冬至的風(fēng)俗(15篇)
冬至的風(fēng)俗1
又到了冬至，雖然沒有“千里冰封，萬里雪飄”那樣冷，但也夠冷的了，冷的路上的行人邊走邊搓著手，冷的小麻雀把它那毛茸茸的小腦袋藏進(jìn)了巢里，冷的一盆水放在外面，很快就結(jié)成了冰，冷的人們都穿的里三層外三層，活像個大粽子。
昨天晚上，奶奶就已經(jīng)打來電話讓我們?nèi)コ燥溩永�！每到這一天，我總是興奮不已。到了奶奶家，我就迫不及待地沖向廚房，奶奶正在包餃子呢！看奶奶的手，左捏一下，右捏一下，在中間捏一下，一個美妙絕倫的餃子就誕生了，咦，怎么這么像小老鼠呢？突然我大膽的想法插上了翅膀。我對奶奶說：“奶奶我來幫您吧！”奶奶用慈祥的目光看著我說：“好，好，我們鬧鬧長大了，會幫大人干活了�！鲍@得了奶奶的準(zhǔn)許，我開始找材料，我順手抓了一大把黑豆。拿出兩顆將它們安在了餃子的兩側(cè)，天吶！這不就是小老鼠本鼠么？奶奶看了也贊不絕口。
光看不自己包多沒意思啊，我對奶奶說：“奶奶讓我也包一下吧”，奶奶欣然允許，一旁的`姐姐說：“就你還包餃子？咱倆比一場吧！”我不甘示弱地說道：“比較比，誰怕誰！”
一場比賽開始了，我笨拙地包著，先拿了一張皮，用勺子挖了點兒餡兒，放進(jìn)皮兒中，咦？怎么包不上？哦，原來是餡兒放多了呀，我趕緊用勺子挖走一點兒，拎起兩邊的皮捏合，大功告成！把這個餃子放入一堆餃子中，有點兒像丑小鴨，不管了，要包快些了，姐姐第二個都包完了，一看就是老手，沒事兒！初生牛犢不怕虎。我繼續(xù)包，我的手飛快地運轉(zhuǎn)著，快趕上姐姐了，看看我包的餃子，大的大，小的小，像極了鼠爸爸、鼠媽媽、鼠寶寶。姐姐的一個個憨態(tài)可掬，小巧玲瓏，可愛極了。
餃子終于做好了。雖然在包餃子時輸給了姐姐，但吃餃子絕對不可以輸，我端來一大盤餃子，狼吞虎咽地吃了起來，妙啊，韭菜雞蛋餡兒的鮮嫩多汁，豬肉大蔥餡兒的肥而不膩，我問媽媽，為什么冬至這一天一定要吃餃子呢？媽媽告訴我：從前有一個叫張仲景的醫(yī)生，因為看在寒冷冬天時，人們的耳朵經(jīng)常凍爛，于是他就找了些藥材之類，包了這些像耳朵一樣的食物讓人們預(yù)防凍傷。
其實，好吃的餃子不僅僅有豬肉大蔥餡兒和韭菜雞蛋餡兒，還有溫暖的愛的味道！
冬至的風(fēng)俗2
當(dāng)雪花飄落在寂靜無聲的大地上，你是否已經(jīng)感覺到，一個純凈的冬季已經(jīng)來臨?或許大多數(shù)人只是嫌冬天把火熱的活力帶走，而搬來了寒風(fēng)和飄雪�？墒�，誰又注意過冬日的一個重要的節(jié)氣冬至呢?
冬至，在我們眼中，或許只是一個在地理書上記過的日子，一個平淡的日字。可是在古代，我們的老祖先們對這一天卻極為重視。
古時，有冬至大如年的說法，足見人們對冬至的重視。人們認(rèn)為：冬至過去，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個吉日，應(yīng)當(dāng)慶祝。許多地方在冬至這一天，都有九層糕祭祖的傳統(tǒng)：即用糯米粉捏成許多動物的'形象，放入蒸籠，蒸好后將其放在祖祠的牌位前，以示祭祀。祭祀之后，親戚們還要一同舉杯暢飲，聯(lián)絡(luò)感情，稱為食祖。
可是，冬至的一些風(fēng)俗習(xí)慣并沒有被人們完整地保留下來，尤其在今日，冬至能夠說是無影無蹤了。而在上文中提到的九層糕也只能在史料中才能看見了。這不得不引起我們的擔(dān)心。
傳統(tǒng)節(jié)日作為文化的一個重要組成部分，在古代一向被人們高度重視，從除夕春節(jié)，到元宵清明端午節(jié)，再到七夕重陽，冬至，每個節(jié)日都有著各異的風(fēng)俗習(xí)慣和文化內(nèi)涵。
而在今日，傳承了數(shù)千年的民俗節(jié)日也受到了別的節(jié)日的猛烈沖擊，正一步步走向社會的邊緣。更多的年輕人喜歡過圣誕節(jié)，情人節(jié)這樣的節(jié)日，而春節(jié)，冬至一類的節(jié)日正在淡出年輕人的視野。
尋找冬至，尋找的不僅僅是冬至這個節(jié)日，而是我們優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。僅有每個人時刻銘記著句話，傳承了五千年的傳統(tǒng)文化才不會中斷。
冬至的風(fēng)俗3
冬至是養(yǎng)生的大好時機(jī)，主要是因為“氣始于冬至”。各地在冬至?xí)r有不同的飲食風(fēng)俗，中國北方多數(shù)地方有冬至吃餃子的習(xí)俗，南方則有冬至吃湯圓的習(xí)俗�，F(xiàn)在，我們一起來看看全國各地冬至有什么不同的飲食風(fēng)俗。
北方冬至吃水餃
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃�！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
滕州羊肉湯
冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在 冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個好兆頭�，F(xiàn)山東滕州一帶，這天被稱作伏九，節(jié)前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。
江南米飯
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
番薯湯果
在寧波的傳統(tǒng)習(xí)俗中，番薯湯果是冬至必吃的美食之一。
“番”和“翻”同音，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過去一年的霉運全部“翻”過去。
湯果，跟湯團(tuán)類似，但個頭要小得多，而且里面沒有餡。湯果也被叫做圓子，取其“團(tuán)圓”、“圓滿”之意。老寧波也有“吃了湯果大一歲”的說法。
寧波人在做番薯湯果時，習(xí)慣加酒釀。在寧波話中，酒釀也叫“漿板”，“漿”又跟寧波話“漲”同音，取其“財運高漲”、“福氣高漲”的好彩頭。[10]
臺灣糯糕
在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的`動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之后，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情，稱之為“食祖。”冬至節(jié) 祖先，在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。
臺州擂圓
浙江臺州人好美食，冬至是一年中重要節(jié)氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”(擂圓，又叫硬擂圓、翻糙圓)是臺州的老傳統(tǒng)，擂圓取圓圓潤潤、團(tuán)圓之意。擂圓是用糯米粉做的，先把糯米粉和溫水揉成面團(tuán)，再摘成醋碟大小的圓子揉圓，煮熟后放在豆黃粉里滾拌，因為這個過程臨海的方言叫“擂”，所以冬至圓起名叫“擂圓”，而豆黃粉是用黃豆炒熟后磨成粉再拌入紅糖，味道香甜濃郁，配上糯米圓的細(xì)膩糯軟，令人食欲大增。
蘇州釀酒
姑蘇地區(qū)對冬至這一節(jié)氣非常重視，姑蘇地區(qū)有俗語云：“冬至如大年”。傳統(tǒng)的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時，還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒，更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。
江西麻糍
麻糍，是浙江，江西的特產(chǎn)，也是福建人的傳統(tǒng)小吃、福建人祭祀時的供品。麻滋陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。
麻糍也是閩南著名小吃，其中又以南安英都出產(chǎn)最為出名，其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。
合肥吃冬至面
“吃了冬至面，一天長一線”。在安徽合肥，冬至吃面的風(fēng)俗與節(jié)氣、氣候、農(nóng)事有關(guān)。冬至過后即是數(shù)九寒天，每隔九天數(shù)作一九。在滴水成冰的嚴(yán)冬，吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面，才算是過了一個冬至。
廣東潮汕的湯圓
潮汕地區(qū)漢族民諺云：“冬節(jié)大如年”、“冬節(jié)沒返沒祖宗”。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。海峽兩岸的同胞，都很看重冬至，把冬至當(dāng)作團(tuán)圓節(jié)。
潮汕的人們吃了冬節(jié)圓后，還要在家宅的門、窗、桌、櫥、梯、床等顯眼處粘附兩粒冬節(jié)圓，甚至漁家的船首，農(nóng)戶耕牛的牛角，果農(nóng)種植的果樹也不例外�，F(xiàn)代臺灣著名學(xué)者林再復(fù)在《閩南人》一書中描述臺灣冬節(jié)(閩南語稱冬至為冬節(jié))之日“家家戶戶清晨要以冬至圓仔致祭祖先……從大門、小門、窗門、倉門、床、柜、桌、井、廁、牛舍、豬舍都得以冬至圓一二粒在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安”。
四式湯圓
先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、 芋頭分別煮或蒸熟，去皮，分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調(diào)味品制成四種甜餡料，將湯圓皮分別包入四種不同的餡心，做上記號。將四種湯圓放入加糖的水中煮熟。每碗裝不同餡料的湯圓各一個。
浙江嘉興桂圓燒蛋
冬至古代為大節(jié)日，嘉興重冬至，俗諺“冬至大似年”，保留古風(fēng)。據(jù)《嘉興府志》(卷34·風(fēng)俗)記載：“冬至祀先，冠蓋相賀，如元旦儀”。民間崇尚冬至進(jìn)補(bǔ)，有赤豆糯米飯、人參湯;白木耳、核桃仁燉酒、桂圓煮雞蛋等。
至今，嘉興仍然傳承冬至吃“桂圓燒蛋”的習(xí)俗，老人們說因為一年中冬至夜晚最長，不吃的話會凍一晚上，半夜還會肚子餓。
合肥南瓜餅
冬至過了眼看年，合肥人到了冬至都要吃南瓜餅，大街小巷彌漫著南瓜餅的香味，并且還有一句諺語叫做“吃了冬至面，一天長一線”，就是說過了冬至，就會夜短日長了.
冬至的風(fēng)俗4
冬至，是我國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，也是一個傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經(jīng)用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個民間還用冬至日到來的早晚及天氣好壞來判斷來年的天氣，有： “冬至在月頭，要冷在年底;冬至在月尾，要冷在正月;冬至在月中，無雪也沒霜”的說法，作為一個節(jié)氣，冬至在春秋時代已被觀測出來，但作為一個盛大的節(jié)日，冬至節(jié)又是怎樣誕生的呢?關(guān)于這個節(jié)日，又有著什么傳說故事呢?事實上，冬至過節(jié)的風(fēng)俗源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。
餃子、甜丸、擂圓、年糕，今天你家吃什么? 每個節(jié)氣，最熱烈的話題往往是“吃什么”，冬至的吃食也很豐盛。北方流行吃餃子，有“冬至餃子夏至面”的說法;廣東潮汕地區(qū)流行“甜丸”，就是湯圓;蘇州在冬至?xí)责Q飩，據(jù)說是為了紀(jì)念西施;上海也是湯圓，“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天”。
杭州冬至吃什么?這個問題可能把大部分年輕人給難倒了。按照習(xí)俗，冬至日這一天杭州人要吃年糕，而且一天三餐都是年糕。杭州有句老話叫“冬至年糕年年高”。早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午吃的是油墩兒菜、冬筍、肉絲兒炒年糕，晚上是雪里蕻、肉絲兒、筍絲兒湯年糕。三餐的年糕不重樣。
在臺州，冬至有吃擂圓的傳統(tǒng)，擂圓即圓圓潤潤、團(tuán)圓之意。擂圓是用糯米粉做的，先把糯米粉和溫水揉成面團(tuán)，再摘成調(diào)料碟大小的圓子揉圓，煮熟后放在豆黃粉里滾拌，因為這個過程臨海的方言叫“擂”，所以冬至圓起名叫“擂圓”。而豆黃粉是用黃豆炒熟后磨成粉再拌入紅糖，味道香甜濃郁，配上糯米圓的細(xì)膩糯軟，令人食欲大增。夾一個粘滿豆粉的'擂圓，趁熱咬上一口，甜滋滋、軟綿綿的。
我們來說說冬至作為天氣的“風(fēng)向標(biāo)”，它預(yù)示著怎樣的天氣趨勢。冬至到了，也就是數(shù)九寒天的日子到了。因為冷，因為難熬，人們對冬至后的日子刻骨銘心，就開始一天天數(shù)著過日子，這就有了數(shù)九，即從冬至日開始進(jìn)入數(shù)九天，數(shù)完九九八十一天后寒冬就過去了，春天就來了。
在難熬的九九八十一天里，人們還發(fā)明了“九九消寒歌”：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九看楊柳，七九河開、八九燕來，九九加一九，耕牛遍地走。”九九數(shù)盡，便迎來春暖花開。
為挨過漫長冬季，古人還發(fā)明了“九九消寒圖”，以打發(fā)時間緩解寒冬威脅下的恐懼，這也是一種逍遙境界�，F(xiàn)在，我們也不妨來畫一張消寒圖，從今天開始，每天在這上面畫一筆，等你畫完這幅畫的時候，冬季就過完了。這是一種很有傳統(tǒng)特色又好看的日歷。
冬至(Winter Solstice)，是中國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等，從周朝開始就有過冬至節(jié)的記載。
過冬至節(jié)，全國各民族有不同的民族特色。浙江臺州人習(xí)俗過冬至節(jié)很重要，一是在這一天要做些特色菜肴和食物，菜肴里的紅燒豬肉、紅燒豆腐、紅燒海鮮這三樣是必不可少的。菜肴、食物做好了首先要祭奠祖先，告訴祖先今天過冬至節(jié)了，同時默默祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜，吃“冬至圓”，告訴孩子：“你們長一歲了”。
臺州人過冬至節(jié)最有特色的是吃“冬至圓”，這一天家家戶戶都要做，真是“家家搗米做米團(tuán)，定是明日冬至節(jié)”。臺州人吃的“冬至圓”有兩種，有甜、咸之分�！岸翀A”的主要原料是糯米粉。甜的“冬至圓”有的地方叫“擂圓”、“硬擂圓”(要用方言讀)、“翻糙圓”。
冬至的風(fēng)俗5
冬至節(jié)氣風(fēng)俗活動
1、祭祀
冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是中國的一個傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。
2、吃水餃
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
3、九九消寒
入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動，擇一“九”日，相約九人飲酒(“酒”與“九”諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
九九消寒歌：一九、二九不出手;三九、四九冰上走;五九到六九，沿河看楊柳;七九河冰開，燕子來;九九加一九，耕牛遍地走。
冬至注意事項
1、冬至注意事項之起居有常
到了冬天的時候，人們應(yīng)該要護(hù)理好自己的身體，尤其是在起居上，人們要追到早睡晚起，大家應(yīng)該在陽光出現(xiàn)的時候才能夠出外活動。出去的時候人們需要多穿衣服，避免不必要的戶外活動，這樣做能夠有效的防止陽氣過度的.消耗。
冬令時節(jié)人們?nèi)绻軌虬才藕米约旱钠鹁幼飨�，就能保養(yǎng)神氣，勞逸適度能夠幫助人們滋養(yǎng)腎精。此時人們應(yīng)該要做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲”。到了冬至的時候睡“子午覺”在養(yǎng)生學(xué)中具有重要地位。
2、冬至注意事項之審慎調(diào)食
都知道藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。大家在冬至可以恰當(dāng)?shù)倪x擇既美味，并且能夠為身體補(bǔ)充營養(yǎng)的食物，這一點大家都能接受。在冬季適宜補(bǔ)益的食品中，中醫(yī)主要分為幾大類。天寒地凍，人們首先應(yīng)該要選擇溫補(bǔ)類食物。如雞，羊肉，牛肉，鯽魚等。
但過多地進(jìn)食溫補(bǔ)類食品，容易上火。進(jìn)補(bǔ)平補(bǔ)類食物，如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些食物既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足。
3、冬至注意事項之運動保健
冬至前后的天氣都是非常冷的，所以這個時候大家就會比較懶，很多人都會在房間里面不出門，這樣就很有可能出現(xiàn)很多疾病，所以在陽光大好的時候還是應(yīng)該出去多走走的，只有這樣才能把吃的東西給充分吸收了，擁有一個好的身體是離不開運動的，在小區(qū)的樓下鍛煉鍛煉呼吸一下新鮮空氣，這樣可以促進(jìn)鈣的吸收，并且很多人在霧霾這么多的城市中生活，找到好天氣更應(yīng)該多運動運動了。
4、冬至注意事項之充足睡眠
養(yǎng)生中保證充足的睡眠也是很有必要的，在冬季天氣很冷也很干燥，新陳代謝也變的緩慢了很多。這個時候大家早點休息，對新陳代謝也是有促進(jìn)作用的，并且保證足夠的睡眠可以在第二天有充足的精力完成要做的工作，讓大家不感到這么累，對身體的幫助也是很大的。
冬至為什么吃餃子
餃子原名“嬌耳”，是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。
東漢末年，各地災(zāi)害嚴(yán)重，很多人身患疾病。南陽有個名醫(yī)叫張機(jī)，字仲景，自幼苦學(xué)醫(yī)書，博采眾長，成為中醫(yī)學(xué)的奠基人。張仲景不僅醫(yī)術(shù)高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫(yī)德高尚，無論窮人和富人，他都認(rèn)真施治，挽救了無數(shù)的性命。
張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫(yī)病。有一年當(dāng)?shù)匚烈呤⑿�，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉(xiāng)后，走到家鄉(xiāng)白河。岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫(yī)的人特別多，他忙的不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛。耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后。分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復(fù)，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀(jì)念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。
張仲景距今已近1800年，但他折“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們常見、愛吃的食品。
冬至的風(fēng)俗6
冬至在一年中的二十四個節(jié)氣里，在我們家鄉(xiāng)稱呼為“過冬節(jié)”，冬至在我們那里算是一個很大的節(jié)日。在我的家鄉(xiāng)，冬至的風(fēng)俗就要吃湯圓，還有那些像餃子一樣的東西，我們那里過冬至吃過了湯圓就算多一歲了，真是猶如過年一樣，也就有了“冬至小過年”的說法。
記得我還是小孩子的時候，我時常盼著冬至，冬至算是很開心的一天了，因為冬至那天家里的人都是不干活的。說是過冬，說白了就是冬休一天，大人小孩都圍在一起說說家常、吃吃湯圓，真的是很開心!令我印象深刻的是連家里面圈養(yǎng)的豬、牛、羊那天竟然也是要吃湯圓的。冬至那天，爸媽就會提個小桶裝些湯圓去喂它們，印象中喂牛就是找些新鮮的甘蔗葉包著湯圓給它吃，喂羊就用嫩草包著湯圓給它吃，看著它們都吃得有滋有味的。我不知道這是為什么，我就問爸媽，爸媽說人要過冬，家畜那天也一樣。
最讓我難忘的是村里還有一個風(fēng)俗就是冬至那天，不管你幾歲，一歲就吃一個湯圓，以此類推一百歲就吃一百個。別擔(dān)心老人們吃不了這么多，因為我們家鄉(xiāng)的湯圓是沒固定大小的，有老人的家里就做了一些很小很小的`湯圓，當(dāng)然也有大的，主要就圖個吉祥。對這些小時候的記憶我都時常記在心里，真的，現(xiàn)在越是長大了，對小時候過節(jié)的印象就越歷歷在目，仿佛就在昨日一樣……
俗話說“每逢佳節(jié)倍思親”，自從上了初中之后，便在外求學(xué)，偶爾才能回家，一遇到節(jié)日，就讓我特別懷念，特別想家。
冬至的風(fēng)俗7
“至不碰餃子碗，凍掉耳朵沒人管�！泵糠甓恋臅r候，家家戶戶的桌子上就一定會出現(xiàn)一碗熱氣騰騰的餃子。今天，我們課堂上也上演了一場與餃子有關(guān)的活動。
老師今天穿上了圍裙，端著面團(tuán)、餃子餡等包餃子的配料笑嘻嘻地走了進(jìn)來。“老師這是要干什么?”“包餃子嗎?”同學(xué)們議論紛紛。正在這時老師突然宣布：“今天，我們一起包餃子�！蓖瑢W(xué)們聽后，有的興高采烈，有的卻無精打采，我猜想不高興的原因肯定是你不會包餃子吧?
包餃子開始了，老師拿起一大塊面團(tuán)，用力拉了拉，用刀切成了一個個的小面團(tuán)，然后用搟面杖搟成皮，老師搟著面皮，面皮像在歡樂的跳舞。這時，同學(xué)們也都躍躍欲試，老師先讓xx同學(xué)上來搟，xx同學(xué)摩拳擦掌，走到了講臺前。他拿起搟面杖，左搟搟，右搟搟，可是面皮總會粘在搟面杖上，沒想到最后他卻搟出了一個與眾不同的.形狀等腰三角形�？赐陎x同學(xué)搟的面皮，再看老師搟的，同學(xué)們都目瞪口呆了，xx同學(xué)羞紅了臉，灰溜溜地回到了座位上。
面皮搟好，開始包餃子了。xx同學(xué)先包，只見她拿起一個面皮放在了掌心里，接著她用筷子夾起一些餃子餡，放在餃子皮中間。然后開始沿著餃子皮的周圍捏了起來，捏了之后餃子皮又開了，她又捏，又開!她急得一頭汗。最后，她使出了吃奶的力氣，終于“制服”了那個餃子。
該我包餃子了，我夾起一大塊餃子餡，放在餃子皮上面，又用筷子壓均勻。然后，我捏著餃子皮，讓兩邊融合在一起，最后我又把餃子的兩個角捏在中間，就成了一個完整的餃子了。哎，原來包餃子也不容易呀!
吃著餃子，我不由自主地想到了老師在背后為我們的辛苦付出，這真是一次別具一格的包餃子!
冬至的風(fēng)俗8
冬至日祭祀祖先，祭畢，閡家聚餐，分享祭品。
以米粉做湯團(tuán)，或者包制餛飩。
窖藏鮮花在市場上出售。
婦女向茸長敬獻(xiàn)鞋襪，小輩拜望問候尊長。
女兒出嫁后回家探親的，這天晚上必要返回夫家。
腌演肉、魚、雞、鴨以及各種蔬菜，準(zhǔn)備過年。
九人相約宴飲小聚，從數(shù)九中的一九至九九，各做東道主一次，叫作消寒會。
畫素梅一枝，花瓣共為八十一枚，每天染一枚花瓣的頗色，花瓣染盡而九九出，則春色巳深，稱之為九九消寒圖。
禁戒房事，節(jié)制嗜欲，多休息，安靜毋蹂，注意養(yǎng)生。
冬至習(xí)俗-祭天
歷代統(tǒng)治者都要于冬至日祭天�！凹捞臁奔词枪糯摹敖检搿倍Y，是歷代帝王禳災(zāi)祈福，在冬至日必須舉行的一種儀式。
北宋時祭天多在京城的南郊舉行，明清時則在北京天壇的圓丘。圓丘在古代即是高出地面的圓土丘，它像征著天圓，故用來祭天的前一天晚上，皇帝要齋戒沐浴，住在齋宮，冬至日舉行祭天大典。
冬至習(xí)俗--祭祖
在民間，有于冬至日祭祖的習(xí)俗。冬至祭祖之禮與元旦祭祖相同。在祭祖的同時，人們還要向父母長輩拜節(jié)。古時流傳有向老人敬獻(xiàn)鞋襪的習(xí)俗，此習(xí)俗現(xiàn)代仍然十分流行。閩臺有俗諺“冬至大過年，唔(“不”的意思)返無祖宗”，所有外出謀生的'人都要在冬至節(jié)時趕回家鄉(xiāng)過年，表示年終有歸宿。
在廣東潮汕地區(qū)，冬至這日要備齊三牲和果品，去祠堂祭祀祖先，此后家人圍桌共食，祭拜通常要在中午前完成，午餐家人聚會。但在饒平之海山沿海地區(qū)，則會趕在漁民出海捕魚前，清晨來祭祖，意為請神明和祖先保佑漁民出海平安歸來。而在廣東惠安，冬至節(jié)除了祭祖，還有清明節(jié)相同的一些習(xí)俗，如冬至日前后十天內(nèi)上山掃墓獻(xiàn)錢，修墳遷地也沒有忌諱。
在我國臺灣還有著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)。人們用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥如意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以表不忘先祖。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，聚到祖祠中按長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之后，還會大擺宴席，款待前來祭祖的宗親們。大家開懷飲酒，相互聯(lián)絡(luò)久別疏遠(yuǎn)的感情，稱之為“食祖”。冬至節(jié)祭祀祖先。在臺灣一直代代相傳。以示不忘自己的“根”。
冬至習(xí)俗-數(shù)九九
民間把冬至義稱為作“交九”或“數(shù)九”，即從冬至這大起，每隔九天作為一個“九”，共分成9個“九”，共九九八十一天，8l天之后便進(jìn)入春天。冬至之后數(shù)九九在全國各地都十分流行，各地的人們根據(jù)各地不同的氣候條件、景物特征、農(nóng)事物候及風(fēng)俗習(xí)慣，編排出了各種數(shù)九九的諺語和順口溜。這些諺語和順L：I溜在許多古籍：卜部多有記載。其中最有代表性的是下面這首順口溜：一九二九不出乎，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開，八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走。
數(shù)九九的諺語和順口溜不僅僅是人們多年來對氣候的經(jīng)驗總結(jié)，也是人們在嚴(yán)冬時節(jié)對春天的一種企盼。
冬至習(xí)俗-圓仔貼門
在閩南，潮汕一帶，每逢冬至，除了吃湯圓外，還要搓兩個大的圓仔貼在大門環(huán)上，象征團(tuán)圓、吉利。
這個風(fēng)俗源于一個民間傳說：一年的冬至，有一個老乞丐無錢掩埋凍死的妻子，只好將女兒賣給富有人家作奴婢。女兒痛不欲生，一時昏了過去。老乞丐連忙討來一碗米湯，一口一口地給女兒喂下去，慢慢地女兒終于蘇醒過來。老乞丐又為女兒討來幾粒糯米圓，勸慰女兒：“我們今日分別，就像這圓仔分成兩半，現(xiàn)在咱們一人吃一半，等將來日子好了，咱們團(tuán)圓了，再吃圓仔�！敝螅掀蜇じ鎰e了女兒，掩埋了妻子之后就又上路乞討了。三年過去了，老乞丐依舊沒有回來找女兒，女兒想念父親，盼望父女倆早日團(tuán)圓。在一年的冬至節(jié)，她心生一計向主人建議說：“冬至?xí)r大家都吃圓仔，我們也應(yīng)該把圓仔敬獻(xiàn)給門神才是�！敝魅送饬�，她搓了兩個大圓仔粘在門環(huán)上，以寄托自己對父親的思念。她的孝心感動了后人，人們相沿成俗，流傳至今。
冬至，是二十四節(jié)氣之一。據(jù)《月令七十二候集解》載：“十一月十五日，終藏之氣，至此而極也�！薄锻ň曅⒔�(jīng)援神契》載：“大雪后十五日，斗指子，為冬至，十五日中。陰極而陽始至，日南至，漸長至也�！睋�(jù)《辭�！份d：“天文學(xué)上規(guī)定冬至為北半球冬季開始�！倍�，不僅是二十四節(jié)氣之一，同時也是潮汕地區(qū)民間一個大節(jié)日，有“小過年”之俗稱。
潮汕各市縣冬至之習(xí)俗基本相同，都有祭祖先、吃甜丸、上墳掃墓等習(xí)俗。
祭拜祖先：潮汕民間，在這一天備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人圍桌共餐，一般都在中午前祭拜完畢，午餐家人團(tuán)聚。但沿海地區(qū)如饒平之海山一帶，則在清晨便祭祖，趕在漁民出海捕魚之前，意為請神明和祖先保佑漁民出海捕魚平安。
吃甜丸：此習(xí)俗幾乎普及整個潮汕地區(qū)，但這個習(xí)俗還包含著一個有趣的陋俗：人們在這一天把甜丸祭拜祖先之后，拿出一些貼在自家的門頂、屋梁、米缸等處。為什么要這樣做呢?相傳有兩個原因：一是甜丸既甜又圓，是表示好意義，它預(yù)示明年又獲豐收，家人又能團(tuán)聚。這一天家人如能不慎碰上它，更是好兆頭，這有如少數(shù)民族的“潑水節(jié)”一樣。如果這一天碰巧有外人上門拜訪，讓外人碰上它，這些外人也會交上好運。所以，這一天人們不希望有外人上門拜訪。一是專放給老鼠吃的。相傳五谷的種子，是老鼠從很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方咬來給農(nóng)民種的，農(nóng)民為報答老鼠的功勞，約定每年收割時，應(yīng)留一小部分不收割，以便老鼠吃。后來，因為有一個貪心的人，把田里的五谷全收割了，老鼠一氣之下便向觀音娘娘投訴，觀音娘娘聽后也覺得可憐，便賜給它一副堅硬的牙齒，叫它以后搬進(jìn)人家屋內(nèi)居住，以便尋食，自此，老鼠便到處為害了。成為如今“四害之一”。然而，這個“到處貼甜丸”的陋俗畢竟行不久，它不僅不衛(wèi)生，而且有損美觀和十分浪費，也就自然消亡了。而這個“吃甜九”的習(xí)俗則一直流傳至今。
上墳掃墓：這是冬至另一項活動。按潮汕習(xí)俗[9]，每年上墳掃墓一般在清明和冬至，謂之“過春紙”和“過冬紙”。一般情況，人死后前三年都應(yīng)行“過春紙”俗例，三年后才可以行“過冬紙”。但人們大多喜歡行“過冬紙”，原因是清明時節(jié)，經(jīng)常下雨，道路難走;冬至?xí)r則氣候好，便于上山野餐。
潮汕還有“吃了冬節(jié)圓多一歲”的俗諺。據(jù)載：“人們對此有二種解釋：一說冬至是小過年，過了小年也就應(yīng)多加一歲了;一說此俗諺是出自犯人。古時每年秋天，都是殺人的季節(jié)，凡犯死罪的犯人一般都在秋季被處決，如果到冬至尚未處決，則循例可延至明年再處決，所以說‘又多一歲”’。
潮汕習(xí)俗，是潮汕文化的一個內(nèi)容。人們在長期的生活和社會實踐中，對于好的習(xí)俗便繼承下來，對于不好的陋俗就丟棄了。冬至這個“上墳掃墓”是紀(jì)念先人艱苦創(chuàng)業(yè)和“吃甜丸”是預(yù)示來年又獲豐收的習(xí)俗，自然就沿襲下來。
冬至的風(fēng)俗9
農(nóng)耕社會的人們在安居樂業(yè)之余，擇日拜神祭祖。并逐漸發(fā)展成節(jié)日宴飲活動，形成一些約定俗成的慶祝方式。在冬至這天，也是如此。不同的地區(qū)，有著不同的冬至習(xí)俗。
祭祖
冬至最初在周代主要是為了向神明和祖先祈福消災(zāi)，祈求來年減少饑荒與死亡而舉行的祭祀活動。至今，我國南方沿海一帶還延續(xù)著祭祖的傳統(tǒng)習(xí)俗，家家戶戶把祖先像、牌位等供于家中上廳，安放供桌，擺好香爐、貢品等。在南方一些地方，還會祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風(fēng)調(diào)雨順，家和萬事興。
吃燒臘與姜飯
潮汕地區(qū)有“東丸節(jié)，一食就過年”的民諺，也叫“添歲”。吃燒臘寓意來年能鴻運當(dāng)頭。吃姜飯則是時節(jié)的原因，冬至需要御寒，適合進(jìn)補(bǔ)，冬至煮臘味姜飯，適合時令。在冬至這天，廣東人還有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。
吃年糕
明末清初，杭州人都有冬至吃年糕的習(xí)俗，每逢冬至，做三餐不同風(fēng)味的年糕，寓意年年長高，圖個吉利。
吃冬至丸
在南方一些地區(qū)，冬至?xí)r節(jié)的習(xí)俗是吃冬至丸，每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、蘿卜絲等做餡，包成冬至丸。不僅自家吃，還會贈送親友表示祝福。有的還會帶上煮熟的'冬至丸，準(zhǔn)備水果、香、銀紙等祭品，上山掃墓，祭祀祖先。
吃餃子
吃餃子是北方人的傳統(tǒng)風(fēng)俗，有著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法。
冬至的風(fēng)俗10
老家南方冬至有三大風(fēng)俗:做湯圓，掃墓，放鞭炮。
NO:1做湯圓
我們南方這邊，冬至前夜要回老家一起做湯圓。湯圓可是一門精細(xì)的學(xué)問，講究技巧，圓滑和精美，其內(nèi)涵更是至關(guān)重要，“湯圓，湯圓，團(tuán)團(tuán)圓圓”，湯圓內(nèi)涵不就是這樣嗎?在我眼里，湯圓可是不錯的“橡皮泥”。(捏動物)
今年，踏著冷月的氣息，帶著滿懷的欣喜回來家去了。吃過一盞有一盞的“盛宴”，重頭戲“湯圓”總算登場了。一座“面粉山”，一盆清水。我在一旁看著大人們將水調(diào)入糯米粉中一揉一推，和了起來，看著看著，我的手也不知不覺癢癢了，恨不得上前去試試身手�；貞浧鹑ツ旰吞眯忠黄鸫隃珗A的情形真是回味無窮:那時我們做小豬，小狗，真是不亦悅乎。堂兄的叫聲打破了我的夢，我急忙“飛”了過去。當(dāng)我再次“飛”回來時湯圓已經(jīng)做完了，滿桌子，米篩上，一顆一顆圓滾滾湯圓，圓潤剔透，閉了眼，好像一碗熱騰騰，香飄撲鼻的湯圓就在眼前，But，這些我都沒參與，真可惜。委屈了我這個“湯圓大師傅”。
NO:2掃墓
冬至清晨，吃過一碗熱騰騰的湯圓，緊接著就是第二大風(fēng)俗――掃墓了。
冬至那天，準(zhǔn)備了成千上萬盤好吃的。呵呵，我看了都垂涎欲滴，更何況遠(yuǎn)在地下的祖先呢。山路十八彎，果真名不虛傳，阡陌縱橫的羊腸小道太多了，轉(zhuǎn)得不知在哪了。(幸好有大人帶路，不然，我們可能要好幾天才能到)山頭山都是人，人擠人，人挨人。不管是生人，還是熟人，大家殊途同歸，同時山上掃墓者，互相打招呼，互相問好。掃墓，當(dāng)然是掃除祖先墓前的雜草了，在我認(rèn)為。用耙子一耙，一大堆一大堆的，這些都是大人要干的。而我和堂兄一起登高臨遠(yuǎn)，“橫看成林側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同。”的雄壯景象;“會當(dāng)臨絕頂，一覽眾山小”的驚險景象�！瓣愛�，瀟越，快來跪拜祖先，求平安!”大人們喊我們了。我們學(xué)大人的.:“同上�！�，鬧得大家歡笑連綿。喊完了，我們又跑了，瘋玩去了�！扒迕鲿r節(jié)雨紛紛”，可今天沒下雨，看看先人的墓，陡生凄涼，倒幾分似“路上行人欲斷魂”的感覺。
NO:3放鞭炮
新年放鞭炮，冬至也不例外。大人們常說:“冬至過后就到了元旦�！边@大概就是元旦的前奏吧!不知爆竹是哪位高人發(fā)明的，妙趣橫生。想當(dāng)年，我和堂兄買了好幾盒，自然高興了很久。我們點著香，用顫顫巍巍的手去引爆，火花噴濺時，我們嚇得屁滾尿流，捂著耳朵飛快地跑走了，站在屋里以那顆活蹦亂跳的心去看“戲”:“噼噼啪啪”，爆竹聲，狗叫聲交織在一起，我們樂得不可開支。
后記
每一年冬至，這“三重奏”總是這樣地演繹著，一切是那么有趣，讓我回味無窮……
冬至的風(fēng)俗11
公歷十二月二十二日左右 ,是一個非常有意義的日子。從那天開始，白天會越來越長,大地會越來越暖,九十天后,大地徹底解凍,春天便會降臨。因此，這一天是個吉祥的日子。
在古代，冬至比過年還重要。每當(dāng)冬至降臨，朝廷放假休息,軍隊不打仗，商店不開門，親朋好友會互相登門拜訪。而在唐朝和宋朝,冬至要祭天祭祖先,皇帝會穿上自己最隆重的衣服,舉行祭天大典。據(jù)說那時的皇帝認(rèn)為自己是天子,這皇帝之位是上天賜于他們的 ,何有不謝之禮呢？現(xiàn)在的北京天壇,就是明朝和清朝皇帝祭天的地方，如果細(xì)心的話還可以發(fā)現(xiàn)那里處處存在著"9”，當(dāng)時的人們認(rèn)為“9”是個吉祥的數(shù)字。
除了皇帝會祭天外，老百姓們也會祭拜祖先,懷念過去的美好時光,并聊聊家�，嵤拢砻饕磺卸己�。
冬至,人們還會給長輩獻(xiàn)鞋獻(xiàn)襪,有錢人家還會買一席厚的棉被，防止老人凍傷。
想必大家最熟悉冬至吃餛飩、餃子吧。不知大家有沒有聽說過這樣一個故事：每逢冬至，窮百姓由于買不起厚衣物，只好穿著薄薄的衣裳，耳朵都被凍爛了，當(dāng)時的醫(yī)圣張仲景看著一個又一個被凍爛耳朵的百姓,心疼不已,于是把自己家的'羊殺了，再把羊肉煮熟，剁碎,又放辣椒,和好面,把碎羊肉包入面皮中，給百姓吃,稱為“凍耳朵”。后來人們開始學(xué)張仲景包“凍耳朵”，在冬至那一天吃,果然耳朵不會爛了。
“一九二九不出手，三九四九冰上走,五九六九隔河望柳，七九河開,八九雁來，九九加一九,耕牛遍地走”這是一曲專寫冬至的童謠,形象地寫出了冬至之后大自然的變化,天氣變暖,太雁歸來,柳樹發(fā)芽、河水開流,開始播種。
俗話說冬至有三候：一候,蚯蚓打結(jié)。蚯蚓在這一天身體會凍僵成一團(tuán)，很像繩子打結(jié)的樣子；ニ候，麋鹿解。麋鹿的角向后長,因為冬至那天太冷,它的角會被凍住,過了那天，角又會慢慢地生長；三候，泉水動。過了冬至，泉水會開始溫?zé)崃鲃?開始冒熱氣。
冬至,一個值得被祝賀的節(jié)氣。
冬至的風(fēng)俗12
在我房間的墻上，有一個黃綠相間的手套，雖然它有些老舊了，但我們不愿扔掉它。每次經(jīng)過這副手套的時候，眼前總浮現(xiàn)出媽媽那雙發(fā)紫的雙手……這得從那個冬天說起。
我家，離學(xué)校很遠(yuǎn)，現(xiàn)又入冬至，天上總會飄些小雪，出門時必須佩戴一副手套，不然手肯定會被凍僵。
今日不如以往的.雪那樣小，早晨，外面就開始紛紛揚揚地落下晶瑩剔透的雪花，他們像小精靈一樣，一個個地乘著風(fēng)來到人間。風(fēng)也不似乎平日的涼爽，變得寒冷起來。
剛下樓，迎面就撲來一陣風(fēng)，我不禁打了個寒顫。我習(xí)慣性地準(zhǔn)備從口袋里掏出手套，咦，怎么沒有?再往里一伸，呀，不好!這里有個洞，手套肯定是從口袋里丟了，我立刻變得像熱鍋上的螞蟻一樣團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。這時，媽媽推著車走了出來，見到我這副模樣，便立馬明白了什么。媽媽一邊摘下自己的手套給我戴上，一邊用手指輕彈我的腦門，說：“就知道你這個小馬虎肯定會弄丟，還好我準(zhǔn)備了兩副，來，先把媽這副戴上�！笔直伙L(fēng)吹得有些冷了，我便迫不及待地戴上了手套，手套里還有媽媽的余溫。
路上，雪下得更大了，風(fēng)刮得更猛烈了，我蜷縮在媽媽懷里，到達(dá)學(xué)校后，正當(dāng)我準(zhǔn)備和媽媽說：“再見!”時，忽瞥見媽媽那雙早已凍得發(fā)紫的雙手，心里頓時百感交集。寒風(fēng)中，媽媽的白發(fā)似乎比平時多了許多，臉?biāo)坪跻脖茸蛉丈n老了許多，平時挺直的腰背也彎了許多�？粗粗业难劬Σ唤麧駶櫫�，想起之前對媽媽的勞動指手指腳的樣子，心里頓時充滿愧疚和自責(zé)：我當(dāng)時怎能那樣說媽媽呢?媽媽做這個也不容易，我竟還挑三揀四的……
從這里，我能品味出濃濃的母愛，母愛真似水那般輕柔，那副手套一直陪伴我成長。
冬至的風(fēng)俗13
冬至節(jié)的由來
冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假�！逗鬂h書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。
唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。
冬至節(jié)的傳說
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢?相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉(xiāng)那時適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。以后人們稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。
冬至習(xí)俗：
1、北方吃餃子、餛飩
在中國北方，有冬至吃餃子的風(fēng)俗。每年一到這天，不論貧富，餃子是必不可少的`節(jié)日飯。相傳，這一習(xí)俗是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。
冬至餛飩的意義主要在祭祀，其次才是食用。有古人認(rèn)為冬至吃餛飩是為了破陰釋陽，支助天地間陽氣生長。
2、南方吃湯圓
冬至吃湯圓，是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋，還代表團(tuán)圓之意。
冬至的故事傳說簡短版
相傳六朝梁武帝時，南京舊名尚為建康城。有一日，一老者獻(xiàn)樹種給梁帝，稱樹種從南疆深谷中采得，已聚天地靈氣，若悉心照顧，必可福佑大梁。梁帝觀之，曰：“不過一柏樹種�！辈恍牌湔f，隨手將其種于宮苑中。兩三年內(nèi)，雖然無人照料，樹種依然生根發(fā)芽，郁郁蔥蔥。數(shù)年后，靈氣凝聚，竟生為樹靈。
梁帝信佛，廣建寺院，勞民傷財，不理國事，一心出家，民間哀聲哉道。梁帝自己不吃葷，不許百姓吃葷，也不許民間以葷祭祀。諸神見貢品皆為素食不悅，奏玉帝，云其不敬天神，玉帝聞之亦不悅，故使建康城大旱三年，以示懲戒。
樹靈不忍見百姓受苦，冬至日，化為一少女，名姣，教百姓偷偷以面皮為衣，裹肉其中，捏成各種形狀，作食祭祀;又耗自身靈力放棄成仙，為建康城求雨。玉帝感念其犧牲，使建康城恢復(fù)風(fēng)調(diào)雨順。一時之間，百姓間廣為傳唱，供奉為神。梁帝聞其神力，又見其美貌，欲納為妃，操縱其神力一統(tǒng)天下。姣不愿，梁帝怒，遂殺之，不欲為他人所得。
姣死后，玉帝為其不公，設(shè)侯景叛亂，將梁帝餓死臺城，并許姣位列仙班，為民間掌管五谷。姣真身所附柏樹亦守護(hù)建康城千余年而不倒，兵火戰(zhàn)亂不損其分毫。傳至現(xiàn)今，是為六朝松。百姓感謝她，將她發(fā)明的食物命名為餃子，在其出生的冬至日食用，并在冬至日虔誠祭祀神明祖先，以示恭謹(jǐn)。
冬至的風(fēng)俗14
冬至是一年一度的重要節(jié)日，也是團(tuán)圓吃湯圓的日子，據(jù)說吃了湯圓來年就會團(tuán)團(tuán)圓圓平平安安，好像元宵節(jié)也是吃湯圓的。
你們猜猜我吃的是什么湯圓呢?水晶湯圓，常見的芝麻湯圓，還是一口咬下去噴汁的海鮮湯圓，或者的花生加紅糖的老式湯圓?不不，我知道你們想象力都很豐富，也會想出很多五花八門的湯圓!不過我吃的是最簡樸的湯圓：小湯圓，大家應(yīng)該也有見過，最為熟悉應(yīng)該是我們的爸爸媽媽，因為平時買菜的時候在菜市場都會看到。
這個小湯圓沒熟的時候，它是小小的，雪白雪白的，圓圓看去就像一堆雪球，近看好似一顆顆白色的彈珠一樣，我給它取名為“白子彈丸”。下鍋時，先放一些肉沫，翻炒一下，把切好的放顆粒狀的盤菜放進(jìn)鍋里一起翻炒，頓時盤菜經(jīng)過和油的摩擦中，恰是一場音樂會緩緩開幕，油和盤菜歡快的跳的美妙的`華爾茲，隨著伴奏的滋滋聲。
突然一聲“沙!”的聲響，瞬間整場鴉雀無聲，原來媽媽開始往鍋倒水了，隨著大火猛烈的煅燒，水也開始沸騰了起來。我們的主角小湯圓緩緩的上臺，可能是小湯圓有點害羞，剛開始在水里藏了起來，沒有發(fā)出任何聲音，隨著雄壯的交響樂響起，一顆顆小湯圓終于展現(xiàn)著自己雪白的身軀，舞著它那美妙的舞步，展現(xiàn)的淋漓盡致，隨著火的關(guān)閉，這場精彩的表演也緩緩落幕，讓我迫不及待的拿起了碗，媽媽給我打了一大碗，瞧!那湯是那么的濃稠，隨著香味飄來，我的口水都要滴下來了，吃了一口那味道真的讓人神清氣爽，口齒留香。
冬至的風(fēng)俗15
一、為什么說冬至大過年?
冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今�！岸筮^年”、“肥冬瘦年”，大概是很多廣東人自小聽到大的諺語。相比北方，冬至在廣東一帶是個十分重要的節(jié)日，似乎比春節(jié)還重要，“陣仗“比春節(jié)還要大。那么又是為什么呢?
其實，廣東人說"冬至大過年"是有根據(jù)的。專家紹到，在民間廣泛流傳著“冬至大過年”的說法，意思是說，冬至的禮俗和過新年是相差無幾的。
歷史上確實是這樣的，殷周時期，規(guī)定冬至前一天為歲終之日，冬至節(jié)相當(dāng)于春節(jié)。因為冬至一到，新年就在眼前了。在商朝、周朝、秦朝，曾把冬至這天設(shè)為“歲首”，漢朝開始定為節(jié)日“冬節(jié)”。
從漢代以來，都要舉行慶賀儀式，高峰時期朝廷休假三天，君不聽政;民間歇市三天。熱鬧程度不亞于過年。為了區(qū)別于后來的春節(jié)前夕的“辭歲”，冬節(jié)的前一日叫做“添歲”或“亞歲”，表示“年”還沒過完，但已經(jīng)長了一歲。
古代“冬至”其實就相當(dāng)于現(xiàn)代的“春節(jié)”，只不過隨著歷法的變化，人們將一年中最重大的紀(jì)念日從“冬至”移到了“元旦”，最終定格“除夕”。廣州人重視傳統(tǒng)，從言語到習(xí)俗，都古風(fēng)尚存。舊時的廣州人過冬至，敬神明、拜祖先、飼耗、食湯圓、做臘味糯米飯、劏雞殺鴨燉八珍。由于冬大過年，注重意頭的老人會加多兩條菱魚(諧音：年年有余)。冬至有一年中最長的一夜，許多人家還會圍坐在一起用糯米粉做“冬至圓”，冬至所食湯圓要是咸的，叫“咸湯圓”，以沙葛、豬肉、蝦米做餡，配雞湯，味道“冇得彈”。
現(xiàn)在廣東人過冬至，許多家庭還會自己做湯圓、劏雞殺鴨，家人圍坐吃頓豐盛大餐;也有許多廣東人選擇在酒樓過節(jié)，舉家團(tuán)聚，不過祭祖拜神已不是家家都有了。
二、冬至節(jié)的重要內(nèi)涵：
1、冬至是陰陽轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣。古人還把冬至定為一年的開始，從這個層面來說，冬至已經(jīng)是年了。
2、冬至是“數(shù)九”的開始，從冬至開始，就進(jìn)入俗話說的“數(shù)九寒天”了。也就是說，冬至是數(shù)九的開始，這個，就是“年”所不具備的了。
3、冬至是祭祀的重要日子。冬至過節(jié)，則源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。官府放假休息，軍隊待命，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，即便到了現(xiàn)在，外出打工之人都有回家過節(jié)，家家戶戶會做蘿卜粄，等著孩子回家吃。聽人說福建省，不回家過冬之人，會被視為不認(rèn)祖宗之人。
4、冬至還被用來判斷來年的天氣。比方說：“冬至在月頭，要冷在年底，冬至在月尾，要冷在正月，冬至在月中，無雪也沒霜�！痹俦热缯f：“冬至黑、過年疏，冬至疏，過年黑。”意思說冬至這天如果是陰天的話，過年那天就是晴天，如果冬至那天是晴天的話，過年那天就是陰天。所以說冬至大過年是很有道理的。
三、廣東冬至有什么習(xí)俗?
1、廣州
舊時，廣州人過冬至，有自己的一套。敬神明、拜祖先、飼耗、食湯圓、做臘味糯米飯、劏雞殺鴨燉八珍。冬至所食湯圓要是咸的，叫“咸湯圓”，以沙葛、豬肉、蝦米做餡，配雞湯，味道“冇得彈”。在鄉(xiāng)下，還要給耕牛吃一頓糯米糕，以及米汁、酒糟、蘿卜、菜水等，以感謝耕牛一年的辛勞與貢獻(xiàn)。
現(xiàn)在廣州人過冬至，許多家庭還做湯圓、劏雞殺鴨，家人圍坐，吃頓豐盛大餐;也有許多廣州人選擇在酒樓過節(jié)，舉家團(tuán)聚，讓大大小小的酒樓家家“墟撼”。只不過祭祖拜神已不是家家都有了，“飼耗”也極為少見。
2、順德
宴客以魚肉臘味蜆菜合煮，眾人環(huán)鍋而食，稱之“圍爐”。
3、潮汕
潮汕地區(qū)漢族民諺云：“冬節(jié)大如年”、“冬節(jié)沒返沒祖宗”。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。
潮汕的人們吃了冬節(jié)圓后，還要在家宅的門、窗、桌、櫥、梯、床等顯眼處粘附兩粒冬節(jié)圓，甚至漁家的`船首，農(nóng)戶耕牛的牛角，果農(nóng)種植的果樹也不例外。潮汕人還有“吃了冬至湯圓就長大一歲”一說。
4、梅州
在粵東客家地區(qū)梅州，這一天，釀造娘酒是最重要的習(xí)俗之一。這習(xí)俗已傳承上千年，至今仍盛行不衰。冬至當(dāng)天一大早，在梅縣梅西鎮(zhèn)，村子的房前屋后青煙裊裊，許多村民都在家中忙著釀造客家娘酒�？图胰苏J(rèn)為，冬至?xí)r的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，回甜生津。
5、韶關(guān)乳源
各家祭祖，亦至墳?zāi)箳旒垼追Q“掛冬”。
四、全國各地冬至習(xí)俗：
1、北京
老北京冬至要吃餛飩過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”，恨以食之。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
2、河南
河南要吃“捏凍耳朵”吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢?相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官，告老還鄉(xiāng)時適逢冬至，寒風(fēng)刺骨。他看見南陽白河兩岸鄉(xiāng)親衣不遮體，不少人的耳朵被凍爛了，就叫弟子搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟施舍給百姓吃。鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至，人們便做“捏凍耳朵”吃。以后人們稱它為“餃子”、“扁食”或“燙面餃”，傳說吃了冬至的餃子不凍人。
3、江南
江南要吃赤豆糯米飯江南水鄉(xiāng)有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮赤豆飯吃，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
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