工程學(xué)院老師給我們上了一堂關(guān)于啤酒的市場調(diào)查知識的講座，第四天上午我們聽了項(xiàng)老師給我們上的有關(guān)啤酒品評的講座，第五天我們?nèi)チ藢?shí)驗(yàn)樓現(xiàn)場品評了啤酒了，最后兩天我們自己設(shè)計(jì)一個啤酒市場調(diào)查問卷，并且走出去發(fā)放我們的問卷調(diào)查表�，F(xiàn)將此次實(shí)習(xí)總結(jié)如下:
一、 實(shí)習(xí)目的
這次認(rèn)識實(shí)習(xí)是在完成基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)后所進(jìn)行的實(shí)踐環(huán)節(jié)。實(shí)習(xí)和觀摩進(jìn)一步鞏固加深課堂所學(xué)過的理論知識，將理論和生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合，并為本專業(yè)后續(xù)《生物化學(xué)》、《微生物學(xué)》等相關(guān)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)，是我們對發(fā)酵、藥品等企業(yè)有一個初步的了解，作為一名生物工程專業(yè)的本科生,我對發(fā)酵,食品以及藥品相關(guān)領(lǐng)域都很好奇.而這次認(rèn)識實(shí)習(xí)讓我比較全面的了解了這些生物工程行業(yè)的發(fā)展情況,為以后的專業(yè)學(xué)習(xí)都奠定了一定的基礎(chǔ).通過實(shí)習(xí),我也感受到了當(dāng)今生物產(chǎn)業(yè)的廣闊前景,堅(jiān)定了專業(yè)信心,在以后的理論學(xué)習(xí)中,我將更好的把實(shí)習(xí)所學(xué)的知識與理論知識結(jié)合起來,爭取早日掌握扎實(shí)的專業(yè)技能!
二、 實(shí)習(xí)內(nèi)容
�。�1） 啤酒釀造知識講座
那天我們4個班在2教，認(rèn)真聽取陶老師的講解。陶老師首先就向我們講了一個生物工程的學(xué)生必須知道的—什么叫啤酒。我現(xiàn)在終于知道啤酒是以水、大麥為主要原料，大米、酒花為輔料，經(jīng)過制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝，釀造而形成的含有二氧化碳、酒精及多種營養(yǎng)成分的飲料酒。以上定義是按照GB（國家標(biāo)準(zhǔn)）來定義，缺少任一成分的飲料都不能叫做啤酒。陶老師還向我們介紹了啤酒瓶上的注冊商標(biāo)QB、SB、GB和用液滴法趕走啤酒上未裝滿的瓶頸部分的氧氣，從而更長久的保存啤酒。我還從講座上知道了啤酒有純生、生啤、熟啤等種類，其中扎啤若是沒有攜帶制冷機(jī)的話，就最好在24小時內(nèi)喝掉。
陶老師還向我們介紹好多知識，例如讓我們觀看了大麥圖像，以及為什么選大麥，它的形狀有哪些好處。還有酒花，是釀制啤酒必不可少的原料，酒花為了增加酒香和苦味的，等等一系列知識，我也無法完全吸收，總之收獲頗多。
�。�2） 啤酒發(fā)酵參觀
啤酒發(fā)酵分為有氧和無氧發(fā)酵。我們先參觀有氧發(fā)酵的精密儀器。有氧發(fā)酵的流程分為進(jìn)氣、滅菌、降溫、接種、發(fā)酵。由于發(fā)酵需氧，因此需不斷通空氣，而設(shè)施內(nèi)壓強(qiáng)要保持比外界大氣壓高，儀器也是隨空氣而間歇啟動，這樣頻繁啟動有損機(jī)器。所以進(jìn)氣后有一個大的儲氣罐，來維持持續(xù)進(jìn)氣。發(fā)酵是在酵母菌發(fā)酵而釀造成酒，因此需要嚴(yán)格滅菌。通過高溫系統(tǒng)滅空氣的細(xì)菌，然后再通入發(fā)酵，發(fā)酵的'菌種有自己的最適宜溫度，過高的溫度也會殺死發(fā)酵菌種，所以老師說在通氣入發(fā)酵罐前，有一個冷卻系統(tǒng)，由我們在實(shí)驗(yàn)室小規(guī)模發(fā)酵，所以就用自來水冷卻。前面已經(jīng)說過，發(fā)酵罐里不允許有其它菌種，所以接種時要嚴(yán)格滅菌，因此接種時一定要迅速，防止要接種的菌種全被殺死。
無氧發(fā)酵就沒有那么麻煩。為我們講解的是兩個大三的師兄。那里面有1234號發(fā)酵罐，全封閉。外連一個菌種培養(yǎng)罐和一個外控設(shè)備，從外面來控制發(fā)酵罐里的溫度、PH，從透鏡里可以看見發(fā)酵罐里的情況。發(fā)酵罐里人工無法清洗，就連接一個清洗罐，用堿液來洗。
啤酒制造方法與過程
特點(diǎn)…
餐廳內(nèi)啤酒的釀制方法是嚴(yán)格遵循德國傳統(tǒng)古老的釀酒法令所釀制，純自然不經(jīng)過濾正，因如此而使得鮮釀啤酒擁有獨(dú)特的口感順口而舒暢，保留了啤酒原有的特色風(fēng)味。絕對不加任何人工添加物。
原料…
水 ：對啤酒而言為最重要的成分，它必須是純凈無色無味
麥芽 ：啤酒麥芽分大麥小麥，餐廳里的麥芽主要來自中國北方
啤酒花：是啤酒味道的主要來源，全部由德國進(jìn)口而來
酵母 ：是一種真菌，它能使麥芽汁內(nèi)的糖分解成酒精和二氧化碳，酵母由德國進(jìn)口而來
制造方式…
釀制啤酒共分為六個步驟，大約需歷時28個工作天來完成
啤酒釀造過程分為：
1. 粉碎糖化
把麥芽磨成粉、糖化后的麥汁由輸送管 輸送至過濾鍋
2. 過濾
將糖化后之麥汁送至右邊煮酒槽過濾，將麥汁與麥糟分離
3. 煮沸及添加啤酒花
傳送至煮酒槽內(nèi)用100度水溫蒸煮大約70分鐘，加入啤酒花之后，蒸煮到剩余1000L之麥汁為止再順著輸送管輸送到發(fā)酵房
4. 冷卻
麥汁會經(jīng)由此冷卻器將溫度降至10-12 C后引入發(fā)酵桶等待發(fā)酵
5.發(fā)酵
麥汁經(jīng)過充分的冷卻后引入發(fā)酵桶，加入10- 15L之酵母進(jìn)行發(fā)酵，大約需6天左右來完成發(fā)酵，在此步驟最后麥芽里的糖會經(jīng)由酵母轉(zhuǎn)化成酒精 (酵母加麥汁 = 啤酒)
6.熟化貯存
在啤酒成熟之前熟化貯存為必要步驟，啤酒熟化大約需要 3個星期在攝氏 0 度的貯酒桶進(jìn)行，啤酒的色澤、獨(dú)特的風(fēng)味都會在此步驟發(fā)展形成
等待啤酒成熟后，啤酒直接經(jīng)由啤酒管輸送至貯酒桶或桶裝啤酒桶內(nèi)提供消費(fèi)者使用
口味…
鮮釀小麥啤 ：是一種帶有純麥芽釀造的啤酒、使用豐富的啤酒花、其口感在辛澀中蘊(yùn)藏著溫和的奶油香味（非常適合女性飲用）
鮮釀黃�。菏且环N德國南部風(fēng)味之啤酒，由多種烘烤過的麥芽釀制而成、故此顏色較深而且口味濃郁、其豪放的酒性充滿活力
鮮釀黑�。阂彩且环N德國南部風(fēng)味之啤酒，唯一由頂部發(fā)酵釀制而成的啤酒、氣泡豐富有著“香檳啤酒”之美譽(yù)、其口感略酸并具有丁香及香蕉的芬芳
同時我也收集了一些關(guān)于啤酒釀造工藝流程見附表：
�。�3）市場調(diào)查講座
我們的老師請到管理工程系的謝老師來給我們講一講市場調(diào)查該如何去做，應(yīng)該注意什么。從老師那里，我們了解到市場調(diào)查分為市場調(diào)查的目的、對象、地點(diǎn)、調(diào)查方法和調(diào)查問卷等組成。調(diào)查研究流程為項(xiàng)目設(shè)計(jì)到簽訂委托書再到問卷設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)好后，試訪問，然后對問卷修正、印刷。在實(shí)施訪問督導(dǎo)培訓(xùn)和訪問員召集與培訓(xùn)，再是實(shí)地調(diào)查，最后編碼錄入與整理、統(tǒng)計(jì)分析。調(diào)查完后寫一份報告并上
1關(guān)于啤酒的品評老師也給我們講了很多的知識
2啤酒品評的目的
�。�1）掌握和評價啤酒成品、半成品、儲存品（車間內(nèi)部儲存酒樣）、主要生產(chǎn)原輔料、包裝物的質(zhì)量狀況和適用性；
（2）確定本企業(yè)各品牌啤酒和新產(chǎn)品的基本特征，并進(jìn)行判定；
�。�3）診斷現(xiàn)有產(chǎn)品存在的口感缺陷，進(jìn)行對策性技術(shù)質(zhì)量管理，評價和優(yōu)化工藝及設(shè)備管理；
�。�4）了解其它企業(yè)產(chǎn)品的口味特征，以對本廠工作有指導(dǎo)意義；
�。�5）利用品評技術(shù)，掌握不同消費(fèi)者對啤酒的口感嗜好，生產(chǎn)相應(yīng)的產(chǎn)品。
3.啤酒品評系統(tǒng)的建立
3.1 對品評人員的要求和考核及注意事項(xiàng)
3.1.1 對評酒員的要求
�。�1）熟悉啤酒生產(chǎn)工藝，較為靈敏的味覺和嗅覺，熟悉啤酒風(fēng)味和特點(diǎn)及某些成分不同比例組合氣味的特點(diǎn)；
�。�2）熟悉啤酒在不同儲存時段和不同存放條件下的風(fēng)味變化特點(diǎn)，能判斷出所品評啤酒的風(fēng)味口感及品質(zhì)狀況；
（3）掌握典型品種啤酒的風(fēng)格及口感特點(diǎn)，了解部分地區(qū)消費(fèi)者對啤酒的口感嗜好；
�。�4）能較準(zhǔn)確地找出啤酒在風(fēng)味和品質(zhì)上的缺陷及產(chǎn)生缺陷的可能原因；
�。�5）具有高度責(zé)任感、為人公正、無偏見、不以個人好惡進(jìn)行判斷。
3.1.2 對品評人員的考核：
對每次品評結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，分別計(jì)算每位評酒員的月度準(zhǔn)確率，連續(xù)三個月品評狀況較差者，要重新參加培訓(xùn)和考試。
3.1.3 品評員應(yīng)注意的事項(xiàng)：
（1）品評員不使用香水，女子擦去口紅；
�。�2）品評前30分鐘和品評中禁止吸煙；
�。�3）品評前用無香料的洗滌劑洗手；
（4）品評前要洗漱口；
�。�5）品評前不飲食，不吃口香糖等；
（6）品評中不交頭接耳，保持肅靜；
�。�7）經(jīng)常注意健康，保持身體狀況良好，當(dāng)身體不適、頭疼、疲倦、感冒等應(yīng)提出不參加品評；
�。�8）當(dāng)同時判斷多數(shù)樣品時，一起嗅聞所有樣品的氣味，判斷再現(xiàn)性。
3.2 品評時的要求
3.2.1 對品評室的要求
品評室應(yīng)舒適安靜，不受外界干擾，室內(nèi)光線柔和，不允許有任何異味存在，室溫保持20℃，相對濕度保持60%為佳。
3.2.2 對酒樣的要求
凡參加品評的酒樣，均應(yīng)密碼品嘗，以1、2、3號碼示之，最后公布結(jié)果，應(yīng)嚴(yán)加保護(hù)，不得混淆弄錯，斟酒應(yīng)注意斟酒高度和速度保持一致。
3.2.3 品評要求
�。�1）品評時，先觀察酒的外觀性能（保持透明度、起泡性、泡持性和色度等），然后嗅味；
（2）開始飲用時宜輕呷，不宜大口飲，然后大口飲用品評；注意第一口的風(fēng)味印象及后味感覺；
�。�3）品嘗一個酒樣，即與其他酒樣進(jìn)行比較，對淡色啤酒重點(diǎn)在酒花的苦味和香味；對濃色啤酒，重點(diǎn)是麥芽香味及其醇香味。
4.啤酒應(yīng)具備的條件
4.1 爽快
系指有清涼感，利落的良好味道。即以爽快、輕快、新鮮、清涼感、利落表達(dá)的味感。
反義語有緩慢（遲鈍）、膩厚、粘口、混濁、膩人、不利落、后味不好、沉重、無清涼感、不爽快等。
4.2 純正的味
指無雜味、純正。亦指表現(xiàn)為輕松、愉快、純正、細(xì)膩、無雜臭味、干凈等。反義語為有雜味、不純正、怪味、異味等。
4.3 柔和
指口感柔和，亦指表現(xiàn)為溫和、柔和、潤滑、口味好等。酸、甜、苦、辣、咸五味調(diào)和才能顯示為柔和。柔和是良好的啤酒花的芳香和上等品中溫和的苦味。反義語為粗糙、干枯生硬、不潤滑等。
4.4 醇厚
指香味豐滿、有濃度、給口中以滿足感。亦指表現(xiàn)為醇厚、芳醇、豐滿、濃醇等。
反義詞是無軀干、味不濃、水似的、淡、輕、不令人十分滿意、單調(diào)等。
4.5 澄清有光澤，色度適中
無論何種啤酒，都應(yīng)該澄清有光澤，無混濁，不沉淀。色度是確定酒型的重要指標(biāo)，如淡色啤酒、黃啤酒、黑啤酒等。
4.6 泡沫性能良好
淡色啤酒倒入杯中時應(yīng)升起潔白細(xì)膩的泡沫，并保持一定的時間。如果是含鐵多或過度氧化的啤酒，有時泡沫會出現(xiàn)褐色或紅色。
4.7 有再飲性
啤酒是供人類飲用的液體營養(yǎng)食品，只有再飲性，才能大量消費(fèi)，企業(yè)才能繼續(xù)生產(chǎn)。
5. 啤酒風(fēng)味缺陷產(chǎn)生的原因和糾正預(yù)防辦法
5.1 氧化（老化）味
5.1.1 造成物質(zhì)：羰基化合物
5.1.2 產(chǎn)生原因
�。�1）麥芽和麥汁中的一些羰基化合物發(fā)酵時未得到充分還原；
�。�2）呈氧化態(tài)的類黑精及多酚對高級醇的氧化作用產(chǎn)生典型的老化物質(zhì)反-2-壬烯醛。
�。�3）成品啤酒在儲存過程中，溶解氧催化羰基化合物。
5.1.3 糾正預(yù)防方法
生物技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)報告 9
一、實(shí)習(xí)目的
該教學(xué)實(shí)習(xí)是生物科學(xué)專業(yè)在學(xué)習(xí)了普通生物學(xué)(植物生物學(xué)和動物生物學(xué))后在動物學(xué)方面進(jìn)行的一次教學(xué)實(shí)習(xí)。目的在于結(jié)合實(shí)際情況，培養(yǎng)學(xué)生觀察海洋生物、了解生物生活習(xí)性并進(jìn)行實(shí)物標(biāo)本制作的訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的野外動手能力。主要目的是：
l.在教師的指導(dǎo)下，通過對不同海岸生物的觀察和描述，鞏固課堂上講的基本內(nèi)容，掌握不同海岸生物的特征及其與環(huán)境間的關(guān)系。加深學(xué)生專業(yè)所學(xué)課程理論知識的理解，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)思維能力。
2.通過實(shí)習(xí)路線的講解、室內(nèi)標(biāo)本的制作及實(shí)習(xí)報告的編寫，鍛煉學(xué)生的觀察力、動手能力和綜合分析能力，進(jìn)行專業(yè)論文撰寫規(guī)范的訓(xùn)練，為學(xué)生今后閱讀、撰寫生物科學(xué)方面的專業(yè)文獻(xiàn)、收集相關(guān)專業(yè)資料打下基礎(chǔ)。
3.培養(yǎng)學(xué)生艱苦奮斗的生活作風(fēng)，實(shí)事求是和團(tuán)結(jié)協(xié)作的工作作風(fēng)，開闊眼界，激發(fā)專業(yè)興趣。同時增強(qiáng)體質(zhì)，以適應(yīng)野外工作環(huán)境。
二、實(shí)習(xí)要求
實(shí)習(xí)要求學(xué)生掌握野外生物調(diào)查工作的基本方法、海洋動植物標(biāo)本的基本制作過程和方法、生物種類是別和簽定、海洋生物與環(huán)境關(guān)系的調(diào)查的基本方法等。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
1.動員準(zhǔn)備階段
通過實(shí)習(xí)動員、實(shí)習(xí)情況介紹，使學(xué)生了解實(shí)習(xí)的目的、內(nèi)容、安排及要求達(dá)到的目標(biāo)。從思想上和物質(zhì)上做好準(zhǔn)備，時間為一天。
準(zhǔn)備工作包括：
(1)每班按4-5人編一組，指定每組的實(shí)習(xí)組長;
(2)檢查野外用品(捕撈器械、標(biāo)本桶、標(biāo)本瓶)及其它勞保裝備(手套、鐵鍬等);
(3)購買室內(nèi)標(biāo)本制作的藥品、器具等;
(4)了解野簿的記錄格式。
2.教學(xué)階段
在教師的帶領(lǐng)下，以小組為單位進(jìn)行野外基本工作方法的基本訓(xùn)練，為期一周。
基本訓(xùn)練內(nèi)容有：
(1)海水的運(yùn)動;
(2)基巖海岸和沙質(zhì)海岸的底質(zhì)特點(diǎn);
(3)海洋生物標(biāo)本野外采集;(4)室內(nèi)標(biāo)本制作;
(4)標(biāo)本的鑒定、描述和保存;
(5)生物豐度和分異度的統(tǒng)計(jì)。
要求有：
(1)每天及時整理當(dāng)天收集的資料、清繪圖件及上墨;
(2)每天要作實(shí)習(xí)小結(jié);
(3)每天預(yù)習(xí)與第二天實(shí)習(xí)有關(guān)的內(nèi)容。
3.編寫實(shí)習(xí)報告階段
編寫實(shí)習(xí)報告主要培養(yǎng)學(xué)生整理、歸納和綜合分析實(shí)際調(diào)查資料的能力，使理論與實(shí)際相聯(lián)系。時間為為3-4天。
要求：
(1)教師講明資料整理的目的和要求，圖件的格式、報告的提綱;
(2)學(xué)生用三分之二的時間完成圖件的編繪及報告初編;
(3)教師認(rèn)真輔導(dǎo)，審閱圖件、批改報告初稿;
(4)學(xué)生用三分之一時間修改，清抄。
四、實(shí)習(xí)程序及時間分配
教學(xué)程序
教學(xué)內(nèi)容
1.實(shí)習(xí)動員
煙臺實(shí)習(xí)區(qū)基本情況介紹、實(shí)習(xí)要求、分組及準(zhǔn)備工作
2.海洋環(huán)境路線
通過海水運(yùn)動、海水性質(zhì)、海岸底質(zhì)特征的認(rèn)識，了解海洋生物生活的環(huán)境條件;
3.基巖海岸的生物調(diào)查
通過基巖海岸生物的采集、觀察和描述、了解北戴河地區(qū)基巖海岸的生物種類、數(shù)量和生活習(xí)性及分布特征;
4.泥潭海岸海洋生物調(diào)查
通過對泥潭海岸生物的采集、觀察和描述、了解養(yǎng)馬島泥潭海岸的生物種類、數(shù)量和生活習(xí)性及分布特征。
5.河口生物調(diào)查
通過對夾河河口生物的采集、觀察和描述，了解和口生物的特點(diǎn)，并比較河口與海洋生物之間的異同點(diǎn)和不同點(diǎn)，并分析原因，學(xué)會對所觀察到的現(xiàn)象進(jìn)行合理的解釋，提高分析問題、解決問題的能力。
6.實(shí)習(xí)報告編寫
根據(jù)教學(xué)路線的內(nèi)容和標(biāo)本制作、環(huán)境調(diào)查的成果，編寫完成實(shí)習(xí)報告
五、部分動物分布情況
1、沙灘環(huán)境
(1)底棲動物
環(huán)節(jié)動物：沙蠶、(多毛綱)
軟體動物：(腹足綱)扁玉螺、脈紅螺、古式灘棲螺
(雙殼綱)泥蚶、毛蚶、鏡蛤、文蛤、竹蟶、
棘皮動物：(海參綱)海棒槌
(2)海灘爬行動物
節(jié)肢動物：(甲殼綱)豆形拳蟹、寬身大眼蟹、日本大眼蟹、寄居蟹、海蟑螂、肉球近方蟹、絨螯近方蟹
(3)自由游泳的動物
節(jié)肢動物(甲殼綱)：美人蝦、泥蝦
2、礁巖環(huán)境
(1)巖岸固著生活的動物
腔腸動物(珊瑚綱)：綠疣�？�、縱條磯海葵
軟體動物：(雙殼綱)貓爪牡蠣、密鱗牡蠣，僧帽牡蠣
(2)巖石上、下或巖縫隙生活的動物
扁形動物(渦蟲綱)：平角渦蟲
軟體動物：紅條毛膚石鱉(多板綱)、短濱螺(腹足綱)、古氏灘棲螺(腹足綱)、貽貝(雙殼綱)
節(jié)肢動物：海蟑螂(甲殼綱)、麥桿蟲(甲殼綱)、近方蟹(甲殼綱)、四齒磯蟹(甲殼綱)、日本寄居蟹(甲殼綱)
棘皮動物：多棘海盤車(海星綱)、海燕(海星綱)、刺參(海參綱)
六、采集方法
�？河描F鑿和鐵錘連同固著的巖石一起采下來。
平角渦蟲：反轉(zhuǎn)石塊，仔細(xì)觀察便可發(fā)現(xiàn)，當(dāng)看到渦蟲在石塊上爬行，可用毛筆逆蟲體運(yùn)動的方向誘導(dǎo)取下，移入盛有海水的小瓶或小直管內(nèi)，單獨(dú)存放。
紐蟲：挖掘沙泥可將其采出，紐蟲極易卷曲必須使用專用容器保存帶回。
沙蠶類：采集時白天用鐵鍬挖掘。
七、(1)寄居蟹
寄居蟹又稱為“白住房”、“干住屋”。它的鼎鼎大名是由于它常常吃掉貝殼等軟體動物，把人家的'殼占為己有。寄居蟹多產(chǎn)于黃海及南方海域的海岸邊，通常能在沙灘和海邊的巖石縫里找到它，有時還在竹子節(jié)、穗椰子殼、珊瑚、海綿等等其他地方看到它。隨著它的長大，他會換不同的殼用來寄居。
中文學(xué)名：寄居蟹
別稱：白住房、干住屋
門：節(jié)肢動物門
(2)玉螺：螺類的一種，海水生活。俗名，潮汕：肚臍螺、蚶虎�？茖�，軟體動物、腹足綱(Gastropoda)、前鰓亞綱、中腹足目
玉螺外表呈球狀，殼口為半月形，內(nèi)唇滑層厚，有時呈肋狀，幾乎把臍孔遮蓋住。它們的足極發(fā)達(dá)，可包被貝殼，其作用如鋤，可用來挖掘泥沙，使身體埋于沙中。玉螺的觸角呈三角形而扁平，前端尖，眼已退化，吻長能伸縮。這種動物均為肉食性動物，以雙殼類軟體動物或者其它動物為食。它的吻的腹面有穿孔腺，能溶解雙殼類動物的貝殼，然后用齒舌銼食其肉。通常在潮間帶看到許多雙殼類動物的空殼，在頂部有一圓孔，菘始作俑者，十之七八是玉螺穿鑿。
(3)短濱螺拉丁文名：Littorina (L) brevicula (Philippi) [L. balteata, L. souverbiana, Litorina brevicula v. costulata, Littorina heterospiralis, L. mandshurica, Littorivaga brevicula]
綱名：腹足綱
科名：濱螺科
形態(tài)特征：短濱螺，殼近球形。高13毫米，具粗、細(xì)不均勻的螺肋，黃褐色，雜有褐、白和黃色云狀斑及斑點(diǎn)，軟體動物。
生活特點(diǎn)：高潮區(qū)巖石上常見。
(4)肉球近方蟹
頭胸甲方形光滑，黃棕色散生有紅色斑點(diǎn)，前半部稍隆，後半平坦，胃、心域間有"H"形溝相隔。螯腳兩指基部之間具一肉球，但雌性及幼蟹則不明顯。
頭胸甲長約27毫米，寬約3毫米，近方形，前半部微隆起，具顆粒和紅色斑點(diǎn)半部平坦。胃區(qū)和心區(qū)間具一橫溝，心區(qū)和腸區(qū)兩側(cè)凹陷。額寬，前緣平直，中間稍凹。眼窩下腎外側(cè)由小顆粒組成一條細(xì)線。螯足雄的大，雌的小。各節(jié)腎面具紅色斑點(diǎn)。長節(jié)內(nèi)側(cè)腹緣近末端具一發(fā)音隆背。腕內(nèi)側(cè)具齒狀突起，掌節(jié)膨大，兩指內(nèi)緣具細(xì)齒。雄性兩指基部間具一膜質(zhì)球，雌性無此球。步足各節(jié)間具紅色斑點(diǎn)，指節(jié)具六條縱列黑色剛毛。
中文名稱：�？�
外文名稱：sea anemone
界：動物界
門：腔腸動物門
綱：珊瑚蟲綱
亞綱：六放珊瑚亞綱
目：�？�
分布區(qū)域：海洋
海葵(學(xué)名：Actiniaria)，六放珊瑚亞綱的一目。雖然�？瓷先ズ芟窕ǘ洌鋵�(shí)是捕食性動物。這種
無脊椎動物沒有骨骼，錨靠在海底固定的物體上，如巖石和珊瑚。它們可以很緩慢的移動。海葵非常長壽。寄居蟹有時會把�？吃诒成献鳛閭窝b。
(6)海星英文名字startfish
亦譯星魚;亦作sea star
棘皮動物門(Echinodermata)海星綱(Asteroidea)，下分海燕和海盤車兩科，不過人們都俗稱其為海星或“星魚”。
海星主要分布于世界各地的淺海底沙地或礁石上，主要以浮游生物為食物。
我們對它并不陌生。然而，我們對它的生態(tài)卻了解甚少。海星看上去不像是動物，而且從其外觀和緩慢的動作來看，很難想象出，海星竟是一種貪婪的食肉動物，它對海洋生態(tài)系統(tǒng)和生物進(jìn)化還起著非同凡響的重要作用。這也就是它為何在世界上廣泛分布的原因。
八、實(shí)習(xí)總結(jié)
通過這次海濱動物學(xué)實(shí)習(xí)不但鞏固和提高了我們的動物學(xué)專業(yè)知識，而且鍛煉了我們各方面的能力，開闊了我們的眼界，提高了我們學(xué)習(xí)的主動性。如果有條件的話，多一些進(jìn)行野外的實(shí)習(xí)，不失為一種很好的學(xué)習(xí)方法。海洋是我們的資源寶庫，它不但為我們提供了各種各樣的食物，而且還提供了各種各樣有用的資源，我們在開發(fā)海洋資源的同時，也又去保護(hù)它，而不應(yīng)該為了短期的利益破壞它。在實(shí)習(xí)的過程中大家互相幫助、互相諒解，組員之間團(tuán)結(jié)協(xié)作，分工明確，很好的完成了實(shí)習(xí)的任務(wù)。
雖然實(shí)習(xí)過程比較辛苦，但是大家依然微笑著面對遇到的每一個困難，大家在笑聲中掌握知識、鍛煉耐力，它給我們帶來的歡樂和知識令我們難以忘懷，實(shí)習(xí)給我們留下了很多美好的回憶。
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