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秋季養(yǎng)生就吃木耳
木耳，又叫云耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。木耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊其為“素中之葷”。下面是小編整理的秋季養(yǎng)生就吃木耳，歡迎大家分享。
一、秋天適合吃木耳
昨天是二十四節(jié)氣中的白露，從時(shí)令上來說，過了白露就是秋天了，換句話說，從今天開始就已經(jīng)進(jìn)入到秋天了。
秋天和夏天給人最大的感受，就是溫度的不同，夏天的炎熱讓人喘不過氣，而在秋天，絲絲涼意讓人無比的愜意。
以晚上睡覺來說，要是還像夏天那樣選擇裸睡，或者是不蓋被子睡覺的話，在第二天早上起床是容易造成拉肚子的情況，不少人已經(jīng)在晚上睡覺的時(shí)候蓋上薄被了。
當(dāng)然，溫度的這種變化是我們能夠明顯感覺出來的，是較為直觀的感受。而就身體內(nèi)部機(jī)能來說，在這個(gè)時(shí)候，不少人會(huì)感覺到身體免疫力下降許多。
在秋天不少人會(huì)患上感冒，感冒也是身體免疫力下降的表現(xiàn)。同時(shí)，在這個(gè)時(shí)節(jié)，皮膚出現(xiàn)瘙癢也是常見的情況。
因而，如何有效的緩解這些病癥是不少人關(guān)注的話題。
而吃木耳是能夠很好的緩解生活中一些常見的病癥，在秋天吃木耳對于身體是有幫助的。這是因?yàn)椋锾鞂儆诟稍锏臍夂�，最直接的表現(xiàn)就是皮膚的干燥，一方面是因?yàn)轶w內(nèi)水分蒸發(fā)加快，另一方面就是肝臟功能的減退。
當(dāng)身體缺少水分，是會(huì)造成肝臟功能減弱的，同時(shí)會(huì)導(dǎo)致身體毒素增多，這是因?yàn)楦闻K可以說是身體的解毒器官，身體的毒素是要經(jīng)過肝臟的代謝才能排出體外的，而水分的缺乏是會(huì)導(dǎo)致毒素難以稀釋掉。
而食用木耳對于肝臟是有幫助的，特別是對于潤肺是很強(qiáng)的功效，在秋天很多人會(huì)感覺到肺部出現(xiàn)不少的問題，秋燥是會(huì)引起肺部功能的下降。
而在食用木耳的時(shí)候是能夠有效的潤肺，進(jìn)而對于清洗腸胃是有幫助的，例如，生活中不少從事紡織工作、礦山開采工作的人是可以吃木耳達(dá)到潤肺、清理腸道的功效。
可以說，在秋天吃一點(diǎn)木耳，對于身體的幫助是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一些藥物。
二、吃木耳補(bǔ)血
說到生活中補(bǔ)血的食物，那真是太多了。中國人貧血的人數(shù)有很多，貧血也是身體處于亞健康的狀態(tài)。對于女性來說，血虛是常見的情況，如何補(bǔ)血成了很多女性關(guān)心的話題。
吃木耳是能夠很好的幫助身體達(dá)到補(bǔ)血的狀態(tài)，一般來說，食物的顏色是紅色、黑色是容易幫助身體補(bǔ)血的。
例如常見的紅棗外表是紅色的，能夠幫助身體進(jìn)行補(bǔ)血，而木耳也是補(bǔ)血的重要食物，吃木耳是能夠幫助身體止血的，同時(shí)對于便秘帶血、崩漏有很好的治療。
在木耳中有豐富的鐵元素，對于補(bǔ)充身體的鐵質(zhì)是非常有效的，并且，生活中木耳屬于天然的補(bǔ)血食物，比一般的藥物補(bǔ)血更加安全。
因而可以多吃木耳進(jìn)行補(bǔ)血。
三、吃木耳抗瘤
其實(shí)自古以來，對于木耳就有很高的評價(jià)，古代名醫(yī)也把木耳稱作“素中之葷，可見木耳功效之大。
木耳的功效可不僅僅是補(bǔ)血那么簡單，在生活中吃木耳進(jìn)行抗癌、抗瘤也是木耳不容忽視的方面。
現(xiàn)在各種各樣的癌癥、腫瘤已經(jīng)是威脅健康的第一殺手，很多以前根本就沒有聽過的病癥如雨后春筍般的出現(xiàn)。生活中越來越多的人患上了癌癥，越來越多的人面臨著患上癌癥的危機(jī)。
而吃木耳對于抗瘤、抗癌是非常有幫助的。這樣的觀點(diǎn)被不少人所忽視，在生活中我們一直把木耳當(dāng)作一種食物，其實(shí)不然，木耳更應(yīng)該算作是一味中藥。
李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：性甘平，主治益氣不饑�？梢娫诠糯桶涯径�(dāng)作治療益氣，補(bǔ)充益氣的良藥。而現(xiàn)在不少醫(yī)學(xué)人士更是把木耳進(jìn)行研究，認(rèn)為木耳對于抗瘤、抗癌也是有幫助的。
這是因?yàn)樵谀径泻锌拱┪镔|(zhì)，這種抗癌物質(zhì)能夠促進(jìn)身體的循環(huán)，對于治療一些危險(xiǎn)的病癥是非常有幫助的。
同時(shí)，在木耳中有豐富的纖維素以及一種特殊的植物膠質(zhì)，對于促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)是有幫助的，能夠幫助身體把腸道中多余的脂肪排出體外。
而對于動(dòng)脈硬化患者、冠心病患者來說，吃木耳是能夠降低身體的膽固醇和甘油三酯，這是因?yàn)樵谀径泻幸环N類核酸物質(zhì)，對于抗癌、抗腫瘤是有幫助的。
因而，在生活中對于抗癌、抗瘤是可以吃一些木耳的。
四、木耳的其它功效
在生活中木耳作為一種常見的食物，因?yàn)槠胀�，很多人忽視了它的功效，通常人們認(rèn)為木耳只是能夠用來補(bǔ)血。其實(shí)不然，吃木耳對于健康還有很多好處。
1、吃木耳美容養(yǎng)顏
其實(shí)不僅僅肉食有豐富的蛋白質(zhì)，作為素食的木耳，其中的蛋白質(zhì)含量不比動(dòng)物少，同時(shí)，在木耳中有豐富的維生素E，維生素E對于美白皮膚是非常有幫助的。
以秋天來說，很多人會(huì)感覺到皮膚瘙癢難耐，并且皮膚會(huì)顯得干燥，而吃木耳是能夠很好幫助皮膚保持細(xì)膩，這是因?yàn)槟径杏胸S富的鐵元素，對于補(bǔ)血是有幫助的。身體中血液對于皮膚是有很大的影響。
因而，在生活中對于愛美的女士來說，是可以通過吃木耳達(dá)到美容養(yǎng)顏的。
2、吃木耳清理腸道
正如生活中說的病從口入，吃不干凈的食物對于身體傷害也是很大的，很多人就是因?yàn)槌粤瞬桓蓛舻氖澄锊艜?huì)導(dǎo)致染上各種病癥。
在生活中經(jīng)常會(huì)聽到有人患上膽結(jié)石，通常得了膽結(jié)石的人會(huì)選擇通過手術(shù)治療，其實(shí)不然，對于身體的病癥來說，吃安全的食物對于身體更有幫助。例如，吃木耳就能夠有效的預(yù)防膽結(jié)石。
這是因?yàn)樵谀径杏胸S富的纖維素，同時(shí)含有一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)是能夠幫助腸胃進(jìn)行蠕動(dòng)的，對于囤積在腸道的雜質(zhì)有很好的清除，說木耳是腸道的清道夫也不為過。
當(dāng)腸胃蠕動(dòng)加快是能夠有效的防止便秘，對于排便不及時(shí)反而在身體里造成的毒素有很好的排出，這樣是能夠有效的防止膽結(jié)石的發(fā)生。
而對于膽囊炎患者來說，預(yù)防是關(guān)鍵，例如在膽囊炎初期，是可以每天吃一些木耳的，這樣的是有效的預(yù)防膽囊炎。
3、吃木耳能夠有效預(yù)防心腦血管疾病
心腦血管疾病也是當(dāng)前威脅健康的致命病癥，特別是對于老年人來說，不少老年人會(huì)發(fā)生中風(fēng)、腦溢血的病癥，這些都是心腦血管疾病的表現(xiàn)。
而如何有效的預(yù)防這些病癥，成了很多人關(guān)心的話題。吃木耳是能夠有效的預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，這是因?yàn)樵谀径杏胸S富的維生素K、鈣、鎂等物質(zhì)，對于減少血液中血塊的凝結(jié)是有幫助的，進(jìn)而能夠預(yù)防血栓的形成。
同時(shí)，木耳作為血液清道夫，在這個(gè)時(shí)候就顯現(xiàn)出來了，在吃木耳的時(shí)候，是能夠有效的清除血液中的雜質(zhì)，對于血液保持純凈是有幫助的。
4、吃木耳治療少白頭
生活中少白頭是很多人關(guān)心的話題，畢竟頂著與實(shí)際年紀(jì)不相符合的白發(fā)總是會(huì)招來異樣的眼光。
而吃木耳是能夠有效的治療少白頭，對于生白發(fā)有預(yù)防的作用，這是因?yàn)樵谀径杏胸S富的鐵元素，對于頭發(fā)合成的黑色素是有幫助的。
因而，在生活中對于一些少白頭的患者來說，是可以吃一些木耳的。
秋季養(yǎng)生小貼士
1.吃螃蟹那些事兒
秋分前后，螃蟹開始黃肥肉滿，成為大家期待的餐桌美味，配上姜汁(或紫蘇)、黃酒，吃起來更健康。提醒大家，螃蟹首先要蒸熟煮透，吃蟹時(shí)最好還要除去蟹的腮、胃、心、腸等臟器。由于螃蟹性寒，虛寒者不宜多食，也不要柿子、生梨等寒性水果同食。
2.朝朝鹽水，晚晚蜜湯
古人對付秋燥早有良方，即“朝朝鹽水，晚晚蜜湯�！币簿褪前滋旌赛c(diǎn)鹽開水，晚上喝點(diǎn)蜂蜜水，這樣既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是防燥養(yǎng)生良方，還可以防止因秋燥而引起的便秘。
3.秋后蘿卜賽人參
蘿卜具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效，不僅營養(yǎng)豐富，而且有較高的食療價(jià)值。因此民間有“秋后蘿卜賽人參”的說法。
4.說一說梨和甘蔗
梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能;甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用，含有豐富的營養(yǎng)和糖分，勞作辛苦、饑腸轆轆時(shí)，吃上兩節(jié)甘蔗可使精神重新振作起來。但要注意：由于梨和甘蔗均為性寒冷，所以對那些脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。
5.常笑宣肺
秋季人們情緒容易有垂暮之感，應(yīng)保持神志安寧，減緩秋肅殺之氣對人體的影響，收斂神氣，以適應(yīng)秋天容平之氣。中醫(yī)有“常笑宣肺”一說。笑對呼吸器官、胸腔、腹部、內(nèi)臟、肌肉等器官有適當(dāng)?shù)膮f(xié)調(diào)作用，你不妨試試。今天你微笑了嗎?
6. 登高游目暢懷
登山，可以改善人體的循環(huán)系統(tǒng)，增加肺活量，激發(fā)快樂和活力。10月2日即為九九重陽節(jié)，河南焦作的茱萸峰，北京的香山成為大家向往的登高之地。
7.及時(shí)收納夏季用品
在這個(gè)季節(jié)，大家應(yīng)盡早把夏季使用的涼席、電扇等用品收納起來，根據(jù)氣溫變化，及時(shí)換上床單、薄被等，避免受涼，預(yù)防感冒。此外，整理家務(wù)，收納夏季用品，也符合秋季“收斂”的自然特征，是合于自然的生活方式。
8.運(yùn)動(dòng)“三防”不可忽視
一防受涼感冒，在鍛煉時(shí)不宜一下子脫得太多，應(yīng)等身體發(fā)熱后，方可脫下外衣，尤其是老年人外出運(yùn)動(dòng)更要注意早晚溫差，以免受涼。二防運(yùn)動(dòng)損傷，運(yùn)動(dòng)前一定要注意做好充分的準(zhǔn)備活動(dòng)。三防運(yùn)動(dòng)過度，此時(shí)因人體陰精陽氣正處在收斂內(nèi)養(yǎng)階段，運(yùn)動(dòng)也要順應(yīng)這一原則，即運(yùn)動(dòng)量不宜過大，以防出汗過多，陽氣耗損。
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