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高一生物教案
作為一名教學(xué)工作者，時(shí)常要開展教案準(zhǔn)備工作，編寫教案有利于我們科學(xué)、合理地支配課堂時(shí)間。那要怎么寫好教案呢？以下是小編精心整理的高一生物教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
高一生物教案1
設(shè)疑：比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量,通過比較,你能發(fā)現(xiàn)什么問題?
0.921.09
還原糖脂肪蛋白質(zhì)
預(yù)測(cè)實(shí)測(cè)原因預(yù)測(cè)實(shí)測(cè)原因預(yù)測(cè)實(shí)測(cè)原因
蘋果汁
梨汁
馬鈴薯勻漿
花生
種子
花生種子勻漿
豆?jié){
鮮肝提取液
交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果：每一組實(shí)驗(yàn)選取一個(gè)人介紹實(shí)驗(yàn)情況，然后分析實(shí)驗(yàn)成敗的得失
設(shè)計(jì)意圖:通過小組合作進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力和合作意識(shí)。
�。ㄋ模┓此伎偨Y(jié)，當(dāng)堂檢測(cè)。
教師組織學(xué)生反思總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容，并進(jìn)行當(dāng)堂檢測(cè)。
設(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)并對(duì)所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)單的反饋糾正。（課堂實(shí)錄）
（五）發(fā)導(dǎo)學(xué)案、布置預(yù)習(xí)。
我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了細(xì)胞中的元素和化合物，那么，細(xì)胞中的各種有機(jī)物又是怎么樣的，有什么特點(diǎn)？在下一節(jié)課我們一起來學(xué)習(xí)生命活動(dòng)的承擔(dān)者—蛋白質(zhì)。這節(jié)課后大家可以先預(yù)習(xí)這一部分，著重分析蛋白質(zhì)的基本組成單位—氨基酸。并完成本節(jié)的課后練習(xí)及課后延伸拓展作業(yè)。
設(shè)計(jì)意圖：布置下節(jié)課的預(yù)習(xí)作業(yè)，并對(duì)本節(jié)課鞏固提高。教師課后及時(shí)批閱本節(jié)的延伸拓展訓(xùn)練。
九、板書設(shè)計(jì)
第2章 組成細(xì)胞的分子
第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物
大量元素：C、H、O、N、P、S等
微量元素：Fe、Mn、Zn、B、Cu、M等
組成細(xì)胞的基本元素：C
二、
三、檢測(cè)生物組織中的常見有機(jī)物
十、教學(xué)反思
本課的設(shè)計(jì)采用了課前下發(fā)預(yù)習(xí)學(xué)案，學(xué)生預(yù)習(xí)本節(jié)內(nèi)容，找出自己迷惑的地方。課堂上師生主要解決重點(diǎn)、難點(diǎn)、疑點(diǎn)、考點(diǎn)、探究點(diǎn)以及學(xué)生學(xué)習(xí)過程中易忘、易混點(diǎn)等，最后進(jìn)行當(dāng)堂檢測(cè)，課后進(jìn)行延伸拓展，以達(dá)到提高課堂效率的目的。
教材中本實(shí)驗(yàn)安排為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn),可與講課同步進(jìn)行。
本實(shí)驗(yàn)難度并不大,但由于內(nèi)容較多,實(shí)驗(yàn)時(shí)間較長(zhǎng),因此,必須作周密安排,才能按時(shí)完成。實(shí)驗(yàn)中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。
1.增設(shè)教師演示實(shí)驗(yàn)。上課之前,教師應(yīng)該準(zhǔn)備好做演示實(shí)驗(yàn)所需的實(shí)驗(yàn)材料、用具、儀器和試劑等。同時(shí),逐項(xiàng)完成可溶性糖、脂肪、蛋白質(zhì)三類有機(jī)物的.鑒定實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)課上,將三個(gè)實(shí)驗(yàn)的正確結(jié)果分別展示在講臺(tái)上,并作扼要的介紹,以便使學(xué)生將自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與教師的演示實(shí)驗(yàn)作比較。
2.實(shí)驗(yàn)中學(xué)生應(yīng)分工合作。在“還原糖的鑒定”實(shí)驗(yàn)中,當(dāng)每組2個(gè)學(xué)生中的1個(gè)制備生物組織樣液時(shí),另一個(gè)學(xué)生可以用酒精燈將水煮開,以便縮短實(shí)驗(yàn)的等待時(shí)間。在“脂肪的鑒定”實(shí)驗(yàn)中,1個(gè)學(xué)生制作臨時(shí)裝片時(shí),另一個(gè)學(xué)生則可以調(diào)試顯微鏡。另外,在完成前2個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí),1個(gè)學(xué)生洗刷試管、清洗玻片和整理顯微鏡,另一個(gè)學(xué)生則可以進(jìn)行后1個(gè)實(shí)驗(yàn)的操作。
3.鑒定可溶性還原糖的實(shí)驗(yàn),在加熱試管中的溶液時(shí),應(yīng)該用試管夾夾住試管上部,放入盛開水的大燒杯中加熱,注意試管底部不要接觸燒杯底部,同時(shí)試管口不要朝向?qū)嶒?yàn)者,以免試管內(nèi)溶液沸騰時(shí)沖出試管,造成燙傷。如果試管內(nèi)溶液過于沸騰,可以用手上提夾住試管的試管夾。
4.做鑒定糖和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)時(shí),在鑒定之前,可以留出一部分樣液,以便與鑒定后的樣液的顏色變化作對(duì)比,這樣可以增強(qiáng)說服力。
5.斐林試劑的甲液和乙液混合均勻后方可使用,切勿將甲液和乙液分別加入組織樣液中。
本節(jié)課時(shí)間45分鐘，其中情景導(dǎo)入、展示目標(biāo)、檢查預(yù)習(xí)5分鐘，講解實(shí)驗(yàn)原理與實(shí)驗(yàn)步驟7分鐘，學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)10分鐘左右，反思總結(jié)當(dāng)堂檢測(cè)5分鐘左右，其余環(huán)節(jié)18分鐘，能夠完成教學(xué)內(nèi)容。
高一生物教案2
【教學(xué)目標(biāo)】
1.知識(shí)目標(biāo):說明酶在細(xì)胞代謝中的特性。
2.能力目標(biāo):進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)和探究，學(xué)會(huì)控制自變量，觀察和檢測(cè)因變量變化以及設(shè)置對(duì)照組。
3.情感態(tài)度價(jià)值觀:養(yǎng)成勇于質(zhì)疑、自主探究、合作學(xué)習(xí)的科學(xué)探究精神;培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注社會(huì)科技發(fā)展和學(xué)以致用的意識(shí)。
【教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)】
1. 教學(xué)重點(diǎn)：說明酶的特性。
2.難點(diǎn)：酶的特性探究、實(shí)驗(yàn)中控制變量的科學(xué)方法。
【教學(xué)方法】
探究式教學(xué)法，講授法，演示法。
【課時(shí)安排】
1課時(shí)
【教學(xué)過程】
【導(dǎo)入】
讓學(xué)生觀看視頻：“生物酶牙膏”的廣告，并展示課前找到的生活中所用的加酶產(chǎn)品。教師總結(jié)導(dǎo)入新課：酶已悄悄融入到我們的日常生活中，它的應(yīng)用如此廣泛肯定跟其特性有密切聯(lián)系。那么它究竟有什么特性呢?讓我們來一起研究吧。
(一)酶具有高效性
教師：引導(dǎo)學(xué)生回憶“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實(shí)驗(yàn)，從這個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)憧梢缘贸鍪裁唇Y(jié)論?
學(xué)生：過氧化氫酶的催化效率比Fe3+高許多，說明酶具有高效性。
教師：大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，酶的催化效率是無機(jī)催化劑的107-1013倍;正是因?yàn)槊傅倪@一特性才使其在生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用：如在洗衣粉中加入0.2%-0.5%的酶制成合成洗滌劑——加酶洗衣粉，其去污能力大大增強(qiáng)。
設(shè)疑:酶還有什么特點(diǎn)呢?
(二)酶具有專一性
教師出示資料：
無機(jī)催化劑催化的化學(xué)反應(yīng)的范圍比較廣，比如酸既能催化蛋白質(zhì)的水解，也能催化脂肪水解，還能催化淀粉的水解;
多酶片是消化酶制劑，常用于治療消化不良癥，每片含胃蛋白酶不得少于48單位，含胰蛋白酶不得少于160單位，含胰淀粉酶不得少于1900單位，含胰脂肪酶不得少于200單位。
學(xué)生閱讀后，討論回答：
為什么許多加酶產(chǎn)品中的酶有多種類型?這說明酶還有什么特性?
學(xué)生：酶還具有專一性。
教師：專一性的具體含義是什么?
學(xué)生：每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。
教師肯定學(xué)生的回答，并舉例解釋酶的專一性。
知識(shí)應(yīng)用：小方早晨起來發(fā)現(xiàn)昨晚塞進(jìn)牙縫里的瘦肉絲依然存在，為什么瘦肉絲還沒被分解呢?
學(xué)生：……。
教師進(jìn)一步設(shè)疑：許多無機(jī)催化劑能在高溫、高壓、強(qiáng)酸或者強(qiáng)堿條件下催化化學(xué)反應(yīng)，酶起催化作用需要怎樣的條件呢?引入探究課題： “影響酶活性的條件”，酶活性就是指酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化效率。
(三)酶的作用條件較溫和
由學(xué)生閱讀加酶洗衣粉背面的使用說明：用溫水浸泡后洗滌效果更佳。
教師：通過這個(gè)現(xiàn)象，你能提出什么問題?
學(xué)生：溫度會(huì)影響酶的活性嗎?
教師：請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)作出假設(shè)。
學(xué)生：酶的活性可能受溫度的影響。
教師：如何檢驗(yàn)做出的假設(shè)是否正確呢?
學(xué)生：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行檢驗(yàn)。
教師：大家說的很對(duì)。接下來就請(qǐng)大家分組討論，設(shè)計(jì)該實(shí)驗(yàn)方案的。
用幻燈片展示實(shí)驗(yàn)材料及用具，讓學(xué)生6-8人為一組，根據(jù)實(shí)驗(yàn)材料及用具討論詳細(xì)實(shí)驗(yàn)方案并將討論的結(jié)果記錄下來。期間教師可根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況給予適當(dāng)提示：該實(shí)驗(yàn)中的自變量是什么?如何控制?因變量是什么?如何檢測(cè)?
討論結(jié)束后教師可選擇其中有典型錯(cuò)誤的實(shí)驗(yàn)方案分析，引導(dǎo)學(xué)生討論、質(zhì)疑并尋找錯(cuò)誤，最終完善該實(shí)驗(yàn)方案。
請(qǐng)學(xué)生根據(jù)此實(shí)驗(yàn)結(jié)論嘗試構(gòu)建數(shù)學(xué)模型：繪制溫度影響酶的活性函數(shù)曲線，并用語言來描述溫度變化與酶活性的關(guān)系。
知識(shí)應(yīng)用：水果、蔬菜在冰箱中保鮮的原理是什么?
學(xué)生：……。
教師出示資料：
經(jīng)測(cè)定，唾液的pH為6.2—7.4,胃液的pH為0.9—1.5，小腸液的pH為7.6。
口腔溫度和體溫差不多，那么當(dāng)我們口腔中的`唾液淀粉酶進(jìn)入胃中以后，唾液淀粉酶還具有催化淀粉分解的功能嗎?胃中的蛋白酶隨食糜進(jìn)入小腸后還具有催化功能嗎?
由學(xué)生做出猜想后，教師引導(dǎo)學(xué)生把問題轉(zhuǎn)換成“pH能不能影響到酶的活性”。請(qǐng)大家在課下設(shè)計(jì)“pH對(duì)酶活性影響”的實(shí)驗(yàn)方案，并去實(shí)驗(yàn)室按照預(yù)定的方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
通過理論分析及實(shí)驗(yàn)的預(yù)期結(jié)果，我們知道了酶的催化作用一般要在溫和的條件下進(jìn)行，這就是酶的第三個(gè)特性：酶的作用條件較溫和。
總結(jié)：
今天我們主要學(xué)習(xí)了酶的三個(gè)特性：高效性、專一性及酶的作用條件較溫和，同時(shí)還一起設(shè)計(jì)了“溫度對(duì)酶活性的影響”的實(shí)驗(yàn)方案。在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中一定要控制好變量，避免無關(guān)因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成干擾，這樣才能得出正確的結(jié)果及結(jié)論。
【板書設(shè)計(jì)】
酶的特性
一、高效性
二、專一性
三、酶的作用條件溫和
【課堂練習(xí)】
小明剛放學(xué)回家，就看見奶奶拿著一袋洗衣粉往洗衣盆中倒了許多，然后拿著一暖瓶開水倒入盆中，盆中立刻起了許多泡沫�！澳@是干嗎?”“我給你洗洗你那個(gè)羊毛衫�！毙∶饕豢此枧赃叿胖暗衽萍用赶匆路邸�。
你覺得小明奶奶的做法對(duì)嗎?你想對(duì)她說些什么?
高一生物教案3
課標(biāo)要求：
1．知道染色體變異的類型，典型病例。
2．重點(diǎn)掌握染色體組的定義，并能分析關(guān)于染色體組的變化。
學(xué)習(xí)目標(biāo)：
（1）通過觀察染色體結(jié)構(gòu)變異四種類型的示意圖，建立起對(duì)染色體結(jié)構(gòu)變異的基本類型的直觀認(rèn)識(shí)，并從本質(zhì)上對(duì)染色體結(jié)構(gòu)變異和基因突變進(jìn)行區(qū)分。
�。�2）說出染色體數(shù)目變異的基本類型。 （3）闡明染色體組的概念。
學(xué)習(xí)重點(diǎn)：染色體變異的基本類型。
學(xué)習(xí)難點(diǎn)：染色體組的概念。
我的課堂：
自學(xué)等級(jí)
一．情境導(dǎo)入：
二．課堂預(yù)學(xué)：
1.染色體結(jié)構(gòu)變異的原理：染色體的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使排列在染色體上的 的數(shù)目或 發(fā)生改變，從而導(dǎo)致 的變異。
類型：
2．染色體數(shù)目的變異類型：
包括 和
重要概念——染色體組：細(xì)胞中的一組 染色體，在形態(tài)和功能上各不相同，攜帶著一整套控制生物生長(zhǎng)發(fā)育的遺傳信息，這樣的一組染色體叫一個(gè)染色體組。
3．容易混淆的概念：二倍體、多倍體、單倍體
（1）二倍體：經(jīng)受精卵發(fā)育的個(gè)體，體細(xì)胞中有 染色體組。
（2）多倍體：經(jīng)受精卵發(fā)育成的個(gè)體，體細(xì)胞中有 的染色體組。
獲得方法：低溫處理等。目前最常用 處理萌發(fā)的種子或者幼苗。
特點(diǎn)：（優(yōu)點(diǎn)） ；
�。ㄈ秉c(diǎn)）發(fā)育延遲，結(jié)實(shí)率低。
�。�3）單倍體：體細(xì)胞中只含有本物種 中染色體數(shù)目的'個(gè)體，如蜜蜂中的雄蜂。
獲得方法：常用方法是 培養(yǎng)。
特點(diǎn)：（優(yōu)點(diǎn)） ；（缺點(diǎn)） 。
4．人類有關(guān)染色體變異的遺傳病的特點(diǎn)：
21三體綜合征：
貓叫綜合征：
三．合作探究、展示
1．染色體變異與基因突變相比，哪一種變異對(duì)引起的性狀變化較大一些？為什么？
2．染色體組數(shù)目的判斷
3． 單倍體中只有一個(gè)染色體組嗎？
4．人工誘導(dǎo)多倍體時(shí)秋水仙素的作用原理是什么？為什么要處理萌發(fā)的種子或幼苗，處理成熟的植株可以嗎？
5．完成下列表格：
項(xiàng)目
體細(xì)胞中的染色體數(shù) 配子中的染色體數(shù) 體細(xì)胞中的染色體組數(shù) 配子中的染色體組數(shù) 屬于幾倍體生物
豌 豆 7 2
普通小麥 42 3
小 黑 麥 28 八倍體
四．我的疑問：
五．歸納總結(jié)：
六．自我測(cè)評(píng)：
1.棉花是一個(gè)四倍體植株。它的單倍體細(xì)胞內(nèi)含有的染色體組數(shù)是 （ ）
A.1個(gè) B.2個(gè) C.3個(gè) D.4個(gè)
2.用親本基因型為DD和dd的植株進(jìn)行雜交，對(duì)其子一代的幼苗用秋水仙素處理產(chǎn)生了多倍體，其基因型是 （ ）
A.DDDD B.DDdd C.dddd D.DDDd
3.下列各項(xiàng)中，正確的是 （ ）
�、倭扼w的單倍體含有3個(gè)染色體組 ②單倍體的體細(xì)胞中含有本物種配子數(shù)目染色體 ③單倍體都只含有一個(gè)染色體組 ④體細(xì)胞只含有一個(gè)染色體組的個(gè)體一定是單倍體
A.①②③ B.②③④ C.①②④ D.①③④
4.大麥的一個(gè)染色體組有7條染色體，在四倍體大麥根尖細(xì)胞有絲分裂后期能觀察到的染色體數(shù)是 （ ）
A.7條 B.14條 C.28條 D.56條
5.韭菜的體細(xì)胞中含有32個(gè)染色體，這32個(gè)染色體有8種形態(tài)。韭菜應(yīng)是 （ ）
A.四倍體 B.二倍體 C.六倍體 D.八倍體
6．某植物的基因型為AaBbCc,將該植物花粉進(jìn)行離體培養(yǎng)后，共獲得N株植株，其中基因型為aabbcc的個(gè)體約占 （ ）
A.N/4 B.N/8 C.N/16 D.0
7．用花藥離體培養(yǎng)出馬鈴薯單倍體植株，當(dāng)它進(jìn)行減數(shù)分裂時(shí)，觀察到染色體兩兩配對(duì)，形成12對(duì)，根據(jù)此現(xiàn)象可推知產(chǎn)生花藥的馬鈴薯是 （ ）
A．二倍體 B.三倍體 C.四倍體 D.六倍體
8．一個(gè)色盲女人和一個(gè)正常男人結(jié)婚，生了一個(gè)性染色體為XXY的非正常兒子，此染色體畸變是發(fā)生在什么之中？如果父親是色盲，母親正常，則此染色體畸變發(fā)生在什么之中？假如父親正常，母親色盲，兒子正常，則此染色體畸變發(fā)生在什么之中？其中正確的是
A.精子、卵細(xì)胞、不確定 B.精子、不確定、卵細(xì)胞
C.卵細(xì)胞、精子、不確定 D.卵細(xì)胞、不確定、精子
反思與積累：
今天就和大家就分享到這，祝愿同學(xué)們用辛勤的汗水去收獲美好的未來吧！
高一生物教案4
一、說教材的地位和作用
《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》是人教版教材高一生物必修本第五章第 1 節(jié)第一課時(shí)內(nèi)容。上一章，學(xué)生們已經(jīng)學(xué)習(xí)的是細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出 ，這節(jié)開始我們學(xué)習(xí)細(xì)胞的能量流動(dòng)，而本節(jié)課的內(nèi)容是整章的基礎(chǔ)，生命活動(dòng)離不開酶。因此，本節(jié)內(nèi)容在 整章生物學(xué)習(xí) 中具有不容忽視的重要的地位。后面還將學(xué)習(xí)到酶的特性，所以學(xué)好本節(jié)的內(nèi)容可以為學(xué)好以后的生物知識(shí)打下牢固的理論基礎(chǔ)。本內(nèi)容包含的一些 單一變量控制科學(xué)方法 知識(shí)，是以后生物學(xué)習(xí)中不可缺少的部分，也是今后高考的必考內(nèi)容。
二、說教學(xué)目標(biāo)
根據(jù)本教材的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容分析，結(jié)合著高一年級(jí)學(xué)生他們的認(rèn)知結(jié)構(gòu)及其心理特征，我制定了以下的教學(xué)目標(biāo)：
1、 認(rèn)知目標(biāo)：識(shí)記：細(xì)胞代謝概念、活化能概念、酶在細(xì)胞中的作用理解
2、 能力目標(biāo)：學(xué)會(huì)控制變量，觀察和檢測(cè)因變量變化，以及設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)
三、說教學(xué)的重、難點(diǎn)
本著高一新課程標(biāo)準(zhǔn)，在吃透教材基礎(chǔ)上，我確定了以下的教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)：酶在細(xì)胞中的作用
教學(xué)難點(diǎn)：控制變量的科學(xué)方法
難點(diǎn)的依據(jù)：?jiǎn)我蛔兞靠刂品椒ㄝ^抽象；學(xué)生沒有這方面的基礎(chǔ)知識(shí)。
為了講清教材的重、難點(diǎn)，使學(xué)生能夠達(dá)到本節(jié)內(nèi)容設(shè)定的教學(xué)目標(biāo)，我再從教法和學(xué)法上談?wù)劊?/p>
四、 說教法
我們都知道生物是一門培養(yǎng)人的實(shí)踐能力的重要學(xué)科。因此，在教學(xué)過程中，不僅要使學(xué)生“知其然”，還要使學(xué)生“知其所以然”。我們?cè)谝詭熒葹橹黧w，又為客體的原則下，展現(xiàn)獲取理論知識(shí)、解決實(shí)際問題方法的思維過程。
考慮到我校高一年級(jí)學(xué)生的現(xiàn)狀，我主要采取學(xué)生活動(dòng)的教學(xué)方法，讓學(xué)生真正的參與活動(dòng)，而且在活動(dòng)中得到認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)，產(chǎn)生踐行的愿望。培養(yǎng)學(xué)生將課堂教學(xué)和自己的行動(dòng)結(jié)合起來，充分引導(dǎo)學(xué)生全面的看待發(fā)生在身邊的現(xiàn)象，發(fā)展思辯能力，注重學(xué)生的心理狀況。
當(dāng)然教師自身也是非常重要的教學(xué)資源。教師本人應(yīng)該通過課堂教學(xué)感染和激勵(lì)學(xué)生，充分調(diào)動(dòng)起學(xué)生參與活動(dòng)的積極性，激發(fā)學(xué)生對(duì)解決實(shí)際問題的渴望，并且要培養(yǎng)學(xué)生以理論聯(lián)系實(shí)際的能力，從而達(dá)到最佳的教學(xué)效果。同時(shí)也體現(xiàn)了課改的精神。
基于本節(jié)課內(nèi)容的特點(diǎn)，我主要采用了以下的教學(xué)方法：
1、直觀演示法：教材中活化能概念的文字?jǐn)⑹龊艹橄螅m然加入了卡通式插圖和圖解，但仍然是平面的、靜止的，很難實(shí)現(xiàn)知識(shí)遷移。而Flash動(dòng)畫是立體的、直觀的、動(dòng)靜結(jié)合的，并且能夠展示不同條件下的反應(yīng)情況，有利于在比較和歸納中得到正確的知識(shí)。
2、實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)法——從反應(yīng)物、反應(yīng)條件、實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟、現(xiàn)象記錄和分析、歸納得出結(jié)論等方面，引導(dǎo)學(xué)生理解實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作并嘗試改良實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，從具體到抽象、從實(shí)踐到理論來深化科學(xué)探究思想，培養(yǎng)學(xué)生的小組協(xié)作能力和科學(xué)探究能力。
3、啟發(fā)式教學(xué)法——以設(shè)問和疑問層層引導(dǎo)，激發(fā)學(xué)生動(dòng)機(jī)，啟發(fā)學(xué)生積極思考，逐步從常識(shí)走向科學(xué)，將感性認(rèn)識(shí)提升到理性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的抽象思維能力
由于本節(jié)內(nèi)容與社會(huì)現(xiàn)實(shí)生活的關(guān)系比較密切，學(xué)生已經(jīng)具有了直觀的感受，可以讓學(xué)生自己閱讀課本并思考，并例舉生產(chǎn)實(shí)踐上存在的一些有關(guān)的 酶的作用 （佳美洗衣粉） 現(xiàn)象，在老師的指導(dǎo)下進(jìn)行討論，然后進(jìn)行歸納總結(jié)，得出正確的結(jié)論。這樣有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，發(fā)揮學(xué)生的主體作用，讓學(xué)生對(duì)本節(jié)知識(shí)的認(rèn)知更清晰、更深刻。
五、說學(xué)法
高中生具有的認(rèn)知發(fā)展水平以及初中生物和化學(xué)基礎(chǔ)，我在教學(xué)過程中特別重視學(xué)法的指導(dǎo)。讓學(xué)生從機(jī)械的“學(xué)答”向“學(xué)問”轉(zhuǎn)變，從“學(xué)會(huì)”向“會(huì)學(xué)”轉(zhuǎn)變，成為真正的學(xué)習(xí)的主人。這節(jié)課在指導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)方法和培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力方面主要采取以下方法：思考評(píng)價(jià)法、分析歸納法、自主探究法、總結(jié)反思法。
學(xué)習(xí)方法指導(dǎo)：
1、跟隨老師的問題，積極思考，將原有的知識(shí)應(yīng)用到新知識(shí)的學(xué)習(xí)中，完成知識(shí)的遷移。
2、小組內(nèi)合理分工，協(xié)調(diào)實(shí)驗(yàn)操作、記錄和匯報(bào)，培養(yǎng)觀察、分析、判斷的思維能力和實(shí)驗(yàn)操作能力，培養(yǎng)科學(xué)探究精神和合作精神。
3、結(jié)合書本的文字?jǐn)⑹�、圖片和老師展示的動(dòng)畫，提高分析、歸納能力。
最后我具體來談?wù)勥@一堂課的教學(xué)過程：
六、說教學(xué)過程
在這節(jié)課的教學(xué)過程中，我注重突出重點(diǎn)，條理清晰，緊湊合理。各項(xiàng)活動(dòng)的安排也注重互動(dòng)、交流，最大限度的調(diào)動(dòng)學(xué)生參與課堂的積極性、主動(dòng)性。
1、導(dǎo)入新課：（3—5分鐘）
聯(lián)系生活，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣——————————開動(dòng)思考，活躍課堂
斯帕蘭札尼研究鷹的消化作用實(shí)驗(yàn) 激發(fā)學(xué)生好奇心
導(dǎo)語設(shè)計(jì)的依據(jù)：一是概括了舊知識(shí)，引出新知識(shí)，溫故而知新，使學(xué)生能夠知道新知識(shí)和舊知識(shí)之間的聯(lián)系。二是使學(xué)生明確本節(jié)課要講述的.內(nèi)容，以激發(fā)起學(xué)生的求知欲望。這是生物教學(xué)非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。
2、講授新課：（30分鐘）
教學(xué)程序 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng)
創(chuàng)設(shè)情景
導(dǎo)入新課 針對(duì)“斯帕蘭札尼研究鷹的消化作用的實(shí)驗(yàn)”提出問題：
�、胚@個(gè)實(shí)驗(yàn)要解決什么問題？
�、茷槭裁匆獙⑷鈮K放入金屬籠內(nèi)？
⑶肉塊為什么會(huì)消失？
�、葟倪@個(gè)實(shí)驗(yàn)中你能得出什么結(jié)論？ 思考回答問題
㈠細(xì)胞代謝 回顧在葉綠體、線粒體、核糖體等細(xì)胞器中發(fā)生不同的化學(xué)反應(yīng)，引導(dǎo)學(xué)生理解細(xì)胞內(nèi)每時(shí)每刻都發(fā)生著很多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。
細(xì)胞代謝是細(xì)胞生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。 運(yùn)用已有知識(shí)，集體回答問題，體會(huì)細(xì)胞代謝這一概念的含義。
�、婷冈诩�(xì)胞代謝中的作用
1、實(shí)驗(yàn)：比較過氧化氫在不同條件下的分解 介紹過氧化氫和肝臟研磨液，提出相關(guān)問題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分析。
講述：細(xì)胞代謝過程中也會(huì)產(chǎn)生過氧化氫，這是一種對(duì)細(xì)胞有害的物質(zhì)，幸而細(xì)胞內(nèi)含有生物催化劑————過氧化氫酶，能將過氧化氫分解。但它們之間的效率一樣嗎？
組織學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，提醒實(shí)驗(yàn)安全和注意事項(xiàng)。 思考回答問題
分組完成實(shí)驗(yàn)，匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
2、控制變量的科學(xué)方法 引導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)步驟表格，以問題串形式帶領(lǐng)學(xué)生從本實(shí)驗(yàn)實(shí)例中總結(jié)出實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原則：?jiǎn)我蛔兞吭瓌t和對(duì)照原則。 分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出正確結(jié)論。體會(huì)什么是自變量、因變量、無關(guān)變量以及對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
3、酶的作用原理 通過分析對(duì)照實(shí)驗(yàn)，詳細(xì)比較四種條件下過氧化氫分解的速率，引導(dǎo)學(xué)生思考產(chǎn)生這種結(jié)果的原因，引出活化能的概念，并總結(jié)出各條件使反應(yīng)加快的本質(zhì)。 積極思考，討論，分析歸納出加熱、無機(jī)催化劑、酶提高化學(xué)反應(yīng)速率的本質(zhì)。
4、課堂小結(jié)，強(qiáng)化認(rèn)識(shí)。（3—5分鐘）
課堂小結(jié)，可以把課堂傳授的知識(shí)盡快地轉(zhuǎn)化為學(xué)生的素質(zhì)；簡(jiǎn)單扼要的課堂小結(jié)，可使學(xué)生更深刻地理解政治理論在實(shí)際生活中的應(yīng)用，并且逐漸地培養(yǎng)學(xué)生具有良好的個(gè)性。
板書設(shè)計(jì)
我比較注重直觀、系統(tǒng)的板書設(shè)計(jì)，還及時(shí)地體現(xiàn)教材中的知識(shí)點(diǎn)，以便于學(xué)生能夠理解掌握。
一、酶的作用和本質(zhì)
�、寮�(xì)胞代謝：細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝
�、婷冈诩�(xì)胞代謝中的作用
1、實(shí)驗(yàn)：比較過氧化氫在不同條件下的分解
2、控制變量的科學(xué)方法
自變量
變量 因變量 單一變量原則
無關(guān)變量
對(duì)照組
對(duì)照實(shí)驗(yàn) 對(duì)照原則
實(shí)驗(yàn)組
3、酶的作用原理：顯著地降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，提高化學(xué)反應(yīng)速率
5、布置作業(yè)。
針對(duì)高一年級(jí)學(xué)生素質(zhì)的差異，我進(jìn)行了分層訓(xùn)練，這樣做既可以使學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識(shí)，又可以使學(xué)有余力的學(xué)生有所提高，從而達(dá)到拔尖和“減負(fù)”的目的。
課堂作業(yè)：完成師范課堂練習(xí)
結(jié)束：
各位領(lǐng)導(dǎo)、老師們，本節(jié)課我根據(jù)高一年級(jí)學(xué)生的心理特征及其認(rèn)知規(guī)律，采用直觀教學(xué)和活動(dòng)探究的教學(xué)方法，以“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體”，教師的“導(dǎo)”立足于學(xué)生的“學(xué)”，以學(xué)法為重心，放手讓學(xué)生自主探索的學(xué)習(xí)，主動(dòng)地參與到知識(shí)形成的整個(gè)思維過程，力求使學(xué)生在積極、愉快的課堂氛圍中提高自己的認(rèn)識(shí)水平，從而達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。
高一生物教案5
教學(xué)目標(biāo)
1、知識(shí)目標(biāo)：
�、僦烙醒鹾粑母拍�、類型以及有氧呼吸的基本過程。
�、诶斫庥醒鹾粑膶�(shí)質(zhì)和意義。
2、能力目標(biāo)：
�、俳Y(jié)合化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)有氧呼吸過程，培養(yǎng)學(xué)生分析、解決問題的能力。
�、谟^察、分析有氧呼吸過程的圖解，培養(yǎng)學(xué)生圖文轉(zhuǎn)換的能力。
3、情感目標(biāo)：
�、偻ㄟ^分析有氧呼吸的代謝實(shí)質(zhì)，使學(xué)生學(xué)會(huì)用辯證唯物主義觀點(diǎn)來看待生命現(xiàn)象。
�、谕ㄟ^分析有氧呼吸能量轉(zhuǎn)換效率，聯(lián)系生活實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生敬畏生命的觀點(diǎn)。
教學(xué)重點(diǎn)
1、有氧呼吸和無氧呼吸的知識(shí)。
2、細(xì)胞呼吸的意義。教學(xué)難點(diǎn)
有氧呼吸和無氧呼吸的知識(shí)課時(shí)安排
1課時(shí)教學(xué)過程
一、細(xì)胞呼吸的概念:生物體內(nèi)的有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，并且釋放能量的總過程。細(xì)胞呼吸是生物活細(xì)胞中有機(jī)物的氧化分解、釋放能量并且生成ATP的過程。那么細(xì)胞呼吸怎樣進(jìn)行呢？
二、細(xì)胞呼吸的類型：
�。ㄒ唬┯醒鹾粑�
1、概念：細(xì)胞在氧的參與下，通過酶的催化作用，把糖類等有機(jī)物徹底分解，產(chǎn)生出二氧化碳和水，同時(shí)釋放出大量能量的過程。高等植物和動(dòng)物主要進(jìn)行的就是有氧呼吸，這是地球生物逐漸進(jìn)化的結(jié)果。
酶
2、主要場(chǎng)所：線粒體3、反應(yīng)式：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量4、過程：第一階段發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)中。一個(gè)分子葡萄糖脫氫氧化成兩分子丙酮酸，脫下少量的氫[H]，釋放少量的能量生成少量的ATP。第二階段發(fā)生在線粒體中。兩個(gè)分子丙酮酸分解成二氧化碳和還原氫[H]，釋放出少量能量生成少量ATP。第三階段發(fā)生在線粒體中。前兩階段產(chǎn)生的氫[H]，經(jīng)過一系列反應(yīng)，被氧化成水，同時(shí)釋放大量的能量，生成較多的ATP。
小結(jié)：
場(chǎng)所反應(yīng)物生成物①第一階段細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)葡萄糖丙酮酸、少量[H]、少量能量②第二階段線粒體丙酮酸、H2OCO2、少量[H]、少量能量③第三階段線粒體[H]、O2H2O、大量能量
結(jié)合反應(yīng)式提問：
�、倨咸烟窃诘谝浑A段參與反應(yīng)，場(chǎng)所在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。
�、谒诘诙A段參與反應(yīng)，水和丙酮酸穿過線粒體的雙層膜，進(jìn)入到線粒體基質(zhì)中。
③氧氣在第三階段參與反應(yīng)。
�、蹸O2在第二階段生成。
�、菟诘谌A段生成。能不能和前面的水對(duì)消？不能。
�、抻心芰慨a(chǎn)生的有：第一階段（少量）、第二階段（少量）、第三階段（大量）。
�、哂忻竻⑴c的有：第一階段、第二階段、第三階段。三個(gè)階段的酶有沒有一樣？判斷依據(jù)：酶的專一性。
�、嘤衃H]產(chǎn)生的有：第一階段（少量）、第二階段（少量）。
5．能量的產(chǎn)生與去向：1molC6H12O6—→2870kJ—→1161kJ儲(chǔ)存在ATP中（轉(zhuǎn)化率為40.45%），其余的以熱能的形式散失。
�。ǘo氧呼吸
1、概念：指細(xì)胞在無氧條件下，通過酶的`催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物分解成不徹底的氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放少量能量的過程。
2、場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。
3、反應(yīng)式：
�。�1）高等植物：C6H12O6—（酶）→2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量
（2）高等動(dòng)物和人及高等植物的某些組織（馬鈴薯的塊莖、甜菜的塊根）：
酶
C6H12O6—→2C3H6O3（乳酸）+少量能量
4、過程：
5、能量的產(chǎn)生與去向：1molC6H12O6—→196.65kJ—→61.08kJ儲(chǔ)存在ATP中（轉(zhuǎn)化率為31.06%），其余的以熱能的形式散失。
�。ㄈ┯醒鹾粑c無氧呼吸的比較
比較項(xiàng)目有氧呼吸無氧呼吸不同點(diǎn)呼吸場(chǎng)所主要在線粒體內(nèi)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是否需氧需分子氧參加不需分子氧參加分解產(chǎn)物CO2+H2OCO2+酒精；乳酸釋放能量較多較少相同點(diǎn)①二者的第一階段反應(yīng)完全相同②二者的實(shí)質(zhì)都是分解有機(jī)物、釋放能量
三、細(xì)胞呼吸的意義
1．為生物體的生命活動(dòng)提供能量。
2．呼吸過程能為體內(nèi)其它化合物的合成提供原料。
板書設(shè)計(jì)
第七節(jié)細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸的概念細(xì)胞呼吸的類型
�。ㄒ唬┯醒鹾粑�
1、概念
2、主要場(chǎng)所
3、反應(yīng)式：C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+能量
4、過程
場(chǎng)所反應(yīng)物生成物①第一階段細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)葡萄糖丙酮酸、少量[H]、少量能量②第二階段線粒體丙酮酸、H2OCO2、少量[H]、少量能量③第三階段線粒體[H]、O2H2O、大量能量
5．能量的產(chǎn)生與去向：轉(zhuǎn)化率為40%
�。ǘo氧呼吸1、概念2、場(chǎng)所3、反應(yīng)式4、過程5、能量的產(chǎn)生與去向：轉(zhuǎn)化率為31%
�。ㄈ┯醒鹾粑c無氧呼吸的比較三、細(xì)胞呼吸的意義教學(xué)后記。
高一生物教案6
P>在進(jìn)行酶的特性教學(xué)時(shí)，教師可提問：
酶作為生物催化劑，與無機(jī)催化劑相比，有何特點(diǎn)?
為解決這個(gè)問題，教師可演示有關(guān)實(shí)驗(yàn)，也可安排相應(yīng)的學(xué)生實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生通過對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察，分析得出結(jié)論，即酶的高效性、專一性與多樣性特性。
(1)酶的高效特性實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)前有必要簡(jiǎn)單介紹兩項(xiàng)內(nèi)容：
一是過氧化氫這種物質(zhì)，它是動(dòng)植物在代謝中產(chǎn)生的，對(duì)機(jī)體有毒害作用。生物體可通過過氧化氫酶，催化過氧化氫迅速分解成水和氧氣而解毒。無機(jī)催化劑三價(jià)鐵離子也可催化這一反應(yīng);二是本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)步驟。
實(shí)驗(yàn)后，讓學(xué)生討論得出過氧化氫酶的催化效率高于鐵離子的結(jié)論，在此基礎(chǔ)上，教師可列舉其他實(shí)例，概括酶的高效性。教師還應(yīng)強(qiáng)調(diào)正是由于酶的存在及其高效性，所以許多代謝反應(yīng)在體外很難發(fā)生，在體內(nèi)卻可迅速進(jìn)行。
(2)酶的專一性特性
實(shí)驗(yàn)前可提問：“食物中的淀粉和蔗糖同屬糖類，唾液淀粉酶能否消化水解這兩種物質(zhì)?”
本實(shí)驗(yàn)所涉及的顏色反應(yīng)要在實(shí)驗(yàn)前跟學(xué)生說明清楚。淀粉水解成的麥芽糖和蔗糖水解成的葡萄糖、果糖在煮沸的條件下，與斐林試劑反應(yīng)會(huì)有磚紅色沉淀物質(zhì)產(chǎn)生，淀粉和蔗糖與斐林試劑無此反應(yīng)。因此，斐林試劑可以用來鑒定淀粉和蔗糖溶液中是否有麥芽糖和葡萄糖及果糖，進(jìn)而推測(cè)淀粉和蔗糖是否被水解。
在此基礎(chǔ)上，教師通過進(jìn)一步實(shí)例說明酶的專一性是酶普遍具有的特性;
(3)酶的多樣性原理，可在學(xué)生理解酶的專一性原理基礎(chǔ)上，結(jié)合蛋白質(zhì)的多樣性讓學(xué)生分析得出。
5、影響酶活性的因素
有條件的學(xué)校，應(yīng)盡量讓學(xué)生做《實(shí)驗(yàn)七、探索影響淀粉酶活性的條件》，這對(duì)于訓(xùn)練學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)?zāi)芰�，理解�?duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方法等都是很幫助的。
在學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)分析得出影響酶活性的因素后，可適當(dāng)結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，引導(dǎo)學(xué)生分析、討論一些與之相關(guān)的生活常識(shí)。如可提問：“持續(xù)高燒不退或嚴(yán)重腹瀉有時(shí)甚至?xí)＜叭说纳�，學(xué)生知道其中的原因嗎?”
人的正常體溫是37℃，體溫升高到38℃，雖然體溫只是升高了1℃，但人已感覺非常沒有精神，如果升高到39℃甚至40℃以上，而且持續(xù)高燒，就會(huì)出現(xiàn)一系列嚴(yán)重的反應(yīng)，如昏睡、昏迷、驚厥、甚至危及生命，這是為什么呢?原來，酶作為生物催化劑，其催化活性受到很多因素的影響，如溫度、pH值、有機(jī)溶劑、重金屬離子、酶濃度、酶的激活劑、抑制劑等等，而酶的活性受上述因素的影響是非常敏感的，影響因素發(fā)生很小的變化的，酶活性就會(huì)發(fā)生很大的改變。人體中酶的最適溫度一般為37℃，當(dāng)人體體溫高于或低于這個(gè)溫度時(shí)，機(jī)體中酶活性就會(huì)大大降低，細(xì)胞內(nèi)的各種生物化學(xué)反應(yīng)不能正常進(jìn)行了。
霍亂是一種烈性的傳染病，為霍亂弧菌所致，曾在世界上引起多次大流行，死亡率甚高。霍亂弧菌通過人的腸粘膜并大量繁殖，同時(shí)產(chǎn)生腸毒素引起劇烈腹瀉造成迅速而嚴(yán)重的脫水，血容量明顯減少，因而出現(xiàn)微循環(huán)衰竭，使細(xì)胞得不到鉀、鈉、鈣、氯離子，導(dǎo)致肌肉痙攣;細(xì)胞得不到碳酸氫根離子而導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)pH值發(fā)生較大的改變，酶活性即相應(yīng)大大降低，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)代謝性酸中毒，最終病人腎功能衰竭，休克、死亡。人體大量出汗、腹瀉都要相應(yīng)地補(bǔ)充水就是這個(gè)道理;嬰幼兒自身調(diào)節(jié)能力差，嬰幼兒腹瀉常常引起嚴(yán)重后果，就是這個(gè)道理。
或者問：“當(dāng)人誤食了含有重金屬的食物或農(nóng)藥后，有一種應(yīng)急措施，就是趕緊給病人大量喝牛奶或豆?jié){，學(xué)生知道這是為什么嗎?”
酶活性除了與溫度、pH有關(guān)外，還受有機(jī)溶劑、重金屬離子等的影響。有機(jī)溶劑與重金屬離子影響酶活性的主要原因是有機(jī)溶劑和重金屬離子與酶蛋白上的某些化學(xué)基團(tuán)結(jié)合，使酶的活性完全喪失，這也是人誤食了有機(jī)磷農(nóng)藥、有機(jī)氯農(nóng)藥或含重金屬離子的食物中毒甚至死亡的原因。
牛奶和豆?jié){中含有大量的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)可以和重金屬或有機(jī)物結(jié)合，而使這些金屬離子和有機(jī)物發(fā)生沉淀。當(dāng)人誤食了含重金屬的食品或農(nóng)藥后，大量飲用牛奶或豆?jié){可使這些有毒物質(zhì)沉淀下來不被消化道吸收，從而也就避免了這些有毒物質(zhì)與人體中正常的酶接觸的機(jī)會(huì)，而保護(hù)了這些酶的活性。當(dāng)然，這只是應(yīng)急措施，還要去醫(yī)院洗胃并進(jìn)行進(jìn)一步的治療。
擴(kuò)展資料
淀粉液遇碘變藍(lán)的原因
淀粉是白色無定形的粉末，由10%～30%的直鏈淀粉和70%~90%的支鏈淀粉組成。直鏈淀粉具有遇碘變藍(lán)的特性，因?yàn)槿苡谒闹辨湹矸劢柚肿觾?nèi)的氫鍵卷曲成螺旋狀，第一個(gè)螺距有六個(gè)葡萄糖殘基組成。如果在淀粉液中加入碘液，碘分子便嵌人到螺旋結(jié)鉤的空隙處，并且借助范德華力與直鏈淀粉聯(lián)系在一起，形成了一種絡(luò)合物，這種絡(luò)合物能夠比較均勻地吸收波長(zhǎng)范圍為400~750nm可見光，而反射的光是藍(lán)光，所以使淀粉溶液呈現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)方面
1、使學(xué)生理解新陳代謝的概念及其本質(zhì)
2、使學(xué)生了解酶的發(fā)現(xiàn)過程;初步理解酶的概念、酶的特性、影響酶活性的因素
3、使學(xué)生理解酶在生物新陳代謝中的作用
能力方面
在引導(dǎo)學(xué)生分析生物新陳代謝概念，探究酶的特性，探究影響酶活性因素的過程中，初步訓(xùn)練學(xué)生的邏輯思維能力，分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象能力及設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力，。
情感、態(tài)度、價(jià)值觀方面
通過讓學(xué)生了解酶的發(fā)現(xiàn)過程，使學(xué)生體會(huì)實(shí)驗(yàn)在生物學(xué)研究中的作用地位;通過討論酶在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到生物科學(xué)技術(shù)與社會(huì)生產(chǎn)、生活的關(guān)系;體會(huì)科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)之間相互促進(jìn)的關(guān)系，進(jìn)而體會(huì)研究生命科學(xué)價(jià)值的教育。
教學(xué)建議
教材分析
1、酶的發(fā)現(xiàn)
教材簡(jiǎn)單介紹酶的發(fā)現(xiàn)歷史，從1783年意大利科學(xué)家斯巴蘭讓尼設(shè)計(jì)的巧妙實(shí)驗(yàn)到20世紀(jì)80年代科學(xué)家發(fā)現(xiàn)少數(shù)的酶是RNA，使學(xué)生對(duì)酶的研究歷史中的一些重大發(fā)現(xiàn)有了一個(gè)大致了解。
2、酶的特性
酶的特性主要是通過安排了有關(guān)的學(xué)生實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)酶的三個(gè)特性，這樣的編排方式符合學(xué)生由感性到理性的認(rèn)知規(guī)律，有利于引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與教學(xué)過程，并且有利于培養(yǎng)學(xué)生的多種能力。酶的高效性特點(diǎn)，是通過比較《實(shí)驗(yàn)五、肝臟內(nèi)的過氧化氫酶比無機(jī)催化劑 的催化效率》切入;酶的專一性的特點(diǎn)，是通過比較《實(shí)驗(yàn)六、探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖水解的作用》切入;
3、影響酶活性的因素
本節(jié)教材主要講述酶的催化作用需要適宜的條件，通過《實(shí)驗(yàn)七、探索影響淀粉酶活性的條件(選做)》切入。
本節(jié)內(nèi)容的最后，安排了課外讀“造福人類的酶工程”，以開闊學(xué)生的視野，同時(shí)又有助于加強(qiáng)學(xué)生對(duì)本節(jié)基礎(chǔ)知識(shí)的理解，使學(xué)生體會(huì)科學(xué)、技術(shù)在改變?nèi)祟惿钯|(zhì)量中的作用。
教法建議
1、使學(xué)生在理解細(xì)胞水平上的新陳代謝概念及其本質(zhì)是本節(jié)的重點(diǎn)與難點(diǎn)
新陳代謝是活細(xì)胞中全部有序的化學(xué)變化的總稱，這是在細(xì)胞水平上對(duì)新陳代謝的描述。其實(shí)學(xué)生已不是第一次接觸新陳代謝的概念，在初中生物課和高中生物課緒論中，學(xué)習(xí)已接觸到諸如同化作用、異化作用及其關(guān)系等與新陳代謝有關(guān)的知識(shí)，但那是在生物個(gè)體水平對(duì)新陳代謝下的定義。本章的新陳代謝內(nèi)容是對(duì)以往知識(shí)的深化和展開，教學(xué)教師要有意識(shí)地從細(xì)胞和分子水平引導(dǎo)學(xué)生分析出生物體是如何自我更新的，合成與分解是如何進(jìn)行的，及其二者的關(guān)系，從而使學(xué)生更深刻地理解什么是生命。
例如，為使學(xué)生理解"新陳代謝是活細(xì)胞中全部化學(xué)反應(yīng)的總稱"這句話，教師可結(jié)合前一章細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)與結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)的相關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生分析活細(xì)胞中發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)，如發(fā)生在線粒體內(nèi)的糖的氧化放能的化學(xué)過程;發(fā)生在葉綠體中的水和二氧化碳合成為有機(jī)物的化學(xué)過程;發(fā)生在核糖體上的氨基酸縮合成多肽鏈的化學(xué)過程等，使學(xué)生對(duì)"新陳代謝是活細(xì)胞中全部化學(xué)反應(yīng)的總稱"這句話有一個(gè)感性認(rèn)識(shí)。
2、使學(xué)生理解酶的概念是本節(jié)的重點(diǎn)。在本節(jié)教學(xué)中如何組織學(xué)生完成酶具有專一性的實(shí)驗(yàn)并實(shí)施有效的討論是本節(jié)的難點(diǎn)。
生命體隨時(shí)隨刻發(fā)生著數(shù)量巨大的生物化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)又是一個(gè)穩(wěn)定的，開放的系統(tǒng)。細(xì)胞中發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)不可能在高溫、高壓、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等條件下進(jìn)行，而必須在常溫、常壓、水溶液環(huán)境下能快速、有序地進(jìn)行的，這就要盡可能地降低化學(xué)反應(yīng)能閾，這是新陳代謝為什么離不開生物催化劑，即酶的原因。
酶的概念和酶的發(fā)現(xiàn)可結(jié)合一起在讓學(xué)生討論，這樣可讓學(xué)生充分體會(huì)生產(chǎn)實(shí)踐和科學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)科學(xué)發(fā)展的促進(jìn)作用。酶的特性這部分內(nèi)容，可先組織學(xué)生依次完成實(shí)驗(yàn)，然后再由學(xué)生來討論和總結(jié)。
在引導(dǎo)學(xué)生分析酶的特性時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生與蛋白質(zhì)的多樣性聯(lián)系起來，可使學(xué)生易于理解酶的催化作用的專一注必定意味著酶的多樣性，而且蛋白質(zhì)分子空間結(jié)構(gòu)的多樣性和酶的專一性催化關(guān)系密切。
3、使學(xué)生理解酶具有高效性、專一性和需要適宜條件是本節(jié)的重點(diǎn)，如何組織學(xué)生完成影響酶活性因素的選做實(shí)驗(yàn)并分析、討論實(shí)驗(yàn)是本節(jié)教學(xué)的難點(diǎn)。
在組織學(xué)生操作、分析、討論《實(shí)驗(yàn)七、探索影響淀粉酶活性的條件(選做)》基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生分析兩個(gè)坐標(biāo)曲線圖，讓學(xué)生概括酶的催化作用需要適宜的溫度和pH。
教學(xué)設(shè)計(jì)示例
【課題】 第一節(jié) 新陳代謝與酶
【教學(xué)重點(diǎn)】新陳代謝的概念及其本質(zhì)的概念、酶的特性、影響酶活性的因素、酶在生物新陳代謝中的作用
【教學(xué)難點(diǎn)】新陳代謝的概念及其本質(zhì)的概念、酶在生物新陳代謝中的作用
【課時(shí)安排】1課時(shí)
【教學(xué)手段】板圖圖、多媒體課件、實(shí)驗(yàn)
【教學(xué)過程】
1、引入新陳代謝的概念及本質(zhì)
(1)學(xué)生在初中生物學(xué)課本、高中緒論課的學(xué)習(xí)或通過各種媒體的介紹，對(duì)新陳代謝已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)，首先，教師應(yīng)了解學(xué)生對(duì)新陳代謝是如何理解的。為此教師可設(shè)計(jì)一些問題，引導(dǎo)學(xué)生以自身為例，剖析生命是如何維持的，以此引入本節(jié)的學(xué)習(xí)，如：
�、偃梭w的腦細(xì)胞是通過什么途徑獲得營(yíng)養(yǎng)?腦細(xì)胞中產(chǎn)生的代謝廢物又是通過什么途徑排出體外的?
�、谶M(jìn)入腦細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是如何被利用的?
�、蹖W(xué)生如何理解同化作用、異化作用，物質(zhì)代謝、能量代謝，它們之間有何關(guān)系?
�、芟胍幌耄梭w的身體有哪些系統(tǒng)參與了新陳代謝過程，各是如何參與的等等?
(2)學(xué)生一般只能從生物個(gè)體、器官或系統(tǒng)水平上，說明生物體與外界環(huán)境之間進(jìn)行物質(zhì)和能量的交換，在此基礎(chǔ)上，教師應(yīng)把討論引向微觀水平，即細(xì)胞和分子水平的代謝過程。如可以設(shè)問：
�、倌愠韵碌娜忸惖鞍踪|(zhì)，通過什么途徑轉(zhuǎn)化成為你自身的蛋白質(zhì)?
②你吃下的淀粉類食物，通過什么途徑為你提供能量?等等
通過分析、討論，使學(xué)生理解：細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的維持，需要不斷地合成與分解，不斷地處于自我更新的狀態(tài)，而這種自我更新的過程完全依賴于細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的生物化學(xué)反應(yīng)，從而在細(xì)胞水平理解新陳代謝的本質(zhì)，即“新陳代謝是活細(xì)胞中全部有序的化學(xué)變化的總稱”。
2、酶的概念、特性及其生理功能
在學(xué)生理解新陳代謝的本質(zhì)后，可以利用學(xué)生已有的化學(xué)知識(shí)，分析出無機(jī)化學(xué)反應(yīng)過程中所需的條件一般是很激烈的，再讓學(xué)生分析出生物體細(xì)胞生存的條件是很溫和的，可以提問，如：
(1)細(xì)胞生存的條件是很溫和的，那么細(xì)胞內(nèi)數(shù)量如此巨大的生物化學(xué)反應(yīng)如何在常溫、常壓、水溶液環(huán)境、pH接近中性的條件下，迅速高效的進(jìn)行呢?
(2)在化學(xué)反應(yīng)中有沒有提高化學(xué)反應(yīng)的方法呢?
這樣可順利地引出活細(xì)胞產(chǎn)生的生物催化劑，即酶。
3、酶的發(fā)現(xiàn)史
這部分的教學(xué)，教師可讓學(xué)生自己閱讀，也可發(fā)給學(xué)生相應(yīng)的補(bǔ)充資料，尤其是某種酶的研究過程方面的資料，目的是讓學(xué)生對(duì)酶的研究過程、方法有一個(gè)較為全面的了解，讓學(xué)生切身體會(huì)到生物學(xué)的實(shí)驗(yàn)研究對(duì)生物學(xué)發(fā)現(xiàn)的重要作用。
學(xué)生閱讀后，可提問：酶都是蛋白質(zhì)嗎?并做一定的說明。
酶是活細(xì)胞所產(chǎn)生的具有催化能力的一類特殊的蛋白質(zhì)。酶是細(xì)胞中促進(jìn)化學(xué)反應(yīng)速度的催化劑。現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的酶約有3000種以上。它們分別存在于各種細(xì)胞中，催化細(xì)胞生長(zhǎng)代謝過程中各種不同的化學(xué)反應(yīng)，使生物化學(xué)反應(yīng)在常溫、常壓、水溶液等溫和的條件下就可順利進(jìn)行。
很多年來，人們一直認(rèn)為所有的酶都是蛋白質(zhì)。然而生物學(xué)家的實(shí)驗(yàn)證明：RNA也可以是高活性的酶。早在1982年，T.Ceeh發(fā)現(xiàn)原生動(dòng)物四膜蟲的26S rRNA前體在沒有蛋白質(zhì)的情況下進(jìn)行內(nèi)含子的自我拼接，最終形成L19RNA。當(dāng)時(shí)因?yàn)橹皇橇私馑羞@種自我催化的活性，沒有把它與酶等同看待。
1983年Atman和Pace分別報(bào)導(dǎo)了在RNA前體加工過程起催化作用的酶是由20%蛋白質(zhì)和80%RNA組成的。如果除去蛋白質(zhì)部分，并提高鎂離子的濃度，則留下的RNA具有與全酶相同的催化活性，這是說明RNA具有酶活性的第一例證。
“酶不都是蛋白質(zhì)”，這一科學(xué)事實(shí)再一次有力地證明了實(shí)驗(yàn)在科學(xué)發(fā)展中所起到的舉足輕重的作用，同時(shí)也讓我們看到，科學(xué)是發(fā)展的，探索是無止境的，而真理是相對(duì)的，現(xiàn)在的科學(xué)事實(shí)可能在今后會(huì)被修正，甚至推翻。
另外，酶、激素、維生素之間的區(qū)別值得一提，學(xué)生在以后的學(xué)習(xí)中容易把這些物質(zhì)和它們的作用搞混�？删透咧猩飳W(xué)水平做一簡(jiǎn)單比較：
酶 激素 維生素
從化學(xué)本質(zhì)上看 蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)(如生長(zhǎng)素、胰島素等)、固醇類脂類物質(zhì)(如性激素) 多種多樣，一般為小分子有機(jī)物。 如維生素D是固醇類物質(zhì);維生素A是脂類物質(zhì)(萜類);維生素C是抗壞血酸(葡萄糖的衍生物)等等。
從生理功能看 可提高生物體生物化學(xué)反應(yīng)的速度，是一種生物催化劑。 激素又稱“化學(xué)信使”，是特定細(xì)胞合成的，能使生物體發(fā)生一定反應(yīng)的有機(jī)分子。它的作用力很強(qiáng)，很低的濃度就能引起很強(qiáng)的反應(yīng)，但在細(xì)胞中不能積累，很快就會(huì)被破壞。 維生素常常與酶結(jié)合，是較復(fù)雜酶的組成成分之一。天然食物中含量極少，但這些極微小的量對(duì)人體的生長(zhǎng)和健康是必需的，人體一般不能合成它們或合成量不足，必須從食物中攝取。
可把酶的發(fā)現(xiàn)史與酶的特性這兩部分教學(xué)內(nèi)容結(jié)合起來，這樣可使學(xué)生用實(shí)驗(yàn)方法探索酶的特性順理成章。
4、酶的特性
<出藍(lán)色來。
絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)的酶是RNA
生物體內(nèi)存在三千多種具有不同功能的酶，一切生命現(xiàn)象都與酶有關(guān)，因?yàn)榛罴?xì)胞內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)，都是在酶的催化作用下進(jìn)行的，沒有酶，新陳代謝就不能進(jìn)行，生命也就會(huì)隨之停止。酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，這一認(rèn)識(shí)直到20世紀(jì)80年代后才被科學(xué)修正過來�？茖W(xué)研究表明，一些RNA分子也具有酶的催化功能，如一種叫RNaseP的酶，它是由20%的蛋白質(zhì)和80%的RNA組成�？茖W(xué)家將這種酶的蛋白質(zhì)除去，同時(shí)提高鎂離子的濃度，留下來的RNA仍具有與該酶相同的催化活性。后來的科學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證實(shí)其它某些RNA分子與那些構(gòu)成酶的蛋白質(zhì)分子一樣，也都是效率非常高的生物催化劑。
酶工程
細(xì)菌細(xì)胞直徑不足2m，每時(shí)每刻卻發(fā)生著1500一20xx個(gè)化學(xué)反應(yīng)，由1000多種酶對(duì)這些反應(yīng)進(jìn)行催化和調(diào)制，生產(chǎn)著3000多種蛋白質(zhì)，1000多種核酸;而且細(xì)菌合成效率驚人，它合成每個(gè)肽鏈只需百分之三秒，而現(xiàn)代最先進(jìn)的蛋白質(zhì)自動(dòng)合成機(jī)器只能合成小肽，而且速度也慢，合成每個(gè)肽鏈需要7分鐘，兩者相差200多倍;它合成RNA和DNA的速度更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了人工合成;另外細(xì)胞中能量轉(zhuǎn)換效率也很高，這一切都有賴于生物催化劑，這就是酶�，F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的酶約有幾千種以上。它們定位于各種細(xì)胞的不同細(xì)胞器中，催化細(xì)胞生長(zhǎng)代謝過程中各種不同的化學(xué)反應(yīng)，使這些反應(yīng)在正常溫度等條件下就可順利進(jìn)行。
酶是細(xì)胞產(chǎn)物，但不一定非要在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，在細(xì)胞外，即在非細(xì)胞條件下也能發(fā)揮作用。19世紀(jì)，人們已認(rèn)識(shí)到酵母可以使葡萄糖發(fā)酵，產(chǎn)生酒精和二氧化碳，但是對(duì)于這一過程是如何進(jìn)行的，當(dāng)時(shí)主要有兩種觀點(diǎn)，而且一直未能達(dá)成一致。1857年，法國(guó)著名的細(xì)菌學(xué)家巴斯德認(rèn)為酒精發(fā)酵需要有完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu)才能實(shí)現(xiàn);德國(guó)化學(xué)家李比西則認(rèn)為酒精發(fā)酵要求的只是細(xì)胞中的某些物質(zhì)，而不要求完整的細(xì)胞參與。直到1897年，畢西納不用完整的酵母細(xì)胞，而用酵母汁進(jìn)行酒精發(fā)酵獲得成功，從而證明生物體內(nèi)的催化反應(yīng)也可能在體外進(jìn)行。
正是基于這點(diǎn)，人們可以利用細(xì)胞中的酶能催化體外的生化反應(yīng)，這就是酶工程得以發(fā)現(xiàn)的前提。
我們都用過加酶洗衣粉，同一般的洗衣粉相比，加酶洗衣粉中含有蛋白質(zhì)和脂肪酶等多種通過微生物生產(chǎn)出來的酶，因此，去除汗?jié)n和油污的能力比較強(qiáng)。我們知道，酶作為一類具有生物催化作用的有機(jī)物，是在活細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的。那么，人們是怎樣通過活細(xì)胞獲得這種酶并且在生產(chǎn)和生活中使用這些酶的呢?這些都是通過酶工程來實(shí)現(xiàn)的。
所謂酶工程，就是在一定的生物反應(yīng)器中，利用酶的催化作用，將相應(yīng)的原料轉(zhuǎn)化成有用物質(zhì)的技術(shù)，而且酶工程是生物工程的核心，沒有酶的作用，任何生物工程技術(shù)都不能實(shí)現(xiàn)。概括地說，酶工程是由酶制劑的生產(chǎn)和應(yīng)用兩個(gè)方面組成的。
(一)酶制劑的生產(chǎn)
已知酶的種類大約有幾千種，實(shí)際已被運(yùn)用于工業(yè)生產(chǎn)的僅10余種，如已能夠?qū)崿F(xiàn)工業(yè)化大量生產(chǎn)的酶有淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、葡萄糖異構(gòu)酶等，其中堿性蛋白酶用于加酶洗滌劑，占國(guó)際上酶銷售額的首位，青霉素固化酶用于醫(yī)療，占世界用量第二位。
早期酶制劑主要來源于動(dòng)植物材料，而今酶的主要來源是微生物。酶制劑的生產(chǎn)包括酶的生產(chǎn)、提取、分離純化和固定化。
1、酶的生產(chǎn)、提取和分離純化
(1)酶的生產(chǎn)
酶普遍存在于動(dòng)物、植物和微生物體內(nèi)。人們最早是從植物的器官和組織中提取酶的。例如，從胰臟中提取蛋白酶，從麥芽中提取淀粉酶;現(xiàn)在，生產(chǎn)酶制劑所需要的酶大都來自微生物，這是因?yàn)橥参锖蛣?dòng)物相比，微生物具有容易培養(yǎng)、繁殖速度快和便于大規(guī)模生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。人們提供必要的條件，利用微生物發(fā)酵來生產(chǎn)酶。
(2)酶的提取和純化
從微生物、動(dòng)植物細(xì)胞中得到含有多種酶的提取液后，為了從提取液中獲得所需要的某一種酶，必須將提取液中的其他物質(zhì)分離，這就是酶的分離純化。經(jīng)過分離純化后的得到的酶，活性不能降低，因此，分離純化必須在適宜的條件下進(jìn)行。人們多選擇不同種類和濃度的有機(jī)溶劑，以沉淀不同的酶蛋白，達(dá)到分離純化酶的目的。
2、酶的固定化
將分離純化的酶制成酶制劑進(jìn)行干燥處理，再適量加入相應(yīng)的穩(wěn)定劑和填充劑，制成粉狀制劑，用它們來催化生化反應(yīng)。但其結(jié)果是酶制劑和產(chǎn)物混在一起，不能得到高純度的產(chǎn)品;也很難讓酶制劑進(jìn)行重復(fù)使用。怎么辦呢?科學(xué)家們想到了酶的固定化。
先將純化的酶連接到一定的載體上(使酶固定化)，使用時(shí)將被固定的酶投放到反應(yīng)溶液中，催化反應(yīng)結(jié)束后又能將被固定的酶回收。
固定化酶一般是呈膜狀、顆粒狀或粉狀的酶制劑，它在一定的空間范圍內(nèi)使用，產(chǎn)品的純度高，沒有酶的而且酶制劑可反復(fù)使用，這種技術(shù)是1969年日本首先研制成功，現(xiàn)已方法應(yīng)用到生產(chǎn)中的。固定化酶同自由酶相比，具有以下優(yōu)點(diǎn)：其一是穩(wěn)定性高;其二是酶可反復(fù)使用;其三是產(chǎn)物純度高;其四是生產(chǎn)可連續(xù)化和自動(dòng)化;其五是設(shè)備小型化以及可節(jié)約能源等。
我們知道，蔗糖幾乎全部來源于甘蔗或甜菜，但是甘蔗和甜菜的種植范圍都比較有限，因此，蔗糖的產(chǎn)量也就受到了影咱。能不能利用淀粉來生產(chǎn)類似蔗糖的甜味劑呢?科學(xué)家通過α-淀粉酶、糖化酶和將葡萄糖異構(gòu)酶連接到離子交換樹脂上，或者包埋在明膠中，制成的固定化葡萄糖異構(gòu)酶，這種固定化酶可以用于使葡萄糖轉(zhuǎn)化成甜度更高的高果糖漿。一些發(fā)達(dá)國(guó)家高果糖漿的年產(chǎn)量現(xiàn)已達(dá)到幾百萬噸，高果糖漿在許多飲料的制造中已經(jīng)逐漸替代了蔗糖。
3、固定化細(xì)胞
利用胞內(nèi)酶制作固定化酶時(shí)，先要把細(xì)胞打碎，才能將里面的酶提取出來，這就增加了工序和成本。人們?cè)O(shè)想直接固定那些含有所需胞內(nèi)酶的細(xì)胞，并且就用這樣的細(xì)胞來催化化學(xué)反應(yīng)。20世紀(jì)70年代，科學(xué)家研制成固定化細(xì)胞，并且用于生產(chǎn)。例如，將酵母細(xì)胞吸附到多孔塑料的表面上或包埋在瓊脂中，制成的固定化酵母菌細(xì)胞，可以用于酒類的發(fā)酵生產(chǎn)。
(二)酶制劑的應(yīng)用
1、治療疾病
胰島素是治療糖尿病的常用藥品，這種蛋白質(zhì)是胰臟中胰島細(xì)胞分泌的一種激素，是由兩條肽鏈組成，一條由21個(gè)氨基酸組成，稱為A鏈;另一條由30個(gè)氨基酸組成，稱為B鏈。胰島素是治療糖尿病的。由于糠尿病患者很多，胰島素的需要量很大，所以許多糖尿病患者使用的曾是豬的胰島素。但是，豬胰島素與人胰島素在化學(xué)結(jié)構(gòu)上有一處差別：豬胰島素B鏈上最后一個(gè)氨基酸是丙氨酸，人胰島素B鏈上最后一個(gè)氨基酸是蘇氨酸。因此，用豬胰島素治療人的`糖尿病，容易使一些患者產(chǎn)生免疫反應(yīng)�，F(xiàn)在，科學(xué)家可利用酶，切下并移去豬胰島素B鏈上的那個(gè)丙氨酸，然后接上一個(gè)蘇氨酸。這樣，豬的胰島素就魔術(shù)般地變成人的胰島素了;
尿激酶可以用來活化人體內(nèi)的溶纖維蛋白酶原，使溶纖維蛋白酶原轉(zhuǎn)化為溶纖維蛋白酶，是治療腦溢血、心肌梗塞、肺動(dòng)脈阻塞等疾病引起的血栓所需要的藥物，它是能利用培養(yǎng)哺乳動(dòng)物細(xì)胞得到的唯一可以商業(yè)化的治療劑。但由尿或組織培養(yǎng)的產(chǎn)物中提取價(jià)格較高，1980年4月，科學(xué)家已經(jīng)通過質(zhì)粒DNA誘發(fā)大腸桿菌生產(chǎn)出尿激酶，為在工業(yè)上利用酶工程方法生產(chǎn)酶開辟了道路;
青霉素是人們經(jīng)常使用的一種抗生素。但是，多年的使用使得不少病原菌對(duì)青霉素產(chǎn)生了抗藥性，為此，科學(xué)家一方面研制新的抗生素以替代青霉素，另一方面設(shè)法通過有關(guān)的酶制劑來改造青霉素的分子結(jié)構(gòu)，進(jìn)而研制出新型的青霉素。青霉素的分子是由一個(gè)母核和一個(gè)側(cè)鏈組成的�？茖W(xué)家利用青霉素�；福瑢⒛负撕蛡�(cè)鏈水解開，然后，利用化學(xué)合成的方法，使青毒素的母核與其他的側(cè)鏈連接，從而研制出氨芐青霉素等新型的青霉素。現(xiàn)在，制藥廠已經(jīng)能夠利用固定化青霉素�；阜磻�(yīng)器，成批地生產(chǎn)用于合成氨芐青霉素等新型青霉素的母核了;
再如，溶菌酶可分解病原菌的細(xì)胞壁，具有明顯的抗菌和消炎作用;溶纖維蛋白酶具有溶解患者血管內(nèi)纖維蛋白凝塊的作用，可以用來治療血栓病。
2、產(chǎn)品加工
利用酶制劑生產(chǎn)一些產(chǎn)品，這一過程是在酶反器中進(jìn)行的，酶反應(yīng)器是指供酶制劑催化化學(xué)反應(yīng)容器。酶反應(yīng)器分成多種，如具有固定化酶(或固定化細(xì)胞)的反應(yīng)器叫做柱式酶反應(yīng)器，柱式酶反應(yīng)器是將含有底物的液體，以一定的速度連續(xù)不斷地從一端注入裝有固定化酶(或固定化細(xì)胞)的容器，在液體流經(jīng)固定化酶(或固定化細(xì)胞)時(shí)，容器內(nèi)就發(fā)生催化反應(yīng)并且生成產(chǎn)物、含有產(chǎn)物的液體則連續(xù)不斷地從容器的另一端流出。同一般的化工容器一樣，需要對(duì)酶反應(yīng)器溫度和pH等條件進(jìn)行嚴(yán)格控制;不同的是，酶反應(yīng)器必須進(jìn)行無菌操作。
食品加工業(yè)方面。釀酒廠和飲料廠利用果膠酶來澄清果酒和果汁，效果十分明顯;又如，葡萄糖氧化酶可以除去密封飲料和罐頭中的氧氣、從而有效地防止飲料和食品氧化變質(zhì);再如，用木瓜蛋白酶制成的嫩肉粉，可以使肉絲、肉片等烹調(diào)后吃起來嫩滑可口;例如，支鏈淀粉酶是分解多糖類支鏈淀粉的酶，它能把胚芽轉(zhuǎn)變?yōu)樯珴奢^好的麥芽糖糖漿。麥芽糖的甜味沒有葡萄糖濃，但很適口，且容易發(fā)酵、粘度大、溶解度大，用其制作糖果可以防止遇熱變色，用于冰激凌可以防止產(chǎn)生砂糖結(jié)晶。
日常生活方面。照相業(yè)由于采用了酶技術(shù)使照相材料發(fā)生了很大變革;家庭用的洗衣粉里加了一些酶，它能夠分解某些蛋白質(zhì)等物質(zhì)，使衣服上的血跡、汗?jié)n等容易洗掉。但是，由于這些酶比較脆弱，在漂白劑一同起作用下很容易被破壞，然而酶工程可以解決這一技術(shù)難題。目前，市場(chǎng)上己經(jīng)出現(xiàn)了能夠和漂白劑一同起作用的去污酶洗衣粉�？茖W(xué)家通過對(duì)去污酶結(jié)構(gòu)上的兩個(gè)氨基酸進(jìn)行修改，提高了這種酶的抵抗力。
化學(xué)工業(yè)方面酶制劑也得到了廣泛應(yīng)用，在塑料工業(yè)與合成纖維工業(yè)中，已經(jīng)可以用酶制劑催化氫化鏈烯的生產(chǎn);
其他方面，一些紡織原料也可以利用酶制劑進(jìn)行加工。例如，天然蠶絲(指家蠶吐出的蠶絲)的外表有一層絲膠，絲膠直接影響天然蠶絲的使用。過去，人們只能在高溫條件下用堿性物質(zhì)脫去天然蠶絲上的絲膠�，F(xiàn)在，人們可以在溫和的條件下，利用蛋白酶對(duì)天然蠶絲進(jìn)行脫膠，脫膠后的蠶絲具有鮮亮的色澤和柔滑的手感。
3、化驗(yàn)診斷和水質(zhì)監(jiān)測(cè)
根據(jù)葡萄糖在葡萄糖氧化酶的催化作用下形成葡萄糖酸和過氧化氫，過氧化氫在過氧化氫酶的催化作用下形成水和原子氧，而氧原子可以將某種無色的化合物氧化成有色的化合物，人們根據(jù)這個(gè)原理，將上述兩種酶和無色的化合物固定在紙條上，制成測(cè)試尿糖含量的酶試紙，當(dāng)它與尿液相遇時(shí)，依據(jù)尿液中葡萄糖含量由少到多而呈現(xiàn)出淺藍(lán)、淺綠、棕或深棕色，這樣糖尿病人就可以方便地為自己化驗(yàn)?zāi)蛱堑那闆r了�？茖W(xué)家根據(jù)同一原理，還研制出能夠化驗(yàn)血糖數(shù)值的血糖快速測(cè)試儀，具有靈敏度高和速度快等優(yōu)點(diǎn)。
酚是一類對(duì)人體有害的化合物，經(jīng)常通過煉油和煉焦等工廠的廢水排放到河流和湖泊中，科學(xué)家利用固定化多酚氧化酶研制成多酚氧化酶?jìng)鞲衅�，可快速測(cè)定出水中質(zhì)量分?jǐn)?shù)僅有2×10—7的酚。
4、用于生物工程其他分支領(lǐng)域
基因工程離不開內(nèi)切酶和連接酶;植物體細(xì)胞雜交制備原生質(zhì)體時(shí)，需要纖維素酶，人們把它們稱為生物工程的工具酶，而這些酶可由酶工程得到。
酶作用的特性
酶是催化劑，只需微量就可以使所催化的反應(yīng)加速進(jìn)行，而其本身的質(zhì)和量都不發(fā)生變化，此外酶是生物催化劑，它有著不同于化學(xué)催化劑的特性。
(1)酶具有高效性
酶的催化能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過化學(xué)催化劑。例如，碳酸酐酶能夠催化下面的反應(yīng)：
碳酸酐酶是目前已經(jīng)知道的催化反應(yīng)速度最快的酶之一。每個(gè)碳酸酐酶分子每秒能夠催化 個(gè) ，使它們與相同數(shù)量的 結(jié)合，形成相同數(shù)量的 。碳酸酐酶催化上述反應(yīng)的速度比非酶催化的上述反應(yīng)速度快上 倍。酶為什么會(huì)具有這樣強(qiáng)大的催化能力呢?酶的中間產(chǎn)物學(xué)說認(rèn)為：酶在催化某一底物時(shí)，先與底物結(jié)合成一種不穩(wěn)定的中間產(chǎn)物。這種中間產(chǎn)物極為活潑，很容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而變成反應(yīng)物，并且放出酶。按照中間產(chǎn)物學(xué)說，酶的催化反應(yīng)可以寫成下式：
S(底物)十E(酶)=SE(中間產(chǎn)物)=E十P(反應(yīng)產(chǎn)物)
(2)酶具有高度的專一性
這就是說，一種酶只能作用于一種底物，或一類分子結(jié)構(gòu)相似的底物，促使底物進(jìn)行一定的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一定的反應(yīng)產(chǎn)物。酶為什么具有這樣高度的專一性呢?這可以用“誘導(dǎo)契合學(xué)說”來解釋。
所謂“誘導(dǎo)契合學(xué)說”是指底物一旦與酶結(jié)合，酶分子上的某些基團(tuán)常常發(fā)生明顯的變化，從而使酶蛋白的構(gòu)象發(fā)生相應(yīng)的變化，使酶的活性中心的空間結(jié)構(gòu)和底物的空間結(jié)構(gòu)十分吻合，最終契合形成酶—底物絡(luò)合物，這種變化的結(jié)果，使酶只能與對(duì)應(yīng)的化合物契合，從而排斥了那些形狀、大小不適合的化合物�？茖W(xué)家們對(duì)羧肽酶等進(jìn)行了X射線衍射研究，研究的結(jié)果有力地支持了這個(gè)假說。
(3)酶很容易失活
同一般的催化劑相比，酶很容易失去活性。酶失活的原因是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變?cè)斐傻摹?/p>
酶的催化作用，受到溫度、pH和某些化合物等因素的影響。
溫度的影響：在一定的溫度范圍(0—40℃)內(nèi)，酶的催化作用速度隨著溫度的升高而加快。一般地說，溫度每升高10℃，反應(yīng)速度就相應(yīng)提高一倍。但超過60℃，絕大多數(shù)的酶就會(huì)失去活性。
pH的影響：酶對(duì)環(huán)境中的pH十分敏感。酶只有在一定的pH范圍內(nèi)才能表現(xiàn)出活性，超過這個(gè)范圍，酶就失活了。即使在這個(gè)有限的pH范圍內(nèi)，酶的活性也要隨著環(huán)境中pH的變動(dòng)而有所不同。一般來說，酶的最適pH在4~8之間。但是，各種酶的最適pH是不一樣的。
某些化合物的影響：有些化合物可引起酶失活，如酒精、有機(jī)磷農(nóng)藥、有機(jī)氯農(nóng)藥等有機(jī)小分子物質(zhì);重金屬離子等;有些離子或簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物，能夠增強(qiáng)酶的活性，這些物質(zhì)叫做酶的激活劑。例如，經(jīng)過透析的唾液淀粉酶的活性不高、如果加入少量的 ，這種酶的活性就會(huì)大大增強(qiáng)，因?yàn)? 中的 起到了激活唾液淀粉酶的作用;還有些物質(zhì)能夠抑制酶的活性，這類物質(zhì)叫做酶的抑制劑，例如，氰化物可以抑制細(xì)胞色素氧化酶的活性。
高一生物教案7
教學(xué)目標(biāo)
1、知識(shí)與技能
�。�1）理解細(xì)胞吸水和失水的原理。
�。�2）初步學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力。
（3）學(xué)會(huì)觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象。
2、過程與方法
�。�1）能通過圖示和實(shí)驗(yàn)來歸納問題、總結(jié)規(guī)律；
（2）能運(yùn)用細(xì)胞吸水和失水的原理來解釋生活和生產(chǎn)實(shí)踐中的有關(guān)現(xiàn)象。
3、情感態(tài)度與價(jià)值觀
體驗(yàn)并樹立生物體結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)、局部與整體相協(xié)調(diào)的科學(xué)世界觀。
重點(diǎn)與難點(diǎn)
１、重點(diǎn)
細(xì)胞吸水和失水的原理。
2、難點(diǎn)
細(xì)胞吸水和失水的原理、質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)。
教學(xué)過程
教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖
三、細(xì)胞的吸水和失水
引入：小實(shí)驗(yàn)——蘿卜條的軟硬對(duì)比
1、浸在濃鹽水中的蘿卜條；
2、浸在清水中的`蘿卜條；
3、新鮮的蘿卜條。
小結(jié)：細(xì)胞的滲透吸收和滲透失水
滲透：水分子通過細(xì)胞膜的擴(kuò)散。
觀察并分析造成軟硬差異的原因。
培養(yǎng)分析問題的能力
置疑1：如何從顯微角度觀察細(xì)胞的吸水和失水？思考引導(dǎo)學(xué)生透過到本質(zhì)看現(xiàn)象
1、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：洋蔥外表皮細(xì)胞吸水和失水實(shí)驗(yàn)
材料：洋蔥鱗葉
置疑2：為什么選用洋蔥做實(shí)驗(yàn)？思考
2、滲透的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)
讀圖識(shí)圖
復(fù)習(xí)：選擇透過性的概念
為實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)鋪墊
置疑3：水分子通過滲透作用主要進(jìn)入了細(xì)胞的什么結(jié)構(gòu)或從什么結(jié)構(gòu)離開了細(xì)胞？思考并判斷為實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)鋪墊
儀器和試劑：顯微鏡、鑷子、載玻片、蓋玻片、刀片、30%蔗糖溶液、清水
討論：如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)
小結(jié)：
設(shè)計(jì)原則：對(duì)照原則
變量唯一原則
設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并交流
引導(dǎo)學(xué)生形成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的科學(xué)理念
指導(dǎo)學(xué)生操作實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)操作
實(shí)驗(yàn)技能練習(xí)
實(shí)驗(yàn)總結(jié)：洋蔥外表皮細(xì)胞吸水和失水視頻
質(zhì)壁分離：植物細(xì)胞壁與其原生質(zhì)層分離的現(xiàn)象。
質(zhì)壁分離復(fù)原：質(zhì)壁分離后的細(xì)胞恢復(fù)原正常形態(tài)的現(xiàn)象。
置疑4：聯(lián)系實(shí)驗(yàn)思考細(xì)胞吸水或失水的外部條件是什么呢？
思考學(xué)會(huì)由現(xiàn)象到原理的自我歸納總結(jié)
3、原理
當(dāng)外界溶液濃度 小于 細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞吸水；
當(dāng)外界溶液濃度 大于 細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞失水。根據(jù)操作過程中看到的三個(gè)圖像逐一分析
學(xué)生總結(jié)
進(jìn)一步探究：洋蔥外表皮細(xì)胞液的濃度。討論交流拓展思維，鞏固實(shí)驗(yàn)
思考題
1、將動(dòng)物紅細(xì)胞分別放在蒸餾水中和濃鹽水中會(huì)看到什么現(xiàn)象？
2、為什么對(duì)農(nóng)作物一次施肥過多，作物會(huì)出現(xiàn)“燒苗”現(xiàn)象？
3、將新鮮的黃瓜放在蔗糖與食醋配制成的糖醋汁液中，開始時(shí)黃瓜呈現(xiàn)萎縮，糖醋汁液面上升。2天后，糖醋汁液面下降，黃瓜呈現(xiàn)膨脹并有酸甜味道，說明腌制的黃瓜細(xì)胞內(nèi)既有蔗糖分子又有醋酸分子，試分析原因。
教學(xué)反思
本節(jié)課在設(shè)計(jì)方面進(jìn)行了多次改進(jìn)，最后確定為先讓學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，通過實(shí)驗(yàn)總結(jié)出原理，再由拓展實(shí)驗(yàn)將實(shí)驗(yàn)和原理整合在一起，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)思維拓展的空間，最后聯(lián)系習(xí)題解釋生活和生產(chǎn)實(shí)踐方面的現(xiàn)象，將知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際。作為教師，整個(gè)過程始終耐心細(xì)致的在引導(dǎo)學(xué)生如何思考、如何解決問題，個(gè)人認(rèn)為這是值得肯定和有效的地方。在細(xì)節(jié)方面，如果以蔗糖分子和水分子為例，將原生質(zhì)層選擇透過性的特點(diǎn)講透、講深，相信學(xué)生在設(shè)計(jì)和理解方面會(huì)更快更好。另外在習(xí)題設(shè)計(jì)上，如果將“燒苗”現(xiàn)象講透，點(diǎn)到植物會(huì)因外界濃度過高導(dǎo)致質(zhì)壁分離時(shí)間過長(zhǎng)而死亡，則學(xué)生在解釋腌黃瓜現(xiàn)象時(shí)思維會(huì)比較流暢。
高一生物教案8
一、基因突變的實(shí)例
1、鐮刀型細(xì)胞貧血癥
�、虐Y狀 紅細(xì)胞由正常的圓餅狀變成鐮刀型，導(dǎo)致紅細(xì)胞不能順利通過毛細(xì)血管聚集在一起，紅細(xì)胞破裂(溶血)，造成貧血。
�、撇∫� 基因中的堿基替換。 直接原因：血紅蛋白分子結(jié)構(gòu)的改變 根本原因：控制血紅蛋白分子合成的基因結(jié)構(gòu)的改變
2、基因突變
概念：DNA分子中發(fā)生堿基對(duì)的替換、增添和缺失，而引起的基因結(jié)構(gòu)的改變
二、基因突變的原因和特點(diǎn)
1、基因突變的原因：有內(nèi)因和外因
外因有：物理因素：如紫外線、X射線
化學(xué)因素：如亞硝酸、堿基類似物
生物因素：如某些病毒
�、谱匀煌蛔�(內(nèi)因)
2、基因突變的特點(diǎn)
�、牌毡樾寓齐S機(jī)性⑶不定向性⑷低頻性⑸多害少利性
3、基因突變的時(shí)間
有絲分裂或減數(shù)第一次分裂間期
4.基因突變的意義：是新基因產(chǎn)生的途徑;生物變異的根本來源;是進(jìn)化的原始材料
三、基因重組
1、基因重組的概念
2、基因重組的類型
隨機(jī)重組(減數(shù)第一次分裂后期)
交換重組(四分體時(shí)期)
3.時(shí)間：減數(shù)第一次分裂過程中(減數(shù)第一次分裂后期和四分體時(shí)期)
4.基因重組的意義
四、基因突變與基因重組的區(qū)別
基因突變
基因重組
本質(zhì)
基因的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，產(chǎn)生了新基因，也可以產(chǎn)生新基因型，出現(xiàn)了新的性狀。
不同基因的重新組合，不產(chǎn)生新基因，而是產(chǎn)生新的基因型，使不同性狀重新組合。
發(fā)生時(shí)間及原因
細(xì)胞分裂間期DNA分子復(fù)制時(shí)，由于外界理化因素引起的堿基對(duì)的替換、增添或缺失。
減數(shù)第一次分裂后期中，隨著同源染色體的分開，位于非同源染色體上的非等位基因進(jìn)行了自由組合；四分體時(shí)期非姐妹染色單體的.交叉互換。
條件
外界環(huán)境條件的變化和內(nèi)部因素的相互作用。
有性生殖過程中進(jìn)行減數(shù)分裂形成生殖細(xì)胞。
意義
生物變異的根本來源，是生物進(jìn)化的原材料。
生物變異的來源之一，是形成生物多樣性的重要原因。
發(fā)生可能
突變頻率低，但普遍存在。
有性生殖中非常普遍。婦后代患病概率是____100%或1/2__________。
今天就和大家就分享到這，祝愿同學(xué)們用辛勤的汗水去收獲美好的未來吧！
高一生物教案9
一、教學(xué)目標(biāo)：
【知識(shí)】：說明細(xì)胞的分化（理解水平）
舉例說明細(xì)胞的全能性（理解水平）
【技能】：收集有關(guān)干細(xì)胞研究進(jìn)展和應(yīng)用的資料
【情感與態(tài)度】：探討干細(xì)胞技術(shù)帶來的社會(huì)問題
二、教學(xué)重難點(diǎn)：重點(diǎn)－細(xì)胞分化的概念和意義、細(xì)胞全能性的概念；難點(diǎn)－細(xì)胞分化的機(jī)理、細(xì)胞全能性的概念及實(shí)例。
三、教學(xué)用具：ppt幻燈片、有關(guān)植物組織培養(yǎng)的視頻片斷。
四、教學(xué)過程：
（一）引入及細(xì)胞分化的概念通過復(fù)習(xí)有絲分裂的意義——保持了遺傳的穩(wěn)定性。提出問題：有絲分裂后產(chǎn)生的兩個(gè)子細(xì)胞應(yīng)該在形態(tài)結(jié)構(gòu)上相同的，但事實(shí)上呢？例如組成人體的所有細(xì)胞，都是由一個(gè)受精卵進(jìn)行有絲分裂產(chǎn)生的，這些細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)都一樣嗎？展示人體不同形態(tài)的細(xì)胞。
引出細(xì)胞分化的概念，可以用板畫的形式解釋細(xì)胞分化的動(dòng)態(tài)過程。強(qiáng)調(diào)細(xì)胞分化的穩(wěn)定性和分化的基礎(chǔ)。思考老師的問題，根據(jù)初中學(xué)習(xí)過的`內(nèi)容和實(shí)際的生活經(jīng)驗(yàn)作出回答。再在老師的引導(dǎo)下，說出同一生物體內(nèi)不同形態(tài)結(jié)構(gòu)細(xì)胞的例子。
（二）細(xì)胞分化的意義與機(jī)理利用反向思維法，提出問題：如果組成多細(xì)胞生物的那些細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)功能都是一樣的，會(huì)出現(xiàn)怎么樣的現(xiàn)象呢？引出細(xì)胞分化的意義：是個(gè)體發(fā)育的基礎(chǔ)。
提出問題，細(xì)胞核是細(xì)胞的遺傳和代謝的控制中心，那么組成生物體的細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)是否一樣？如果是一樣的話，為什么這些細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)這樣的差異呢？解釋細(xì)胞分化在分子水平上的原因。思考、討論問題，作出回答：生物體各部分不出現(xiàn)功能的分化，生命活動(dòng)的效率低
思考問題，作出回應(yīng)
�。ㄈ┘�(xì)胞的全能性提出問題，既然分化后的細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)和受精卵是一樣的，受精卵能分裂發(fā)育為一個(gè)個(gè)體，那分化后的細(xì)胞可以嗎？講述斯圖爾德所做的植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，證明植物細(xì)胞的全能性。引出細(xì)胞全能性的概念
動(dòng)物細(xì)胞全能性的表現(xiàn)：目前只能體現(xiàn)出動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞核具有全能性。動(dòng)物的干細(xì)胞概況。適當(dāng)補(bǔ)充干細(xì)胞技術(shù)的研究前沿以及引起的社會(huì)問題。根據(jù)課外知識(shí)，對(duì)問題作出回應(yīng)。
（四）課后練習(xí)略
高一生物教案10
【教材分析】
本節(jié)課是人教版高中生物第二冊(cè)第五章第二節(jié)生物的變異的第二部分—染色體變異。染色體變異是生物可遺傳變異的三個(gè)來源之一，在本章中起著承上啟下的作用。既鞏固了基因突變的相關(guān)知識(shí)，又為本章第五節(jié)《人類遺傳病與優(yōu)生》中有關(guān)染色體異常遺傳病和第七章《生物的進(jìn)化》中有關(guān)現(xiàn)代生物進(jìn)化理論的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
【教學(xué)目標(biāo)】
1、知識(shí)目標(biāo)：
�、湃旧w結(jié)構(gòu)變異的四種類型。
⑵染色體組、單倍體、二倍體和多倍體的概念。
2、能力目標(biāo)：
�、胖v解染色體組的概念，訓(xùn)練學(xué)生由具體到抽象的思維能力。
⑵比較單倍體、二倍體和多倍體對(duì)學(xué)生分類思維能力的訓(xùn)練。
3、情感目標(biāo)：染色體會(huì)發(fā)生結(jié)構(gòu)或數(shù)目的改變進(jìn)而改變生物的遺傳性狀，樹立事物是普遍聯(lián)系的，外因通過內(nèi)因起作用的辯證唯物主義觀念。
【教學(xué)重點(diǎn)】
1、染色體組的概念。
【教學(xué)難點(diǎn)】
1、染色體組的概念。
2、二倍體、多倍體和單倍體的概念及其聯(lián)系。
【教學(xué)方法】
開放式探究、啟發(fā)式引導(dǎo)、互動(dòng)式討論、反饋式評(píng)價(jià)?。
本節(jié)課的教法貫穿啟發(fā)式教學(xué)原則，采用“多媒體引導(dǎo)點(diǎn)撥”的教學(xué)方法以多媒體演示為載體，以“引導(dǎo)思考”為核心，設(shè)計(jì)課件展示，并引導(dǎo)學(xué)生自己動(dòng)手探索，逐步達(dá)到即定的教學(xué)目標(biāo)。
【教學(xué)手段】
借助影片、圖片、卡片等輔助教學(xué)。
【教學(xué)環(huán)節(jié)】
教學(xué)環(huán)節(jié)
教師組織和引導(dǎo)
學(xué)生活動(dòng)及目標(biāo)
創(chuàng)設(shè)問題情景，導(dǎo)入新課
多媒體播放“舟舟”的視頻音像資料，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，請(qǐng)根據(jù)已學(xué)知識(shí)，推測(cè)基因的載體能否發(fā)生變異？
教師板書課題。
學(xué)生觀看視頻，對(duì)視頻內(nèi)容興趣盎然，思考問題。
一、染色體結(jié)構(gòu)的變異
提出本節(jié)問題，學(xué)生自學(xué)并回答染色體結(jié)構(gòu)變異。
教師總結(jié)：
缺失：把由染色體某一片段缺失而引起的結(jié)構(gòu)變異簡(jiǎn)稱為缺失。
重復(fù)：把有染色體中重復(fù)某一片段引起的結(jié)構(gòu)變異簡(jiǎn)稱為重復(fù)。
易位：把染色體的某一片段移接到另一條非同源染色體引起的變異，稱為易位。
思考：簡(jiǎn)述分離過程中交叉互換發(fā)生在什么樣的染色體之間，互換后染色體的變化如何？?交叉互換與易位有何不同？
倒位：染色體某一片段發(fā)生顛倒引起的結(jié)構(gòu)變異稱為倒位。
提出問題：回憶基因突變對(duì)生物體有何影響？
請(qǐng)據(jù)此推測(cè)，染色體結(jié)構(gòu)變異對(duì)生物體的影響？
師生共同總結(jié)染色體結(jié)構(gòu)變異的結(jié)果。
完成自學(xué)攻關(guān)，通過觀察圖片，回答問題，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力和語言表達(dá)能力。
學(xué)生發(fā)言總結(jié)，教師補(bǔ)充。
二、染色體數(shù)目的變異
染色體組的概念
三、二倍體多倍體
四、單倍體
本節(jié)小結(jié)
生活實(shí)例引入染色體數(shù)目的變異。
21三體綜合征
性腺發(fā)育不良
組織學(xué)生活動(dòng)：模擬果蠅減數(shù)分裂過程。
提出問題:
果蠅經(jīng)減數(shù)分裂產(chǎn)生的卵子中有哪幾條染色體？這些染色體在形態(tài)、大小和功能上有什么特點(diǎn)？這些染色體之間是什么關(guān)系？卵子中的這些染色體是否攜帶了控制生物生長(zhǎng)發(fā)育的全部遺傳信息呢？
師生總結(jié)：我們把這樣的一組染色體稱為一個(gè)染色體組，即細(xì)胞中的一組非同源染色體，在形態(tài)和功能上各不相同，但又互相協(xié)調(diào)，共同控制生物的生長(zhǎng)、發(fā)育、遺傳和變異。
提出問題：如何判斷一個(gè)細(xì)胞內(nèi)有幾個(gè)染色體組呢？
學(xué)以致用：通過練習(xí)總結(jié),展示下圖，學(xué)生觀察圖片，作出判斷。
如果給定細(xì)胞的基因型，我們?nèi)绾胃鶕?jù)基因型判斷細(xì)胞內(nèi)的染色體組數(shù)呢？出題：以下選項(xiàng)表示生物個(gè)體的基因型，請(qǐng)大家根據(jù)下列個(gè)體的基因型判斷一下該個(gè)體有幾個(gè)染色體組：AAaaBBbb
師生共同總結(jié)判斷規(guī)律：圖形題，細(xì)胞內(nèi)形態(tài)相同的染色體有幾條，則含有幾個(gè)染色體組；基因型題，控制同一性狀的基因（不分大小寫）有幾個(gè)，就有幾個(gè)染色體組。、
卡片活動(dòng)引入二倍體概念。
二倍體：由受精卵發(fā)育而來的個(gè)體，體細(xì)胞中含有兩個(gè)染色體組的個(gè)體，稱為二倍體。
多倍體：由受精卵發(fā)育而來的個(gè)體，體細(xì)胞中含有三個(gè)或三個(gè)以上的染色體組的'個(gè)體叫做多倍體。
舉例：自然界中，幾乎全部動(dòng)物和過半高等植物都是二倍體多倍體在植物中常見，在動(dòng)物中極少見。
提出問題：那么多倍體植株什么特點(diǎn)呢？染色體數(shù)目加倍后的草莓與野生狀態(tài)的草莓相比有何優(yōu)點(diǎn)？展示下圖，學(xué)生觀察圖片總結(jié)特點(diǎn)。
總結(jié)多倍體植株特點(diǎn)：果實(shí)種子都比較大、營(yíng)養(yǎng)成分含量較多外，通常莖稈粗壯、葉片也較大。那我們?nèi)绾握T導(dǎo)染色體數(shù)目加倍呢？為下節(jié)課學(xué)習(xí)埋下伏筆。
在生物的體細(xì)胞中，染色體的數(shù)目不僅可以成倍地增加，還可以成倍地減少�；貞洺踔辛私獾拿鄯浼易宄蓡T引入單倍體概念。
單倍體：不受精的配子是可以發(fā)育成一個(gè)完整個(gè)體的，我們把這種由配子不經(jīng)受精直接發(fā)育成的個(gè)體，體細(xì)胞內(nèi)含有本物種配子染色體數(shù)目的個(gè)體，稱為單倍體。
特點(diǎn)：長(zhǎng)的弱小，高度不育。
提出問題：根據(jù)單倍體的概念，比較二倍體或多倍體的區(qū)別？
單倍體細(xì)胞內(nèi)一定含有一個(gè)染色體或一定含有奇數(shù)個(gè)染色體組，這種說法正確嗎？
讓學(xué)生填寫概念圖。歸納本節(jié)知識(shí)點(diǎn)。
通過實(shí)例，聯(lián)系生活實(shí)際，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。用卡片模擬果蠅減數(shù)分裂過程，
通過前后內(nèi)容的復(fù)習(xí)串聯(lián)，從而建立其新舊知識(shí)的聯(lián)系，加深對(duì)所學(xué)習(xí)知識(shí)的理解。
學(xué)生討論，在教師的引導(dǎo)下，應(yīng)用染色體組的概念，進(jìn)行判斷。
依據(jù)二倍體概念
學(xué)生思考回答多倍體的概念。
學(xué)生觀察圖片，思考回答問題。
創(chuàng)設(shè)情景，培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)的能力。
觀察圖片結(jié)合蜜蜂發(fā)育知識(shí)概述單倍體概念。
知識(shí)系統(tǒng)化，培養(yǎng)學(xué)生歸，納、提煉知識(shí)的能力。反饋學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)效果，鞏固重點(diǎn)知識(shí)。
知識(shí)鞏固
提出問題：多倍體單倍體各有優(yōu)點(diǎn)，有何應(yīng)用？為下節(jié)課講解單倍體及多倍體育種作鋪墊。
課后討論無子西瓜的形成，討論拓展題。
高一生物教案11
一、教材分析
《細(xì)胞的多樣性和統(tǒng)一性》是人教版高中生物必修一《分子與細(xì)胞》第1章第2節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容。在初中階段，學(xué)生通常都是用光學(xué)顯微鏡的低倍鏡來觀察細(xì)胞，本節(jié)在此基礎(chǔ)上，為學(xué)生提供不同的生物材料，讓學(xué)生用高倍鏡去觀察、比較，可以增加對(duì)細(xì)胞多樣性的感性認(rèn)識(shí)，讓學(xué)生從中理解細(xì)胞的多樣性和統(tǒng)一性。教材通過原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的介紹，使學(xué)生對(duì)細(xì)胞有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，真核細(xì)胞多種多樣，原核細(xì)胞多種多樣，但它們有相似的細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)，只是細(xì)胞核不同，這兩類不同的細(xì)胞具有統(tǒng)一性。細(xì)胞學(xué)說建立過程的資料分析；再現(xiàn)了人類認(rèn)識(shí)生命體統(tǒng)一于細(xì)胞的最初的一段科學(xué)史，是一則很好的生物科學(xué)史教育的素材。
二、教學(xué)目標(biāo)
1．知識(shí)目標(biāo)：
�。�1）用高倍顯微鏡觀察幾種細(xì)胞，比較不同細(xì)胞的異同點(diǎn)。
（2）運(yùn)用制作臨時(shí)裝片的方法。
（3）說明原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的`區(qū)別聯(lián)系。
�。�4）分析細(xì)胞學(xué)說建立的過程。
2．能力目標(biāo)：
�。�1）思維訓(xùn)練：訓(xùn)練歸納對(duì)比的學(xué)習(xí)方法。
�。�2）自主學(xué)習(xí)：運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、圖書、雜志等進(jìn)行資料的收集和整理。
3．情感、態(tài)度和價(jià)值觀目標(biāo)：
（1）參與小組合作交流，體驗(yàn)合作學(xué)習(xí)的快樂。
�。�2）認(rèn)同細(xì)胞既具有多樣性又有統(tǒng)一性。
（3）認(rèn)同細(xì)胞學(xué)說的建立是一個(gè)開拓、繼承、修正和發(fā)展的過程，討論技術(shù)進(jìn)步在科學(xué)發(fā)展中的作用。
三、教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)
重點(diǎn)：
1.使用高倍顯微鏡的步驟和要點(diǎn)。
2.歸納比較觀察到的細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的異同點(diǎn)。
3.原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的區(qū)別與聯(lián)系。
4.分析細(xì)胞學(xué)說建立的過程。
難點(diǎn)：
1.觀察到的細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的異同點(diǎn)。
2.原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的區(qū)別與聯(lián)系。
四、學(xué)情分析
本節(jié)所有的內(nèi)容都是為了讓學(xué)生更好的了解細(xì)胞，理解細(xì)胞的多樣性和統(tǒng)一性服務(wù)的。學(xué)生在初中學(xué)習(xí)過顯微鏡的使用，具有使用低倍鏡的知識(shí)，但從未使用過高倍鏡觀察細(xì)胞，可借助本節(jié)內(nèi)容訓(xùn)練學(xué)生正確使用高倍顯微鏡和制作臨時(shí)裝片的實(shí)驗(yàn)技能。
細(xì)胞學(xué)說建立的過程體現(xiàn)了科學(xué)探究的過程，學(xué)生初步具有收集資料的能力，課前可安排學(xué)生從不同的渠道收集細(xì)胞學(xué)說建立的資料，結(jié)合教材的資料，進(jìn)行分析整理。上課時(shí)讓學(xué)生分組介紹自己整理的科學(xué)史實(shí)，最后使全體學(xué)生達(dá)成共識(shí)：細(xì)胞學(xué)說的建立是一個(gè)不斷開拓、繼承、修正和發(fā)展的過程；科學(xué)發(fā)展與技術(shù)有很大的關(guān)系，技術(shù)的進(jìn)步可以更好地推進(jìn)科學(xué)的發(fā)展。
五、教學(xué)方法
1．實(shí)驗(yàn)法：使用高倍顯微鏡觀察幾種細(xì)胞學(xué)生進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)。
2．學(xué)案導(dǎo)學(xué)：見后面的學(xué)案。
3．新授課教學(xué)基本環(huán)節(jié)：預(yù)習(xí)檢查
高一生物教案12
知識(shí)目標(biāo)：
1.舉例說明生命活動(dòng)建立在細(xì)胞的基礎(chǔ)之上;
2.說出生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次。
情感態(tài)度與價(jià)值觀：認(rèn)同細(xì)胞是基本的生命系統(tǒng)。
能力目標(biāo)：培養(yǎng)分析較復(fù)雜的生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次的能力。
重點(diǎn)與難點(diǎn)：生命活動(dòng)建立在細(xì)胞的基礎(chǔ)之上;生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次。
自主學(xué)案
一、任何生物的生命活動(dòng)都離不開細(xì)胞
1.病毒的生命活動(dòng)離不開細(xì)胞
�、挪《綺________細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只能營(yíng)______生活，只有在_______內(nèi)才具有生命現(xiàn)象。根據(jù)宿主不同，病毒可分為______病毒(如煙草花葉病毒)、______病毒(如雞瘟病毒)、______病毒(噬菌體)。
�、荢ARS病毒破壞人的_______等處的細(xì)胞;乙肝病毒破壞___細(xì)胞;脊髓灰質(zhì)炎病毒破壞____________，導(dǎo)致小兒麻癥;HIV破壞_______，使人喪失免疫力。
2.單細(xì)胞生物如草履蟲、眼蟲、細(xì)菌、藍(lán)藻、衣藻、酵母菌、瘧原蟲(引起人患瘧疾的病原體)等，________個(gè)細(xì)胞就是一個(gè)完整的個(gè)體，能完成相應(yīng)的各種生命活動(dòng)，如運(yùn)動(dòng)、攝食、繁殖、對(duì)刺激作出反應(yīng)等。
3.多細(xì)胞生物如人，由很多細(xì)胞構(gòu)成，但其生命開始于一個(gè)細(xì)胞——_______經(jīng)過細(xì)胞分裂和分化，最后發(fā)育成成熟個(gè)體;在許多____________的密切配合下，生物體能完成一系列復(fù)雜的生命活動(dòng)，如縮手反射、人的生殖和發(fā)育等。
4.生物的運(yùn)動(dòng)、繁殖、生長(zhǎng)和發(fā)育、應(yīng)激性和穩(wěn)態(tài)五個(gè)方面可以說明生命活動(dòng)是建立在______基礎(chǔ)之上的，細(xì)胞是生物體______和______的基本單位。
5.單細(xì)胞生物，如細(xì)菌、單細(xì)胞藻類、單細(xì)胞動(dòng)物等，單個(gè)細(xì)胞就能完成各種生命活動(dòng)。許多植物和動(dòng)物是多細(xì)胞生物，它們依賴各種分化的細(xì)胞密切合作，共同完成一系列復(fù)雜的生命活動(dòng)。例如，以_____ ___為基礎(chǔ)的`生物與環(huán)境之間物質(zhì)和能量的交換;以細(xì)胞增殖、分化為基礎(chǔ)的________;以細(xì)胞內(nèi)________為基礎(chǔ)的遺傳與變異，等等。
6.不僅現(xiàn)存各種生物的________是在細(xì)胞內(nèi)或在細(xì)胞參與下完成的，地球上最早出現(xiàn)的生命形式，也是具有________的單細(xì)胞生物。原始的單細(xì)胞生物經(jīng)過漫長(zhǎng)的________過程，演變?yōu)榻裉於喾N多樣的生物個(gè)體、________，生物與環(huán)境經(jīng)過長(zhǎng)期的相互作用，形成多姿多彩的生態(tài)系統(tǒng)和生機(jī)勃勃的生物圈。________是地球上最基本的生命系統(tǒng)。
二、理解生命活動(dòng)的結(jié)構(gòu)層次
生命系統(tǒng)的層次性及實(shí)例結(jié)構(gòu)層次
概念
細(xì)胞：細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位
組織：由形態(tài)相似，結(jié)構(gòu)、功能相同的細(xì)胞聯(lián)合在一起
器官：不同的組織按照一定的次序結(jié)合在一起
系統(tǒng)：是指彼此間相互作用，相互依賴的組分有規(guī)律地結(jié)合而形成的整體
個(gè)體：由各種器官或系統(tǒng)協(xié)調(diào)配合完成復(fù)雜的生命活動(dòng)的生物。
單細(xì)胞生物：由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成生物體
種群：在一定的自然區(qū)域內(nèi)，同種生物的所有個(gè)體是一個(gè)種群
群落：在一定的自然區(qū)域內(nèi)，所有的種群組成一個(gè)群落
生態(tài)系統(tǒng)：生物群落與它的無機(jī)環(huán)境相互作用而形成的統(tǒng)一整體
生物圈：由地球上所有的生物和這些生物生活的無機(jī)環(huán)境共同組成
典型例題
1.下列組合中,依次屬于種群、群落和生態(tài)系統(tǒng)的一組是
�、偕钤谌舜竽c內(nèi)的細(xì)菌
�、谀骋怀靥林械娜眶~類
�、鄯窝谆颊叻尾康姆窝纂p球菌
④一根枯木及枯木上所有生物
A.①②④
B. ②③④
C.③②①
D.③①④
2.生物學(xué)家認(rèn)為病毒是生物,其主要理由是( )
A.由蛋白質(zhì)和核酸構(gòu)成
B.能夠侵染其他生物
C.能夠在寄主體內(nèi)復(fù)制產(chǎn)生后代
D.具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)
3.下列不屬于種群的是
A.森林中的全部昆蟲
B.農(nóng)田中的全部水稻
C.草地上的全部中華狗尾草
D.海洋中的全部大黃魚
4.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上有新鮮的白菜、蘿卜、菠菜，活的雞、豬以及附在上面的細(xì)菌等生物，它們共同組成一個(gè)( )
A.種群
B.群落
C.生態(tài)系統(tǒng)
D.以上都不是
5.(選做)夏日,取池塘中的一滴水制成裝片,在顯微鏡下觀察,你會(huì)發(fā)現(xiàn)一些生物的存在,你確認(rèn)它們是生物的根據(jù)是(列舉三點(diǎn)):
(1) _______________;
(2) ___________________;
(3) _______________;
高一生物教案13
一、教學(xué)目標(biāo)：
【知識(shí)】：描述細(xì)胞衰老的特征（了解水平）
簡(jiǎn)述細(xì)胞凋亡與細(xì)胞壞死的區(qū)別
【情感態(tài)度】：探討細(xì)胞的衰老和凋亡與人體健康的關(guān)系，關(guān)注老年人的健康狀況
【技能】：進(jìn)行與社會(huì)老齡化相關(guān)的問題的資料搜集和分析
二、教學(xué)重難點(diǎn)：重點(diǎn)——個(gè)體衰老與細(xì)胞衰老的關(guān)系，細(xì)胞衰老的特征；難點(diǎn)：細(xì)胞凋亡的概念及其與細(xì)胞壞死的區(qū)別。
三、教學(xué)用具：ppt幻燈片，自由基學(xué)說相關(guān)的紀(jì)錄片
四、教學(xué)過程：
（一）引入及個(gè)體衰老與細(xì)胞衰老的關(guān)系設(shè)置情景：學(xué)生想象自己衰老之后，和現(xiàn)在身體的特征進(jìn)行對(duì)比，說出區(qū)別
個(gè)體衰老與細(xì)胞衰老的關(guān)系：細(xì)胞衰老會(huì)表現(xiàn)為個(gè)體的衰老嗎？嬰兒的體內(nèi)有衰老的細(xì)胞嗎？個(gè)體衰老是由于組成個(gè)體的細(xì)胞普遍衰老。解釋嬰兒、老人體內(nèi)都有衰老細(xì)胞，為什么老人會(huì)表現(xiàn)出衰老呢？進(jìn)行討論，表達(dá)自己的意見。
思考老師提出的問題，并作出回答。
�。ǘ┘�(xì)胞衰老的特征細(xì)胞衰老的特征，注意幾個(gè)特征之間是有因果關(guān)系的，例如水分減少、酶活性降低、色素積累影響物質(zhì)運(yùn)輸都是造成細(xì)胞呼吸速率下降的原因之一。
細(xì)胞衰老的原因：利用紀(jì)錄片輔助講解自由基學(xué)說；端粒學(xué)說。引導(dǎo)學(xué)生對(duì)延緩衰老的爭(zhēng)議進(jìn)行討論。
討論，表達(dá)
�。ㄈ┘�(xì)胞的'凋亡以神經(jīng)細(xì)胞為例，討論細(xì)胞死亡對(duì)于個(gè)體的影響。提出問題：細(xì)胞死亡總是帶給生物不良的影響嗎？以人胚胎發(fā)育過程中尾的消失、手的發(fā)育等例子，講述細(xì)胞凋亡對(duì)生物體的重要性。提出細(xì)胞凋亡的概念，并舉出所包括的例子。細(xì)胞凋亡與細(xì)胞壞死的區(qū)別。
�。ㄋ模┘寄苡�(xùn)練略
�。ㄎ澹┚毩�(xí)
高一生物教案14
一．教材分析
“生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型”一節(jié)主要包括：對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程和生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容兩大部分，與第一節(jié)“物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例”所反映的生物膜對(duì)物質(zhì)的進(jìn)出控制具有選擇性等知識(shí)有一定的聯(lián)系，并對(duì)第三節(jié)學(xué)習(xí)“物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞健弊髁酥R(shí)準(zhǔn)備，對(duì)整個(gè)章節(jié)的知識(shí)起到了承上啟下的作用。本節(jié)的教學(xué)思路是：在教學(xué)過程中，通過積極引導(dǎo)學(xué)生觀察并分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，大膽提出實(shí)驗(yàn)假設(shè)，讓學(xué)生宛如親歷科學(xué)家探索科學(xué)的歷程，切身感受科學(xué)的魅力，保持強(qiáng)烈的探究科學(xué)的激情和興趣，自然地接受流動(dòng)鑲嵌模型的理論。
二．學(xué)情分析：
（1）學(xué)生已經(jīng)了解了細(xì)胞，知道了組成細(xì)胞的分子，掌握了細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)，尤其是細(xì)胞膜作為最基本生命系統(tǒng)的邊界等相關(guān)知識(shí)，為本節(jié)知識(shí)的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。
（2）高中學(xué)生具備了一定的觀察和認(rèn)知能力，分析思維的目的性、連續(xù)性和邏輯性也已初步建立，但還很不完善，對(duì)事物的探索好奇，又往往具有盲目性，缺乏目的性，并對(duì)探索科學(xué)的過程與方法及結(jié)論的形成缺乏理性的思考。
三、教學(xué)目標(biāo)
1．知識(shí)與技能
�。�1）簡(jiǎn)述生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容。
�。�2）舉例說明生物膜具有的流動(dòng)性的特點(diǎn)。
�。�3）通過分析科學(xué)家建立生物膜模型的過程闡述科學(xué)發(fā)展的一般規(guī)律。
2．過程與方法
�。�1）分析科學(xué)家建立生物膜結(jié)構(gòu)模型過程，嘗試提出問題，大膽作出假設(shè)。
�。�2）發(fā)揮空間想象能力，構(gòu)建細(xì)胞膜的空間立體結(jié)構(gòu)。
3．情感、態(tài)度和價(jià)值觀
�。�1）使學(xué)生樹立生物結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)辯證觀點(diǎn)。
�。�2）培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐评砗痛竽懴胂竽芰Α?/p>
�。�3）認(rèn)識(shí)到技術(shù)的發(fā)展在科學(xué)研究中的作用，尊重科學(xué)且用發(fā)展的觀點(diǎn)看待科學(xué)、樹立辯證的科學(xué)觀。
四、教學(xué)重點(diǎn)
1．科學(xué)家對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程。
2．生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型學(xué)說的基本內(nèi)容。
五、教學(xué)難點(diǎn)
1．對(duì)科學(xué)探究過程的分析，如何體現(xiàn)生物膜的結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一。
2．生物膜的空間立體結(jié)構(gòu)。
3．生物膜的流動(dòng)性特點(diǎn)。
六、教學(xué)流程
設(shè)問引入→“問題探討”→體驗(yàn)“生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程”→闡述“流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容”。
七．教學(xué)實(shí)施的程序
教學(xué)過程
教師組織和引導(dǎo)
學(xué)生活動(dòng)
教學(xué)意圖
創(chuàng)設(shè)探究
情境
導(dǎo)入新課
新課學(xué)習(xí)
設(shè)問：從物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例可以看出生物膜的功能是什么？其功能特性是什么？為什么生物膜表現(xiàn)出這樣的特性？
進(jìn)一步思考：還有更好的材料做細(xì)胞膜嗎？
引出本節(jié)內(nèi)容生物膜的具體結(jié)構(gòu)
創(chuàng)設(shè)情境：
時(shí)間回到一百多年前的十九世紀(jì)末，讓學(xué)生思考如果他們是當(dāng)時(shí)的科學(xué)家，他們首先會(huì)怎樣來探究？同時(shí)指出，限于當(dāng)時(shí)的技術(shù)條件，還不能親眼看到生物膜。那么，通過什么辦法進(jìn)行第一步的探究呢？引導(dǎo)學(xué)生看教材，讓學(xué)生明白當(dāng)時(shí)科學(xué)家是從生理功能入手來探究的'。通過實(shí)驗(yàn)觀察，科學(xué)家才有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐评�，提出膜是由脂質(zhì)組成這一假說，提示學(xué)生：科學(xué)探究過程中作出假設(shè)后的步驟是什么（通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證假設(shè)），從而進(jìn)入下面的學(xué)習(xí)，由于技術(shù)的進(jìn)步，對(duì)細(xì)胞膜提取和分離，并通過化學(xué)分析表明膜的成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，從而證明了前面的假說是正確的。
引導(dǎo)學(xué)生思考在驗(yàn)證假設(shè)的實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論后的下一個(gè)步驟是什么？
小組分享學(xué)生繪制的細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)模型圖，討論細(xì)胞膜的選材
討論交流，體會(huì)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)
閱讀教材，猜想、討論
思考如果他們是當(dāng)時(shí)的科學(xué)家對(duì)膜的成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)會(huì)提出什么新的問題進(jìn)一步探究呢？
引起學(xué)生對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)探究的興趣
用科學(xué)探究的一般方法來探究新課的內(nèi)容，并加深對(duì)科學(xué)探究的一般過程的了解
了解假說是怎樣提出的，以及提出假設(shè)后需要通過觀察和實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步驗(yàn)證和完善
學(xué)會(huì)運(yùn)用科學(xué)探究的一般方法
新課學(xué)習(xí)
新課學(xué)習(xí)
總結(jié)提高 課堂練習(xí)
介紹脂質(zhì)的探究，先介紹科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)，提取紅細(xì)胞的脂質(zhì)，在空氣—水界面上鋪展成單分子層，測(cè)得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍，同時(shí)介紹磷脂的結(jié)構(gòu)，并舉例說明在空氣—水界面上鋪展成單分子層這個(gè)現(xiàn)象。
介紹蛋白質(zhì)的探究，先介紹由于技術(shù)的進(jìn)步，科學(xué)家可以用電子顯微鏡來觀察細(xì)胞膜，提出蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)的模型，但這一模型將生物膜描述為靜態(tài)的結(jié)構(gòu)。引導(dǎo)學(xué)生思考變形蟲為什么可以運(yùn)動(dòng)，這一功能與生物膜的靜態(tài)的結(jié)構(gòu)相適應(yīng)嗎？
質(zhì)疑：這一模型解釋不了膜的許多生理功能，如變形蟲的變形運(yùn)動(dòng)等，因此這一模型的提出不能完全與功能統(tǒng)一，假設(shè)不完全成立，需要進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)來完善，由于技術(shù)的不斷進(jìn)步，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，膜蛋白并不是全部平鋪在脂質(zhì)表面，有的蛋白質(zhì)是鑲嵌在脂質(zhì)雙分子層中。并通過實(shí)驗(yàn)證明了細(xì)胞膜具有流動(dòng)性。引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)在探究出生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型中，運(yùn)用的方法：提出問題，作出假設(shè)，進(jìn)一步驗(yàn)證完善，不斷發(fā)展。
說明流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容。指導(dǎo)學(xué)生在了解生物膜流動(dòng)鑲嵌模型的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步思考和想象，加深對(duì)流動(dòng)鑲嵌模型內(nèi)容的理解，同時(shí)，了解生物膜流動(dòng)鑲嵌模型的進(jìn)一步發(fā)展。
最后，歸納總結(jié)知識(shí)、方法、態(tài)度價(jià)值觀的體會(huì)
傾聽，思考單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍這個(gè)現(xiàn)象說明了什么？
閱讀教材資料，思考變形蟲為什么可以運(yùn)動(dòng)，這一功能與生物膜的靜態(tài)的結(jié)構(gòu)是否相適應(yīng)？
閱讀教材資料，了解膜的流動(dòng)性
小組合作嘗試構(gòu)建生物膜模型，并交流分享
學(xué)生交流分享本節(jié)收獲
反饋練習(xí)
學(xué)會(huì)提出假說
結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的觀點(diǎn)
了解技術(shù)進(jìn)步對(duì)科學(xué)研究發(fā)展的作用
加深對(duì)流動(dòng)性這一結(jié)構(gòu)的理解為第三節(jié)的學(xué)習(xí)作準(zhǔn)備
高一生物教案15
一、教學(xué)目標(biāo):
⑴知識(shí)方面
闡明孟德爾的一對(duì)相對(duì)性狀的雜交實(shí)驗(yàn)及分離定律。⑵情感態(tài)度與價(jià)值觀方面
體驗(yàn)孟德爾遺傳實(shí)驗(yàn)的科學(xué)方法和創(chuàng)新思維。⑶能力方面
運(yùn)用分離定律解釋一些遺傳現(xiàn)象。二、教材分析：
本課主要內(nèi)容是讓學(xué)生子解孟德爾遺傳規(guī)律，以及各種不同形狀的組合所產(chǎn)生的子代所表達(dá)的相關(guān)性狀。本課還安排有一個(gè)學(xué)生實(shí)驗(yàn)，一是觀察與思考，二是分組討論。鑒于本實(shí)驗(yàn)比較繁雜難懂，所以必須督促學(xué)生做好課前預(yù)習(xí)。三、學(xué)情分析：
實(shí)驗(yàn)課是對(duì)原有知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用，學(xué)生操作起來可能有一定的困難，需要教師借助于多媒體課件以及實(shí)際操作等手段把整個(gè)實(shí)驗(yàn)流程直觀形象地展示出來，幫助學(xué)生理解。本課之前學(xué)生已經(jīng)結(jié)合實(shí)驗(yàn)參考書進(jìn)行了自學(xué)，自學(xué)過程中一定產(chǎn)生了疑問和困惑，課堂上教師要引導(dǎo)學(xué)生展示實(shí)際操作的.成果，提出并解決疑惑，在了解學(xué)生實(shí)際運(yùn)用和操作的基礎(chǔ)上，敏銳地發(fā)現(xiàn)生成性問題，靈活地運(yùn)用多種教學(xué)手段，使學(xué)生課前自學(xué)獲得的知識(shí)結(jié)構(gòu)完整化、邏輯化、系統(tǒng)化，并能在一定范圍內(nèi)遷移應(yīng)用。四、教學(xué)重、難點(diǎn):
1.教學(xué)重點(diǎn)
�。�1）對(duì)分離現(xiàn)象的解釋，闡明分離定律。
�。�2）以孟德爾的遺傳實(shí)驗(yàn)為素材進(jìn)行科學(xué)方法教育。（3）運(yùn)用分離定律解釋一些遺傳現(xiàn)象。2.教學(xué)難點(diǎn)
（1）對(duì)分離現(xiàn)象的解釋。（2）假說—-演繹法。
五、教學(xué)方法：
分組討論法、演示法、實(shí)驗(yàn)法六
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