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糖尿病飲食治療的意義
糖尿病患者很容易出現(xiàn)高血脂的病癥，而高膽固醇食物容易導(dǎo)致患者的血脂升高，所以患者在食用高膽固醇的時(shí)候一定要十分的注意，應(yīng)盡量限制飲食中膽固醇的含量。下面小編為您帶來(lái)糖尿病飲食治療的意義！
一、糖尿病飲食治療的目的：
1、保證營(yíng)養(yǎng)均衡，保證患者體內(nèi)各種熱能營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基本需求與均衡，同時(shí)能夠在一定程度上糾正能量、水、電解質(zhì)代謝紊亂。
2、減輕胰島負(fù)擔(dān)，使血糖、血脂達(dá)到或接近正常值，并防止或延緩心血管等并發(fā)癥的發(fā)生與發(fā)展。
3、維持正常的體重。肥胖者減少能攝入，可以改善受體對(duì)胰島素的敏感性。消瘦者雙可使體重增加，以增強(qiáng)對(duì)種傳染的抵抗力。
4、維持健康，使成人能從事各種正常的活動(dòng)，兒童能正常地生長(zhǎng)發(fā)育。
二、飲食在糖尿病治療中的作用：
糖尿病患者進(jìn)餐后，胰島素的分泌水平不能相應(yīng)增加，致使血糖升高。合理地控制飲食有利于血糖水平的控制。研究表明合理的飲食可以減輕胰島b細(xì)胞的負(fù)荷，使胰島組織得到適當(dāng)恢復(fù)的機(jī)會(huì)。
老年人2型糖尿病和肥胖型患者，往往只須飲食治療，就能有效地控制血糖，并防止并發(fā)癥發(fā)生。應(yīng)用口服降糖藥和胰島素治療的糖尿病患者，更應(yīng)合理控制飲食，在制定飲食治療方案的基礎(chǔ)上，適當(dāng)調(diào)整藥物劑量，否則會(huì)導(dǎo)致病情加重。
三、糖尿病飲食治療的意義：
1、飲食治療能控制血糖
由于碳水化合物，即：糖類(lèi)物質(zhì)，在人體內(nèi)的終末代謝產(chǎn)物只有二氧化碳和水，并且具有保證人體持續(xù)供能、維持正常血液滲透壓等重要生理功能。因此，是人體內(nèi)最為重要、潔凈、環(huán)保和不可缺少的能源物質(zhì)。
當(dāng)其因糖尿病而代謝障礙，所引起的并不僅僅是血糖升高及其問(wèn)題。最基本的還會(huì)有：由于其能源缺位而導(dǎo)致的蛋白質(zhì)、脂肪代謝增加。否則、人體的能量供應(yīng)就會(huì)中斷、生命活動(dòng)就會(huì)終止。而蛋白質(zhì)和脂肪代謝的增加，往往又會(huì)與免疫和組織修復(fù)能力降低、高脂血、血管內(nèi)脂肪沉積，或傷口不長(zhǎng)、感染不愈、貧血、腫瘤、動(dòng)脈硬化、心、腦、肢體大血管疾病等建立必然與因果性聯(lián)系。
所以，糖尿病及其并發(fā)癥的預(yù)防和治療，既需要藥物等臨床技術(shù)手段保證控制血糖，同時(shí)又必須和飲食控制或管理等實(shí)現(xiàn)有效配合與互動(dòng)，才能糾正能量代謝紊亂，保證患者生命活動(dòng)需要。否則，就是血糖等臨床檢驗(yàn)指標(biāo)能夠保持正常，仍然難以阻止該病的持續(xù)惡化、發(fā)展，以及發(fā)生并發(fā)癥。
2、飲食不當(dāng)誘發(fā)糖尿病及其并發(fā)癥
事實(shí)上，飲食管理失控，例如：脂肪攝入過(guò)量等就是糖尿病發(fā)生的重要誘因之一。同時(shí)，其也是其體重超重、高脂血等心腦血管疾病獨(dú)立危險(xiǎn)因素形成的重要原因。只不過(guò)，糖尿病情況下其進(jìn)程和相應(yīng)的問(wèn)題更為突出而已。所以。管理或控制好患者的飲食質(zhì)量，既是其預(yù)防的需要，同時(shí)也是其臨床治療以及與藥物等治療手段形成有效配合與互動(dòng)的前提與基礎(chǔ)。
例如：高血糖是糖尿病患者出現(xiàn)水、電解質(zhì)紊亂，眼底、腎臟等小血管疾病，皮膚疾病，以及臟器、肢體等末稍神經(jīng)病變發(fā)生的重要誘因。臨床稱(chēng)之為高血糖毒性。因此，臨床必須進(jìn)行治療和控制。但是，由于降糖類(lèi)藥物的作用大部分為強(qiáng)制性和量效型。
因此，如果沒(méi)有合理與穩(wěn)定的攝入，一方面難以滿(mǎn)足患者生命活動(dòng)，以及能量代謝平衡需要，同時(shí)也會(huì)難以與藥物等臨床治療技術(shù)手段形成有效的配合，從而出現(xiàn)藥物性低血糖或效果不佳。
四、糖尿病患者飲食療法的原則：
1、控制總熱量。通過(guò)病人的身高、體重、年齡、病情計(jì)算出每日需要的總熱量。消瘦的病人可以適當(dāng)放寬，保證總熱量。肥胖的病人必須嚴(yán)格控制總熱量，以低熱量脂肪飲食為主，減輕體重。有了總的攝入量后再根據(jù)不同患者的病情制定不同的營(yíng)養(yǎng)素配比方案，最后得出每餐的合理攝入量。
2、合理安排碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例，做到科學(xué)的、平衡的飲食。糖尿病膳食一定要食物種類(lèi)多樣化，才能攝取全面的營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)做到主食粗細(xì)搭配、副食葷素搭配，糖尿病飲食治療的原則及方法：
3、少時(shí)多餐，一天不少于三餐，一餐不多于2兩是比較合適的吃法。需嚴(yán)格定時(shí)、定量、定餐，科學(xué)的餐次為每日4～5餐，可從正餐中分出25克主食，在兩頓正餐之間食用；病情穩(wěn)定的可一日三餐。
4、高纖維飲食，纖維素屬于多糖，使葡萄糖吸收減慢，使血糖水平上升緩慢，可防止血糖水平急劇波動(dòng)，減輕胰島素的需要量，減輕胰腺的負(fù)擔(dān)，有助于保護(hù)受損的胰腺功能。高纖維食物對(duì)減輕糖尿病并發(fā)癥有一定作用，還有減肥、通便的作用。
5、清淡飲食，不吃糖，少吃鹽。鹽不僅能刺激食欲、增加飲食量，而且增強(qiáng)淀粉酶活性，促進(jìn)淀粉消化和吸收，可引起血糖濃度升高，加重病情。
拓展：
1、糖尿病飲食治療規(guī)則
1.1、控制總熱能是糖尿病飲食治療的首要原則。攝入的熱量能夠維持正常體重或略低于理想體重為宜。肥胖者必須減少熱能攝入，消瘦者可適當(dāng)增加熱量達(dá)到增加體重。
1.2、供給適量的碳水化合物。目前主張不要過(guò)嚴(yán)地控制碳水化合物，糖類(lèi)應(yīng)占總熱能的60%左右，每日進(jìn)食量可在250克～300克，肥胖應(yīng)在150克～200克。谷類(lèi)是日常生活中熱能的主要來(lái)源，每50克的米或白面供給碳水化合物約38克。
1.3、供給充足的食物纖維。膳食中應(yīng)吃一些蔬菜、麥麩、豆及整谷。膳食纖維具有降解細(xì)菌的作用，在食用粗纖維食品后，能夠在大腸分解多糖，產(chǎn)生短鏈脂肪酸及細(xì)菌代謝物，并能增加大糞便容積，這類(lèi)膳食纖維屬于多糖類(lèi)。果膠和粘膠能夠保持水分，膨脹腸內(nèi)容物，增加粘性，減速胃排空和營(yíng)養(yǎng)素的吸收，增加膽酸的排泄，放慢小腸的消化吸收。這類(lèi)食品為麥胚和豆類(lèi)。
2、什么是糖尿病
糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖則是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。糖尿病時(shí)長(zhǎng)期存在的高血糖，導(dǎo)致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經(jīng)的慢性損害、功能障礙。
3、糖尿病的病因
3.1、遺傳因素：1型或2型糖尿病均存在明顯的遺傳異質(zhì)性。糖尿病存在家族發(fā)病傾向，1/4～1/2患者有糖尿病家族史。臨床上至少有60種以上的遺傳綜合征可伴有糖尿病。1型糖尿病有多個(gè)DNA位點(diǎn)參與發(fā)病，其中以HLA抗原基因中DQ位點(diǎn)多態(tài)性關(guān)系最為密切。
3.2、環(huán)境因素：進(jìn)食過(guò)多，體力活動(dòng)減少導(dǎo)致的肥胖是2型糖尿病最主要的環(huán)境因素，使具有2型糖尿病遺傳易感性的個(gè)體容易發(fā)病。1型糖尿病患者存在免疫系統(tǒng)異常，在某些病毒如柯薩奇病毒，風(fēng)疹病毒，腮腺病毒等感染后導(dǎo)致自身免疫反應(yīng)，破壞胰島素β細(xì)胞。
糖尿病治療用藥的原則
1、如果能靠控制飲食和運(yùn)動(dòng)將血糖降至正常，就不要盲目用藥。臨床上經(jīng)常見(jiàn)到這樣的患者：剛診斷為糖尿病，血糖并不很高，就打上了胰島素，結(jié)果體重猛增。事實(shí)上病人控制飲食、加強(qiáng)鍛煉，不用藥，血糖也能降下來(lái)。靠改變生活方式控制血糖是最好的。
2、越傳統(tǒng)的藥物越安全。如今控糖的藥物五花八門(mén)，但是針對(duì)每一個(gè)患者，并非都適用。任何藥物、任何治療都不是完美的，都各有利弊。
3、聲稱(chēng)能“治愈糖尿病”的藥物或治療肯定是騙人的。糖尿病是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“副產(chǎn)品”，隨著生活條件好轉(zhuǎn)，人們吃得好、動(dòng)得少就會(huì)患病。目前醫(yī)學(xué)界還沒(méi)有找到一個(gè)能夠治愈糖尿病的妙方，但凡說(shuō)吃什么藥或采取什么手段能治愈，一定是騙子，廣大糖友不要上當(dāng)。
4、處于“臨床研究”的階段不等于“臨床應(yīng)用”。手術(shù)治療在部分患者有一定效果，但觀察的時(shí)間太短，遠(yuǎn)期效益還不清楚。
糖尿病的注意事項(xiàng)
1、飲食要注意一日三餐七成飽，不吃過(guò)甜的食物，不吃腥辣的食品，嚴(yán)禁抽煙、喝酒等不良習(xí)慣，因?yàn)檫@些會(huì)加重糖尿病的病情，有抽煙習(xí)慣的要在一年內(nèi)慢慢把煙戒掉，不要一下子就馬上戒掉。
2、充分的睡眠。日常生活中，良好的 眠能夠保持身體的健康，要注意養(yǎng)成有益的 眠習(xí)慣。
3、禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點(diǎn)、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。
4、糖尿病患者的飲食除控制總熱卡外，還應(yīng)做到食品多樣化，但因?yàn)橄拗铺�、鹽，使菜肴味道較單一。針對(duì)這一點(diǎn)，市場(chǎng)上生產(chǎn)了多種甜味劑如甜味菊、甜味糖，其不產(chǎn)熱、不含任何營(yíng)養(yǎng)素，近兩年有一種甜味劑為蛋白糖，其有氨基酸組成，也不產(chǎn)熱，無(wú)任何副作用，是目前較理想的甜味劑，如紐特糖、元真糖。
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