煎牛扒的家常做法

　　第一步

　　牛扒的做法有很多，比如法式牛扒，炸牛扒，核桃汁牛扒，牛扒燜土豆小蘿卜，椒鹽牛扒，清煎牛扒，牛排漢堡等等，巧婦廚房通過圖文并茂的方式手把手教你牛扒的做法，下面為大家介紹一種牛扒的做法：首先將牛肉用清水洗干凈，然后切半厘米的厚度，然后把水分?jǐn)D出去。然后使用硬物敲打讓肉質(zhì)松軟些，放一旁邊備用去準(zhǔn)備別的食材。

　　第二步

　　使用搗蒜機(jī)把蒜搗碎，越碎越好，如果沒有搗蒜機(jī)只能自己動(dòng)手。

　　第三步

　　將蒜泥涂抹在處理好的牛肉上面，在撒上少許黑胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌制2-3小時(shí)以上。

　　第四步

　　青菜，胡蘿卜清洗干凈以后。燒一鍋熱水，等水燒開后放入青菜加少許的鹽一起煮熟。

　　第五步

　　然后將 洋蔥、番茄切碎，不要太碎了，手指甲那么大就可以了，放一旁備用。

　　第六步

　　準(zhǔn)備一個(gè)煎鍋，先在鍋底摸上一層油。等油開始冒煙了。把處理好的牛肉放入鍋內(nèi)煎。

　　第七步

　　煎七分熟，兩面一共煎4分鐘，每一面要煎20秒左右就要翻一下。想吃硬一點(diǎn)的話可以加兩分鐘，時(shí)間不要加太多了哦，煎老了可嚼不動(dòng)了哦。煎的時(shí)候一定要用鍋鏟用力的按壓哦！

　　第八步

　　四分鐘的時(shí)候就可以出鍋了，想吃原汁原味的就可以直接吃了。不用醬汁味道也非常的好，下面介紹的是醬汁的做法。

　　第九步

　　將少量的油放入鍋內(nèi)，等油燒熱了將事先準(zhǔn)備好的洋蔥塊放入鍋內(nèi)炒一下，接著放番茄炒爛，調(diào)入適量鹽和胡椒粉，煮久一些讓它成黏糊狀。就可以出鍋了。

　　第十步

　　把煮好的醬汁均勻的涂在牛扒上就可以了，七分熟不錯(cuò)，外焦里嫩，超級好吃。以上內(nèi)容介紹了一種牛扒的做法，其實(shí)牛扒的做法很簡單，喜歡吃牛扒的朋友可以嘗試各種牛扒的做法。

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