冬至養(yǎng)生常識(shí)
冬至養(yǎng)生常識(shí)1
1、冬補(bǔ)以溫補(bǔ)為原則
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，不但使畏寒的現(xiàn)象得到改善，還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使能量最大限度地貯存于體內(nèi)，為來(lái)年的身體健康打好基礎(chǔ)。
冬要溫補(bǔ)，少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽(yáng)，熱量較高的膳食為宜，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜，以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚(yú)，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。養(yǎng)生：因人、因地而異。
2、越冷越喝水
人們待在溫暖的室內(nèi)，很少外出活動(dòng)，但并不意味著人體消耗的水分就會(huì)減少。冬季氣候干燥，空氣濕度小，更應(yīng)補(bǔ)充水分。如果喝水少，血液濃稠度就高，容易出現(xiàn)血栓等癥狀，引發(fā)心腦血管疾病。冬天多喝點(diǎn)水還能加快新陳代謝，起到抵御寒冷的作用。
3、喝酒不暖身，最好喝生姜紅茶
因?yàn)槠つw下的微細(xì)血管因酒精而迅速擴(kuò)張，血液會(huì)由于表面擴(kuò)大而快速降溫，所以喝了酒之后反而容易感冒。專家建議，冬季暖身最好喝生姜紅茶。因?yàn)榧t茶中的紅色色素有提高體溫的作用。生姜中的成分具有利尿、發(fā)汗的功效。
4、11點(diǎn)前睡覺(jué)是最慳的補(bǔ)藥
最簡(jiǎn)單、最便宜、也最好的進(jìn)補(bǔ)是早睡，每天不晚于11點(diǎn)睡覺(jué)。專家強(qiáng)調(diào)，夜晚之于人體就相當(dāng)于冬季之于自然，大自然在冬季要休眠，人也要在夜晚睡覺(jué)，晚上11點(diǎn)是子時(shí)，也就是人體的冬天，睡著了陽(yáng)氣才能藏入身體，醒著陽(yáng)氣浮于體外，這個(gè)時(shí)候睡覺(jué)了，人體的陰、精、氣、血、陽(yáng)氣都補(bǔ)了。
5、早上吃“硬”，晚上喝稀
這里說(shuō)的早吃“硬”，其實(shí)并不是指口感硬的東西，而是營(yíng)養(yǎng)豐富、能量較高的食物。劉德泉說(shuō)，早飯吃得好，才能更好地保證一天活動(dòng)所需的能量。如瘦肉、谷物食品等。但消化功能較弱的老年人也得同時(shí)考慮食物是否易消化。
晚飯后，人的活動(dòng)量會(huì)減少，為了避免食物堆積，應(yīng)少吃點(diǎn)，并選擇好消化的食物，以稀粥為好，肉類、辛辣食物等最好避免。晚餐喝粥還有養(yǎng)胃、安神的作用，推薦老人可以吃些山藥粥、蓮子粥、紅棗粥等。
6、活動(dòng)手腳，多慢跑
冬季保持適當(dāng)?shù)膽敉饣顒?dòng)，有助于調(diào)節(jié)新陳代謝機(jī)能。由于立冬后，天氣漸寒冷，四肢較為僵硬，所以，鍛煉之前一定要注意熱身。先進(jìn)行慢跑使身體微微出汗后，再進(jìn)行高強(qiáng)度的健身運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)時(shí)衣著以保暖防感冒為主，運(yùn)動(dòng)后要及時(shí)穿上衣服，以免著涼。
鍛煉項(xiàng)目的選擇也要因人而異。有心腦血管疾病的人，不能做劇烈運(yùn)動(dòng)，如打球等�；加新灾夤苎椎群粑到y(tǒng)疾病的人，應(yīng)避免冷空氣的刺激，運(yùn)動(dòng)最好選擇在上午、下午日照充足的時(shí)候，以免誘發(fā)疾病發(fā)作。
7、頸部、背部、腹部、腳要重點(diǎn)保暖
這些部位都是容易導(dǎo)致人們?cè)诙焐〉牟课�。頸部受涼，會(huì)發(fā)生頭痛、頸部酸疼等;背部受涼，例如現(xiàn)在還睡在涼席上的人，早上起來(lái)很多時(shí)候都會(huì)打噴嚏、鼻塞甚至引起感冒。
腹部保暖是女生要做的重點(diǎn)保護(hù)工作。避免痛經(jīng)，避免月經(jīng)不調(diào)，避免受寒不適，腹部溫暖是關(guān)鍵;最后腳有著多個(gè)穴位，一旦寒冷不適，會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)條件反射，也出現(xiàn)各種問(wèn)題。
8、少食咸，多食苦
冬季為腎經(jīng)旺盛之時(shí)，而腎主咸，心主苦，當(dāng)咸味吃多了，就會(huì)使本來(lái)就偏亢的腎水更加旺盛，從而傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食咸味食品，以防腎水過(guò)旺;多吃些苦味食物，以補(bǔ)益心臟，增強(qiáng)腎功能。
黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃之陽(yáng)氣。而食物過(guò)熱易損傷食道，進(jìn)入腸胃后，又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過(guò)寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴(yán)重地影響其他臟腑的血液循環(huán)，損害人體健康。因此，冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?/p>
冬季養(yǎng)生注意事項(xiàng)
第一：冬天別蒙頭睡覺(jué)
由于冬天氣溫低，很多人習(xí)慣在睡覺(jué)的時(shí)候用被子將腦袋蒙起來(lái)，認(rèn)為這樣能夠更好的保暖。專家告訴我們，這是一種錯(cuò)誤的生活方式，不僅不能夠促進(jìn)身體健康，反而不利于養(yǎng)生。主要是由于被窩中的空氣不流通，另外人體也會(huì)出現(xiàn)體臭或者汗臭味，呼吸的時(shí)候會(huì)呼出二氧化碳，腸道中也會(huì)排出有害氣體(放屁)，這些都會(huì)導(dǎo)致被窩中的空氣更加的不清新。如果長(zhǎng)時(shí)間蒙頭睡覺(jué)，那么就會(huì)導(dǎo)致身體中內(nèi)氧的飽和度下降，出現(xiàn)頭暈?zāi)X脹、食欲不振以及精神變差的情況，甚至還有可能導(dǎo)致大腸的生理功能發(fā)生改變。
第二：冬天運(yùn)動(dòng)有講究
冬季也是需要進(jìn)行不間斷運(yùn)動(dòng)的，這樣身體才能夠越來(lái)越好，抵抗力也會(huì)得到有效的提高。首先我們需要穿一些不妨礙運(yùn)動(dòng)，但是通風(fēng)性以及保暖性都很好的衣服，同時(shí)也不要將手、鼻子還有耳朵等曝露在寒冷的氣溫中，這樣能夠很好的避免身體受寒。另外，在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)的時(shí)候要做好準(zhǔn)備運(yùn)動(dòng)，而且運(yùn)動(dòng)量也需要根據(jù)身體的實(shí)際情況來(lái)制定，避免在運(yùn)動(dòng)的`過(guò)程中出現(xiàn)任何的意外。如果是身體患有高血壓或者是心臟病的患者，那么最好不要在戶外進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，因?yàn)樯眢w在突然接觸寒冷的空氣，很容易導(dǎo)致氣溫身高，這樣就增加了危險(xiǎn)性。這個(gè)時(shí)候應(yīng)該選擇在白天氣溫比較高的時(shí)候運(yùn)動(dòng)，也可以在室內(nèi)運(yùn)動(dòng)，這樣都能夠大大的增加安全性。
很多人喜歡在早晨空腹的時(shí)候進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，認(rèn)為這樣能夠很好的令大腦以及身體清醒。專家告訴我們，這是一種不正確的運(yùn)動(dòng)方式，最好別在空腹的時(shí)候運(yùn)動(dòng)，特別是早上。這主要是由于早上血糖比較低，這樣血液的循環(huán)就會(huì)受到影響。如果氣溫比較低，那么血管就會(huì)收縮，如果這個(gè)時(shí)候進(jìn)行激烈的運(yùn)動(dòng)，很容易導(dǎo)致猝死的情況。這也是為什么我們建議一些老年人在冬天起床的時(shí)候要舒緩。
運(yùn)動(dòng)一定要講究科學(xué)的方法，最好能夠養(yǎng)成用鼻子呼吸的好習(xí)慣，別張嘴呼吸。這主要是由于鼻子中具有毛，這樣能夠很好的過(guò)濾空氣，令一些成愛(ài)還有病菌排除體外，令肺部、支氣管更加的健康。并且在寒冷的冬天，冷空氣從鼻子中進(jìn)入身體，也能夠進(jìn)行一定的加溫，避免身體受寒。
第三：冬天別胡亂進(jìn)補(bǔ)
冬季養(yǎng)生注意事項(xiàng)有很多，飲食也是需要特別注意的。想要在寒冷的冬天更好的保養(yǎng)身體，除了多穿衣服、進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)之外，還應(yīng)該在飲食上面更加科學(xué)，這樣身體才會(huì)變得溫暖。
如果想要在冬天溫暖身體，那么就應(yīng)該適量的多吃一些牛肉、羊肉等等，這樣不僅能夠加快體內(nèi)的血液循環(huán)，令身體加快產(chǎn)熱，消化速度也會(huì)加快;除此之外，這些食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是非常豐富的，經(jīng)常服用對(duì)于身體非常的有好處，特別是一些哮喘、肺結(jié)核等這些虛寒病癥治療效果很好。建議一些身體虛寒或者是臉色不好、手腳冰涼的人群在冬天的時(shí)候多吃一些牛羊肉，這樣才能夠起到很好的養(yǎng)生效果。
不過(guò)需要特別注意的是，牛肉、羊肉這些食物服用之后能夠很好的促進(jìn)身體溫暖，但是如果過(guò)量服用對(duì)于身體也是沒(méi)有好處的。過(guò)量服用之后身體中就會(huì)出現(xiàn)高熱以及高脂肪的情況，再加上冬天氣候比較的干燥，人也變得慵懶不愛(ài)運(yùn)動(dòng)，長(zhǎng)期如此身體就會(huì)導(dǎo)致內(nèi)熱增加，出現(xiàn)肥胖、上火等情況。
如果出現(xiàn)了肥胖或者是上火的情況，那么冬天可以適量的吃一些冬瓜、冬筍等，這不僅能夠很好的促進(jìn)食欲，同時(shí)也具有降火、減肥的效果。專家建議，冬天千萬(wàn)別吃太飽，否則來(lái)年就需要辛苦減肥了。
冬至養(yǎng)生常識(shí)2
1、冬至養(yǎng)生小常識(shí)——冷水洗臉
冬天天氣寒冷，很多人早上會(huì)選擇用熱水洗臉，事實(shí)上，清晨冷水洗臉不僅能讓人變得清醒、精神振奮，還可以預(yù)防冬季外出冷空氣侵襲而引起的感冒。若能結(jié)合按摩耳廓、印堂、太陽(yáng)、頰車等穴則效果更佳。
2、冬至養(yǎng)生小常識(shí)——喝溫開(kāi)水
洗臉?biāo)⒀篮蠛纫槐瓬亻_(kāi)水，一方面可暖身清洗胃腸;另一方面可稀釋血液，預(yù)防腦血栓、心肌缺血，同時(shí)能維持細(xì)胞滲透力，促進(jìn)細(xì)胞代謝。
3、冬至養(yǎng)生小常識(shí)——熱水泡腳
睡前用55-70攝氏度的熱水泡腳，既解乏，又有助于睡眠。人體的足部穴位很多，在熱水的浸泡下，舒筋活絡(luò)，加速血液循環(huán)，起到防病治病的作用，尤其是對(duì)于凍瘡、足部靜脈曲張的患者。方便時(shí)可用中藥泡腳，這里有個(gè)藥方，可以在水中放幾片當(dāng)歸、紅花、川斷及金銀花等，可以活血補(bǔ)腎，還可以防止冬天皮膚干燥、皸裂。
4、冬至養(yǎng)生小常識(shí)——早睡晚起
在起居上，應(yīng)早睡晚起，等待陽(yáng)光出現(xiàn)才出外活動(dòng)。同時(shí)也要多穿衣服，避免不必要的戶外活動(dòng)，防止陽(yáng)氣過(guò)度的消耗。除了保證夜間睡眠，午飯后可適當(dāng)打個(gè)盹，但要避免睡時(shí)著涼。其次，要注意防風(fēng)防寒。
5、冬至養(yǎng)生小常識(shí)——溫水刷牙
冬天刷牙最好用溫水。醫(yī)學(xué)專家對(duì)牙齒生態(tài)的調(diào)查顯示，人的牙齒在35-36.5攝氏度的口腔溫度下能進(jìn)行正常的新陳代謝。35℃左右的溫水是一種良性的口腔保護(hù)劑，用這樣的水漱口，會(huì)使人產(chǎn)生一種清爽、舒服的口感。尤其是在冬天，更需要用溫水刷牙，避免引起牙齒敏感。溫水的溫度以接近體溫為宜，太熱的水也不好。
6、冬至養(yǎng)生小常識(shí)——穿衣適溫
穿衣要講“衣服氣候”，指衣服里層與皮膚間的.溫度應(yīng)始終保持在32―33攝氏度，這種理想的“衣服氣候”，可緩沖外界寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。其次，要注重雙腳的保暖。由于腳離心臟最遠(yuǎn)，血液供應(yīng)少且慢，因此腳的皮溫最低。中醫(yī)認(rèn)為，足部受寒，勢(shì)必影響內(nèi)臟，可引致腹瀉、月經(jīng)不調(diào)、陽(yáng)痿、腰腿痛等病癥。
7、冬至養(yǎng)生小常識(shí)——定時(shí)開(kāi)窗
天氣寒冷，很多人不愿開(kāi)門開(kāi)窗，加之現(xiàn)在家庭安裝的空調(diào)越來(lái)越多。在空調(diào)房間內(nèi)，往往長(zhǎng)時(shí)間處于封閉狀態(tài)，空氣流通不良。同時(shí)，室內(nèi)外溫差較大，還可能易造成包括流感在內(nèi)的呼吸道疾病的感染。因此，需定期打開(kāi)窗戶通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣流通，減少細(xì)菌的滋生。
8、冬至養(yǎng)生小常識(shí)——常曬太陽(yáng)
我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論十分重視陽(yáng)光對(duì)人體健康的作用，認(rèn)為常曬太陽(yáng)能助人體的陽(yáng)氣，特別是冬季養(yǎng)生，由于大自然處于“陰盛陽(yáng)衰”狀態(tài)，而人順應(yīng)自然，也不例外，故冬天常曬太陽(yáng)，能起到壯人陽(yáng)氣、溫通經(jīng)脈的作用。
9、冬至養(yǎng)生小常識(shí)——夜忌憋尿
很多人都有憋尿的習(xí)慣，認(rèn)為忍一時(shí)并不會(huì)有多大的傷害，尤其是冬季氣候寒冷，有的人冬夜就寢后因怕冷而長(zhǎng)時(shí)間憋尿。專家提醒，可不要小看這不經(jīng)意的憋尿，有尿意而不及時(shí)排尿?qū)ι眢w危害是很大的。憋尿會(huì)使有毒物質(zhì)積存而引起膀胱炎、尿道炎等。
10、冬至養(yǎng)生小常識(shí)——室溫恒定
首先室溫應(yīng)保持恒定。如果室溫過(guò)低，人感覺(jué)冷，則容易傷人體陽(yáng)氣。溫度過(guò)高則室內(nèi)外溫差大，外出活動(dòng)易外感風(fēng)寒。所以，室溫應(yīng)保持在18℃～22℃之間為好。室內(nèi)還要保持一定的濕度，可以使用加濕器。
11、冬至養(yǎng)生小常識(shí)——睡勿蒙頭
有很多人喜歡蒙頭睡覺(jué)，特別是冬季由于氣溫低，更是有人喜歡將頭、臉全都埋進(jìn)被子。在室內(nèi)空氣條件有限的情況下，這樣做會(huì)造成氧氣不足。蒙頭睡覺(jué)的害處還在于被子內(nèi)通風(fēng)不良、空氣污濁，人體不能進(jìn)行正常的氣體交換，使被子內(nèi)新鮮氧氣越來(lái)越少，二氧化碳越積越多，易使人產(chǎn)生缺氧癥狀。重者，會(huì)因缺氧使人做噩夢(mèng)，精神恐懼，突然驚醒，久而久之，還可引起神經(jīng)衰弱等后遺癥。
12、冬至養(yǎng)生小常識(shí)——溫水洗澡
冬季少洗澡多保濕，可避免乏脂性濕疹。洗澡時(shí)盡量用溫水，避免過(guò)燙。一般油性皮膚的人在冬季一周洗兩次澡即可，干性皮膚的人一周洗一次澡為佳，最好少用或不用肥皂、沐浴露等，洗完澡后要擦保濕霜。
冬至養(yǎng)生常識(shí)3
寒冬系圍領(lǐng) 不要捂著嘴
不論是老人還是年輕的女人，在出門的時(shí)候一定要記得圍上一條圍巾，既有防風(fēng)御寒之效，又能增添美的風(fēng)采。在戴圍巾時(shí)，不要采用連脖子帶嘴一塊捂的方法，看似保暖，實(shí)則于健康不利。因?yàn)閲泶蠖家匝蛎�、兔毛、混紡毛線織成，纖維極易脫落，又因容易吸附灰塵、病菌，而且不常洗滌，使人易患呼吸道疾病。所以，保護(hù)好我們的口腔是有助于養(yǎng)生的，防止細(xì)菌感染。
冬季戴帽子 就像穿棉襖
冬至即將來(lái)臨，很多的美眉們都穿上了御寒的羽絨服。其實(shí)，我們的熱量就在頭部會(huì)慢慢的散發(fā)掉。一般情況下，處于靜止?fàn)顟B(tài)下不戴帽的人，從其頭部散失的熱量是很多的.。在環(huán)境氣溫為16℃時(shí)，從頭部散失的熱量占人體的總散熱量的33%，4℃時(shí)占63%，頭部的保暖與人體的熱平衡有著十分密切的關(guān)系。我們也要學(xué)學(xué)那句老話說(shuō)的，這都是有一定的借鑒意義的，希望女性朋友們多注意保暖。
二十?dāng)z氏度 最佳的溫度
冬天，外界寒冷，室內(nèi)外溫差較大，室內(nèi)一般保持二十?dāng)z氏度左右是比較適合的，以二十?dāng)z氏度為最理想。若室內(nèi)溫度過(guò)高，會(huì)使人感到悶熱心煩，令人頭昏腦脹，萎靡不振。時(shí)間長(zhǎng)了，還會(huì)引起口干舌燥，眼睛干澀，久之會(huì)打破人體的生理平衡，引起生理變化，引起疾病。尤其是北方冬天用火爐燒煤取暖的房間，溫度過(guò)高時(shí)，特別容易引起外感風(fēng)寒。如果室內(nèi)的溫度很低的話，這時(shí)候就會(huì)消耗人體內(nèi)的溫度，所以就會(huì)導(dǎo)致人體的虛弱感。所以我們建議，調(diào)節(jié)到二十?dāng)z氏度就好了。
溫馨提示：很多女性因?yàn)榕吕�，在夜間就會(huì)有憋尿的毛病。其實(shí)，這是不對(duì)的做法，我們要知道，如果人體中的鬧堆積過(guò)久不排出來(lái)就會(huì)使得有害的物質(zhì)堆積人體內(nèi)，這很容易損害康體健康。所以，提醒女性朋友，千萬(wàn)不要有在深夜憋尿的壞毛病哦。
冬至養(yǎng)生常識(shí)4
冬至進(jìn)補(bǔ)的食物應(yīng)該恪守三種功能：
一要有保溫功能，即多吃能增加熱能供給，富含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物，包括肉類、蛋類、魚(yú)類及豆制品等。
二要有御寒功能，醫(yī)學(xué)研究表明，人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān)。因此，應(yīng)注意補(bǔ)充礦物質(zhì)。中國(guó)人一般以“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”。只要不偏食，就可以保證人體對(duì)鉀、鐵、鈉等礦物質(zhì)的需求。
特別怕冷的人可多補(bǔ)充一些邊根帶皮的蔬菜。專家認(rèn)為，這類蔬生長(zhǎng)在土壤里，其根部和皮殼中含有大量的礦物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)素。
三要有防燥功能，冬季氣候干燥，人們常有鼻干、舌燥、皮膚干裂等癥狀，補(bǔ)充維生素B2和維生素C十分必要。維生素B2多存于動(dòng)物的肝、蛋、乳中;維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中。
冬至進(jìn)補(bǔ)有講究
“今年冬令進(jìn)補(bǔ)，明年三春打虎”，這一諺語(yǔ)流傳已久。又是一年冬至，工作之余的人們不要忘了給自己的身體補(bǔ)一補(bǔ)。當(dāng)然，為了提高進(jìn)補(bǔ)質(zhì)量，您有必要了解一下進(jìn)補(bǔ)的時(shí)間、方法等常識(shí)。
冬令進(jìn)補(bǔ)是我國(guó)歷史悠久的民間習(xí)俗之一。中醫(yī)云：“萬(wàn)物皆生于春，長(zhǎng)于夏，收于秋，藏于冬，人亦應(yīng)之�！惫湃苏J(rèn)為，冬三月是“生機(jī)潛伏、陽(yáng)氣內(nèi)藏”的季節(jié)，應(yīng)講究“養(yǎng)藏之道”。也就是說(shuō)，冬天是一年四季中保養(yǎng)、積蓄的最佳時(shí)機(jī)。冬天人們食欲大增，脾胃運(yùn)化轉(zhuǎn)旺，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)能更好地發(fā)揮補(bǔ)藥的作用，投資少、見(jiàn)效快。事實(shí)證明，冬令進(jìn)補(bǔ)不僅能調(diào)養(yǎng)身體，還能增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體的抗病能力。
那么，冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選在什么時(shí)間最好呢?有三種說(shuō)法：一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。有關(guān)專家認(rèn)為，在冬至前后進(jìn)補(bǔ)為最佳。
冬至日是一年中白天最短、黑夜最長(zhǎng)的一天。《易經(jīng)》中有“冬至陽(yáng)生”的說(shuō)法。具體地說(shuō)，節(jié)氣運(yùn)行到冬至這一天，陰極陽(yáng)生，此時(shí)人體內(nèi)陽(yáng)氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來(lái)的營(yíng)養(yǎng)，而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效，充分說(shuō)明在這一天前后進(jìn)補(bǔ)最為適宜。
當(dāng)然，冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)間的選擇因人而異。患有慢性疾病又屬于陽(yáng)虛體質(zhì)的人需長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)補(bǔ)，可從立冬開(kāi)始直至立春;體質(zhì)一般而不需大補(bǔ)的人，可在三九天集中進(jìn)補(bǔ)。因此，民間早就有“夏補(bǔ)三伏、冬補(bǔ)三九”的說(shuō)法。至于補(bǔ)什么，如何補(bǔ)，最好還是請(qǐng)教醫(yī)生。
食補(bǔ)更重要
醫(yī)學(xué)專家介紹說(shuō)，進(jìn)補(bǔ)方法主要有兩種：一是食補(bǔ)、二是藥補(bǔ)。俗話說(shuō)：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，食補(bǔ)在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。
冬季氣溫過(guò)低，人體為了保持一定的熱量，必須增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)等物質(zhì)的分解，產(chǎn)生更多的能量，以適應(yīng)機(jī)體的'需要。因此，應(yīng)多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的食物。
同時(shí)，寒冷也影響人的泌尿系統(tǒng)，促使排尿增加，較多的鈉、鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽隨尿排出，因此要補(bǔ)充相應(yīng)的食物。專家建議，在多吃蔬菜的基礎(chǔ)上，適當(dāng)增加動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉類、魚(yú)類、蛋類等食品。有條件的還可多吃甲魚(yú)、羊肉、桂圓、荔枝、胡桃肉等食品，這些食品味道鮮美，富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，不僅能補(bǔ)充因寒冷而過(guò)度消耗的熱量，還能益氣養(yǎng)血，對(duì)身體虛弱者尤為適宜。
缺啥補(bǔ)啥，人們應(yīng)該根據(jù)自己的體質(zhì)情況，考慮去醫(yī)院請(qǐng)中醫(yī)師確診屬于哪類癥候，再選擇相應(yīng)的補(bǔ)藥，使補(bǔ)得其所，補(bǔ)而受益。
最好從中年開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)
如今，為了增強(qiáng)體質(zhì)和保持身體健康，不少人開(kāi)始注重進(jìn)補(bǔ)。有人認(rèn)為“晚補(bǔ)不如早補(bǔ)”，以致鬧出了“小孩長(zhǎng)胡須”的后果。醫(yī)學(xué)專家提醒說(shuō)，進(jìn)補(bǔ)有年齡限制，過(guò)早進(jìn)補(bǔ)容易影響人體的正常生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程，過(guò)晚則可能錯(cuò)失良機(jī)。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，正常人進(jìn)補(bǔ)，男子宜在40歲左右開(kāi)始，女子宜在35歲左右開(kāi)始。這種說(shuō)法是有根據(jù)的�！秲�(nèi)經(jīng)》記載說(shuō)，男子在40歲以前，精力旺盛，肌肉飽滿，筋骨強(qiáng)健;40歲后則開(kāi)始出現(xiàn)“腎氣衰”現(xiàn)象。而女子35歲前身體健壯，面貌嬌嫩，頭發(fā)生長(zhǎng)旺盛;35歲后，精力開(kāi)始不濟(jì)，面部開(kāi)始焦枯，頭發(fā)開(kāi)始脫落。
越來(lái)越多的資料表明，40歲是人體健康狀況發(fā)生改變的界限。原發(fā)性心血管疾病多數(shù)是在40歲后開(kāi)始出現(xiàn)癥狀，并逐漸加重。如動(dòng)脈硬化，尤其是腦動(dòng)脈硬化患者年齡基本在40歲以上;又如老年性關(guān)節(jié)炎(又稱增生性關(guān)節(jié)炎)，臨床發(fā)現(xiàn)X光片改變通常在30-40歲以后;更有談虎色變的癌癥發(fā)病時(shí)間分別為，肺癌好發(fā)于40歲以上，胃癌好發(fā)于40-60歲，肝癌好發(fā)于30-50歲之間。
如此看來(lái)，40歲開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)不僅適宜而且必要。此外，中醫(yī)認(rèn)為，中年人的脾胃運(yùn)化功能優(yōu)于老年，既能進(jìn)補(bǔ)亦能受補(bǔ)。
冬至養(yǎng)生常識(shí)5
一、冬至吃湯圓御寒
湯圓是御寒滋補(bǔ)之物 適合冬天食用。
糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天食用。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。另外，它還能夠緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動(dòng)損傷后氣短乏力等癥狀。中醫(yī)歷來(lái)將湯圓視為補(bǔ)虛、調(diào)血、健脾、開(kāi)胃之物。
而內(nèi)餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生、山楂等，營(yíng)養(yǎng)豐富。
現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究結(jié)果表明，湯圓中的黑芝麻有顯著的醫(yī)療保健作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，有潤(rùn)五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用，強(qiáng)壯身體，益壽延年，滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)養(yǎng)脾肺，對(duì)掉發(fā)白發(fā)有食療作用。山楂味酸甘，性微溫，有開(kāi)胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣的作用。核桃性溫、味甘，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。
二、冬至養(yǎng)生吃堅(jiān)果
冬至是一年中白天最短的一天，此時(shí)“陰氣盛極而衰”，生命活動(dòng)開(kāi)始由盛轉(zhuǎn)衰，由動(dòng)轉(zhuǎn)靜。各色各樣的堅(jiān)果卻開(kāi)始“爭(zhēng)奇斗艷”，成為我們的過(guò)冬好伙伴。的確，中醫(yī)認(rèn)為堅(jiān)果多性味偏溫?zé)�，其他季�?jié)吃得多容易上火，而寒冷的冬季則是“雪中送炭”了。此外，堅(jiān)果多數(shù)能補(bǔ)腎，與冬季的對(duì)應(yīng)臟器“腎”正好呼應(yīng)。適量食用堅(jiān)果，稱得上是冬至養(yǎng)生的竅門。
杏仁：它富含鋅、鎂、鉀、鐵等礦物質(zhì)，其鈣含量更是所有堅(jiān)果之冠，氨基酸種類也非常齊全。從藥用講，杏仁是一味常用的古老中藥，有止咳化痰、潤(rùn)腸通便的作用，《本草綱目》認(rèn)為其有“潤(rùn)肺，消積食，散滯氣”三大功效，對(duì)五臟都有好處。經(jīng)常食用還有養(yǎng)顏益壽、降低膽固醇、保護(hù)心腦血管的功效。吃杏仁不挑“人”，每天20克左右為宜，但要注意腹瀉的時(shí)候最好避免食用。
核桃：它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，以及B族維生素和和維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有防止細(xì)胞老化、健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老的作用。中醫(yī)認(rèn)為核桃仁味性甘溫，有“黑發(fā)，固精，治燥，調(diào)血之功”。每天吃20克左右核桃，能補(bǔ)腎固精，潤(rùn)肺止咳、化痰定喘，順氣補(bǔ)血。無(wú)論生食、炒食，還是配制糕點(diǎn)、糖果等，都是不錯(cuò)的選擇，但要注意食用時(shí)不要去掉其表面的褐色薄皮。
栗子：栗子有“干果之王”的美譽(yù)，是一種“味美價(jià)廉”的滋補(bǔ)良藥。與其他堅(jiān)果不同，它的碳水化合物比其他堅(jiān)果多3~4倍，蛋白質(zhì)和脂肪相對(duì)較少，還富含胡蘿卜素、核黃素、維生素C等多種維生素。栗子味甘、性溫，有補(bǔ)腎壯腰、健脾和胃、活血止血的功效，適用于腎虛、腰膝酸軟無(wú)力、筋骨疼痛、尿血、便血等癥。栗子一次不可食用太多，每天30克左右為宜，肥胖、血脂高的人不宜多吃。
榛子：榛子有著獨(dú)特的保健功效，它鈉含量低，但礦物質(zhì)含量高，是人體所需鈣、鎂、磷和鉀等礦物質(zhì)的良好來(lái)源。每天吃30克左右，對(duì)平衡血壓、降低膽固醇，以及骨骼生長(zhǎng)有積極作用。中醫(yī)認(rèn)為，榛子性平，味甘，入脾、胃經(jīng)，有調(diào)中，開(kāi)胃，滋養(yǎng)氣血，明目的作用，尤其適合食欲不好、乏力、形體消瘦、病后體虛、視物不明的人。老人和兒童常食榛子，還有助于保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)。
花生：花生蛋白質(zhì)含量非常豐富，每100克花生可提供身體每日所需的一半以上蛋白質(zhì)，以及豐富的膳食纖維、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。《本草綱目拾遺》記載“花生悅脾和胃，潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢”，經(jīng)常食用有養(yǎng)血補(bǔ)血、補(bǔ)脾潤(rùn)肺、滋潤(rùn)肌膚的效果，對(duì)心腦血管也有益。需要注意的是，花生最好連皮(即紅衣)一起食用，可增強(qiáng)養(yǎng)血止血的效果，每次食用20~30克左右為宜，跌打瘀腫、消化功能不好、做過(guò)膽囊切除手術(shù)或有嚴(yán)重膽病的人不宜多吃。
三、冬至吃水果 吃出美麗和健康
1、梨：吃秋梨解“秋燥”――秋季天高氣爽，空氣中水分減少，此時(shí)人們易出現(xiàn)咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽無(wú)痰、皮膚干澀等″秋燥″現(xiàn)象。素有“百果之宗”的梨對(duì)秋燥癥有其獨(dú)特的療效。
梨是冬季水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤(rùn)喉生津、潤(rùn)肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)緩解肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜。除此以外，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈?zāi)垦�、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因?yàn)槔嫘院�，脾胃虛寒，消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。
適合的量：一天吃1個(gè)梨是營(yíng)養(yǎng)最易被吸收的。
適合時(shí)段：飯后2-3個(gè)小時(shí)是最適合的。
吃法：可以洗凈直接吃，或者用冰糖和梨切成塊煮冰糖梨水可以潤(rùn)肺止渴，還可以榨梨汁喝。
2、獼猴桃：早晨吃獼猴桃治便秘——秋冬季是便秘的多發(fā)季節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為，這個(gè)時(shí)節(jié)干燥的氣候容易在人體內(nèi)誘發(fā)燥邪，耗傷人體津液，便秘就是這一現(xiàn)象的主要體現(xiàn)。臨床上總是建議得了便秘的人采取食療的方法，不僅效果好，而且沒(méi)有副作用。多吃水果就是食療中最有效的一種。
獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，被譽(yù)為“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃對(duì)保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松，抑制膽固醇的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化，還可改善心肌功能，防治心臟病等，也能對(duì)抗癌起到一點(diǎn)兒作用。多食用獼猴桃，還能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的過(guò)氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃獼猴桃可以調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)抵抗力，補(bǔ)充人體需要的營(yíng)養(yǎng)。
適合的量：1-2個(gè)是能被人體充分吸收的`量。
適合時(shí)段：不能空腹吃，飯前飯后1-3個(gè)小時(shí)吃都比較合適。
吃法：可去皮后直接食用;也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸后，用水調(diào)淀粉勾芡食用。
3、甘蔗：冬季吃水果首選甘蔗和梨——入冬后，很多人常感到皮膚干燥、頭暈嗜睡，反應(yīng)能力降低，這時(shí)如果能吃些生津止渴、潤(rùn)喉去燥的水果，會(huì)使人頓覺(jué)清爽舒適。那么，冬季吃什么水果好呢?冬天帶有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果要數(shù)梨和甘蔗了。
甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，在干燥的冬天補(bǔ)充水分是必不可少的，其次甘蔗的含鐵量在眾多水果中可是名列前茅的。它擁有滋補(bǔ)清熱的作用，作為清涼的補(bǔ)劑，對(duì)于治療低血糖，大便干結(jié)，小便不利，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘等病癥有一定的療效。不過(guò)，由于甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
適合的量：甘蔗的量是最需要控制的。
適合時(shí)段：睡覺(jué)前不宜吃糖分太多的水果。
吃法：除了削皮直接吃外還可以切成20～30厘米的段，放入鍋里煮十來(lái)分鐘后撈起趁熱削皮吃，這樣會(huì)更甜。
柚子：柚子香味讓女性年輕6歲——每位女性都希望自己年輕漂亮，很多人甚至采用各種辦法來(lái)讓自己青春常駐。雖然年齡的增長(zhǎng)任何人無(wú)法改變，但一些適當(dāng)?shù)姆椒ù_實(shí)可以讓別人覺(jué)得你更年輕!——身上有適當(dāng)?shù)蔫肿酉阄毒褪且粋�(gè)不錯(cuò)的妙招哦!一項(xiàng)最新的研究顯示，女性身上如果飄著柚子味的香水，男性會(huì)覺(jué)得你比實(shí)際上年輕6歲呢。
4、柚子是秋季成熟的水果，因?yàn)樗ず衲筒�，等到這樣寒冷的冬季來(lái)吃是理想的選擇，柚子有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還具有健胃、理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能促進(jìn)食欲、治消化不良等癥，理氣散結(jié)�？纱龠M(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。冬季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
適合的量：一個(gè)人一天吃100-200克的柚子，是比較容易被人體所吸收的。
適合時(shí)段：柚子味微酸因此不適宜空腹食用，飯前1個(gè)小時(shí)吃可促進(jìn)食欲。
吃法：鮮柚留皮去核，配以正北杏、貝母、未經(jīng)漂染雪耳各50克，加數(shù)瓶蜜糖，燉后食用。
四、冬至6大傳統(tǒng)食物補(bǔ)陽(yáng)防寒
1、湯圓
冬至吃湯圓在江南較為盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫?zé)嵝晕�，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營(yíng)養(yǎng)才會(huì)被身體吸收利用，提高機(jī)體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。
2、餃子
冬至吃餃子不凍耳朵。這種說(shuō)法來(lái)源于醫(yī)圣張仲景，他看到嚴(yán)寒中百姓耳朵被凍壞，故用面包了驅(qū)寒藥材，煮熟做成“嬌耳湯”治好了百姓的耳朵。今天冬至吃餃子不再是為了治凍耳朵，不過(guò)其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營(yíng)養(yǎng)全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫?zé)嵝�，�?duì)人體能起到一定的溫陽(yáng)作用。
3、八寶粥
熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫?zé)彳浀囊蟆Ｖ嗅t(yī)認(rèn)為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對(duì)抗冬季干燥的特性。為發(fā)揮御寒作用，我們?cè)谥笾嗟氖巢纳峡梢赃x用偏溫?zé)峄蚱胶徒∑⑽傅氖澄�，如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。我們不妨發(fā)揮創(chuàng)造力，將這些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等。
4、蘿卜
民間有言：“冬至蘿卜夏至姜，適時(shí)進(jìn)食無(wú)病痛�！庇终f(shuō)：“冬季蘿卜賽過(guò)小人參�！彼远脸蕴}卜最滋補(bǔ)，在冬至夜，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿卜排骨湯，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，滋補(bǔ)身體，又能增強(qiáng)抗寒能力。
5、餛飩
老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。《燕京歲時(shí)記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之�！背诵螒B(tài)相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩，有利于寒冷季節(jié)熱能的儲(chǔ)蓄。
6、羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗，中醫(yī)認(rèn)為，羊肉、狗肉都有壯陽(yáng)補(bǔ)體的功效。事實(shí)上，在江南地區(qū)，蘇州人從冬至這天起也開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)，所吃的正是馳名中外的吳中藏書(shū)羊肉。
羊肉味甘性溫，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，歷來(lái)作為補(bǔ)陽(yáng)佳品，是冬至進(jìn)補(bǔ)的重要食物之一。羊肉的熱量高于牛肉，鐵的含量又是豬肉的6倍，對(duì)造血有顯著功效，寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，補(bǔ)血助陽(yáng)，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。
但羊肉屬大熱之品，凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、吐黃痰等上火癥狀者都不宜食用�；加懈尾�、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病，以及發(fā)熱期間都不宜食用。
五、常用“補(bǔ)冬”藥繕處方
按照中國(guó)人的習(xí)慣，從立冬開(kāi)始至冬至前后是對(duì)身體“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)，大家稱為“補(bǔ)冬”。正確的“補(bǔ)冬”，能使身體強(qiáng)壯而又保持窈窕。
1、八珍：當(dāng)歸、地黃、枸杞、芍藥、白術(shù)、茯苓、大棗、甘草。
2、四神(又稱“四臣”)：蓮子、芡實(shí)、、山藥、茯苓
3、四物：當(dāng)歸、川芎、芍藥、地黃。
4、單方：人參、當(dāng)歸、田七、杜仲等。 烹調(diào)方法：將準(zhǔn)備好的漢藥，如八味、四味、二味或一味，放入大壺內(nèi)。接著準(zhǔn)備家禽(雞、鴨)或野禽(雉雞、斑鳩等)，還有豬腳(肘子)、豬肚、腰子、鰻魚(yú)、鱉等，經(jīng)過(guò)處理后再放入大壺中，然后倒入水和酒，或僅使用酒來(lái)慢慢燉煮。
煮好的補(bǔ)冬品，有效成分會(huì)滲出于湯中，肉里的軟骨會(huì)松軟到入口即化，漢藥獨(dú)特的味道則會(huì)滿室生香。
注意：“補(bǔ)冬”最好在身體狀況良好時(shí)進(jìn)行，患有感冒而發(fā)燒或咳嗽時(shí)應(yīng)避免。然而，“四神”的藥性特別溫和，而且富有滋養(yǎng)又能強(qiáng)化腸胃，因此即使處于感冒體力衰弱的情況下，只要有些食欲，即應(yīng)多加食用。
冬至養(yǎng)生小常識(shí)
冬至大如年
我國(guó)古代曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗�！稘h書(shū)》：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng)，故賀。”人們認(rèn)為：過(guò)了冬至，白晝一天比一天長(zhǎng)，陽(yáng)氣回升，是一個(gè)節(jié)氣循環(huán)的開(kāi)始，也是一個(gè)吉日，應(yīng)該慶賀。
冬至過(guò)后，各地氣候都進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段，也就是人們常說(shuō)的“進(jìn)九”，我國(guó)民間有“冷在三九，熱在三伏”的說(shuō)法。民間廣為流傳的冬至“九九消寒歌”，俗稱“九九歌”，生動(dòng)形象地記錄了冬至到來(lái)年春分之間的氣候、物候變化情況。
冬至宜進(jìn)補(bǔ)
宜于冬季進(jìn)補(bǔ)的食物不少，大致可分為平補(bǔ)、溫補(bǔ)、滋補(bǔ)三大類。一般說(shuō)來(lái)，溫補(bǔ)宜用熱性食物，用于氣虛;滋補(bǔ)宜用寒性食物，用于血虛;無(wú)氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補(bǔ)。
平補(bǔ)
豬肉及其肝、腎、肺等，蛋類、母雞、鴨、豆腐等，芹菜、蘿卜、桂圓、蘑菇類，蜂蜜、蜂乳等。
滋補(bǔ)
甲魚(yú)、鯽魚(yú)、淡菜、海帶、海蜇、梨、橘、蘋果、香蕉、百合、芝麻、綠豆、赤豆、豌豆、黃花菜、銀耳、燕窩等。
溫補(bǔ)
羊肉、牛肉及二者的內(nèi)臟，狗肉，公雞，鵝，海參，烏賊，鹿肉，大棗、核桃、扁豆，薯芋類，蔥、蒜、韭、姜，蠶豆，小麥粉，酒類等。
除了注意食物的選用外，還須注意烹制技法:滋補(bǔ)食品，宜清燉、清蒸或煨湯，口味清淡;溫補(bǔ)食品，宜紅燒或醬鹵，口味濃重;平補(bǔ)食品，可二法兼用，口味則以平和為主。
冬至三防
防凍瘡
人們開(kāi)展戶外勞作和活動(dòng)時(shí)，如果沒(méi)有注意到手、腳、耳、臉等部位防寒保暖，凍瘡就會(huì)自覺(jué)“報(bào)到”。肢體遠(yuǎn)端血液循環(huán)差、手足多汗、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血等疾病也會(huì)引起或誘發(fā)凍瘡，所以大家應(yīng)及時(shí)預(yù)防：進(jìn)行耐寒鍛煉，增強(qiáng)人體的耐寒能力;注意全身保暖;對(duì)于過(guò)去已生過(guò)凍瘡的部位，應(yīng)特別注意保暖防濕;通過(guò)食物溫補(bǔ)和藥物預(yù)防。
防呼吸道疾病
冬至前后天氣寒冷，人們主要在室內(nèi)活動(dòng)，加之冬季人們習(xí)慣于門窗緊閉，室內(nèi)通風(fēng)不足，大大增加了呼吸道傳染病的發(fā)生幾率。其中流行性感冒主要通過(guò)呼吸道傳播，易在集體單位發(fā)生暴發(fā)。要預(yù)防呼吸道疾病，就要注意居室通風(fēng)，減少和抑制病菌病毒繁殖;提高室內(nèi)空氣的相對(duì)濕度;加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì);注意自我防護(hù)，盡量少去公共場(chǎng)所。
防心血管疾病
冬至最顯著的天氣特征是氣溫低，人們常常特別關(guān)注低溫寒冷對(duì)健康的影響，殊不知，冷鋒過(guò)境、陰霾天氣、凍雨和降雪等“壞天氣”對(duì)人體的健康和負(fù)面影響也很大。冷鋒過(guò)境對(duì)人體健康的影響是很明顯的，其中，心血管病患者對(duì)此最為敏感，心臟疾病發(fā)作頻繁，冬至御寒保暖很重要。
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