英式司康餅做法步驟

　　英式司康餅的做法步驟

　　1. 黃油切成小塊，

　　2. 低粉，糖粉過(guò)篩。加入鹽，

　　3. 把切小塊黃油倒進(jìn)2里面，開(kāi)始搓吧，搓到黃油都沒(méi)了，面粉變得沙沙的手感就可以了

　　4. 然后倒進(jìn)泡軟的葡萄干，倒進(jìn)雞蛋

　　5. 淡奶油我沒(méi)寫(xiě)克數(shù)，因?yàn)槿珣{自己手感，開(kāi)始揉面，快速揉面，低筋面粉不需要太過(guò)揉，盆里東西都攪在一起就好了

　　6. 把面團(tuán)放進(jìn)保鮮袋，再放進(jìn)冰箱里冷藏20分鐘

　　7. 拿出冷藏后的面團(tuán)，搟面杖開(kāi)始工作，桿桿平，厚度大概在1.5-2厘米，再拿餅干磨具，一個(gè)個(gè)印下來(lái)

　　8. 烤箱180度預(yù)熱，烤盤(pán)上鋪油紙，把餅放上去。刷一點(diǎn)蛋液，進(jìn)烤箱180度上下火18分鐘

　　9. 可以開(kāi)吃了，配杯咖啡?下午茶時(shí)光非常美好

　　英式司康餅的做法視頻

　　小貼士

　　淡奶油可以換牛奶，葡萄干可以隨意換自己喜歡的，糖粉可以 換白砂糖

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