獼猴桃的功效-適宜人群

　　獼猴桃，也稱狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇異果、麻藤果等，果形一般為橢圓狀，外觀呈綠褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。下面是小編整理的獼猴桃的功效-適宜人群，歡迎大家閱讀！

　　獼猴桃的功效與作用

　　1.降低膽固醇

　　食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。

　　2.促消化

　　它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止便秘，清除體內(nèi)有害代謝物。

　　3.降血脂

　　抑制膽固醇在動脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動脈硬化，可改善心肌功能，防治心臟病等。

　　4.防癌抑腫瘤

　　常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因為燒烤食物下肚后會在體內(nèi)進行硝化反應，產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌癥發(fā)生。

　　5.增強體質(zhì)

　　獼猴桃亦是滋補強壯之品，其中的營養(yǎng)物質(zhì)可明顯提高肌體活性，促進新陳代謝，協(xié)調(diào)肌體機能，阻斷致癌物質(zhì)，增強體質(zhì)，延緩衰老。

　　獼猴桃的營養(yǎng)價值

　　1.獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽為“維生素C之王”。

　　2.獼猴桃外皮含有豐富果膠。

　　3.獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。

　　4.獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導物質(zhì)、可促進生長激素分泌。

　　5.果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E。

　　6.世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首。

　　獼猴桃的選購

　　1.看成熟度：選購獼猴桃，一般要選擇整體處于堅硬狀態(tài)的果實。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點的果實，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。因為獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內(nèi)就會軟爛變質(zhì)。

　　2.看外表：要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然后變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質(zhì)。

　　3.看硬度：體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。小型果在口味上和營養(yǎng)上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。

　　4.看顏色：濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質(zhì)最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。

　　獼猴桃的存儲

　　獼猴桃拿回家后，放置在陰涼處。放置在外面可保存兩個星期。注意：不可將獼猴桃拿出放置通風處，這樣水分流失，就會越來越硬。正確的方法是，放置箱子中，挑選處軟的可食用的獼猴桃后要將箱子蓋好。放置冰箱可保存二到三個月。要吃的時候提前幾天拿出來，放置密封處變軟就可以食用啦。另外，大家要及時挑選處軟的獼猴桃，就算不吃也不要將軟的和硬的長期一起放，這樣不利于獼猴桃的長期保存。當然，如果你想所有的桃桃熟的快一點的話也是可以的。

　　獼猴桃的食用方法

　　1.堅硬狀態(tài)的獼猴桃并不好吃。糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。

　　2.獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發(fā)出的天然催熟氣體“乙烯”，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。

　　3.催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態(tài)。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯后吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。

　　適宜人群

　　1.情緒低落，常吃燒烤者，經(jīng)常便秘者適合吃獼猴桃;癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合;

　　2.脾虛便溏者、風寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經(jīng)、閉經(jīng)、小兒腹瀉者不宜食用。

　　3.食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等癥患者可食用。

　　【選購獼猴桃苗標準】

　　1、獼猴桃苗木標準：適用于1—2年生獼猴桃實生砧木苗、組培苗或嫁接苗

　　2、苗木粗度：一般用于砧木要求根頸部粗度為0.6cm以上

　　3、莖桿：最少有5個以上飽滿芽。

　　4、根系：根系發(fā)達，側(cè)根5個以上，無病害

　　5、無損傷：無自然、人為、機械或病蟲害引起的損傷。

　　6、無病蟲害：不得攜帶根結(jié)線蟲、蚧殼蟲、根腐病、潰瘍病等病蟲害。

　　7、苗木新鮮：應該現(xiàn)載現(xiàn)挖，根系損壞少，成活率高。

　　【栽植方法】

　　1、栽植時間，11月15號以后(落葉后)，營養(yǎng)回流根系無負擔。

　　2、剪掉死根，尤其是風干的黑色毛細，沾生根粉溶液。

　　3、根據(jù)根根系挖坑，使根系放射狀斜下方伸展，確保沒有折疊和回頭根。

　　4、控制深度，根系上部距離地面10到15公分，確保保墑透氣兩均衡。

　　5、栽完踩實后地面2公分短截。

　　6、為防止低溫凍害，上面覆30公分土堆

　　注意：

　　如果墑情可以，不澆水成活率高;如墑情差考慮先澆水后栽樹。

　　成品苗管理

　　1、灌水與施肥

　　灌水、施肥參照實生苗灌水、施肥技術(shù)，但施肥量增加1倍以上，施肥次數(shù)增加到4～6次，注意后期不要施氮肥。中耕、鋤草、松土視情況隨時進行。

　　2、遮蔭

　　四川地區(qū)6月下旬至7月上旬夏季高溫，應用遮陽網(wǎng)或者搭蔭棚遮蔭，在山區(qū)或氣溫不高的地方育苗，也可以套種早玉米等遮蔭降溫。

　　3、摘心

　　嫁接品種部分長到50厘米～70厘米時及時摘心。

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