如何過中秋節(jié)

　　中秋節(jié)過法

　　準(zhǔn)備美食：每個地方的中秋節(jié)都會有不同的習(xí)俗，比如這里就是每家每戶張羅一大桌的食物和裝飾品（每家都有一個用食物砌成的小塔，比如水果糖或者餅干），擺在路邊，音樂響起，祭拜月神，一條街看過去，很耀眼。那么，白天的時候，你就要幫父母準(zhǔn)備好祭拜的東西，如果沒有什么習(xí)俗的話，那就去超市挑選精美的月餅吧。

　　家庭聚餐：

　　和家人吃飯，閑聊也好，工作以后，和家人在一起的時間少得可憐，珍惜每一次的聚餐，不要玩手機(jī)和電腦，就好好地陪伴家人一天。

　　朋友逛街：

　　這里的中秋節(jié)比較熱鬧，騎著單車，迎著風(fēng)，看看每家每戶精心準(zhǔn)備的東西，真是挺好的。城市的朋友可以去逛逛步行街，會有一些打折促銷的活動。

　　看節(jié)目：

　　當(dāng)?shù)赜袩�塔的�?xí)慣，差不多到晚上11點多的時候，就澆上汽油，燒塔，很壯觀，是每年必看的一個助興節(jié)目。沒有這個習(xí)俗的朋友可以看看煙花，或者自己買一些仙女花玩玩。

　　中秋節(jié)菜譜

　　干燒排骨

　　材料：豬大排、蔥、八角、花椒、姜、香葉、芝麻

　　做法：

　　1、肋排洗凈加入白酒腌制半小時，然后瀝去汁水備用。

　　2、炒鍋不要放油燒到三成熱，轉(zhuǎn)成中小火后放入排骨慢慢翻炒，開始會出水，煸炒到水分完全收干。

　　3、排骨變色后放入蔥姜，繼續(xù)翻炒至肉質(zhì)微微焦黃。

　　4、放入八角、香葉炒勻，然后放入干辣椒、花椒、生抽、老抽、紅糖，炒至排骨顏色棕紅。

　　5、加入開水沒過排骨表面，加如鹽，、白酒、老抽，蓋中大火燒開，然后轉(zhuǎn)成中火慢慢燉。

　　6、最后湯汁快干時，轉(zhuǎn)成大火迅速翻炒，直到湯汁完全收干，最后撒上芝麻即可

　　翡翠大蝦

　　材料：草蝦、黃瓜

　　做法：

　　1、黃瓜去皮、籽，洗凈切成條。

　　2、草蝦去殼、頭，挑去泥腸，用刀在背上劃一條，焯水后撈出。

　　3、鍋置火上，注入少量清水，加料酒、鹽、味精、白糖，放入草蝦略煮，用水淀粉勾芡后，加入黃瓜條，淋上麻油，翻炒均勻即可。

　　法式燴牛肉

　　材料：牛腱兩塊、面粉若干、紅酒、番茄汁、雞汁、胡蘿卜、青紅椒、黃瓜、天婦羅粉

　　做法：

　　1、將牛腱拍上面粉，放入燒熱的橄欖油中。煎上色時盛出；

　　2、在燜燒鍋中放入雞湯、紅酒、番茄汁煮開，然后放入牛腱用小火煨2小時；

　　3、在煨牛腱的過程中可以制作天婦羅蔬菜。具體做法：把胡蘿卜、青椒粉、黃瓜裹天婦羅粉，用175度的油溫炸，炸完后放在吸油紙上過油備用；

　　4、牛腱開鍋時盛出，繼續(xù)用小火煨至湯料收汁濃縮，然后淋在出鍋的牛腱上，再點綴天婦羅蔬菜。

　　各地中秋節(jié)的習(xí)俗

　　1、四川省人過中秋除了吃月餅外，還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點桔燈，懸于門口，以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香，沿街舞動，叫做"舞流星香球"。嘉定縣中秋節(jié)祭土地神、扮演雜劇、聲樂、文物，稱為"看會"。

　　2、在北方，山東省慶云縣農(nóng)家在八月十五祭土谷神，稱為"青苗社"。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節(jié)宴請佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫"麥箭"。山西省潞安則在中秋節(jié)宴請女婿。大同縣則把月餅稱為團(tuán)圓餅，在中秋夜有守夜之俗。

　　3、河北省萬全縣稱中秋為"小元旦"，月光紙上繪有太陰星君及關(guān)帝夜閱春秋像。河間縣人認(rèn)為中秋雨為苦雨，若中秋節(jié)下雨，當(dāng)?shù)厝藙t認(rèn)為青菜必定味道不佳。

　　4、陜西省西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不論貧富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿門吹鼓，討賞錢。洛川縣中秋節(jié)家長率學(xué)生帶禮物為先生拜節(jié)，午飯多于校內(nèi)聚餐。

　　一些地方還形成了很多特殊的中秋習(xí)俗。除了賞月、祭月、吃月餅外，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。

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