韭菜餅的家常做法

　　導(dǎo)讀：韭菜餅又稱韭菜盒子，是一種特色傳統(tǒng)名小吃。廣泛分布于長江以北的廣大地區(qū)。你想不想在家里學(xué)做韭菜餅?zāi)兀肯旅嫘【帪榇蠹規(guī)�來韭菜餅的家常做法，希望能幫助到大家�?/p>

　　用料：

　　普通面粉：300克

　　韭菜：一大把

　　雞蛋：3個(gè)

　　粉絲：一把

　　鹽：適量

　　味精：適量

　　糖：適量

　　麻油：適量

　　熱水：適量

　　紅尖椒：幾個(gè)

　　做法：

　　面粉加入熱水用筷子拌一拌，水要一點(diǎn)一點(diǎn)加入，不要一下子倒入水，

　　揉成面團(tuán)，用濕布蓋起來醒一下

　　接下來做餡料，把雞蛋打散炒熟

　　把雞蛋切碎

　　粉絲提前泡軟，瀝干水分，切碎

　　韭菜切碎

　　取幾個(gè)紅尖椒切碎

　　把所有食材放入大碗里，加入鹽，糖，味精，麻油用筷子拌一拌

　　面板上撒點(diǎn)面粉，

　　把面團(tuán)搓成長條，

　　分成大小均勻的小劑子，

　　搟成中間厚，邊上薄的面皮，

　　包入餡料

　　像包包子一樣收口挒緊

　　然后輕輕的按扁，

　　平底鍋中刷點(diǎn)油，把餅擺在鍋的邊上，小火烙熟，

　　出鍋咯，好香呀，