甜艾餅的做法

　　制作步驟：

　　1、葉摘取頂部嫩葉,用清水洗凈,放到水里淖去苦味,加清水?dāng)嚢璩赡?加小蘇點(diǎn)再次煮開, 趁熱倒入糯米粉中,和成面團(tuán)

　　2、取一小塊面團(tuán)煮熟, 粽葉切小片,洗凈, 放到水里煮一下,備用 , 餡料也準(zhǔn)備好

　　3、煮好的糯米面團(tuán)趁熱加入生面團(tuán)中,使勁的揉,過程很痛苦,雙手都很粘,別急,慢慢揉,中途可以加少許糯米粉進(jìn)行調(diào)整干濕度分小份,取一小份壓扁,包好餡料,揉成團(tuán),放入粽葉中,刷層油,火開后大火蒸6-8分鐘