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簡(jiǎn)單桂花茶制作方法步驟
采摘桂花的最佳時(shí)間為桂花的盛開期，在花朵呈虎爪形狀，顏色金黃，含苞初放時(shí)將其采摘下來(lái)。因?yàn)楹诺墓鸹ㄗ盍粝�，盛開的桂花香味已基本散盡。本文是小編精心收集的簡(jiǎn)單桂花茶制作方法步驟，僅供參考！
桂花茶怎么做
提神暖胃美顏桂花茶的做法步驟
1. 過(guò)篩把渣子篩掉
2. 平鋪在烤盤里
3. 放入烤箱中層用最大火烤5分鐘，到時(shí)間也不用拿出來(lái)繼續(xù)烘干，時(shí)候跟距個(gè)人烤箱而定，如果不是很干也轉(zhuǎn)小火繼續(xù)烘但要注意以免烤糊。另外也可取出來(lái)陰干
4. 成品密封保存
5. 成品
4種簡(jiǎn)單桂花茶制作方法步驟
桂花茶制作方法一
把處理干凈的鮮桂花輕輕攤放在防潮紙上，疊成四四方方的塊，放到事先墊好了生石灰塊的砂缸里，密封或蓋嚴(yán)缸口，兩三天以后再取出來(lái)就是干桂花了，裝在玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存即可。
這樣做出的干桂花香味最濃，品質(zhì)最好，做好以后就可以直接沖泡飲用了。如果你還想制作更好些的桂花茶，可以把干桂花一直密封保存到清明過(guò)后，取清明到谷雨前的茶葉作為茶胚，一層茶葉一層干桂花這樣鋪在防潮紙上(茶葉和干桂花的比例大約為五比一)，如此鋪上三四層以后再包好，放入砂缸里密封起來(lái)。
以后每隔兩天左右打開缸口翻動(dòng)一次，讓桂花的香味完全滲透到茶葉里，大約六七天就成桂花茶了。如果你希望桂花茶的香味更加濃郁，可以等上半個(gè)月以后再打開缸口。
桂花茶制作方法二
把處理干凈的鮮桂花鋪在上下都透氣的竹簸箕里，放在陽(yáng)光下用最烈的日頭一次性曬干，其間每曬一段時(shí)間就輕輕抖動(dòng)一下簸箕，讓桂花曬的更均勻徹底。等鮮桂花被完全曬干后，裝在玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存，需要用的時(shí)候再取出來(lái)沖泡成桂花茶。
把鮮桂花曬制干桂花會(huì)損失部分香味，曬制的時(shí)候越久香味流失越多，因?yàn)橐x擇陽(yáng)光最烈的那一天來(lái)曬制，盡量一天曬干(最多也不能超過(guò)3天時(shí)間)，盡可能地減少桂花香味的流失。另外，曬制鮮桂花期間切忌用手翻動(dòng)，否則會(huì)讓曬出的桂花顏色發(fā)黑，需要翻動(dòng)的時(shí)候只能抖動(dòng)簸箕。
桂花茶制作方法三
把處理干凈的鮮桂花放在玻璃瓶中，一層層鋪好，鋪一層鮮桂花就壓上一層白砂糖，裝滿瓶子以后再密封瓶口，放在陰涼通風(fēng)處貯存三個(gè)月左右，就成了味道純正的糖桂花。
我們想要喝桂花茶的時(shí)候，打開瓶口取出一勺用沸水沖泡即可，也可以根據(jù)個(gè)人需要搭配其它的東西一起沖泡。
桂花茶制作方法四
取一張干凈的報(bào)紙鋪在篾篩里，再把處理干凈的鮮桂花平鋪在報(bào)紙上，再取適量茶葉平鋪在桂花上面(通常是二兩鮮桂花配一斤半茶葉)，再蓋上一張報(bào)紙防止香氣外溢。
生起木炭火，將篾篩置于炭火之上慢慢地烘烤，等桂花的顏色變成深紅色之后，每隔幾分鐘就要小心地翻拌一次，直至鮮桂花被完全烘干。然后，把烘干的鮮桂花和茶葉攤開冷卻，最后裝入玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存即可。
桂花的選用和采收
桂花有金桂、銀桂或丹桂等許多品種，雖然這些品種都可以用來(lái)制作桂花茶，但以金桂為制作桂花茶的上上之選，因?yàn)檫@種桂花的香味最濃、最持久，做出的桂花茶品質(zhì)也是較為上乘的。
采摘桂花的最佳時(shí)間為桂花的盛開期，在花朵呈虎爪形狀，顏色金黃，含苞初放時(shí)將其采摘下來(lái)。因?yàn)楹诺墓鸹ㄗ盍粝�，盛開的桂花香味已基本散盡。
采摘鮮桂花還必須要早起，在凌晨三點(diǎn)左右采摘帶著秋露的鮮桂花，這樣的鮮桂花才是品質(zhì)最佳的。采摘桂花的時(shí)候一定要戴上手套，輕采松放，不要讓熱乎乎的手指觸摸到桂花，更不能用竹竿等物敲打桂花，防止桂花因受到損傷而轉(zhuǎn)成褐紅色，從而影響桂花茶的品質(zhì)。
采摘回來(lái)的鮮桂花要盡快的處理干凈，剔除花梗和樹葉等雜物后，馬上開始動(dòng)手制作桂花茶。因?yàn)轷r桂花放的時(shí)間越久，香味流失越多。