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元旦濃情日記
今天是元旦。大清早,一打開房門,一陣香腸的味道撲面而來,“好香啊!”我嗅了嗅鼻子,情不禁地贊嘆起來。我可是出了名的“狗鼻子”,在這香氣里,我好像聞到了胡椒粉的那種麻麻辣辣的味道,還夾雜著八角的苦澀、豬肉的絲絲腥氣,贊啊!我走到陽臺上,只見兩根木竿橫掛在陽臺上,上面纏繞著六十幾根長長的、比較粗的、一段一段的、白里透紅、紅里透黑的香腸,看著看著,不禁有口水從嘴巴里流了出來……
看著看著,饞著饞著,情不自禁想起了昨天下午做香腸的情景。
放學(xué)回來,來到姑媽的店里,我看到大家都圍著一個機器。走上前仔細(xì)一看,哦,我突然想起來,今天是元旦前一天,大家約好一起做香腸的。我洗了洗手,馬上加入到做香腸的行列里。
我加入的時候,香腸的材料已經(jīng)準(zhǔn)備好了。豬肉是昨天晚上買好的,九十多斤呢!里面拌了胡椒粉、八角、鹽、黃酒和從四川寄來的調(diào)料。大家都在把從四川寄來的腸衣?lián)纬鰜恚龀鱿裣隳c衣服一樣的長條形,準(zhǔn)備套在機器的口上。
我也加入了撐腸衣的行列里。腸衣其實很好玩,從保鮮袋里拿出來,只有一塊橡皮那么大,可是撐出來,就很長了。他們都用手在拉,可是我試試,拉出一根的時間是他們的三倍?,力氣小就是不好干事!我突然想到了氣球,試試能不能吹出來。哈哈,不愧我的聰明才智,腸衣果然吹了起來,這玩意兒比氣球好玩多了。忘了正事了,十分鐘的工夫,我一下子吹起了十幾條腸衣。爸爸贊揚我腦袋瓜轉(zhuǎn)得真快,獎勵我進入“機械部”,負(fù)責(zé)驅(qū)動機器。
接下來,就開始灌香腸了。我們都已經(jīng)明確好了分工,我負(fù)責(zé)控制這個機器,爸爸把腸衣口撐出來,一根一根套在機器的“嘴”上,奶奶緊緊地握住腸衣口,讓豬肉順利通過腸衣。媽媽、姑媽和兩個阿姨負(fù)責(zé)把灌好的香腸用繩子系成一段一段。
“灌香腸正式開始!”我一聲令下,這才發(fā)現(xiàn)大家都放下手中的活瞪著我,我抱歉地一笑,問道:“準(zhǔn)備好了嗎?”大家都點了點頭。我準(zhǔn)備打開機器,啊偶,怎么開?找了半天,才發(fā)現(xiàn)開關(guān)就在我手邊,瞧我這眼睛!按下開關(guān),倒進豬肉,握住機器的把手,轉(zhuǎn)了起來。只見“豬肉大軍”經(jīng)過機器的“過濾”從機器的“嘴”里“吐”了出來,經(jīng)過腸衣“進化”成香腸(我想象力會不會太豐富了?)。剛開始,我把把手旋轉(zhuǎn)得很快,他們都抱怨說我太快了。我盡量放慢速度,可他們還是跟不上速度,我心里想:咳,這些大人怎么那么煩,還慢手慢腳的,真是的!還是要有團隊意識吧。我再一次放慢速度,現(xiàn)在這個速度大家都十分適應(yīng),這項程序有條不紊地進行著。半小時過去了,幾十條香腸終于灌好了。媽媽她們還沒有把繩子系好,我們幾個人把香腸一根一根掛在桿子上晾曬,曬十幾天之后就可以吃啦!
今年元旦是一個不一樣的元旦,我們一家子人一邊做香腸,一邊有一股暖流在心中流淌。這個元旦,好濃的親情在我心中啊!
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