皮蛋的做法和步驟

　　皮蛋怎么燉好喝？煲湯需要什么食材？菠蘿青花老師為您提供最正宗皮蛋的做法，讓您輕松煲出營養(yǎng)美味的皮蛋。

　　本食譜來自【菠蘿青花】老師分享的皮蛋的做法，所屬分類：涼菜、粥，需要烹飪時間：10分鐘左右，烹飪難度：切墩(初級)。

　　我喜歡吃皮蛋，雞蛋做的那種，不喜歡吃鴨蛋做的那種松花蛋。那如何選好的蛋那，把蛋拿在手里掂下有震感的就是好蛋，反之沒的就是不好的，。不多說了，開始行動吧！

　　做皮蛋所需食材：

　　主料：皮蛋6個以上，辣椒5個，姜一塊，大蒜隨意，小蔥隨意

　　皮蛋的做法步驟：

　　1. 在市場買來皮蛋

　　2. 剝好，洗凈

　　3. 蔥 姜 蒜 辣椒切碎

　　4. 皮蛋切好，擺盤

　　5. 放到碗里，放鹽 味精 香醋 生抽 香油 根據(jù)個人口味適量放！

　　6. 料調(diào)好后放蛋上

　　7. 吃的時候攪拌均勻

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