大米行業(yè)調(diào)研報(bào)告（通用5篇）
隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，報(bào)告與我們的生活緊密相連，報(bào)告具有語言陳述性的特點(diǎn)。那么報(bào)告應(yīng)該怎么寫才合適呢？以下是小編為大家整理的大米行業(yè)調(diào)研報(bào)告（通用5篇），僅供參考，大家一起來看看吧。
大米行業(yè)調(diào)研報(bào)告 篇1
為了給大家挑選好大米，放心365對(duì)北京主要大型超市系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)研。根據(jù)北京市主要大型連鎖超市的分布情況，選擇其中具有較強(qiáng)代表性、消費(fèi)者喜聞樂見的21個(gè)品牌超市進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，調(diào)研內(nèi)容為在售所有大米的標(biāo)識(shí)信息，包括品牌、配料、質(zhì)量等級(jí)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、品種、價(jià)格等。
北京超市大米調(diào)研行動(dòng)于7月1日開始，歷時(shí)兩周。放心365對(duì)調(diào)研數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總分析，作為制定“大米安全性分級(jí)體系”抽樣方案的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和依據(jù)�，F(xiàn)將部分調(diào)研數(shù)據(jù)公布，與消費(fèi)者分享。
調(diào)研范圍：覆蓋21家大型連鎖超市
本次調(diào)研選擇了北京市五環(huán)內(nèi)主要城區(qū)各大連鎖超市，共計(jì)21個(gè)品牌，基本覆蓋了消費(fèi)者購(gòu)買預(yù)包裝大米的主流消費(fèi)場(chǎng)所。主要包括：物美、超市發(fā)、華潤(rùn)萬家、京客隆、華聯(lián)、華堂、沃爾瑪、家樂福等。
大米品牌：七河源、福臨門、古船出現(xiàn)頻率最高
在所調(diào)查超市中，共有大米品牌76個(gè)，其中在所調(diào)研超市中出現(xiàn)頻次最高的前八個(gè)品牌分別是：七河源、福臨門、古船、金健、利是、百姓糧倉(cāng)、北大荒、金龍魚。
分類情況：各類大米選擇豐富
在所調(diào)查超市中，共有279款大米產(chǎn)品，其中普通大米占了絕大多數(shù)(86.38%)，另外也有有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品、地理標(biāo)志產(chǎn)品(共計(jì)13.62%)等供消費(fèi)者選擇。
消費(fèi)者眼中的有機(jī)食品、綠色食品等產(chǎn)品，意味著更少的農(nóng)藥殘留，更多的安全保障，雖然該類大米的占比僅為1/10，但據(jù)了解，該類產(chǎn)品的銷量逐年遞增。由此可見，近年來消費(fèi)者對(duì)于安全的關(guān)注度與日俱增，愿意為食品的安全性買單。
產(chǎn)地分布：北京消費(fèi)者愛東北大米
所調(diào)研大米多數(shù)(80.86%)為東北地區(qū)大米，可見北京市場(chǎng)上東北大米占據(jù)了主要地位，深受北京消費(fèi)者喜歡。此外，也有部分進(jìn)口大米和其他省區(qū)的產(chǎn)品，進(jìn)口大米幾乎全部是香米。
東北產(chǎn)區(qū)的大米一半以上(63.86%)都來自黑龍江，其次是遼寧，吉林最少。
品種說明：北京消費(fèi)者偏愛粳米
所調(diào)研大米中，粳米占據(jù)了北京市場(chǎng)上的絕大多數(shù)(92.82%)，粳米主產(chǎn)于中國(guó)東北地區(qū)，是北方大米的主要品種。
按香氣來分，香米(包括粳米和秈米)也日益受到更多消費(fèi)者的關(guān)注，目前香米約占北京超市大米的1/5。
價(jià)格分布：7-8元/k產(chǎn)品是消費(fèi)者可接受的`主流區(qū)間
所調(diào)研大米價(jià)格分布在4.72元/kg—59.60元/kg，價(jià)格區(qū)間很寬，其中5-10元/kg的大米占了一半以上(52.06%)，5-20元/kg的大米占了絕大部分(91.01%)，這是消費(fèi)者消費(fèi)最多的大米，同時(shí)也是普通消費(fèi)者能接受的價(jià)格區(qū)間。
其中5-10元/kg價(jià)格區(qū)間內(nèi)，7-8元/kg的產(chǎn)品占了大約1/3，由此可見，市場(chǎng)上大米主要消費(fèi)價(jià)格區(qū)間在7-8元/kg，是消費(fèi)者能夠普遍接受的主流消費(fèi)價(jià)格。
包裝規(guī)格：5kg袋裝大米為超市主流產(chǎn)品
所調(diào)研大米產(chǎn)品包裝規(guī)格以5kg/袋為主，占所有包裝規(guī)格的大約70%，這樣的包裝規(guī)格方便城市主婦攜帶，食用周期適宜，從一定程度上可以避免開袋儲(chǔ)存期內(nèi)生蟲、發(fā)霉的現(xiàn)象。
北京超市大米調(diào)研報(bào)告是放心365甄選北京好大米的抽樣基礎(chǔ)，這里說的好大米即安全性較高的大米，放心365根據(jù)“大米安全性分級(jí)體系”對(duì)73款抽樣的大米進(jìn)行送檢、評(píng)測(cè)、打分，幫助消費(fèi)者把隱性的大米安全性能顯性化，方便消費(fèi)者挑選。最終結(jié)果預(yù)計(jì)8月底出爐并對(duì)外發(fā)布。
大米行業(yè)調(diào)研報(bào)告 篇2
一、大米行業(yè)定義與分類
（一）大米行業(yè)定義
大米，是指稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局制定的《國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類與代碼》，中國(guó)把大米行業(yè)歸入農(nóng)副食品加工業(yè)（國(guó)統(tǒng)局代碼13）中的谷物磨制（C131），其統(tǒng)計(jì)4級(jí)碼為C1310。
�。ǘ┐竺仔袠I(yè)主要產(chǎn)品分類
中國(guó)的大米分秈米、粳米和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻谷制成，米粒一般呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形。根據(jù)秈米的收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米兩種。粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。根據(jù)粳米的收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米兩種。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒一般呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形；粳米由粳性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。
二、大米行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
大米行業(yè)下游消費(fèi)主要表現(xiàn)在口糧和工業(yè)食品加工等方面。首先，口糧年均消費(fèi)量超過1億噸，約占稻米銷量的85%。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們的消費(fèi)習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，消費(fèi)形式也將日益多元化，人均大米口糧消費(fèi)總體呈穩(wěn)中有降格局。但由于北方大米消費(fèi)群體有擴(kuò)大趨勢(shì)，加之大米在釀酒以及食品等方面用量卻不斷提升，且飼料需求增長(zhǎng)強(qiáng)勁，大米需求總量仍然穩(wěn)中有升。
大米的上游產(chǎn)業(yè)鏈有化肥行業(yè)、農(nóng)業(yè)機(jī)械行業(yè)和農(nóng)用運(yùn)輸車輛行業(yè)等，這些行業(yè)對(duì)大米行業(yè)的'發(fā)展有著較大的影響。國(guó)民經(jīng)濟(jì)中許多行業(yè)都與大米行業(yè)相關(guān)，國(guó)民經(jīng)濟(jì)各方面的發(fā)展都會(huì)影響大米行業(yè)的發(fā)展，因此，大米行業(yè)的發(fā)展依賴著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
三、大米行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
綜合來看，由于我國(guó)水稻種植面積大幅下降，大米的產(chǎn)量已出現(xiàn)下滑，進(jìn)而導(dǎo)致大米進(jìn)口量猛增。根據(jù)中國(guó)國(guó)家糧油信息中心初步估算，20xx年大米產(chǎn)量下降0.7%，至2.028億噸，全年中國(guó)進(jìn)口大米約224萬噸。中國(guó)大米對(duì)外依賴的增加將對(duì)行業(yè)造成非常不利的影響，未來國(guó)內(nèi)加大大米供應(yīng)是必然趨勢(shì)。
四、中國(guó)大米行業(yè)五力競(jìng)爭(zhēng)模型分析
（一）供應(yīng)商議價(jià)能力分析
大米行業(yè)的主要上游產(chǎn)業(yè)有：化肥行業(yè)、農(nóng)藥行業(yè)、農(nóng)業(yè)機(jī)械行業(yè)、農(nóng)用運(yùn)輸車輛行業(yè)和燃油行業(yè)等。
目前中國(guó)化肥和農(nóng)藥供求總量基本平衡，但是天然氣價(jià)格上調(diào)以及煤、電價(jià)格的調(diào)整，各種原材料價(jià)格的上漲，將推動(dòng)化肥業(yè)和農(nóng)藥行業(yè)整體成本的上升。國(guó)家通過出口調(diào)節(jié)、儲(chǔ)備調(diào)控、協(xié)調(diào)調(diào)運(yùn)、市場(chǎng)監(jiān)管等手段將對(duì)穩(wěn)定市場(chǎng)、穩(wěn)定價(jià)格、保證市場(chǎng)供求總量基本平衡起重要作用。因此，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，化肥和農(nóng)藥漲價(jià)勢(shì)在必行，大米行業(yè)對(duì)化肥行業(yè)和農(nóng)藥的議價(jià)能力將逐步減弱。
國(guó)家鼓勵(lì)和支持農(nóng)用機(jī)械和農(nóng)用運(yùn)輸車輛行業(yè)的發(fā)展，近年來，這兩個(gè)行業(yè)發(fā)展迅速。由于中國(guó)稻米收割機(jī)械化率較低，且糧食運(yùn)輸運(yùn)力不足，因此，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)對(duì)農(nóng)用機(jī)械和農(nóng)用運(yùn)輸車輛的需求將十分旺盛，大米行業(yè)對(duì)這兩個(gè)行業(yè)的議價(jià)能力較弱。
而隨著國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)的放緩，全球?qū)υ偷南M(fèi)總體呈現(xiàn)疲軟的趨勢(shì)，所以燃油價(jià)格短期內(nèi)不會(huì)有太大的增幅；但是，從長(zhǎng)期看，隨著可開采原油的日益減少，全球經(jīng)濟(jì)的逐漸復(fù)蘇，對(duì)原油需求的逐步提升將推動(dòng)原油價(jià)格的長(zhǎng)期上漲，所以，燃油價(jià)格長(zhǎng)期內(nèi)將呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)。
�。ǘ┵�(gòu)買商議價(jià)能力分析
大米行業(yè)的下游需求主要是口糧、工業(yè)食品、釀酒和飼料等行業(yè)。
雖然中國(guó)人均大米消費(fèi)有所減少，但是隨著人口的持續(xù)增長(zhǎng)，中國(guó)大米口糧消費(fèi)總量整體呈上升趨勢(shì)。并且近幾年，隨著中國(guó)工業(yè)食品、釀酒等行業(yè)持續(xù)快速的發(fā)展，對(duì)大米的需求不斷增加，使大米行業(yè)掌握了更多討價(jià)還價(jià)的籌碼，在議價(jià)雙方中處于有利位置。因此，中國(guó)大米行業(yè)對(duì)下游議價(jià)能力較強(qiáng)。
�。ㄈ┬袠I(yè)替代品威脅分析
大米是中國(guó)大部分人群的主要口糧，中國(guó)口糧消費(fèi)量約占稻米銷量的85%。近些年隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的飲食結(jié)構(gòu)有所調(diào)整，各種西方的餐飲方式也在一定程度上影響著中國(guó)大米消費(fèi)量，中國(guó)人均大米消費(fèi)量較前幾年有所下降。
雖然，西方餐飲對(duì)大米的消費(fèi)構(gòu)成了一定的威脅，但是，大米依然是中國(guó)居民消費(fèi)的主要口糧，大米消費(fèi)具有非常大的剛性，大米行業(yè)替代品威脅很小。
�。ㄋ模┬袠I(yè)潛在進(jìn)入者分析
一方面，從上個(gè)世紀(jì)開始，中國(guó)就開始進(jìn)口泰國(guó)香米，泰國(guó)香米最早進(jìn)入廣東市場(chǎng)，拉開了大米產(chǎn)品的檔次。由于泰國(guó)香米的品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)普通大米，迫使湖南、江西等地大米基本退出了廣東中高檔大米市場(chǎng)。近幾年，隨著越南大米出口的迅速發(fā)展，越南大米開始搶占中國(guó)部分中高端大米市場(chǎng)。但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，中國(guó)大米進(jìn)出口總量不超過100萬噸，而中國(guó)大米需求量超過1億噸，中國(guó)大米基本屬于自給自足型，國(guó)外大米在短期內(nèi)很難對(duì)國(guó)產(chǎn)大米產(chǎn)生威脅。
另一方面，近年來，國(guó)外企業(yè)開始進(jìn)入中國(guó)糧食流通領(lǐng)域，并逐步控制了中國(guó)食用油市場(chǎng)，而大米市場(chǎng)很可能是外資企業(yè)接下來重點(diǎn)開拓的市場(chǎng)，如果國(guó)內(nèi)企業(yè)不認(rèn)真對(duì)待，將會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)中敗下陣來。
�。ㄎ澹┬袠I(yè)現(xiàn)有企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
近年來，中國(guó)大米行業(yè)迅速成長(zhǎng)，年增長(zhǎng)率超過25%，已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)性的行業(yè)。大米加工行業(yè)成為中國(guó)農(nóng)副食品加工發(fā)展最為迅速的行業(yè)之一，尤其是最近兩年中糧、益海、中儲(chǔ)糧大舉進(jìn)入中國(guó)大米加工行業(yè)，使得大米加工行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)變得異常激烈，帶來連續(xù)兩年稻強(qiáng)米弱市場(chǎng)格局，不少中小大米加工企業(yè)陷入困境。
大米行業(yè)調(diào)研報(bào)告 篇3
一、引言
俗話說：“民以食為天”。大米作為我們?nèi)粘Ｉ畹闹饕骷Z之一，在我們的糧食消費(fèi)中占有舉足輕重地位。我國(guó)是大米生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，稻谷播種面積和產(chǎn)量均居全國(guó)糧食作物首位。
二、調(diào)查目的
為了了解相關(guān)產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售情況以及相關(guān)競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)狀況，通過對(duì)所全國(guó)各大米集中銷售點(diǎn)進(jìn)行走訪、問卷調(diào)查，初步熟悉了全國(guó)的大米市場(chǎng)的狀況，通過有關(guān)信息的整理與分析，對(duì)大米市情況做一些分析和總結(jié)。
三、調(diào)查對(duì)象
各區(qū)域的賣場(chǎng)、超市、便利店和批發(fā)市場(chǎng)、糧油店等大米集中供應(yīng)處。
四、調(diào)查時(shí)間：
20xx年xx月xx日
五、調(diào)查內(nèi)容
一：大米市場(chǎng)的主要經(jīng)營(yíng)方式：經(jīng)銷商、批發(fā)、零售方式和廠家直銷、批發(fā)、零售兩種方式。
二：大米品牌及其銷售情況分析：金建25%東北大米30%稻花香15%其他30%經(jīng)調(diào)查顯示：占領(lǐng)大米市場(chǎng)的主要品牌有金健，東北大米，稻花香米等其它大米品牌，從以上分析可知金建、稻花香及東北大米成為我們的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
三：消費(fèi)群體分析：在消費(fèi)群體的調(diào)查方面，經(jīng)常性購(gòu)買大米的消費(fèi)者，女性高于男性，且以中年女性為主，年齡段大約在30-59歲。
四：購(gòu)買因素：通過訪談得知，他們買米時(shí)大米質(zhì)量辨別仔細(xì)，平時(shí)關(guān)注大米價(jià)格變化。部分消費(fèi)者只是根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)、喜歡的口感購(gòu)買。一般選擇中等價(jià)位的大米品種。
五：消費(fèi)者及經(jīng)銷商對(duì)產(chǎn)品關(guān)注點(diǎn)：消費(fèi)者購(gòu)買大米時(shí)關(guān)心程度的排行口味服務(wù)態(tài)度價(jià)格包裝及品牌等，根據(jù)調(diào)查的資料分析顯示，其中以口味為關(guān)心度最高。
六、調(diào)查方式
在不同的.地區(qū)不同的場(chǎng)所采取走訪、觀察、詢問和調(diào)查問卷等方式進(jìn)行調(diào)查。
七、調(diào)查結(jié)果
通過我們組調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市的大米品種結(jié)構(gòu)沒有多大的差異，價(jià)格差異幅度也不是很明顯。不過在品種的數(shù)量上超市的比較多，還有就是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市的進(jìn)口大米的品種也是沒有多大的差異。而東北大米深受城鎮(zhèn)居民的歡迎，不僅價(jià)格適當(dāng)，而且口感十足，現(xiàn)在已經(jīng)成為很多家庭的首選大米。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的大米大多以散裝大米為主，且來源可能有些是不大規(guī)范的，銷售群體是面向一般大眾，但是也是大眾購(gòu)買大米的主要地方。超市上的大米都是袋裝的，而且是整袋整袋去銷售的。
八、建議
鑒于目前的市場(chǎng)情況分析了解，把大米產(chǎn)品定位于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，同時(shí)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)又分為華南，華北，華東，華中，東北，西南，西北七大區(qū)域。中國(guó)七大區(qū)域中，華南，華北，華東的市場(chǎng)需求及人口數(shù)會(huì)相對(duì)大于華中，東北，西南及西北地區(qū)，且人均消費(fèi)水平較高，中高檔次產(chǎn)品接受度高。而華中，東北，西南及西北地區(qū)的人均消費(fèi)水平較低，對(duì)高檔大米接受度較低。通過以上的市場(chǎng)分析，把產(chǎn)品定位如下：
1、在公司發(fā)展的三年內(nèi)，駐足于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的發(fā)展
2、三年內(nèi)，先做華中，東北，西南及西北地區(qū)市場(chǎng)，在公司有初步的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)后，再利用公司利潤(rùn)提升產(chǎn)品檔次，做華南，華北，華東區(qū)域的市場(chǎng)。
3、中高檔次產(chǎn)品選擇高檔包裝，滿足更多最求高品質(zhì)。
調(diào)查結(jié)果分析，本人建議我們的大米應(yīng)該從以下方面去著手進(jìn)行銷售
1、培育的品種一定要口味好，能夠?yàn)槭袌?chǎng)所接收；
2、包裝要新穎，要美觀，并且方便提；
3、進(jìn)行農(nóng)藥殘留的檢測(cè)，讓顧客放心食用；
4、增加產(chǎn)品的附加值，做文化產(chǎn)品、概念產(chǎn)品；
5、加大宣傳的力度，做好市場(chǎng)推廣工作
大米行業(yè)調(diào)研報(bào)告 篇4
一、調(diào)查方式：
市場(chǎng)實(shí)地走訪（觀察、訪問、交流等）
二、調(diào)查區(qū)域
合肥
三、調(diào)查日期：
5月10—6月6
四、調(diào)查對(duì)象：
各區(qū)域超市、集市、社區(qū)便利店等。
五、基本情況分析：
1、地區(qū)分布
各個(gè)區(qū)域皆有“東北”、“北大荒”牌大米銷售，但銷售分布不均。另外，有部分區(qū)域市場(chǎng)空白，有待開發(fā)。大米是不可缺少的生活消費(fèi)品，在走訪的各個(gè)區(qū)域，如合肥市內(nèi)的大大小小的糧油、社區(qū)便利店、商超等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所都發(fā)現(xiàn)有“東北”、“金潤(rùn)”“潤(rùn)禾”牌大米銷售，但總體看來分布不均勻，在合肥市場(chǎng)占有率相對(duì)較高，主要在糧油店、社區(qū)便利店內(nèi)銷售，而且數(shù)量較多，而在家樂福，合家福等較大超市里，潤(rùn)禾在此地的產(chǎn)品鋪貨率略低于如白湖，北大荒，金潤(rùn)等米業(yè)。
同時(shí)，在調(diào)查發(fā)現(xiàn)白湖大米在某些地區(qū)存有市場(chǎng)空白。在大學(xué)生食堂發(fā)現(xiàn)大米的市場(chǎng)可開發(fā)程度較高，此區(qū)主要供學(xué)生食堂用米在考慮大型商超時(shí)，必須注重周邊社區(qū)的產(chǎn)品投放。人流量較大，居民區(qū)繁密，可在此處下功夫，開拓新市場(chǎng)。
2、市場(chǎng)品牌及其銷售情況
經(jīng)過調(diào)查統(tǒng)計(jì)，白湖大米市場(chǎng)其他的`大米品牌有：東北、金潤(rùn)、北大荒等其他大米品牌。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，北大荒和東北構(gòu)成競(jìng)爭(zhēng)最為明顯。東北進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)間較早，對(duì)超市加大了鋪貨力度，散裝米和袋裝米（5kg、50kg）均占據(jù)有利位置，而北大荒進(jìn)入市場(chǎng)稍微晚些，但它的品牌效應(yīng)做得好（在電視上做廣告），進(jìn)入市場(chǎng)較晚，但滲透迅速，定位明確，主要以進(jìn)入超市等渠道為主。在白湖大米所投放比率底于東北等品牌，主要在社區(qū)便利店占有較大的數(shù)量，值得注意的是北大荒牌大米對(duì)市場(chǎng)的占有比率正在逐降提高。
在走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，合肥市大米銷售的地區(qū)很大部分都有上述幾種品牌的大米存在，但在市場(chǎng)上還沒有一個(gè)絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的品牌，各類品牌各有紛爭(zhēng)，所占比率相差無幾。
3、銷售價(jià)格
在被調(diào)查的區(qū)域，根據(jù)各大米品種不同，其價(jià)格也參差不齊。香米類普遍高于其他米的價(jià)格，一般在2.00—4.00元/斤，袋裝米的價(jià)格較之散裝米價(jià)格略高。一些大米如北大荒等大米，因其品牌、質(zhì)量、消費(fèi)者印象等因素，價(jià)格也略高于同品類的大米。
但總體上看，一般在1.5-2.5元/斤，這個(gè)價(jià)位的大米銷售情況最好，但一些地方性品牌中，絕大數(shù)價(jià)格明顯偏低。
六、調(diào)查后感
通過此次市場(chǎng)調(diào)查，我對(duì)白湖大米在合肥市場(chǎng)的銷售有所了解，我認(rèn)為白湖大米在以下幾點(diǎn)做些調(diào)整，會(huì)更有利于市場(chǎng)銷售。
1、開拓未開拓的市場(chǎng)，比如糧行，大學(xué)食堂。
2、金潤(rùn)有內(nèi)蒙古長(zhǎng)粒香、金絲香米，鑫隆有北大荒長(zhǎng)粒香、東北大米在超市銷售較好，他們米的質(zhì)量好，價(jià)格適中，白湖的絲苗和喜洋洋質(zhì)量沒金潤(rùn)和北大荒的好，價(jià)格也便宜不了多少，只有超市做活動(dòng)賣的多一點(diǎn)，為什么？這樣就比金潤(rùn)和鑫隆便宜不少，打價(jià)格戰(zhàn)，不做活動(dòng)呢？遠(yuǎn)不如他們了，賣得少多了。喜洋洋和絲苗比價(jià)格，白湖的軟米為什么不能往超市發(fā)展呢？我認(rèn)為白湖軟米可以和內(nèi)蒙長(zhǎng)粒香相媲美，所以我建議吧白湖軟米打造出市場(chǎng)。
3、白湖大米在合肥做了這么多年，有許多顧客對(duì)白湖這個(gè)品牌非常陌生，要加大市場(chǎng)宣傳力度。
4、國(guó)企有些還需要向私營(yíng)學(xué)習(xí)。
大米行業(yè)調(diào)研報(bào)告 篇5
寧安素有塞外江南之美譽(yù)，特有的石板地和肥沃的黑土，為優(yōu)質(zhì)大米的生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。充分發(fā)揮地源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展稻米產(chǎn)業(yè)，必將推進(jìn)寧安經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而富民強(qiáng)市。為此，我們就全市稻米產(chǎn)業(yè)狀況進(jìn)行了調(diào)查。
一、稻米產(chǎn)業(yè)的基本情況
1、水稻的種植面積
全市XX年水稻的實(shí)際種植面積為29萬畝（小畝），按水流域可劃分為四個(gè)灌區(qū)：一是渤海灌區(qū)（東京城鎮(zhèn)、渤海鎮(zhèn)、沙蘭鎮(zhèn)），種植面積為11.7萬畝，占總面積的40%，是四大灌區(qū)之首。二是樺樹川灌區(qū)（蘭崗鎮(zhèn)、臥龍鄉(xiāng)、江南鄉(xiāng)），種植面積為8.6萬畝。三是牡丹江流域灌區(qū)（寧安鎮(zhèn)、海浪鎮(zhèn)、三陵鄉(xiāng)、石巖鎮(zhèn)），種植面積為4.6萬畝。四是其它灌區(qū)（鏡泊鄉(xiāng)、馬河鄉(xiāng)及縣屬、省屬農(nóng)場(chǎng)），種植面積為3.96萬畝。
2、水稻種植品種
目前在全市推廣種植的水稻有“五優(yōu)”、“松字”、“龍字”三大系列，共30多個(gè)品種。其中以“五優(yōu)系列”、“松字系列”最佳。其特點(diǎn)是產(chǎn)量高、抗病害能力強(qiáng)。(采取兩段育秧，坰產(chǎn)可達(dá)1萬公斤)
3、水稻的產(chǎn)量
據(jù)統(tǒng)計(jì)，XX年全市水稻的總產(chǎn)量為14.8萬噸；
其中：渤海灌區(qū)6.3萬噸，樺樹川灌區(qū)4.3萬噸，牡丹江流域灌區(qū)2.4萬噸，其它灌區(qū)1.8萬噸。
4、稻米加工企業(yè)
稻米加工企業(yè)遍布城鄉(xiāng)，其分布以渤海灌區(qū)最為密集（僅渤海鎮(zhèn)就有15戶之多）；全市已納入統(tǒng)計(jì)范圍的稻米加工企業(yè)，總加工能力為日處理水稻930噸。截止XX年底實(shí)際加工大米3.9萬噸。其中日處理水稻50噸以上的企業(yè)7家，含國(guó)有企業(yè)一家。
5、大米品牌
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，以我市大米注冊(cè)的商標(biāo)有50個(gè)，使用外地商標(biāo)的有4個(gè)，共有54個(gè)。其中XX年底經(jīng)營(yíng)量千噸以上的商標(biāo)品牌有5個(gè)；
分別是：“響水”、1.6萬噸；
“馥譽(yù)”：1.1萬噸“巖盤牌”：0.5萬噸；
“華夏精華”：0.35萬噸，“沿湖”：0.12萬噸。除此之外比較知名的品牌還有；
“鏡泊湖”牌、“寧古塔”牌，“鉆心湖”牌、“勝響”牌、“雨萌”牌等。
二、稻米產(chǎn)業(yè)存在的主要問題
1、龍頭企業(yè)后勁不足、龍頭作用很難發(fā)揮
近年來，由于國(guó)有糧食企業(yè)處于轉(zhuǎn)換機(jī)制之中，受“老糧”、“老帳”、“老人”三老問題困擾的企業(yè)經(jīng)營(yíng)一直在低谷中艱難運(yùn)行。2004年5月26日國(guó)務(wù)院《糧食流通管理?xiàng)l例》頒布實(shí)施以來，國(guó)家鼓勵(lì)并支持多種所有制成份參與糧食經(jīng)營(yíng)，非國(guó)有糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)異軍突起；
在諸多的稻米加工企業(yè)中，黑龍江響水米業(yè)有限公司，以其先進(jìn)的加工設(shè)備和最大的投資規(guī)模，成為“龍頭”企業(yè)；
然而，在“群雄逐鹿”稻米產(chǎn)業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中卻略顯后勁不足，龍頭作用很難發(fā)揮，分析問題有三：
一是經(jīng)營(yíng)資金不足；
在近三年的響水米業(yè)整合過程中，大量的資金用于固定資產(chǎn)的投入，加之政策性銀行無法予以信貸支持，商業(yè)性銀行貸款信譽(yù)低，致使原料收購(gòu)資金不足，這是制約其龍頭作用難以發(fā)揮的根本原因。
二是缺乏業(yè)內(nèi)的管理人才，盲目追求眼前的企業(yè)利潤(rùn)，品牌運(yùn)作意識(shí)不強(qiáng)；
首先是品牌的宣傳力度不夠，未能做到電視有影、省臺(tái)有聲；
其次是原料的收購(gòu)未能完全做到按品種、等級(jí)，分型態(tài)保管，分別加工，單獨(dú)包裝。以維護(hù)“響水”牌的高品質(zhì)形象，把品牌做響。
三是營(yíng)銷力度不夠；
市場(chǎng)份額小，尚未達(dá)到市場(chǎng)占有率50%以上的最低標(biāo)準(zhǔn)。
2、品牌雜亂，大米質(zhì)量良萎不齊
縱觀全市稻米加工企業(yè)，就其加工設(shè)備而言，具備高精度色選功能的寥寥無幾；
更多的則是家庭小作坊式的企業(yè)，難以保證產(chǎn)品質(zhì)量。盡管外包裝做的精美無比，以次充好的現(xiàn)象卻時(shí)有發(fā)生。品牌的雜亂競(jìng)爭(zhēng)，破壞了寧安稻米產(chǎn)業(yè)的整體形象。
3、項(xiàng)目盲目上馬、加工能力過剩
經(jīng)初步統(tǒng)計(jì)，全市共有稻米加工企業(yè)36戶(不含無商標(biāo)的加工廠)，日處理稻谷能力為930噸。而XX年的實(shí)際加工量?jī)H為3.9萬噸，設(shè)備的年使用率為11.5％。這說明全市的稻米加工設(shè)備，一年中有88.5％的時(shí)間處于閑置狀態(tài)，加工能力明顯過剩。
三、幾點(diǎn)建議
我們?cè)诰C合上述資料，客觀分析全市稻米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上認(rèn)為：“做響品牌、做強(qiáng)米業(yè)”是推進(jìn)寧安稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可行之路。（其中，作響品牌是基礎(chǔ)，是做強(qiáng)米業(yè)的前提。）就此提出以下三點(diǎn)建議：
1、加大品牌的宣傳力度
一要精心策劃宣傳方案；
要從寧安的地理環(huán)境及四大灌區(qū)的特點(diǎn)到優(yōu)良品種的選育、種植、田間管理，直至原料收購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、質(zhì)量檢驗(yàn)、包裝、大米的營(yíng)養(yǎng)成分等做全方位的宣傳。
二要充分利用一切可以利用的宣傳機(jī)會(huì)，調(diào)動(dòng)一切可以調(diào)動(dòng)的積極因素，采取一切可以采取的宣傳手段，努力做到人人皆知。為所宣傳的品牌順利進(jìn)入市場(chǎng)，營(yíng)造強(qiáng)大的輿論氛圍。
2、實(shí)施精品戰(zhàn)略
實(shí)施精品戰(zhàn)略，走精深加工的路子，是做響品牌、做強(qiáng)米業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)；
為此要做好以下三個(gè)方面的工作。
一要借鑒渤海水稻種植協(xié)會(huì)的成功經(jīng)驗(yàn)，組建企業(yè)自己的“協(xié)會(huì)”（或與現(xiàn)有的農(nóng)技推廣組織結(jié)盟），用協(xié)會(huì)架起農(nóng)戶與米業(yè)的橋梁，形成“米業(yè)+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”的訂單農(nóng)業(yè)格局和利益共同體。協(xié)會(huì)的主要功能是：推廣優(yōu)質(zhì)稻谷的種植，提供農(nóng)技服務(wù)，簽立訂單。其經(jīng)費(fèi)由米業(yè)支付，可依據(jù)所簽訂單數(shù)量，按比例提取。這樣既可使農(nóng)戶增收，又可保證米業(yè)擁有優(yōu)質(zhì)、充足的加工原料。
二要致力于開發(fā)品牌的系列產(chǎn)品；
可按“四大灌區(qū)”的不同加工原料，分品種加工，分別包裝。商標(biāo)的標(biāo)識(shí)可實(shí)行分灌區(qū)，不同品種的星級(jí)標(biāo)識(shí)（渤海灌區(qū)可用aaaa的4.3.2.1星）樺樹川灌區(qū)可用aaa的4.3.2.1星；牡丹江流域灌區(qū)可用aa的4.3.2.1星；其它流域可用a的4.3.2.1星)搞精深加工，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。
三要招錄高素質(zhì)人才；
市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，說到底是人才的競(jìng)爭(zhēng)，這是企業(yè)家們?cè)缫研纬傻墓沧R(shí)。各類人才主要用于：
(1)充實(shí)協(xié)會(huì)，指導(dǎo)農(nóng)民種植，提高原料品質(zhì)。
(2)進(jìn)入車間強(qiáng)化管理，以提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低成本。
(3)充實(shí)營(yíng)銷隊(duì)伍，擴(kuò)大銷售業(yè)績(jī)，最大限度的提高品牌的市場(chǎng)占有率。
3、實(shí)施品牌的市場(chǎng)化整合
品牌雜亂，惡意競(jìng)爭(zhēng)；
這一現(xiàn)象的出現(xiàn)是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的產(chǎn)物。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中出現(xiàn)的問題，還應(yīng)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中予以解決。實(shí)施品牌的'市場(chǎng)化整合，就是要用經(jīng)濟(jì)的手段來解決經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的問題。我們認(rèn)為，隨著品牌商標(biāo)知明度的逐漸加大，產(chǎn)品的市場(chǎng)份額會(huì)成正比例增長(zhǎng)。逐漸減少以致于失去市場(chǎng)份額的商標(biāo)，便會(huì)自動(dòng)萎縮直至消亡，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)商標(biāo)的整合，以解決品牌雜亂，惡意競(jìng)爭(zhēng)的問題。在這里關(guān)鍵性的一點(diǎn)是做響品牌的意識(shí)和做強(qiáng)米業(yè)的客觀條件。誰抓住機(jī)遇而精心策劃和運(yùn)作，誰就有可能成為寧安稻米產(chǎn)業(yè)的龍頭。
在全市的稻米產(chǎn)業(yè)中，黑龍江響水米業(yè)有限公司，目前已處在龍頭企業(yè)的位置，應(yīng)該擔(dān)負(fù)品牌整合任務(wù)，因?yàn)檫@是企業(yè)做大、做強(qiáng)的前提；
如要做大做強(qiáng)響水米業(yè)，成為帶動(dòng)寧安稻米品牌的龍頭，按響水集團(tuán)的現(xiàn)狀需要解決兩個(gè)問題：一是解決懂業(yè)務(wù)、會(huì)管理的人才問題，同時(shí)需要解決一個(gè)企業(yè)內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制的問題；
如果還是李德圣董事長(zhǎng)一人決策，其作用還是難以發(fā)揮。二是解決資金困擾的問題；
當(dāng)前依靠發(fā)行提供資金不成熟，依靠糧庫(kù)代收代儲(chǔ)，暫時(shí)也受到發(fā)行的制約。
響水集團(tuán)以現(xiàn)有的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施和加工廠，尋求一個(gè)有實(shí)力的集團(tuán)進(jìn)行合作，還可以發(fā)揮龍頭作用的。需要指出是：國(guó)有糧食企業(yè)經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的低谷運(yùn)行，目前“三老”問題已解決，不久也將輕裝上陣，進(jìn)入市場(chǎng)，市政府是否再行考慮“二龍出水”做大做強(qiáng)我市稻米產(chǎn)業(yè)；
一邊扶持響水集團(tuán)的發(fā)展，一邊以糧食部門的一庫(kù)米車間為基礎(chǔ)，由二庫(kù)牽頭運(yùn)作與滬、杭合資（滬、杭已有合作對(duì)象）做大米業(yè)，成為龍頭。目前糧食系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)是顯而易見、頗具競(jìng)爭(zhēng)力的；
一是政策上的優(yōu)勢(shì)，可以得到發(fā)展銀行的信貸支持；
二是倉(cāng)容的優(yōu)勢(shì)；三是人才優(yōu)勢(shì)，具備一支經(jīng)過多年糧食工作實(shí)踐鍛煉而成熟起來的懂經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理的職工隊(duì)伍；四是可發(fā)揮系統(tǒng)內(nèi)現(xiàn)有的設(shè)備優(yōu)勢(shì)，提高水稻副產(chǎn)品的市場(chǎng)附加值。
綜上所訴，雖響水集團(tuán)和國(guó)有糧食企業(yè)均具有成為米業(yè)龍頭的條件，但嘉聯(lián)米業(yè)、雙江米業(yè)、巖盤米業(yè)等也都各具優(yōu)勢(shì)，誰都不會(huì)自動(dòng)放棄做大、做強(qiáng)的商機(jī)�？梢韵胂笪磥砦沂械久桩a(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將是異常激烈的。但有一點(diǎn)是肯定的，只有做響品牌，做強(qiáng)米業(yè)，才會(huì)成為真正意義上的龍頭，才會(huì)帶動(dòng)全市稻米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而富民強(qiáng)市。
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